さばを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・さばの香味マリネ 1/4匹分・じゃがいも 2コ・紫たまねぎ 1/2コ・サワークリーム 100g・牛乳 大さじ2～3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ホースラディッシュ 大さじ1・ディルのみじん切り 小さじ1・塩 ・酢
調理時間:約60分　カロリー:約200kcal　

鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%:分量外)を入れてパスタを茹でる。フライパンにオリーブオイル(大さじ2)・「きざみにんにく」・トマト缶・水を入れて火にかけ、沸騰したらさば缶を入れ弱火で10分煮る。茹で上がった①のパスタとゆで汁(大さじ1)を加え軽く炒め合わせ、仕上げにオリーブオイル(大さじ1)を回しかけて器に盛る。
材料(2人分)パスタ(1.6㎜)200gさばの水煮缶1缶カットトマト缶1缶(400g)「きざみにんにく」大さじ3オリーブオイル大さじ3水1/2カップ
カロリー:約844kcal　塩分:約3.1g

さば水煮缶は、身を軽くほぐします。 トマトは皮を湯剥きし、1cm角に切り、ブラックオリーブは輪ぎりにします。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)・スパゲッティを入れてゆで、水気を切ります。 フラインパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りが立つまで弱火で炒めたら、さば水煮缶の身、缶汁、(2)を加えて中火で炒め、水分が半分程度になるまで煮詰めます。
調理時間:約10分　カロリー:約576kcal　塩分:約1.4g

スキレットがない場合は、グラタン皿で焼いてもOKです。オーブンでの焼き時間は機種によって違うので調節してください。スキレットは直径20cmのものを使用しています。
材料 [ 4人分 ]「さば水煮」1缶卵4個パルメザンチーズ50g塩・こしょう各適量バジル(手で小さくちぎる)大4枚オリーブオイル大さじ2たまねぎ1/2個(100g)トマト1個バジル(飾り用)適量
調理時間:約10分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.2g

たまねぎは薄切り、にんじんは乱切り、にんにくはみじん切りにします。 鍋にサラダ油を熱し、中火でにんにく・たまねぎを炒めます。たまねぎがしんなりしたら、にんじん・しめじを加えて油を全体になじませ、水を加えて煮ます。 (2)のにんじんに火が通ったら、カレールウを溶かし入れます。「さば水煮」缶汁ごと・しょうが汁・しょうゆ・みそを加え、弱火で約15～20分間煮込みます。 器にごはんを盛り、(3)をかけます。福神漬け・らっきょうの甘酢漬けを添えます。 ＼ POINT / 材料には大豆の水煮・エリンギなどをプラスしてもよいでしょう。トッピングには、揚げにんにく・うずらの卵(水煮)
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶しめじ1パックたまねぎ1個にんじん1/2本にんにく1片水600ccカレールウ(市販品)80gしょうが汁大さじ1しょうゆ小さじ1/2みそ小さじ1/2サラダ油少々ごはん丼(小)2杯分(400g)福神漬け適宜らっきょうの甘酢漬け適宜
調理時間:約30分　カロリー:約739kcal　塩分:約5.9g

おべんとうのおかずにする場合は、アルミカップに入れ、さらに形がくずれないように耐熱容器に入れて焼いてください。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶たまねぎ60gミックスベジタブル(冷凍)大さじ4マヨネーズ大さじ4粉チーズ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約376kcal　塩分:約1.5g

1.ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけて1分レンチンする。さばの水煮は汁けをきって食べやすい大きさにほぐす。2.耐熱皿(直径約16cm)に1を広げ入れ、ピザ用チーズを広げてのせ、トマトケチャップ大さじ1をかける。オーブントースターで約5分焼く。
さばの水煮…190gピーマン…2個ピザ用チーズ…50gトマトケチャップ…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　

耐熱性の器にオリーブ油を薄くぬり、さばの半量を並べ入れる。**2**、トマトの順にそれぞれ半量を重ね、同様にもう一段並べて**3**のパン粉をふり、オリーブ油大さじ1を回しかける。200℃のオーブンで約15分間焼く。
・さば 240g・にんにく 1かけ・たまねぎ 120g・ピーマン 60g・しめじ 80g・トマト 200g・粒マスタード 大さじ2・パセリ 4本・パン粉 大さじ6・オレガノ 大さじ1・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1・オリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約262kcal　

取り出してレモン汁を加えて混ぜる(ケチャップあん)。器に貝割れ菜を敷いて**2**を盛り、ケチャップあんをかける。
・さば 1枚・小麦粉 大さじ2+1/2・水 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・かたくり粉 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々・レモン汁 小さじ1・貝割れ菜 1パック・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

焼き色がついたら裏返してサッと焼き、あいているところに【A】を加えて混ぜ、軽く火を通す。さばを器に盛り、ソースをかける。かぶを添え、オリーブ油少々を回しかける。
・さば 1枚・かぶ 2コ・ねぎ 1/2本・しょうが 大さじ1・レモン汁 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.6g

