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「あじ > 主食」 の検索結果： 127 件中 （21 - 40）
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(1)あじはエラ、ウロコを取り、頭と腹ワタを取ったら、充分に水洗いする。水気をよく拭き取り、三枚におろす。(2)腹骨をすき取り、頭の方から皮をむく。小骨のある血合いに沿って包丁で切り離し、ひと口大のそぎ切りにする。(3)青じそはタテ半分に切ってからせん切りにする。ねぎはせん切りにする。しょうがは水にさらし、水気をきる。(4)ボウルにA、「ほんだし」を混ぜ合わせてたれを作り、(1)のあじを入れてからめる。(5)丼にご飯をよそい、(4)を盛り、(3)の薬味をのせる。お好みでいり
カロリー:約356kcal 味の素 レシピ大百科
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あじは下ごしらえをして【A】をからめ、10分間おいて下味をつける。汁けを拭き、カレー粉・小麦粉各大さじ1を混ぜてまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、あじの両面に焼き色をつけ、取り出して粗くほぐす。ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を入れてほぐしながらまぶす。【B】を加え、さらにムラなく混ぜる。**1**のフライパンを拭いてサラダ油大さじ1/2を熱し、**2**を入れて広げる。中火でパラパラになるまで炒め、強火にしてねぎ、**1**のあじを加えて炒め合わせる。しょうゆ
調理時間:約25分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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あじは血合い骨を取り除き、皮側に1cm間隔で浅く切り込みを入れてから横半分に切る。両面に軽く塩をふり、約10分間おく。バットなどに【A】を入れ、**1**の水けをふいてからつけ込む。途中で裏返し、約10分間つけておく。**2**の汁けをふき、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、あじの両面をこんがりと焼く。フライパンの余分な油をふき、**2**のつけ汁を加える。軽く煮立たせ、煮汁をスプーンであじにかけて照りを出す。しょうがは皮をむいてせん切りにし、サッと水にくぐら
調理時間:約25分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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1.あじは魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、中まで火を通す。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れてスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。2.水菜は4〜5cm長さに切る。ねぎは長さを半分に切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水けをきる。にんにくは包丁の腹で潰す。とうがらしは種を除く。あじは粗熱がとれたら頭、骨、皮を除いて、身をほぐす。3.スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ1〜2をとりおき、ざるにあける。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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作り方 ・あじに塩をふって5分ほどなじませ、片栗粉を薄くまぶす。なすはタテ6等分のくし形に切ってから長さを半分に切る。アスパラは4cm長さに切る。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を熱して1のなす、アスパラを入れ、火が通るまで焼いたら取り出す。・「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を足し入れて1のあじの両面をカリッとするまで焼く。器にご飯を盛って2とあじをのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。
材料(2人分) ・あじ(3 調理時間:約20分 カロリー:約548kcal 塩分:約1.9g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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あじの干物を焼く([[干物の完ぺき焼き方術|rid=15369]]参照)。粗熱を取り、皮、ゼイゴ(尾の近くにある堅いうろこ)、頭と骨を除き、菜ばしで身をほぐす。青じそは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。軸を切り落として縦半分に切り、横に2mm幅に切ってせん切りにする。しょうがは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて皮をむく。1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。大きめのボウルにご飯を入れ、あじ、青じそ、しょうが、白ごまを加えて、しゃもじでサックリと混ぜる
