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器に盛り、3の野菜と半分に切ったゆで卵をのせたら出来上がり。
鶏手羽元(北のこめこっこ) 12本 塩 少々 ブラックペッパー 少々 玉ねぎ 1個 A にんじん 1/2本 A かぼちゃ 100g A アスパラガス 4本 じゃがいも 1個 油 大さじ2 おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2 B 水 800ml B トマト缶(ダイス) 1/2缶　200g B コンソメキューブ 2個 B カレールウ 3かけ B カレーパウダー 小さじ1(お好みで) ゆで卵 2個 ごはん 4皿
カロリー:約758kcal　塩分:約3.3g

ラップを広げてご飯30gをのせ、中央にうずらの卵をおいて包み、うずらの卵のライスボールを作る。ウインナーも同様に包み、16個のライスボールを作る。・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 を150～160℃に熱し、アスパラ、かぼちゃ、なすを素揚げし、油を170～180℃に上げ、③のライスボール、②の豚肉・えび・カマンベールチーズの順に揚げ、
材料(4人分) [フライ]・豚もも薄切り肉 8枚・ゴーヤ(小)(タテ8等分に切る) 1本・えび 4尾・カマンベールチーズ(6等分に切る) 1個・塩 適量・こしょう 適量A・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量[ライスボール]・温かいご飯 480g・ドライパセリ 大さじ1・うずらの卵(ゆで) 8個・ウインナーソーセージ(4等分に切る) 2本[素揚げ野菜]・グリーンアスパラガス(4等分に切る) 2本・かぼちゃ(1.5cm角に切る) 1/8個・なす(2cm幅の輪切り) 2個・湯 4カップ・カレールウ 120g・ピザ用チーズ 100g・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 適
調理時間:約45分　カロリー:約1084kcal　塩分:約4.9g

温野菜の具材は約1㎝の角切りにして火を通し(ゆでて水気を切るか、蒸す)、オリーブオイル、塩、こしょうで軽く下味をつけておく。 パンの上から5～6㎜あたりを横にカットして、器にする下側の中身をくり抜く。※底が抜けないように注意してください。 パンの器の中に1.の温野菜とカマンベールチーズを詰めて、ベーコンで巻く。 トースターで約12分焼いて、彩りに･･･
調理時間:約20分　

たまねぎは薄切りにします。ミックスベジタブルは解凍しておきます。 (1)・「さばみそ煮」の缶汁大さじ1・マヨネーズ・粉チーズをボウルに入れて混ぜあわせます。 (2)を耐熱容器に入れ、オーブントースターで約7～8分間こんがりと焼きます。 ＼ POINT / ダイス状に切って電子レンジでやわらかくしたじゃがいも・かぼちゃを加えてもよいでしょう。おべんとうのおかずにする場合は、アルミカップに入れ、さらに形がくずれないように耐熱容器に入れて焼いてください。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶たまねぎ60gミックスベジタブル(冷凍)大さじ4マヨネーズ大さじ4粉チーズ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約376kcal　塩分:約1.5g

火を止め、カレールゥ、ケチャップを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで10分程煮込む。5器にご飯を盛り、カレーをかける。ワンポイントアドバイス*
材料(5人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)500g鶏もも肉250g玉ねぎ1/2個(100g)じゃがいも1個(150g)なす1本(100g)にんじん1/2本(100g)かぼちゃ150gにんにく1片野菜一日これ一杯720ml200.2mlローリエ1枚カレールウ5皿分カゴメトマトケチャップ大さじ2サラダ油大さじ1バター20gご飯5皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約50分　カロリー:約561kcal　塩分:約2.6g

水・穀物酢・みりん・ごま油・「ヤマサ 絹しょうゆ」を合わせた「つゆ」を作っておく。野菜をそれぞれお好きな形に切り、水気を十分に取り除いたら180℃の油(分量外)で温度が下がらないよう何回か分けて素揚げする。漬け込みできるような器につゆをあけ、素揚げした野菜はキッチンペーパーで油切りしたのち器に順番に入れる。野菜がかぶる程度になっていればOK。･･･
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約3.5g

