かますを使うレシピ和食サラダ・付け合せ（13ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キュウリのおかかじょうゆ(副菜) 下準備1. キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛りつける。キュウリ 1本塩少々酢小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2かつお節 5〜6g白ゴマ小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

下準備1. キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛りつける。
キュウリ 1本塩少々酢小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2かつお節 5〜6g白ゴマ小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約31kcal　

E・レシピ

	牛肉とコンニャクのきんぴら(副菜) 下準備1. 板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　 E・レシピ

牛肉とコンニャクのきんぴら(副菜)

下準備1. 板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　

E・レシピ

	カブの甘酢漬(副菜) 作り方2. 作り置き甘酢、刻み赤唐辛子、1のカブとキュウリ、ユズ皮を混ぜ合わせて5分置き、器に盛る。カブ 2〜3個キュウリ 1本塩少々赤唐辛子(刻み) 1本分ユズ皮適量作り置き甘酢大3 調理時間:約20分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

	カボチャのピーナッツ和え(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。下準備2. を混ぜ合わせておく。作り方1. 鍋にカボチャを入れてヒタヒタの水を加え、火にかける。カボチャが柔らかくなるまで中火で10分位煮る。作り方2. カボチャの水気を切り、のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。カボチャ 1/4個ピーナッツクリーム大さじ2カッテージチーズ大さじ3酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ小さじ1一味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

カボチャのピーナッツ和え(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。下準備2. を混ぜ合わせておく。作り方1. 鍋にカボチャを入れてヒタヒタの水を加え、火にかける。カボチャが柔らかくなるまで中火で10分位煮る。作り方2. カボチャの水気を切り、のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/4個ピーナッツクリーム大さじ2カッテージチーズ大さじ3酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ小さじ1一味唐辛子少々
調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	シャッキリ大根のサラダ(副菜) 粗熱が取れたら食べやすい大きさにさばく。電子レンジは600Wで2分加熱しています。作り方3. の材料を混ぜ合わせる。器に合わせた大根と2の鶏ささ身を盛り合わせてをかけ、水洗いしたプチトマトを添え、お好みで刻みの大根 6cmサラダ水菜 2株鶏ささ身 2本プチトマト 3個酒小さじ2塩少々納豆 2パック(1パック約40～50g)しょうゆ小さじ2ハチミツ小さじ1マヨネーズ小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1練りからし少々刻みのり適量調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

シャッキリ大根のサラダ(副菜)

粗熱が取れたら食べやすい大きさにさばく。電子レンジは600Wで2分加熱しています。作り方3. の材料を混ぜ合わせる。器に合わせた大根と2の鶏ささ身を盛り合わせてをかけ、水洗いしたプチトマトを添え、お好みで刻みの
大根 6cmサラダ水菜 2株鶏ささ身 2本プチトマト 3個酒小さじ2塩少々納豆 2パック(1パック約40～50g)しょうゆ小さじ2ハチミツ小さじ1マヨネーズ小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1練りからし少々刻みのり適量
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

E・レシピ

	ピーマンのカリカリジャコ炒め(副菜) 下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横幅1cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを強火で熱してピーマンを炒め、色が鮮やかになったらチリメンジャコ、松の実を加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に油がまわったら、しょうゆを加えて全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り、一味唐辛子を振る。ピーマン 2個ニンニク(薄切り) 1･･･調理時間:約10分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

ピーマンのカリカリジャコ炒め(副菜)

下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横幅1cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを強火で熱してピーマンを炒め、色が鮮やかになったらチリメンジャコ、松の実を加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に油がまわったら、しょうゆを加えて全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り、一味唐辛子を振る。
ピーマン 2個ニンニク(薄切り) 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	タケノコのおかか炒め(副菜) 下準備1. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。作り方1. ゴマ油と赤唐辛子をフライパンに入れて熱し、水煮タケノコを炒める。作り方2. 火が通ったらの材料を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛る。水煮タケノコ小1個ゴマ油小さじ1赤唐辛子(小口切り) 4切れかつお節 1/2袋酒小さじ1しょうゆ小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

タケノコのおかか炒め(副菜)

下準備1. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。作り方1. ゴマ油と赤唐辛子をフライパンに入れて熱し、水煮タケノコを炒める。作り方2. 火が通ったらの材料を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛る。
水煮タケノコ小1個ゴマ油小さじ1赤唐辛子(小口切り) 4切れかつお節 1/2袋酒小さじ1しょうゆ小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約44kcal　

