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「さば」 の検索結果： 1157 件中 （41 - 60）
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しめさばをつくる。[[バッテラ|rid=7682]]と同様に、粗塩でさばを覆ってなじませる。そのまま、室温で約1時間おく。粗塩を手早く水で洗い流す。バットに【A】の材料を合わせて、**1**のさばを約20分間つける。汁けをふいて骨と皮を取り除き、そぎ切りにする。すし飯をつくる。米は洗って30分間ほどざるに上げ、酒大さじ2と昆布を入れて普通に炊く。炊き上がったら【合わせ酢】を回しかけて混ぜる。あおいで冷ます。**3**に白ごま、青じそ、みょうが、しょうがを散らして切るように
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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1.紅しょうがは粗みじん切りにする。さばは骨があれば除く。2.フライパンに油を中火で熱し、さばの皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで約5分焼いて上下を返し、さらに約2分焼いてしょうゆをふりかけ、からませる。3.ボウルにご飯を入れ、1の紅しょうが、紅しょうがの汁を加えてよく混ぜ、2等分する。4.ラップを30cm四方に広げてさば1枚の皮目を下にして置き、手に水をつけて3の1つを横長に広げる。ご飯がさばからはみ出さないように形を整え、ラップでぴっちりと包み、さらに上からもう1枚
調理時間:約15分 カロリー:約403kcal 塩分:約3.5g レタスクラブ
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下準備1. サバは半身を2等分にし、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩少々を振って15分程度置く。 下準備2. エノキは石づきを取りほぐす。白ネギは斜めスライスにする。 作り方1. 鍋に熱湯を沸かして塩をしたサバを入れ、サッとくぐらせて霜降りにする。冷水に入れて身を引き締め、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 作り方2. 鍋にの材料と(1)のサバを入れ、強火にかける。沸騰したら落とし蓋をし、水分量が半分になるまで強火で煮る。 作り方3. (2)の水分量
調理時間:約25分 カロリー:約435kcal E・レシピ
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みょうがは小口切り、大葉は千切りにします。 きゅうりは薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして水分が出てくるまでしばらく置きます。水分が出てきたら手で絞ります。 さば水煮缶を開け、ボウルにさばの身を入れて箸でざっくりとほぐし、きゅうり・みょうがを加えて混ぜ合わせます。 別のボウルにみそ・すりごまを入れ混ぜます。水を数回に分けて入れ、溶きのばし、さば水煮缶の汁としょうが汁を加えて混ぜます。 器にごはんを盛り、混ぜ合わせたさばの身をのせ、汁を回し入れ、大葉をのせます
調理時間:約10分 カロリー:約402kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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さばは適当な大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンで表面をこんがりと焼きます。 炊飯器に米・水・(1)・【A】(おろしにんにく・バター・コンソメ・カレー粉・塩・こしょう)の材料を入れ炊きます。 炊き上がりに「ミックスベジタブル」を加えそのまま蒸らします。 さばを取り出して、全体を軽く混ぜ、さばとともに器に盛り付け、みじん切りのパセリを振ります。 ＼ POINT / さばはこんがり焼いてから炊くことで臭みが取れます。ミックスベジタブルは仕上げに入れて、余熱で加熱することで色
調理時間:約30分 カロリー:約268kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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「さば水煮」は身と汁に分けます。たまねぎは細いくし型、しいたけは4等分の細切りにし、たけのこの水煮(または根曲がり竹)は、食べやすい大きさに切ります。きぬさやはさっと塩ゆでします。 鍋に水・たまねぎ・たけのこの水煮を入れて火にかけ、沸騰したら「さば水煮」の缶汁・しいたけを加え、弱火で約4～5分間煮て火をとめ、白みそを溶きます。 (2)に「さば水煮」の身を加え、煮立たないようにあたためます。 器に(3)を盛り、きぬさやを添えます。 ＼ POINT / 「さば水煮」の濃厚な風味
調理時間:約10分 カロリー:約214kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
