かぼちゃを使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1. かぼちゃはラップで包み、電子レンジで加熱する( 500W1分半～)。 2. ボウルにホワイトソース・【1】を入れ、混ぜる。 3. 餃子の皮に【2】・ピザ用チーズをのせ、周囲に水(材料外)を塗り、包む。 1. ボウルに《a》を入れ、よく混ぜる。 2.
調理時間:約15分　

新ごぼうは皮をこそげ取って洗い、斜め薄切りにしてからせん切りにし、しょうゆをからめる。たまねぎは縦に薄切りにする。青じそは縦半分に切り、重ねて細かくちぎる。**1**の【生地】の半量を別のボウルに移し、**2**を加えて大きく混ぜる。フライパン(直径26cmが最適)にごま油小さじ2を熱して**3**を流し入れ、スプーンの背で平らに広げて色よく焼く。生地を裏返し、フライパンの端からごま油小さじ1を回し入れ、スプーンの背で押さえながらカリッとするまで焼き、取り出す。残りの生地ににんじん、かぼちゃを加えて大きく
・小麦粉 60g・上新粉 40g・卵 1コ・塩 小さじ1/4・牛乳 カップ3/4・新ごぼう 1本・たまねぎ 1/4コ・青じそ 10枚・にんじん 1/3本分・かぼちゃ 50g・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・粉とうがらし 小さじ1/4・白ごま 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1・ごま油
調理時間:約40分　カロリー:約230kcal　

お好みでソースに赤唐辛子を加えても良いでしょう。
牛薄切り肉4枚スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚粒マスタード大さじ2小麦粉1カップパン粉1カップオリーブオイル適量ミニトマト(みじん切り)3個玉ねぎ(みじん切り)大さじ3塩・こしょう少々付け合わせ(かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、ルッコラ等)各適量A水1/2カップ卵1個オリーブオイル大さじ1Bオリーブオイルカップ1/3ヤマサしょうゆ大さじ2おろしにんにく小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約1106kcal　塩分:約3.9g

❶かぼちゃはワタをとり皮つきのままラップに包んで電子レンジ(600W)で2分加熱し、3mm厚さに切る。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは繊維に垂直に2mmの薄切りにする。アスパラガスは2mmの斜め切りにする。バジルは細かく手でちぎる。すべての野菜をボウルに入れ、塩をふる。❷1に衣の材料を入れてよく混ぜ、180℃の日清ヘルシーベジオイルで揚げる。
調理時間:約25分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.3g

「ヤマサ昆布ぽん酢」は先に入れて具と炒めると味が馴染んで美味しく、酸味も気になりません。旨みだけ残ります。ラップにご飯を入れて丸く握りお皿にのせる。海苔をカットして顔にする。STEP4を流し、STEP2の野菜をの
豚ひき肉140g玉ねぎ1/2個なす1本かぼちゃ5mm幅2切れにんじん1/3本ズッキーニ1/3本ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1カレールウ2個水240cc枝豆(冷凍)4個ご飯大盛り2杯サラダ油適量焼き海苔少々
調理時間:約20分　カロリー:約646kcal　塩分:約2.8g

手にサラダ油をぬって**1**をキャッチボールをするようにして中の空気を抜いて丸く形づくり、中央にくぼみをつけて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ハンバーグの両面を色よく焼いて中まで火を通す。**2**を取り出して余分な油を捨て、フライパンを紙タオルできれいにふく。ハンバーグをフライパンに戻し入れ、【ソース】の赤ワインビネガーを加えて強火にかける。【ソース】のほかの材料をよく混ぜ合わせて加え、アクを取りながら少し煮る。【ドレッシング】の材料を混ぜ、キャベツとかぼちゃをあえ
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 12本・パン粉 大さじ4・卵 1コ・カレー粉 少々・しょうが 少々・赤ワインビネガー 大さじ2・トマトケチャップ カップ1・スープ カップ1+1/2・ウスターソース 大さじ2・キャベツ 1/4コ・かぼちゃ 40g・赤ワインビネガー 小さじ2・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・細ねぎ 適宜・クレソン 4本・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　

