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「さといも」 の検索結果： 614 件中 （161 - 180）
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里芋は六方にむき、塩少々をまぶしてサッと洗う。**1**を鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけ、15～20分間下ゆでする。ざるに上げて水けをきる。**2**を鍋に並べ、だしを注いで塩少々を加える。中火にかけて10～15分間ほど煮、白みそを加えてさらに煮て、水分が残り少なくなってきたらバターを入れて煮からめる。**3**を器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。
・里芋 14コ・だし カップ1・白みそ 大さじ2・バター 10g・細ねぎ 適量・塩 調理時間:約45分 カロリー:約133kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は洗い、かぶるぐらいの水に入れて強火にかける。煮立ったら中火にして、柔らかくなるまで20～25分間ゆで、ざるに上げて湯をきり、布巾などで包んで皮をむく。にんじんは皮をむき、しいたけは石づきを取り、それぞれさいの目(7～8mm角)に切る。鍋にサラダ油を熱し、**2**を加えて中火で軽く炒め、塩、砂糖で味つけをする。**1**を加え、木べらで押さえてつぶしてから3分間ほどいりつける。枝豆を加えてなじませ、熱くなったら火を止める。
・里芋 5コ・にんじん 1/2本・生し 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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1.里芋は皮をむき、2cm幅の輪切りにする。牛小間切れ肉は食べやすい大きさに切る。九条ねぎは斜め薄切りにし、水にさらしておく。2.熱したフライパンにごま油を熱し、牛小間切れ肉を炒める。色が変わったら里芋を並べ、ひたひたになるまで水を加え、(a)を加えて落し蓋をして10〜12分煮る。3.すりごま(白)を加えて器によそい、水気を切った九条ねぎを乗せる。里芋は火が通りやすいので大きめに切ります。牛小間切れ肉は挽き肉でも代用できます。汁気が少ないので落し蓋をして煮ます。
材料 調理時間:約30分 カロリー:約301kcal 塩分:約1.2g マルコメ レシピ
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1.ベーコンは2cm幅に切る。里芋は炒める直前に5mm角の千切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、ちぎっておく。2.フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを広げたら中火にかけ、ベーコンが縮れて脂がにじんできたら赤唐辛子と里芋を加えて里芋の表面が透き通るまで2〜3分炒め、「生塩糀」で味付けする。3.器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
材料(2人分)具材里芋2個ベーコンスライス2枚赤唐辛子1本調味料生塩糀小さじ2オリーブオイル小さじ1粗挽き黒こしょう適量 調理時間:約10分 カロリー:約127kcal 塩分:約0.8g マルコメ レシピ
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里芋は皮をむきひと口大の大きさに切り揃えたら、流水でさっと表面のぬめりを取ったのち、水気をよく拭き取っておく。きのこ4種は石づきを切っておき、食べやすい大きさに手で割いておく。里芋ときのこに片栗粉(各大さじ1)をふって全体にまぶし、中温の揚げ油で揚げる。みぞれあんかけを作る。大根は皮をむき大根おろしを作っておく。小鍋に水と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、片栗粉(大さじ1)を水で溶き流し入れとろみを付け、大根おろしを汁
調理時間:約30分 カロリー:約118kcal 塩分:約2.6g ヤマサ Happy Recipe
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■ 調理時間:15分以内 ❶ 里芋は皮をむき、2～3等分の食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切りにし、さやいんげんは塩ゆでし2cm程度に切っておく。 ❷ 里芋を塩(分量外)で軽くもみ、水洗いをしておく。 *里芋は調味料と煮る前に一度茹でよこぼすと、適度にぬめりが抑えられより上品に仕上がります。 ❸ 小さめの鍋に②・にんじん・水・素材力だし[焼きあごだし]・しょうゆ・料理酒・砂糖・みりんを入れ火にかける。 ❹ 沸騰後、落し蓋をし弱火～中火で煮る(10分～)。火が通っ
調理時間:約15分 塩分:約1.4g おかわりレシピ帖