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だいこん・にんじんは約5mm厚さの半月切り、しめじは小房に分け、しょうがは細切りにします。長ねぎの白い部分は約8mm厚さの斜め切り、青い部分は細切りにします。 鍋に水・昆布・だいこん・にんじんを入れて中火にかけ、2～3分煮ます。 しめじ・しょうが・長ねぎの白い部分・「さば水煮」を缶汁ごと加え、ひと煮立ちしたら酒・しょうゆ・塩を入れ、味をととのえます。 長ねぎの青い部分をのせます。 ＼ POINT / さばの缶詰はお好みで「さば煮付」・「さばみそ煮」に変えてもよい
調理時間:約10分 カロリー:約252kcal 塩分:約3.1g ニッスイ レシピ
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さばは骨抜きで小骨を除き、斜めにねかせるように包丁を入れ、2cm幅に切る(そぎ切り)。バットに【A】を混ぜ合わせ、さばを入れて、時々返しながら、約15分間おいて下味をつける。**1**のさばは汁けを軽く拭き、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。溶き卵をからめ、ごまをつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**のさばを並べ入れる。弱火で約5分間焼き、返して3～4分間焼いて火を通す。器に盛り、レモンとあればパセリを添える。
・さば 1枚・しょうゆ 大さじ1+1 調理時間:約35分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは皮側に浅く十文字に切り目を入れる。しょうがはよく洗い、皮ごと薄切りにする。梅酒の梅は縦に包丁の刃を深く入れてグルリと1周させ、半分に割る。オクラは塩を入れた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを拭いて縦半分に切る。浅めの鍋(またはフライパン)に【A】を入れて中火にかける。煮立ったらしょうがを加え、さばの皮側を上にして並べ入れる。オーブン用の紙で落としぶたをし、途中で時々さばに煮汁をかけながら、4～5分間煮る。**1**の梅酒の梅を加え、再び落としぶたをして1～2分間煮る
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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さばはペーパータオルで水けを拭き、皮に切り目を2本入れながら、3cm幅のそぎ切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、さばを入れてからめ、10～20分間おく。さつまいもはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って1cm幅の斜め切りにし、水で洗って水けを拭く。フライパンに深さの半分までサラダ油を入れ、低温(160℃)に熱する。**1**のさつまいもを入れ、弱火で3～4分間、火が通るまで揚げる。取り出して油をきる。**1**のさばはペーパータオルではさんで汁けを拭き、かたくり粉を薄く
調理時間:約40分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは二つ割りにする。さばは皮に2本切り目を入れる。鍋に湯を沸かし、さばを穴あき玉じゃくしなどにのせて湯に5秒間つけて取り出し(霜降り)、氷水に入れる。水けをしっかりと拭く。鍋に【A】のすべての材料を入れ、かぶとさばを加えて強火にかける。沸いたらアクを取って中火にし、オーブン用の紙(またはアルミ箔〈はく〉)で落としぶたをして、約10分間煮る。火から下ろし、そのまま冷ます。食べる直前に温める。かぶを食べやすい大きさに切ってさばと器に盛り、かぶの茎をのせる。※余ったつゆ
調理時間:約25分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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さばは長さを半分に切り、皮に約5mm深さの切り込みを、3～4cm長さになるように、斜めに2本入れる。まな板に足付きの網などをのせ、さばを並べる。20～30cm高さのところから塩小さじ1/4をふり、さばを裏返して、同様に塩小さじ1/4をふり、約5分間おく。ペーパータオルで軽く押さえるように、水けをふく。大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。ガス台の魚焼きグリル(または焼き網)を約30秒間強火で熱し、火を止める。ペーパータオルに酢をしみ込ませて網の表面に
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。ざるに上げて汁けを軽くきり、カップ1+1/2を用意する。青ねぎは7～8mm幅の斜め切りにする。さばは三枚におろし(下準備参照)、1.5～2cm幅のそぎ切りにする。**2**のさばに小麦粉を薄くまぶし、余分な粉を払い落とす。揚げ油を170℃に熱し、**3**のさばを入れて、カラッと色よく揚げ、油をよくきる。鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、**4**のさばを熱いうちに加え、大根おろし、青ねぎも加え、サッと煮る。