[1]野菜は食べやすい大きさに切る。[2]鉄板で牛肉と[1]の野菜を焼き、「味ぽん」にお好みのを加えてつけていただく。※おすすめのつけだれアレンジ・おろしりんご+「味ぽん」・ゆずこしょう+「味ぽん」・キムチ+おろしにんにく+小ねぎ+「味ぽん」
牛肉　薄切り 200g、豚肉　薄切り 200g、牛肉　焼肉用 200g、キャベツ 150g、フライドポテト 80g、たまねぎ 1個、かぼちゃ 1/8個、ピーマン 2個、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　ごましゃぶ 適量、、りんご 適量、キムチ　(白菜) 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、柚子こしょう 適量、にんにく 適宜(おろし)
カロリー:約561kcal　塩分:約5.5g

市販カレールーを加え、最後にスナップえんどうを加える。 カリッと焼いた石窯山型トーストや、香ばしいくるみロールとご一緒にどうぞ。
材料(4人分) 鶏もも肉2枚大きめに切って塩・こしょうをしておくたまねぎ1個にんじん1本じゃがいも2個キャベツ1/4個ゴロゴロと大きめに切るかぼちゃ1/6個 (薄切り)スナップえんどう小1パック　(スジをとって塩茹で)市販カレールー1皿分固形コンソメの素2個水800cc塩・こしょう適量
調理時間:約30分　

1なるとは長さを半分に切る。2Aを混ぜ合わせ、衣を作る。3すべての具材に小麦粉を薄くつける。4串を2本使い、お好みの組み合わせで串に刺す。同様にもう1組作る。※組み合わせ例 54にAの衣、パン粉の順につけ、180℃の油でカラリと揚げ、串と串の間を切り、器に盛る。
材料(2人分)姫なると1本かぼちゃ適量ブロッコリー2房ミニトマト2個うずら卵(水煮)2個ウインナー1本カマンベールチーズ6P2個A 卵1個A 小麦粉40gA 水50ml小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約1.4g

たちうおは塩をふって5～10分間おき、ペーパータオルで汁気をふき、こしょうをふって小麦粉をまぶします。 ズッキーニは輪切り、トマトはくし形に切ります。 フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、(2)を入れて軽く焦げ目がつくまで焼き、取り出します。残りのサラダ油・バターを入れ、(1)を焦がさないように両面をこんがりと焼きます。 (3)を器に盛り、くし形に切ったレモン・タルタルソースを添えます。 ＼ POINT / たちうおをサラダ油で焼き、仕上げにバターを加えて絡ませると、少量のバターで風味付けできます。ズッキーニ・トマトの代わりに、パプリカ・セロリ・じゃがいも・かぼちゃ・にんじんなどで
材料 [ 2人分 ]たちうお2切れ　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉適宜ズッキーニ1/2本トマト中1個サラダ油大さじ2バター大さじ1レモン1/4個タルタルソース(市販品)適宜
調理時間:約10分　カロリー:約606kcal　塩分:約1.4g

1えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3～4カ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。尾の先を切り水分をしごき出しておく。2なすは縦半分に切り、ヘタの方約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気をきる。3かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切る。れんこんは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を取り、半分に切る。4ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約362kcal　塩分:約0.3g

ざく切りにしたパクチーを(3)にのせ、火を止めます。 ＼ POINT / タジン鍋を使っても作れます。フライパンは、20cmのものを使用しています。野菜はトマト・なす・ピーマン・かぼちゃなどを使ってもよいでしょう。ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]むきえび80gズッキーニ80gパプリカ(赤・黄)各40gパクチー適量Aオリーブ油大さじ1にんにく(すりおろし)小さじ1/2カレー粉小さじ1コンソメ顆粒小さじ1/4塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.6g

材料 [ 1人分 ]おさかなのソーセージ1本卵1個サラダ油適量添え野菜パプリカ1/4(15g)グリーンアスパラガス1本(20g)ブラウンマッシュルーム1個(10g)ブロッコリー30g(小2房)かぼちゃ30gとうもろこし(パウチ)100g
調理時間:約10分　カロリー:約451kcal　塩分:約1.5g

1.なすは縦に5mm厚さにスライスしてバットに並べ、食塩をふって5〜10分置き、水分をふきとる。パプリカ(赤)は斜め細切りにする。2.(a)を混ぜ合わせる。3.グラタン皿に、[1]、オイルサーディン、[2]の順に重ね、へたを取ったしし唐を乗せ、(b)を全体に散らして230℃のオーブン(またはグリル)で12〜13分焼く。なすは薄く切ってから食塩をふり、水分が出たらしっかりふきとって下さい。かぼちゃやきのこなど、旬の食材を入れてもおいしく仕上がります。
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.0g