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鍋に【田楽みそ】の材料を順に入れて混ぜ合わせる。完全に混ざったら中火にかけ、焦げないように絶えずへらで混ぜながら、元のみその堅さになるまで10～15分間練る。里芋はよく洗い、耐熱容器に入れて水少々をかけ、ラップをして電子レンジ(600W)に6～7分間かける。竹ぐしがスッと通るようになったら、やけどに注意し、ふきんでくるみながら皮をむく。ねぎは12cm長さに切る。**2**の里芋とともにオーブントースターに入れ、上下を返して焼いて、こんがりと焼き色をつける。里芋は端を少し切る
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は電子レンジ(600W)に8分間ほどかけ、粗熱が取れたら皮をむいて(全体備考参照)、半分に切る。鶏肉は、塩と酒大さじ1をもみ込む。**1**の里芋と鶏肉にかたくり粉をまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃に熱し、里芋を入れる。途中上下を返して2分間揚げ、油をきる。鶏肉も同様に3分間揚げ、油をきる。鍋に【あん】の材料を入れて中火にかける。ひと煮立ちさせたら**2**を入れてからませる。器に盛り、あればみつばをあしらう。
・里芋 6～8コ・鶏もも肉 調理時間:約25分 カロリー:約485kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は【A】の下味をもみ込む。里芋はサッと洗って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かけ、粗熱が取れたら皮をむいて食べやすい大きさに切る。にらは3cm長さに切る。豆もやしはひげ根を除く。にんじんはせん切りにする。しいたけは軸を除き、薄切りにする。鍋に水カップ4、煮干し、昆布を入れて強めの中火にかけ、**1**の牛肉、里芋以外の野菜を加える。沸騰したらアクを取り、里芋を加える。野菜に火が通ったら塩で味を調え、すりごまをふる。
・牛もも肉 調理時間:約20分 カロリー:約327kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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里芋は洗って下の部分を切り落とし、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に4～5分間かける。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切る。手羽中は身側の骨に沿って切り目を入れる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽中を皮側を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、**1**の里芋を加える。里芋に焼き色がつき、手羽中に火が通ったら火から下ろし、【A】を回し入れる。弱火にかけ、全体をからめながらとろみがつくまで煮る。器に盛り、あれば柚子の皮
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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[[里芋の含め煮|rid=18966]]は汁けを拭く。なすは大きめの乱切りにする。ししとうがらしは包丁で切り目を入れる。170℃の揚げ油になすを入れ、1分間揚げてバットに取り出す。揚げ油に里芋を入れ、1～2分間揚げてバットに取り出す。同様にししとうもサッと揚げる。鍋にだしを入れて強火にかけ、沸いたら中火にする。なすと里芋を入れて2～3分間煮て、【A】を順に加え、7～8分間煮る。大根おろしの水けを絞って加え、混ぜ合わせる。大根の水けで味がうすまったら、塩適量で味を調える。器に
調理時間:約30分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋はたわしでこすり洗いをして天地を切り落とし、下から上に皮をむく。横2つに切って、4～5分間水に放す。鍋にたっぷりの水と里芋を入れて火にかけ、煮立ったら湯を流し、流水でもむようにしっかりと洗う。同様にもう一度ゆでこぼし、ぬめりを取る。豚バラ肉は1cm厚さに切る。フライパンを温め、サラダ油少々をひき、火を止めて豚肉を並べ、再び弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。ボウルに菜箸などをはさんでざるを置き、**2**の豚肉を並べてたっぷりの熱湯を回しかけて脂抜きをする。鍋にうす
調理時間:約40分 カロリー:約1540kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は[[里芋のあられ揚げ鶏そぼろあん|rid=17772]]の**1**と同様にゆで、水にさらし、水けをきる。小鍋に**1**の里芋、八方だし、梅干しを入れて火にかける。沸騰したら火を弱めてコトコトと煮る。【A】を加え、味をみて、足りなければ塩少々を加える。梅干しの味がしっかり出ていればよい。白身魚は皮と身の間に包丁を入れて、皮を引いて取る。一口大に切る。**2**に**3**の切り身を入れ、火が通るまで煮る。火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫に約2時間入れて冷やす。小松菜