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] バット等にの材料を入れて、そぎ切りにしたあじを加え、ときどき裏返しながら30分漬ける。[2] 青じそ、みょうが、しょうがはせん切りにする。[3] 温かいご飯に[1]のあじをのせ、[2]、白髪ねぎを彩りよく盛り付ける。※漬け込む時間は調理時間に含まれません。
あじ (刺身用) 1/2尾分、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1/2、すりごま (白) 小さじ1、、ご飯 丼2杯分、、青じそ 3枚、みょうが 1個、しょうが カロリー:約531kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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あじは細切りにする。なすは焼き網にのせるなどして、全体をよく焼き、水にとる。皮をむき、ヘタを除いて包丁でよくたたいてペースト状にする。**1**、**2**を【A】でよくあえる。丼にご飯をよそい、のりを手でちぎって散らす。**3**を広げ、ねぎと削り節も散らす。
・あじ 2匹分・なす 2コ・ご飯 丼2杯分・しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1・みりん 大さじ1/2・しょうが 10g・みょうが 1コ分・焼きのり 1枚・細ねぎ 5本分・削り節 3g 調理時間:約20分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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三枚におろしたあじはバットに入れて両面に塩小さじ1/4をふり、暗く涼しい場所(または冷蔵庫)で2時間おく。水けを拭いて、あじが浸るくらいまですだちの搾り汁を注いで10分間ほどおく。鍋に白板昆布と【甘酢】の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分間ほど煮る。姫きゅうりは塩少々をふって板ずりし、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを拭く。1/2程度の深さまで全体に斜めに細かく切り目を入れ、裏返して同様に切り目を入れる(蛇腹切り)。両端を切り落とす。青じそは縦に1cm幅に切る
調理時間:約40分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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上がったら**4**に加え、よくあえる。器に盛り、ザク切りにしたホワイトセロリを添える。セロリの葉を少し取り分けておき、ホワ
・あじ 4切れ・セロリ 1本・スパゲッティ 250g・にんにく 1かけ・レーズン 大さじ3・赤とうがらし 1本・松の実 40g・白ワイン カップ1/2・固形スープの素 1コ・ホワイトセロリ 適宜・塩 ・オリーブ油 大さじ3・こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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1 すしめしを作ります。米は洗って炊飯器に入れ、同量の水とだし昆布を加えて30分おき、普通に炊きます。炊き上がったら飯台に移し、合わせ酢をふりかけ、あおぎながら切るようにして混ぜます。 2 あじのたたきを作ります。あじは頭と腹ワタを除いて洗い、水気をふいて三枚おろしにし、腹骨をすきとり、骨抜きで小骨をとり、皮を引きます。身を粗く刻み、さらに包丁で軽く叩き、しょうゆ、みりん、しょうがのせん切りを加えて混ぜます。 3 長芋は皮をむいてせん切りにします。 4 もどしたわかめは熱湯
調理時間:約3分 カロリー:約538kcal 塩分:約4.8g キューピー3分クッキング
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下準備 ・鯵は3枚におろして骨・皮を除き、ひと口大のそぎ切り。 ・《a》は混ぜ合わせておく。 ・《b》は混ぜ合わせておく(すし酢)。 ・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし(約5分)、ザルに上げて水気を切っておく。 ・しょうがは水にさらし(約5分)、ザルに上げて水気を切っておく。 ・青じそは軸を除いてせん切りにし、水にさらし(約5分)、水気をしぼっておく。 1. 鯵に塩・砂糖をふってなじませ(約3分)、《a》をまぶしてなじませる(約10分)。 2. ボウルに
調理時間:約30分 カロリー:約579kcal ABC cooking Studio
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あじはバットに並べ、両面に塩15gをふる。1時間ほどして、表面がぬれてきたらボウルに移し、酢カップ1/2を加えて洗う。酢は捨て、あじの水けを拭く。ボウルにあじを入れ、【A】を注いで20分間浸す。皮をひいて一口大の薄いそぎ切りにし、さらに【A】に浸しておく。[[らっきょうの甘酢漬け|rid=19688]]は縦半分に切って細切りにする。枝豆は塩ゆでし、さやから出して薄皮をむき、半分に割る。白ごまは鍋で軽くいり、布巾の上で細かく刻む。盤台にご飯を入れ、合わせた【B】を加え、切る