たまねぎは薄切りにし、バター30gとともに鍋に入れて弱火にかける。たまねぎが透き通ってきたら米粉を加え、粉っぽさがなくなってたまねぎになじむまで炒める。【A】を加え、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。かぼちゃはワタを除く。水でサッとぬらして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分間かける。一口大に切って塩少々とカレー粉をふり、グラタン皿に入れる。オーブンは220℃に温めておく。しめじは根元を除き、まいたけとともに小房に分ける。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、きのこ類を焼く。しっかりと焼き色がついたら**2**のグラタン皿に加え
・たまねぎ 1/2コ・米粉 大さじ3・牛乳 カップ3・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・塩 小さじ1/4・かぼちゃ 100g・しめじ、まいたけ (合わせて)50g・鶏ささ身 2本・かき 5～6コ・カレー粉 少々・ローズマリー 適量・焼きのり 適量・ピザ用チーズ 適量・バター ・塩 ・オリーブ油 ・小麦粉 ・片栗粉
調理時間:約40分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.9g

鶏肉は塩・こしょう各適量をふり、顆粒チキンスープの素をまぶして下味をつける。底が広い鍋の中央に鶏肉を置き、**1**、**2**の野菜を周りに並べ入れ、ヒタヒタになるように水を注いでふたをし、中火にかける。沸騰したら、火を弱める。野菜が柔らかくなってきたら、
・牛肉 200g・鶏もも肉 2本・かぼちゃ 1切れ・れんこん 4cm・ごぼう 20cm・ねぎ 1本・里芋 4コ・大根 5cm・にんじん 5cm・カリフラワー 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・芽キャベツ 4コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 約大さじ1・ポン酢しょうゆ 適宜・洋がらし 適宜・塩 ・こしょう

肉の色が変わったら、赤とうがらしとねぎ、にんにく、しょうがを加えていため、香りがたってきたら**3**を加える。**5**が煮立ったらかたくり粉大さじ1/2を水大さじ1/2で溶いて加え、とろみを
・豚肩ロース肉 200g・かぼちゃ 1/4コ・さやいんげん 200g・なす 2コ・赤とうがらし 2本分・ねぎ 1/4本分・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・揚げ油 ・サラダ油 ・かたくり粉 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

ひき肉がまとまってきたら、たまねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳を順に加えて混ぜる。最初は手で握るようにして混ぜ、よく混ざったら手で円を描くように練り混ぜる。粘りが出たら2等分にする。手にサラダ油少々をつけて【肉ダネ】を1コ分ずつ丸
・牛ひき肉 150g・豚ひき肉 50g・たまねぎ 1/4コ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1・かぼちゃ 150g・バター 10g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・大根 5cm分・青じそ 2枚・ポン酢しょうゆ 大さじ2・サラダ油
調理時間:約35分　カロリー:約440kcal　

玉ねぎがしんなりしてきたら(1)を加えて焼く。 ②に小麦粉とカレーパウダーを加えてさらに炒める。スープを加えて約10分間中火で煮こみ、Aを入れて味を調える。 なすと赤パプリカは縦8つに、かぼちゃはくし型に、さやいんげんは筋を取って半分に切る。170度の油でサラッと揚げ、塩、こしょうを振っておく。お皿にご飯を盛り、③を入れ、④を盛りつける。
牛サイコロステーキ(成型肉)350gにんにく1片玉ねぎ2個なす1本かぼちゃ1/8個さやいんげん12本赤パプリカ1/2個ご飯茶碗4杯分油少々塩、こしょう、黒こしょう少々バター大さじ2小麦粉大さじ2カレーパウダー大さじ2[スープ]お湯6カップコンソメ2個A:ウスターソース大さじ1A:ケチャップ大さじ1A:塩、こしょう少々

野菜を盛った皿に、焼いたサーモンをのせ、ソースをかけます。
材料 [ 2人分 ]トラウトサーモン(皮なし)2切れオリーブオイル大さじ1かぼちゃ4切れれんこん(5cm幅)6切れかぶ(中)1個塩少々【マリネ液】塩小さじ1/2こしょう少々白ワイン小さじ2オリーブオイル小さじ2【ケッパー入りタルタルソース】マヨネーズ大さじ1ゆでたまご1個ケッパー(酢漬け)大さじ1牛乳小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.4g

1 鶏手羽元と(a)をポリ袋に入れ2時間〜一晩冷蔵庫で漬け置く。2 さつまいも、かぼちゃ、れんこんは厚さ1cmの食べやすい大きさに切り、玉ねぎはバラバラにならないように根元を残してくし形切りにする。アスパラガスはかたい根元の皮をむいて3等分にする。3 クッキングシートを敷いた天板に、汁気をきった①とアスパラガス以外の②を並べ、全体にオリーブオイルを塗って野菜類に塩(分量外)を振る。
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.7g