・さば 1匹 調理時間:約40分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは、腹骨と小骨を骨抜きで除き、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをふって10分間おく。たまねぎは7mm幅の薄切りにする。ピーマンは半分に切って種とワタを取り、横に1.5cm幅に切る。さばの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、さばを皮を下にして並べ入れる。両面を中火でこんがりと焼き、いったん取り出す。フライパンに**2**を入れて炒める。しんなりとしてきたらトマトケチャップを加え、中火で汁けをとばすようにして炒める。さばを戻し入れ、バターを加え
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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(1)さばは皮目に十文字の切り目を入れる。にんじんは棒状に切り、ごぼうはすりこ木などでたたいてつぶし、4cm長さに切る。(2)鍋に(1)のにんじん・ごぼうを敷き、(1)のさばを皮目を上にしてのせ、Aを加え、混ぜ合わせたBをさばにかける。(3)クッキングシートで紙フタをして火にかけ、煮立ったら弱火で6分蒸し煮する。(4)紙フタを取り、さばの表面に時々煮汁をかけながら、煮詰める。(5)器に盛り、小ねぎをふる。
さば 2切れにんじん 6cmごぼう 1/4本A水 2カップA酢 カロリー:約242kcal 味の素 レシピ大百科
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1 しょうがは皮をむき(皮も使う)、2/3は薄切りにする。残りは天盛り用にせん切りにし、水にさらす。わかめは塩を洗い流し、5分ほど水につけてもどし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。 2 さばは身の厚い部分の皮側に十文字に切り目を入れる。 3 フライパンに煮汁の材料としょうがの薄切りと皮を入れ、火にかける。煮立ったらさばの皮側を上にして重ならないように入れ、落としぶたをして中火で20分(途中、ときどきスプーンで煮汁をかける)、煮汁がとろりとするまで煮る。 4 器にさば
調理時間:約3分 カロリー:約317kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 しょうがはせん切りにする。チンゲンサイは洗って水気をよくきり、長さを半分に切り、葉元は縦4つ切りにする。 2 平鍋に煮汁の材料を合わせてよく混ぜ、煮立たせる。さばを重ならないように皮を上にして入れ、しょうがを散らし、煮汁をすくってかける。落としぶたをし、中火で10分煮て火を通す。 3 器にさばを盛る。残りの煮汁にチンゲンサイを葉元、葉先の順に入れて煮、火が通ったらさばに盛り添え、煮汁をさばにかける。
さば 4切れ(400g)しょうが 1かけ みそ 大さじ2 調理時間:約3分 カロリー:約263kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 さばは2～3cm厚さのそぎ切りにし、しょうゆ、酒、五香粉をふりかけておきます。 2 しょうがはみじん切りにします。 3 たれの材料を混ぜます。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のさばに薄く片栗粉をまぶして並べ入れ、両面を香ばしく焼き、中まで火を通してとり出します。 5 フライパンをペーパータオルでふき、ごま油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たらたれを加え、(4)のさばを戻し入れて味をからめます。 6 にらは4cm長さに切り、もやしと一緒に熱湯でさっとゆで
調理時間:約3分 カロリー:約337kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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下準備1. 蒸しまんの生地を作る前にのサバをみそ漬けにして、をにつける。蒸しまんの生地を発酵させている間に、とを準備します。 下準備2. のをよく混ぜ合わせ、ラップに半量を広げる。骨を取って4つに切ったサバを並べて、残りのをサバに塗り、しっかり包んで15～20分置いておく。シシトウは水洗いし、軸を切り落として長さを半分に切る。 下準備3. の鶏
E・レシピ
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[1] さばはサッと洗い、ペーパータオル等で水けをふきとる。 [2] しょうがはよく洗って、皮つきのまま薄切りにする。長ねぎはブツ切りにする。[3] ステンレスまたは樹脂加工の鍋にと[2]を合わせて煮立てる。さばを加えて煮立ったら、落としぶたをして中火で7～8分煮る。
さば (切り身) 2切れ、長ねぎ 1本、しょうが 5g、、ミツカン やさしいお酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、水 大さじ2 カロリー:約369kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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