E・レシピ

	香ばしい!しいたけのチーズ焼き旨みたっぷり(副菜) 下準備1. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. シイタケの笠の内側にをぬり、ピザ用チーズをのせる。作り方2. フライパンに中火でバターを熱し、(1)のチーズの面を上にして並べ入れる。フライパンに蓋をし、5～6分焼く。作り方3. 調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　 E・レシピ

香ばしい!しいたけのチーズ焼き旨みたっぷり(副菜)

下準備1. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. シイタケの笠の内側にをぬり、ピザ用チーズをのせる。作り方2. フライパンに中火でバターを熱し、(1)のチーズの面を上にして並べ入れる。フライパンに蓋をし、5～6分焼く。作り方3.
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのみそディップ(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)とを盛る。カリフラワー 1/2株みそ大さじ1マヨネーズ大さじ3すり白ゴマ大さじ1豆板醤少々調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　 E・レシピ

カリフラワーのみそディップ(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)とを盛る。
カリフラワー 1/2株みそ大さじ1マヨネーズ大さじ3すり白ゴマ大さじ1豆板醤少々
調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　

E・レシピ

	ゴボウの唐揚げ(副菜) 下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、スティック状に切る。作り方1. ゴボウにの材料をからめて5分置く。作り方2. 抗菌のビニール袋に片栗粉、コーンスターチ、ゴボウを入れて振る。作り方3. 170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振る。ゴボウ 1本しょうゆ小さじ2酒小さじ2ショウガ汁小さじ1片栗粉大さじ1コーンスターチ大さじ1揚げ油適量塩少々調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

ゴボウの唐揚げ(副菜)

下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、スティック状に切る。作り方1. ゴボウにの材料をからめて5分置く。作り方2. 抗菌のビニール袋に片栗粉、コーンスターチ、ゴボウを入れて振る。作り方3. 170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振る。
ゴボウ 1本しょうゆ小さじ2酒小さじ2ショウガ汁小さじ1片栗粉大さじ1コーンスターチ大さじ1揚げ油適量塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	大根の明太はさみ(副菜) 下準備1. 大根は皮つきのままきれいに水洗いし、厚さ2mmの輪切りにする。下準備2. 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出してマヨネーズと和える。作り方1. 大根をの材料に漬け、少しおいてしんなりとさせる。作り方2. 大根の水分を拭き取り、大葉と明太子をはさんで器に盛る。大根 2〜3cm水 300〜400ml塩小さじ1.5〜2大葉 5枚明太子 1/2腹マヨネーズ小さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

大根の明太はさみ(副菜)

下準備1. 大根は皮つきのままきれいに水洗いし、厚さ2mmの輪切りにする。下準備2. 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出してマヨネーズと和える。作り方1. 大根をの材料に漬け、少しおいてしんなりとさせる。作り方2. 大根の水分を拭き取り、大葉と明太子をはさんで器に盛る。
大根 2〜3cm水 300〜400ml塩小さじ1.5〜2大葉 5枚明太子 1/2腹マヨネーズ小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	エノキと玉ネギのみそ汁(副菜) 下準備1. エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気をきり、3等分の長さに切る。食べやすい大きさにさばく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加える。作り方2. 玉ネギが透き通ってくれば、エノキを加え、みそを溶き入れる。再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止める。だし汁 800mlみそ大3〜4エノキ 1/2〜1袋玉ネギ 1/2個刻みネギ大3 調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

エノキと玉ネギのみそ汁(副菜)

下準備1. エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気をきり、3等分の長さに切る。食べやすい大きさにさばく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加える。作り方2. 玉ネギが透き通ってくれば、エノキを加え、みそを溶き入れる。再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止める。
だし汁 800mlみそ大3〜4エノキ 1/2〜1袋玉ネギ 1/2個刻みネギ大3
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	ジャガイモの煮物(副菜) 作り方3. 鍋に蓋をして5分蒸らし、器に盛る。ジャガイモ 2個ニンジン 1/4〜1/3本玉ネギ 1/4個だし汁適量砂糖大さじ1しょうゆ少々塩適量みりん大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