(1)さばは5mm幅に切り、Aをまぶして15～20分(時間外)おく。(2)キャベツはザク切りにし、セロリはひと口大に切る。(3)フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて熱し、にんにくに少し色がついたら、(2)のセロリを加えて炒める。(4)Bを加え煮立ったら、(2)のキャベツを加えて10分煮る。(5)水気を拭いた(1)のさば、酒を加えて5～7分煮、Cで味を調える。
カロリー:約262kcal　

さば水煮缶…1缶(約190g)玉ねぎ…1/2個エリンギ…1本しめじ…1パック(約100g)にんにくのみじん切り…2片分ホールトマト缶…1缶(約400g)スパゲッティ…160gオリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約635kcal　

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**を並べ入れる。約3分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに約3分間焼く。
・さば 2切れ・ねぎ 1/4本・しょうが 1かけ・白ごま 大さじ1・みそ 大さじ1・青じそ 6枚・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

(2)に水400cc・コンソメ顆粒を加え、強火で煮立たせます。トマト缶詰の身・「さば水煮」の缶汁を加え、中～弱火で約10分間煮ます。途中で水分が減ってきたら、水200ccを加えます。 「さば水煮」の身・グリーンアスパラガス・粉チーズを加え、塩・こしょ
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶たまねぎ1/4個グリーンアスパラガス3本にんにく1片生米2/3カップパセリ適宜白ワイン100cc水600ccコンソメ顆粒小さじ1トマト缶詰(ダイスカット)1/2缶粉チーズ大さじ2オリーブ油少々塩・こしょう各少々
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　塩分:約2.3g

1.ごぼうは斜め薄切りにする。水に約2分さらし、水けをきる。トマトは一口大に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうをさっと炒める。さばの水煮を汁ごと加えて粗くほぐし、トマト、水135mlを加えて約12分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
さばの水煮…200gごぼう…120gトマト…1個(約150g)オリーブ油…大さじ1/2塩…小さじ1/3こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約247kcal　

1.にんにくは横薄切りにする。2.フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、約2分炒める。カリッとして焼き色がついたらにんにくを取り出す。3.続けて塩さばを皮目を下にして入れ、ふたをして弱めの中火で約2分焼く。上下を返し、再びふたをして約2分焼く。器に盛り、2のにんにくを散らし、粗びき黒こしょう少々をふる。
塩さば(半身)…2枚(約240g)にんにく…2片オリーブ油…小さじ2粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約358kcal　

1...塩さばを焼き、皮と骨を取り除いて身を細かくほぐす。2...(1)にクリームチーズ、レモン果汁、塩、こしょうを加えてよく練り合わせる。3...軽く焼いたバケットに(2)をのせ、1/2に切ったブラックオリーブ、小口切りにしたチャイブ、オリーブオイル、黒こしょうをかける。
2人分 塩さば(半身)...1枚バケット...4切れクリームチーズ...40gレモン果汁...少々塩...少々こしょう...少々ブラックオリーブ...2個チャイブ...少々オリーブオイル...少々黒こしょう(粗挽き)...少々
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

粉チーズをかけてもおいしく召しあがれます。トマトソースがあまったら、スパゲッティのゆで汁を加えてパスタソースにリメイクするのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶たまねぎ1/4個にんにく1片ホールトマト缶詰200gオリーブ油大さじ1塩少々こしょう少々グリーンアスパラガス2本イタリアンパセリ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.0g

②のフライパンに残りのオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたらたまねぎを加え、透明になるまで炒めます。さらにみじん切りしたピーマン・赤パプリカを加えて炒めます。 ③にカレー粉を加えサッと炒め、さば水煮缶の缶汁・塩・こしょうを加え、缶汁が半分くらいになるまで煮詰めます。 温かいごはんを加えて炒め合わせ、平らにならし、さば水煮缶の身
材料 [ 2人分 ]さば水煮缶1缶にんにく1/2片たまねぎ1/4個赤パプリカ1/2個ピーマン(大)1個オリーブオイル大さじ1塩小さじ1/2カレー粉小さじ1こしょう少々温かいごはん360gしょうゆ小さじ1/2パセリ(みじん切り)適宜レモン(くし切り)1/4個
調理時間:約30分　カロリー:約509kcal　塩分:約2.5g

(1)さばは軽くほぐし、ブロッコリーは小さめの小房に分けてゆでる。紫玉ねぎは薄切りにし、レモンはいちょう切りにする。(2)ボウルにご飯、Aを入れて混ぜ合わせる。(3)ラップを広げ、のり1枚をのせて、(2)のご飯1/4量分を中央にのせる。サラダ菜、「ピュアセレクト　マヨネーズ」、(1)の紫玉ねぎ・レモン・さば・ブロッコリーをそれぞれ半量ずつ、順にのせる。
カロリー:約385kcal