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下準備1. シメジ、マイタケは根元を切り落とし、小房に分ける。 下準備2. を作る。卵に酒、砂糖を加えよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油を敷き、熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、まな板に出して冷めたら半分に切り細切りにする。 下準備3. 大根おろしは軽く水気をしぼる。 作り方1.
調理時間:約15分 カロリー:約31kcal E・レシピ
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カボチャ 1/4個チキンブイヨン 1個練り白ゴマ 大さじ1すり白ゴマ 大さじ2酒 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約15分 カロリー:約149kcal E・レシピ
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作り方2. 1/4~1/6量ずつを170℃の揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩、レモン、プチトマトを添える。
シラス干し 大さじ4〜5ミツバ 1/2束玉ネギ 1/2個小麦粉 大さじ1〜2片栗粉 小さじ2〜3塩 少々レモン 1/4個プチトマト 4個揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約278kcal E・レシピ
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作り方3. 粗熱が取れたらの材料を加え、和える。さらに春菊、コショウを加えて混ぜ、器に盛る。
春菊(菊菜) 1/2束ジャガイモ 2個塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ2〜3練りからし 小さじ1砂糖 小さじ1/2コショウ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約219kcal E・レシピ
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豚ロース肉の色が変わったら白ネギを加え、さらに炒める。 作り方3. を加え、全体にからまったら器に盛る。
ナス 2本白ネギ 1/2本豚ロース肉(薄切り) 100g塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1/2酒 大さじ2砂糖 小さじ1みそ 大さじ1サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約318kcal E・レシピ
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作り方2. の材料をボウルに合わせ、(1)の 大根と金時ニンジンを混ぜ、ユズ汁を加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、細切りユズ皮をのせる。
大根 6cm金時ニンジン 1/2本塩 少々だし汁 大さじ3作り置き甘酢 大さじ3ユズ汁 小さじ1ユズ皮(細切り) 適量 調理時間:約20分 カロリー:約15kcal E・レシピ
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作り方1. 豚肉は1枚ずつまな板に広げ、ガーリックパウダー、塩コショウを振る。大葉はサッと水洗いして水気を拭き取り、軸を取って豚肉に重ねる。 作り方2. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。白菜キムチはザックリ刻んで軽く汁気を絞り、シイタケの内側にのせる。1の豚肉にシイタケをのせて包み、薄く小麦粉をからめる。 作り方3.
調理時間:約15分 E・レシピ
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作り方1. チンゲンサイは縦4つに切り分ける。クルミは刻む。 作り方2. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、チリメンジャコとクルミを炒め合わせ、チリメンジャコがカリカリッとしたら取り出す。 作り方3. (2)のフライパンに水とサラダ油少々を入れ、煮たったらチンゲンサイを入れてフライパンに蓋をし、火を通す。器に盛り、(2)をのせる。
調理時間:約15分 カロリー:約176kcal E・レシピ
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(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 器に(1)を盛ってワカメを添え、、しょうゆをかける。
ニギス(焼き) 4尾ワカメ(干し) 大さじ1作り置き甘酢 大さじ3レモン汁 小さじ2しょうゆ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約146kcal E・レシピ
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下準備1. アボカドは種まで深く包丁を縦に入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取って果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。変色しないようにレモン汁をかけておく。 下準備2. 冷凍シーフードは塩を入れた熱湯でサッとゆで、水洗いして水気をしっかりきる。 下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1.
調理時間:約10分 カロリー:約121kcal E・レシピ
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作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに2~3分加熱し、向きを返してさらに2~3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、マッシャーでサックリつぶす。 作り方3.
調理時間:約15分 カロリー:約131kcal E・レシピ
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作り方2. 火を止めて、すりゴマを加え、全体に和える。
ゴボウ 1〜2本酢 少々白ゴマ 大さじ4米酢 大さじ3みりん 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2だし汁 大さじ5〜6塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal E・レシピ
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長い場合はザク切りにする。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、チリメンジャコ、キュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。
チリメンジャコ 大さじ3キュウリ 1/2本塩 少々ワカメ(干し) 小さじ2だし汁 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1作り置き甘酢 大さじ1.5ショウガ汁 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約42kcal E・レシピ
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下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。 作り方1. 鍋にブロッコリー、干し桜エビ、だし汁を入れて火にかけ、煮たってきたらの材料を加え3~4分煮て、器に盛る。
ブロッコリー 1株干し桜エビ 10〜12gだし汁 300mlしょうゆ 小さじ1みりん 小さじ1塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約26kcal E・レシピ
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