(a)を混ぜ合わせ(b)を加えてさっくり混ぜ合わせ、揚げ衣を作る。1 アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、長さ1.5cmに切る。ベビーコーンは長さ1.5cmに切る。かぼちゃは1cmの角切りにする。2 揚げ衣に①を適量くぐらせ、180℃の揚げ油でさっくり揚げる。3 ゆで卵をみじん切りにし、塩糀レモンタルタルソースの材料を全て混ぜる。4 ②を器に盛り、塩糀レモンタルタルソースを添える。揚げ衣の材料はよく冷やしておくと上手に揚げやすくなります。
むきえび 8尾アスパラガス 2本(50g)かぼちゃ 60gベビーコーン 4本(40g)【塩糀レモンタルタルソース】 プラス糀 生塩糀 大さじ1ゆで卵 2個マヨネーズ 大さじ1レモン汁 大さじ1刻みパセリ 適量【揚げ衣】 (a)プラス糀 生塩糀 小さじ1(a)卵 1個(a)炭酸水 50cc(b)小麦粉 大さじ4(b)片栗粉 大さじ4揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約114kcal　塩分:約0.8g

【赤だしクリームチーズのタルティーヌ】 (a) 液みそ 赤だし 小さじ1クリームチーズ 75gバゲット(薄切り) 4枚(40g)エリンギ 1本長ねぎ 1/3本【白みそクリームチーズのタルティーヌ】 (b) 小さじ1液みそ 白みそ 小さじ1クリームチーズ 75gバゲット(薄切り) 4枚(40g)豚バラ肉 2枚(40g)かぼちゃ 70g
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　塩分:約0.8g

(1)ベーコンは長さを半分に切り、アスパラは根元の皮をむいて長さを4等分に切る。切ったアスパラを2本ずつベーコン1枚で巻き、ようじで留め、8個作る。(2)キャベツはザク切りにし、しめじは小房に分ける。のりはこうもり形、ハロウィンかぼちゃの目と口形に切る。(3)にんじんはすりおろして水気をしぼり、ラップで包んで丸く形を整え、ラップをはずし、(2)ののりの目と口形をつけ、小ねぎをヘタに見立ててのせ、ハロウィンかぼちゃを作る。
カロリー:約139kcal　

(1)玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。トマトは皮をむいてみじん切りにする。さやいんげんはスジを取って半分に切る。なすは1cm厚さの輪切りにし、かぼちゃは5mm幅の半月切りにする。パプリカはタテ2cm幅に切る。(2)鍋に油大さじ2を中火で熱し、(1)の玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたら弱火にして、焦がさないようにあめ色になるまで炒める。(3)(1)のにんにく・しょうが・トマトを加え、さらに5分、きつね色になるまで炒める。(4)ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め、Aを加える。
カロリー:約615kcal　

[1]は食べやすい大きさに切る。[2]ホットプレートにサラダ油をひいて、肉や[1]の野菜を焼き、「LOVERZたれつゆ　にんにく醤油」をつける。
ラム肉　薄切り 600g、、かぼちゃ 1/8個、たまねぎ 1個、ピーマン 4個、しいたけ 4個、にんじん 1本、なす 1本、サラダ油 大さじ1、、LOVERZたれつゆ　にんにく醤油 適量
カロリー:約595kcal　塩分:約2.8g

1かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶし、キユーピーハーフ大さじ2を加えて混ぜる。2耐熱容器に①をつめ、パン粉をふり、オリーブ油をかける。キユーピーハーフで線描きをし、オーブントースターで軽く色がつくまで焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約133kcal　塩分:約0.6g

4オーブンバットに1、2、3、ソーセージを彩りよく並べる。オリーブオイル・黒こしょう・塩をかけ200℃で20分焼いたら出来上がり。
ブラックペッパー入りベビー2個カマンベール入りベビーチーズ4個じゃがいも1個マッシュルーム4個鶏手羽4本かぼちゃ100g油揚げ2枚青ねぎ 2本れんこん1/3節プチトマト4個ブロッコリー1/4株ソーセージ4本レモン1/2個ズッキーニ1/3本ナス1/3本にんにく1欠片オリーブオイル大さじ1.5黒こしょう少々塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約760kcal　塩分:約2.3g