	ほうれん草のじゃこ和え(副菜) を加え、和える程度に炒めあわせる。ホウレン草 3/4束レンコン 4cmチリメンジャコ大さじ3サラダ油大さじ1だし汁大さじ1酒小さじ1しょうゆ小さじ2ショウガ汁小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　 E・レシピ

	インゲンのピーナッツ和え(副菜) 下準備1. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め3等分に切る。作り方1. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、サヤインゲンを2分程ゆでる。冷水に取って粗熱を取り、水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を入れて混ぜ、温かいうちにサヤインゲンを和え、器に盛る。サヤインゲン 10本塩少々ピーナッツバター小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/3〜1/2 調理時間:約7分　カロリー:約37kcal　 E・レシピ

インゲンのピーナッツ和え(副菜)

下準備1. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め3等分に切る。作り方1. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、サヤインゲンを2分程ゆでる。冷水に取って粗熱を取り、水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を入れて混ぜ、温かいうちにサヤインゲンを和え、器に盛る。
サヤインゲン 10本塩少々ピーナッツバター小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/3〜1/2
調理時間:約7分　カロリー:約37kcal　

E・レシピ

	新キャベツのみそサラダ(副菜) 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に春キャベツ、キュウリ、大葉、ちくわを盛り合わせ、をかける。春キャベツ 1/8個キュウリ 1本塩小さじ1/2大葉 7〜8枚ちくわ小3本作り置き甘酢大さじ2白みそ大さじ2マヨネーズ大さじ1ショウガ(おろし) 1/2片分調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

新キャベツのみそサラダ(副菜)

下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に春キャベツ、キュウリ、大葉、ちくわを盛り合わせ、をかける。
春キャベツ 1/8個キュウリ 1本塩小さじ1/2大葉 7〜8枚ちくわ小3本作り置き甘酢大さじ2白みそ大さじ2マヨネーズ大さじ1ショウガ(おろし) 1/2片分
調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	シイタケのバターしょうゆ焼き(副菜) 下準備1. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。シシトウはヘタを切り揃え、包丁で少し切り込みを入れる。作り方1. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたらシイタケ、シシトウを並べ、両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. しょうゆを加えてサッと焼き、器に盛る。シイタケ(生) 6個シシトウ 6〜8本バター 10gしょうゆ適量調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　 E・レシピ

シイタケのバターしょうゆ焼き(副菜)

下準備1. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。シシトウはヘタを切り揃え、包丁で少し切り込みを入れる。作り方1. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたらシイタケ、シシトウを並べ、両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. しょうゆを加えてサッと焼き、器に盛る。
シイタケ(生) 6個シシトウ 6〜8本バター 10gしょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　

E・レシピ

	春菊とシイタケのゴマ和え(副菜) 下準備1. 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。作り方1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。作り方2. シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。作り方3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

春菊とシイタケのゴマ和え(副菜)

下準備1. 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。作り方1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。作り方2. シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。作り方3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	干しシイタケの甘煮(副菜) 干しシイタケ 8枚もどし汁 150ml酒大さじ3砂糖大さじ3しょうゆ大さじ2ケシの実少々調理時間:約30分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

	うまみじゅわーっと!しいたけ肉詰め　黄身添え(副菜) 作り方4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、肉の面を下にして入れる。肉に焼き色がついたら裏返し蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。作り方5. を加え、全体にからめる。大葉を添えた器に盛り、白煎りゴマをかけ、卵黄を添える。豚ひき肉 200gシイタケ 8個白ネギ 10cmショウガ(すりおろし:チューブ) 1cm大葉 2枚卵黄 1個分片栗粉適量白煎りゴマ適量サラダ油適量卵 1個塩小さじ1/3コショウ適量しょうゆ大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1酒大さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約448kcal　 E・レシピ

うまみじゅわーっと!しいたけ肉詰め　黄身添え(副菜)

作り方4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、肉の面を下にして入れる。肉に焼き色がついたら裏返し蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。作り方5. を加え、全体にからめる。大葉を添えた器に盛り、白煎りゴマをかけ、卵黄を添える。
豚ひき肉 200gシイタケ 8個白ネギ 10cmショウガ(すりおろし:チューブ) 1cm大葉 2枚卵黄 1個分片栗粉適量白煎りゴマ適量サラダ油適量卵 1個塩小さじ1/3コショウ適量しょうゆ大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1酒大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約448kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品