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「あら > おかず > おかず」 の検索結果： 141 件中 （1 - 20）
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下準備1. 魚のアラはたっぷりの熱湯にサッとくぐらせ、水に取ってウロコや血を取り除く。ゴボウはタワシできれいに洗い、長さ5cmに切ってさらに縦2～4等分に切り、水に放って水気をきる。 下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ4～5cmに切る。 作り方1. 鍋に酒、みりん、水(魚のアラが浸るくらいの量)を入れて強火にかけ、煮たったら魚のアラを加える。 作り方2. 再び煮たったら砂糖を加え、落とし蓋をして中火で5
調理時間:約30分 カロリー:約416kcal E・レシピ
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下準備1. 大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、半分又は4等分に切り、面取りをする。 下準備2. ブリのアラは大根位に切り、塩水できれいに洗い、たっぷりの熱湯に入れ、色が変われば水に取り、サッと洗って水気をきる。 作り方1. 鍋に昆布、大根、ヒタヒタの水を入れ、強火にかける。煮立てば昆布を取り出してアクを取り、中火で20分煮る。 作り方2. ブリのアラ、を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3位になるまで煮る。。
大根 2/3〜1本ブリ(アラ) 350 カロリー:約193kcal E・レシピ
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下準備1. 魚のアラはサッと水洗いし、沸騰した熱湯にサッとくぐらせる(表面の色が変わる程度でOK)。水に取り、ウロコや汚れをきれいに取る。(ヒント)今回はブリを使用しています。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ3～4cmに切り、水に放つ。太い場合は縦2～4等分に切る。 下準備3. ショウガは皮をむき、半分は薄切りに、残り半分はせん切りにする。 下準備4. 昆布は汚れを拭き取る。 作り方1. ホウロウ、またはステンレスの鍋に、昆布、水きりしたゴボウ、薄切り
調理時間:約30分 カロリー:約463kcal E・レシピ
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[1] ぶりのあらは食べやすい大きさに切り、ざるにのせて塩を両面にふり、20分おく。たっぷりの熱湯をかけ、水でよく洗う。[2] 大根は厚さ2cmに切り、皮を厚めにぐるりとむく。[3] 炊飯器の内釜に大根、水を入れ、アク取りシートで落としぶたをしてスイッチを入れて、30分加熱する。大根に竹串を刺してすっと通ればよい。[4] スイッチをそのままにして、アク取りシートを取る。大根を端によせ、ぶり、「追いがつおつゆ2倍」を加える。新しいアク取りシートをのせ、20分加熱する。[5
カロリー:約401kcal 塩分:約7.8g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけは細切りにする。大根はいちょう切りにし、こんにゃくは3等分して薄切りにする。にらはこまかく切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじん・しいたけ・大根・こんにゃく、しょうがを入れて炒め、豆腐をくずして加えて炒める。(3)別の鍋にかつおのアラ、分量の水を入れて火にかけ、Aを加えて煮る。(2)をすべて加えてひと煮立ちさせ、(1)のにらを加える。*レシピ制作:高知新聞
かつお・アラ 500g カロリー:約307kcal 味の素 レシピ大百科
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1白菜、春菊、長ねぎ、豆腐は食べやすく切る。にんじんは5mmほどの厚さに切り梅型で抜く。2鍋にAを入れ、煮立たせる。3アラと1を2に入れて、好みの煮加減になったら、各自いただく。ぽん酢、小口切りのあさつき、もみじおろしを添える。
材料(4人分)アラ(切り身)600g白菜1/4個春菊1束長ねぎ1本豆腐1丁にんじん1/4本A アゴだし800mlA しょうゆ大さじ1A 塩適量ぽん酢適量小ねぎ(あさつき)3～4本もみじおろし適量 紀文 笑顔のレシピ
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1ロメインレタスは熱湯でさっとゆでて水にとり、水気をきって、ひと口大に切る。2ボウルに①とあらびきマスタードを入れて和える。
調理時間:約10分 カロリー:約23kcal 塩分:約0.3g キューピー とっておきレシピ
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乾燥ひじきは水で戻し、よく水気を切ります。きぬさやは細切りにします。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水を入れた鍋などで約10分間重石をして、しっかり水気を切ります。 ボウルに(2)を入れてよくほぐし、「焼さけあらほぐし」・(1)・おから・砂糖・塩を入れて練るようによく混ぜ、6等分にします。それぞれ中央にぎんなんを入れて円盤型にまとめます。 フライパンに深さ約1～2cmのサラダ油を入れて180℃～190℃に熱し、(3)を入れて揚げ焼きにします。 ＼ POINT
調理時間:約10分 カロリー:約246kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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玉ねぎはみじん切りに、しその葉は千切りにしておく。油揚げは、1cm角程度に切っておく。 熱した小鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、ひじきを炒める。 「焼さけあらほぐし」、【A】を加えて弱火にし、落し蓋をして、汁気がなくなるまで煮つめる。 粗熱が取れたら、しその葉、いりごまを加えてできあがり。 ＼ POINT / ごはんにのせていただくのはもちろん、おにぎりにしたり、玉子焼きに入れたり、いろいろとアレンジしてみてください。
材料 [ 4人前 ]「焼さけあらほぐし」1瓶ひじき 調理時間:約10分 カロリー:約308kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむき、6等分に切る。2あらびきソーセージは熱湯でゆでて、斜め半分に切る。3器に①と②を盛りつけ、Aを混ぜ合わせてかけ、イタリアンパセリを飾る。
調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約2g キューピー とっておきレシピ