調理時間:約45分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋とかぶは一口大の乱切りにする。里芋は10～15分間、かぶは5～10分間熱湯でゆで、竹串がスッと通るようになったらざるに上げる。氷水にさらし、水けをきる。かぶの葉はサッとゆでて細かく刻む。里芋とかぶをポリ袋に入れて昆布茶を数回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせ、5分間ほどおく。干し柿はヘタを取ってフードプロセッサーにかけ、【A】を加えてなめらかになるまでかくはんする。**2**のポリ袋に**3**の干し柿みそを数回に分けて加え、そのつどあえる。器に盛り、かぶの葉を散らす
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水と共に強火にかけ、煮立てば火を弱めて常にクツクツと煮立っている状態を保ちながら15分下ゆでする。 下準備2. ザルに上げて、冷めれば布巾等で包み、皮をつるんとむく。 作り方1. 鍋に里芋、の材料を加えて強火にかける。煮立てば火を弱め、常にクツクツ煮立っている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。 作り方2. 煮汁が少なくなれば、鍋をゆすって煮汁を里芋にからめる。 作り方3. 器に盛り付け、ユズ皮を添える。ユズ
調理時間:約30分 カロリー:約101kcal E・レシピ
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下準備1. ニンジンは皮をむき、里芋くらいの大きさの乱切りにする。 下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れれば、1cm幅に切る。(キヌサヤの場合は筋を引いて同様に塩ゆでし、斜め切りにする) 作り方1. 鍋にを入れて中火にかけ、煮立てば冷凍里芋、ニンジンを加え、再び煮立てば火を少し弱め、15～20分煮て味を含ませる。里芋に竹串を刺し、ス～ッと刺さればOKです。 作り方2. 器に盛り合わせ、煮汁をかけ
調理時間:約25分 カロリー:約142kcal E・レシピ
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蒸しゆで里芋は4～6等分のくし形に切る。ほうれんそうは塩を加えた湯でサッとゆでて水にとって冷まし、30分間放してアクを抜く。しっかり水けを絞り、3cm長さに切る。バットに【ひたし地】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。**1**の里芋とほうれんそうを**2**に加えて平らにならし、表面をラップで覆って30分間以上浸して味をなじませる。
・蒸しゆで里芋 3コ・ほうれんそう 150g・だし カップ1/2・すりごま 大さじ2・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮付きのまま耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)に5分間かける。粗熱が取れたら皮をむき、食べやすく切る。さばは小骨を除いて3cm幅に切る。【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせる。フライパンにごま油を中火で熱し、さばを両面に焼き色がつくまで焼く。里芋、【A】を加え、からめながら軽く煮詰める。器に盛り、柚子の皮を散らす。
・里芋 3コ・さば 2切れ・水 大さじ4・酒 大さじ4・みそ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・柚子の皮 少々 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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里芋は上下を切り落とし、皮付きのままオープン用の紙にのせる。紙ごとせいろに入れてふたをし、蒸気の上がった鍋にのせ、強火で20分間蒸す。【ねぎ塩だれ】をつくる。ボウルにねぎ、しょうが、粗塩を入れて混ぜ、5分間おく。しんなりしたら、ごま油を加えて混ぜる。里芋を紙ごと取り出し、切り目から皮をむく。紙の上で【ねぎ塩だれ】大さじ2を加え、スプーンでくずしながらあえ、器に盛る。
・里芋 4～5コ・ねぎ 1/2本分・しょうが 大さじ2・粗塩 小さじ1/2・ごま油 大さじ3 調理時間:約25分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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里芋は洗って乾かし、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。塩をふってもみ、洗って水けをきり、水けを拭く。豚肉は2cm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、里芋を加えてサッと炒め、ふたをし、途中で1回返しながら弱火で7～8分間蒸し焼きにする。【A】を順に加え、約30秒間炒め合わせる。
・里芋 6～8コ・塩 大さじ1/2～1・豚バラ肉 100g・サラダ油 大さじ1/2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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