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粗熱が取れたらラップをかけ、バットや皿で軽くおもしをして、1時間以上つ
・大根 1/2本・干ししいたけ 4枚・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・にんじん 5cm・赤とうがらし 1本分・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ4・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1+1/2・塩 大さじ2・サラダ油 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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作り
カツオ(たたき) 300〜350gサラダ油 少々レタス 1/4個キュウリ 1本セロリ 1/2本白ネギ 1/2本大葉 10枚ショウガ 1片ニンニク 1片作り置き甘酢 大2レモン汁 1/2個分しょうゆ 大2ラー油 適量 調理時間:約20分 E・レシピ
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作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、
レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ 大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ 大さじ4レモン汁 1個分酒 大さじ3みりん 大さじ2塩コショウ 少々 調理時間:約20分 E・レシピ
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作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ゆでタコをサッと炒め、キュウリ、セロリをあわせたボウルに加
ゆでタコ足 2〜3本塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1キュウリ 1本セロリ 1本ミツバ 1/2束白ネギ 1/2本ニンニク 1片ショウガ 1/2片豆板醤 小さじ1/2〜1砂糖 小さじ2酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1ゴマ油 大さじ1紹興酒 小さじ1 調理時間:約20分 E・レシピ
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中華鍋にサラダ油大4を強火で熱し、
卵 4〜5個カニ風味カマボコ 8本白ネギ(みじん切り) 1/2本グリーンアスパラ 2本シイタケ 1枚塩コショウ 少々酒 小2チキンブイヨン 2個水 300ml砂糖 大3しょうゆ 大2塩 少々酢 大3片栗粉 大1.5サラダ油 大5 調理時間:約15分 E・レシピ
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卵は半分に切って、器に盛り合わせ、仕
卵 6個塩 大2(又は酢・大1)豚バラ肉(塊) 400g白ネギ 2本ショウガ 1片ゴマ油 大1刻みネギ 大4砂糖 大2ウーロン茶 500ml紹興酒(又は酒) 大2しょうゆ 大3 E・レシピ
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常
豚バラ肉(塊) 600〜800g水 2000〜2500mlサバ節(厚削り) 80〜100g鶏ガラ 2羽分三温糖 大さじ4酒 200mlみりん 200mlしょうゆ 400mlニンニク 5〜6片白ネギ 2本 E・レシピ
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香りが立ってくればベーコンを加え炒め合わせ、タケノコを加え炒める。 作り方2.
春雨 70g水煮タケノコ 1/2本ピーマン 1個白ネギ 1本ショウガ 1片ベーコン 2〜3枚ゴマ油 大1酒 大2砂糖 大1みそ 小1豆板醤 小1〜2しょうゆ 大1.5水 100ml片栗粉 小2水 大2 調理時間:約15分 E・レシピ
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ナスが少ししんなりすれば、ブロッコリーをあわせ、を加え炒めあわせる。
ナス 1〜2本塩 大1ブロッコリー 1/2株白ネギ 1/2本ニンニク 1片ショウガ 1/2片酒 大1砂糖 大1豆板醤 小1/2〜1しょうゆ 小1サラダ油 大1〜2ゴマ油 小1 調理時間:約20分 E・レシピ
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のボウルに海藻ミックス、モヤシ、玉ネギ、キュウリ、セロリ、水煮タケノコを加えて和え
海藻ミックス(乾燥) 4〜5gモヤシ 1/2袋玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本セロリ 1/3本水煮タケノコ 1/4個作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4ゴマ油 小さじ2松の実 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約164kcal E・レシピ
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・鶏手羽中 8本・とうもろこし 1本・セロリ 1本・にんにく 1かけ分・レモン汁 大さじ1・ごま油 大さじ1・塩 小さじ1・ねぎ 1本分・ねぎ 5cm分・みょうが 1コ分・青じそ 5枚分・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・ごま油 小さじ1・酒 カップ1/4
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
厚揚げ 小1枚(100g)、酢しょうが 大さじ1(約12g)、、酢しょうがの漬け液 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、、ラー油 適量、、新しょうが 100g、ミツカン カンタン酢 1/2カップ カロリー:約140kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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春雨 35gベーコン 1〜2枚白ネギ 1/2本ショウガ(せん切り) 1/2片分水煮タケノコ 1/4本ピーマン 1/2〜1個ゴマ油 大さじ1/2酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2みそ 小さじ1/2豆板醤 小さじ1/2〜1しょうゆ 小さじ2〜3水 50ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約146kcal E・レシピ
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