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木綿豆腐は半分に切って水切りします。 長ねぎはみじん切りにして、「焼さけあらほぐし」・しょうが汁と混ぜ合わせます。 小鍋でごま油を熱し、香りがたったら火を止めます。 (1)を器に盛り、(2)をのせ、その上から(3)をかけます。最後にあらびき黒こしょうをふります。 ＼ POINT / あつあつに熱したごま油が、ねぎの風味を引き立てて、食欲をそそります。ねぎの代わりにコリアンダーを使うと、ひと味ちがったアジアンテイストが楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし カロリー:約200kcal 塩分:約0.8g ニッスイ レシピ
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1いわしは頭と内臓を取って洗い、手開きして、半分に切る。振り塩をし、水滴がうき出てきたら、よくふきとり、内側にマスタードあらびきをぬる。2皮が外側になるように巻き、耐熱皿に並べる。3玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズと混ぜ合わせる。4②に③をかけてパン粉を振り、予熱をしておいたオーブントースターで約10分焼く。5焦げ目がついたらイタリアンパセリを飾る。
調理時間:約15分 カロリー:約359kcal 塩分:約1.4g キューピー とっておきレシピ
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したら火から下ろし、不織布の紙タオルを敷いたバットに里芋をのせて、余分な水分をとばす。煮汁はとっておく。すり鉢にぶぶあられ
・里芋 6コ・米ぬか 適量・八方だし カップ1・昆布 1枚・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ1・ぶぶあられ 適量・小麦粉 適量・卵白 適量・鶏ひき肉 30g・手順4の煮汁 140ml・八方だし 70ml・しめじ 40g・うす口しょうゆ 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・くず粉 15g・八方だし 大さじ3・ほうれんそう 調理時間:約60分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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[ 4人分 ]「焼さけあらほぐし」60g「さといも」300gれんこん250gだし汁2.5カップしょうゆ大さじ1.5みりん大さじ3酒大さじ3青ねぎお好み
調理時間:約10分 カロリー:約121kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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ほうれん草は塩ゆでして固くしぼり、3cm幅に切ります。大葉は細かく刻んでおきます。 ボウルに納豆を入れ、よく混ぜてねばりを出します。「焼さけあらほぐし」・ほうれん草を加えて、さらに混ぜ合わせます。 大葉・おろしだいこん・ポン酢を混ぜたおろしだれを(2)と合わせ、器に盛りつけます。 ＼ POINT / さっぱりした味わいで、ごはんにのせておいしくいただける1品です。ほうれん草のかわりに小松菜を使うと、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「焼さけ カロリー:約88kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ぬらしたペーパータオルで包んで電子レンジ(600W)で約3分30秒間加熱します。エリンギは半分の長さの拍子木切りにします。まいたけはほぐします。 「焼さけあらほぐし」は、マヨネーズ・粒マスタードと混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を中火で少々焼き目がつくくらいまで炒め、(2)を加えてさっと全体に混ぜ合わせます。万能ねぎを散らして火を止めます。 ＼ POINT / 万能ねぎの代わりにグリーンアスパラガス・春キャベツなど緑
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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】を入れ、弱火にかける。きのこに火が通ったら、【水溶きかたくり粉】を回し入れ、とろみをつける。**2**の汁けをきって小麦粉を
・こんにゃく 45g・だし カップ1/2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・削り節 2g・しめじ 30g・まいたけ 30g・えのきだけ 20g・鶏むね肉 50g・だし カップ3/4・みりん 大さじ1+1/3・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 2g・かたくり粉 小さじ2弱・水 大さじ1・卵白 1コ分・ぶぶあられ 35g・しょうが 3g・酒 ・塩 調理時間:約30分 カロリー:約190kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ170度の油で揚げる。小房に分けたしめじ、かぼちゃの薄切り、斜め半分に切ったさやいんげん
特選あらびきグルメポークウインナー6本玉ねぎ1/2個にんじん1/3本ブロッコリー1/8個【A】じゃがいも300g塩、こしょう少々【付け合わせ】しめじ1/2パックかぼちゃ1/8個さやいんげん8本バター大さじ1塩、こしょう少々【クリームソース】バター大さじ2小麦粉大さじ3牛乳1カップ塩小さじ1/3こしょう少々≪衣≫小麦粉適宜卵1個パン粉適宜揚げ油 伊藤ハム レシピ
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/ まぐろはしっかりと火を通しましょう。サラダ油にごま油を加えるとより香ばしい仕上がりになります。
材料 [ 2人分 ]まぐろ(あら)200g しょうゆ小さじ2 酒小さじ2 しょうが汁小さじ2長ねぎ1/2本にら1/2束もやし100gサラダ油大さじ2合わせ調味料鶏がらスープの素大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2酒大さじ2砂糖小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約327kcal 塩分:約3.1g ニッスイ レシピ
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じゃがいもは皮をむいて串が通るまでゆでます。湯を捨て、そのまま鍋に火をかけて煎るようにして水気を飛ばし、ボウルに移して粗くつぶします。 春キャベツはサッと塩ゆでし、ざく切りにして水気をしぼります。 (1)に(2)・マヨネーズ・塩・こしょう・「焼さけあらほぐし」・ホールコーンを加えて混ぜ、6等分にして小判型にまとめ、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつけます。 オーブントースターで5～6分間、衣に火が通るまでこんがりと焼きます。 ＼ POINT / 衣の分量は、つけやすい量
調理時間:約20分 カロリー:約392kcal 塩分:約2.8g ニッスイ レシピ
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