【ミートローフのタネ】は、パン粉を牛乳に浸してなじませてから、残りの材料とともにボウルに入れ、つかむようにしてよく練り混ぜる。型にタネの1/3量を入れ、空気をぬくようにして手で押しながら平らに敷き詰める。ピクルスを縦に2列に並べてのせる。にんじんも縦に2列にして並べ、残りのタネを重ねて押しながら、型の隅のほうまで平らに詰める。バットにペーパータオルを敷いて**3**をのせる。【ミートローフのタネ】の高さの半分くらいまでバットに熱湯をはり、200℃に温めたオーブンで35～40分間焼く。粗熱が取れたら冷蔵
・合いびき肉 400g・パン粉 20g・牛乳 カップ1/4・みそ 大さじ1・にんじん 1/2本・きゅうりのピクルス 6～8本・かぼちゃ 1/4コ・マヨネーズ 大さじ5・ベビーリーフ 適量・オリーブ油 適量
調理時間:約60分　カロリー:約420kcal　

衣がトロリとした状態になるように炭酸水の量を調整する。❸日清ヘルシーオフを160℃に熱し、野菜に小麦粉を薄くまぶし、衣にくぐらせて揚げる。箸でもって軽さが出てきたら揚がっている。(揚げ時間の目安:1～2分)❹盛り合わせて塩を添える。
いんげん 8本赤パプリカ 1/4個(40g)かぼちゃ(薄切り) 4枚ズッキーニ 1/2本(50～60g)オクラ 4本ベビーコーン 4本小麦粉 適量～衣～ 小麦粉 大さじ6　片栗粉 大さじ3　塩 少々　炭酸水 100～120ml日清ヘルシーオフ 適量塩 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.7g

1 「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」は耐熱容器に入れて500Wの電子レンジに40秒程かける。2 豆腐は重しをして水切りし、すり鉢に入れ、①を加えて混ぜる。3 ②に小角切りにしたラディッシュ、みじん切りにしたセロリと長ねぎ、いりごまを加えて混ぜ合わせ、丸くまとめる。4 皮をむき、薄く輪切りにした大根の上に③を乗せ、野菜などをあしらう。
絹ごし豆腐 100gラディッシュ 1個セロリ 30g長ねぎ 5gいりごま 20gしょうが(みじん切り) 30g大根 【あしらい】 長芋・にんじん・かぼちゃ・しょうが<br/>(型抜き・・・いちょう・葉型・もみじ) 適量花穂 適量浅月 適量ミニトマト 適量三つ葉(ゆでて長さ3cmに切る) 適量菊葉 適量プラス糀 生塩糀 こしタイプ 20g
調理時間:約15分　

いわしは流水でよく洗いながら、尾から頭のほうに親指でウロコを起こすようにして、ウロコを取る。両側のエラの後ろに親指と人さし指を入れ、頭を腹のほうに折る。そのまま腹側に引き、ワタも一緒に取り除く。人さし指を腹の中に入れて尻ビレ(肛門)まで裂く。残っているワタを取り除き、腹の中を流水できれいに洗い、水けを拭く。腹を手前にして両手で持ち、腹･･･
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.7g

器に[2]と揚げた野菜を彩りよく盛り、さつまいもとチーズのディップをかける。
さつまいも 100g、スライスチーズ 2枚、、水 180ml、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ4、、生鮭　(切り身) 2切れ、エリンギ 4本、アスパラガス(グリーン) 4本、ブロッコリー 1/3株、かぼちゃ (薄切り)4枚、赤パプリカ 1/2個、、揚げ油 適量、バター 20g、小麦粉 少々、塩 適量、こしょう 適量
カロリー:約559kcal　塩分:約1.6g

1 根菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、せいろにゆったりと並べ入れ、湯気が立ってから5分程蒸す。きのこ類は大きめに切り、豚バラ肉はほぐしやすいようにごま油(分量外)を塗る。2 いったんせいろを火からおろして根菜を並べなおし、隙間に豚バラ肉、きのこ類、ミニトマトを入れて再度肉に火が通るまで蒸す。3 (a)のタレをつけていただく。かぶ、にんじん、なすなどもよく合います。
豚バラ肉 150gさつまいも 60gかぼちゃ 60gれんこん 60gきのこ(エリンギ・しめじ) 80gミニトマト 4個(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2すりごま 大さじ2フライドガーリック 小さじ1ごま油 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　塩分:約0.7g