調理時間:約100分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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あじは、1cm幅のそぎ切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、青じそは手でちぎる。ごまは包丁で粗めに刻む。梅干しは種を取って包丁でたたき、【A】と合わせ、【すし酢】をつくる。米は洗って炊飯器に入れ、「すしモード」で炊く。炊き上がったらボウルにあけ、**3**の【すし酢】を回しかける。しゃもじで底からすくうようにサックリと混ぜ、すし飯をつくる。**4**の粗熱がやや取れたら**1**と**2**を加え、粘りが出ないよう、底からすくうようにサックリと混ぜる。器に盛り
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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分間焼く。取り出して粗熱が取れたら、中骨を外して頭や皮を除き、小骨を除きながら身を粗くほぐす。貝割れ菜は根元を切り落とし、
・ご飯 350～400g・酢 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2・あじの干物 1枚・貝割れ菜 1パック・青じそ 5枚・白ごま 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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1 しょうがはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。 2 貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。みょうがは縦半分に切ってせん切りにする。貝割れ菜とみょうがは水にさらし、シャキッとさせて水気をきる。 3 あじは腹骨をすきとり、小骨を抜く。頭がついていた側から皮をむき、できるだけ薄く切る。みそをのせ、包丁で軽くたたき、ざっと混ぜる。万能ねぎを加えて軽く混ぜる。 4 ごはんにしょうがを加えて混ぜ、器に等分に盛る。ごはんの上に青じそを敷いて(3)をのせ、(2)の貝割れ
調理時間:約3分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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1.きゅうりは薄い輪切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1/2を加えて軽くもみ、約10分おいて水けをしっかり絞る。みょうがは薄い小口切りにする。あじは1cm幅に切る。2.ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。フライパンに油小さじ1弱を熱し、卵液を流し入れる。菜箸でかき混ぜながら、ポロポロになったら取り出す。3.別のボウルにご飯を入れてすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。1、2を加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふる。
あじ 調理時間:約15分 カロリー:約442kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
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あじは一口大のそぎ切りにします。 ボウルにすりごま・しょうゆ・おろししょうが・みりんを合わせ、(1)をひたし、5～10分間漬けます。 みょうが・大葉は細切りにし、大葉は水にさらして水気を切ります。 器にごはんを盛り、(2)をのせ、(3)・白ごまをトッピングし、冷やしただし汁をかけます。 ＼ POINT / ごはんは冷たいものを使うか、冷水で洗ってもよいでしょう。だし汁は冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。濃いめに作り、氷を加えると涼しげな雰囲気になります。
材料 調理時間:約10分 カロリー:約427kcal 塩分:約3.1g ニッスイ レシピ
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米は炊く30分前に洗い、たっぷりの水に15分間浸し、ざるに上げて15分間おく。炊飯器の内釜に米を入れ、分量の水と酒、うす口しょうゆを加えて混ぜ、早炊きモードで炊く。魚焼きグリル、または焼き網を強火で熱し、あじの干物の両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら、骨と皮を取り除いて粗くほぐす。炊飯器のスイッチが切れたら、**2**のあじをのせ、ふたをして1～2分間おく。わけぎを端から薄切りにして加え、サックリと混ぜて器に盛り、しょうがをのせる。
・米 2合・あじの干物 1匹・水 調理時間:約10分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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青じそ、みょうがはせん切りにして、それぞれ水にさらし、水けをきる。きゅうりは塩少々で板ずりし、流水で洗ってせん切りにする。あじは食べやすい大きさに切る。すり鉢で白ごまをする。半ずりになったところに【A】を加えて混ぜ合わせ、**1**のあじ、青じそ、みょうがを加えてあえる。ボウルにご飯を入れ、梅肉小さじ1+1/2、しょうがを加えて混ぜ、器に盛る。**3**に刻みのりを散らし、**2**をのせ、**1**のきゅうりと梅肉少々をあえて添える。
・あじ 60g・ご飯 茶碗2杯 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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