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フライパンに揚げ油を入れ、170℃に温める。油が温まる間に、**4**に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつける。小麦粉はラップを敷いたバットに入れると、後片づけがラクになる。油に入
・じゃがいも 4コ・たまねぎ 1/2コ・牛ひき肉 100g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・きゅうり 1/2本分・キャベツ 3～4枚分・紫たまねぎ 1/4コ分・ミニトマト 6コ・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ1・バター 10g・塩 ・こしょう ・サラダ油 少々・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約560kcal　

切り干し大根、**2**、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。粗熱が取れたら4等分して小判形にまとめ、パン粉をまぶしつける。オーブントースターの天板にアルミ
・切り干し大根 15g・かに 50g・しめじ 1/2袋・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・牛乳 カップ1/2・パルメザンチーズ 大さじ2・パン粉 カップ1/2・サニーレタス 適宜・レモン 適宜・かたくり粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約258kcal　

鶏肉は一口大に切り、塩をふって10分間おく。別の鍋に湯を沸かし、里芋、にんじん、しめじ、鶏肉を入れ、鶏肉の表面が白っぽくなったらざるに上げる。**1**の鍋に**2**、白菜の軸を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱火にして落としぶたをし、野菜が柔らかくなるまで時々鍋を揺すりながら7～8分間煮る。白菜の葉を加え、みそを溶き入れ、【B】をよく混ぜ合わせて加える。ゆっくり混ぜながら、とろみがつくまで煮る。とろみが足りないときはじゃがいもの
・鶏もも肉 200g・里芋 4コ・にんじん 1/2本・白菜 2枚・しめじ 1/2パック・水 カップ2・昆布 1枚・調整調乳 カップ1+1/2・じゃがいも 1コ分・粉ざんしょう 適宜・塩 少々・みそ 50～60g
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.7g

ボウルに
鶏肉(もも)1枚(300g)塩(鶏肉用)小さじ1/2じゃがいも1個(約100g)にんじん1/2本(約100g)しいたけ2個にんにく1片油大さじ1塩ひとつまみ黒こしょうひとつまみピザ用チーズ60g豆腐(絹)150gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1オリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.3g

じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、水でぬらしてラップに包み、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。玉ねぎは縦半分に切り、それぞれ繊維をたつ方向で4～5mm幅に切る。白ねぎは斜め切りにし、しいたけは2分割する。にんじんは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下ゆで(2～3分)してざるにあげる。STEP1と2、豚肉を鍋に並べ、混ぜ合わせたAをひたひたになるまで注いて中火にかける。
調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.4g

煮立ったら火を弱め、オーブン用の紙でつくった落としぶたをする。7～8分間煮たら、火から下ろして、ゆで汁ごと冷ましておく。 オーブン用の紙を鍋の直径に合わせて切り、真ん中に穴をあけて落としぶたをつくる。じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。竹ぐしがスッと通るくらいまで中火でゆでる。やけどに注意しながら熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて、ポテトマッシャーやフォークなどでしっかりとつぶす。**1**の鍋からたらを取り出し、ゆで汁は残しておく。たらは皮と骨を取り除
・じゃがいも 3コ・生だら 2きれ・セロリ 10cm・パセリ 1枝・レモンの皮 適量・牛乳 カップ1/2・にんにく 1かけ・塩 小さじ1/2・オリーブ油 小さじ1/2・生クリーム カップ1/4・パン粉 適量・タイム 少々・オリーブ 適量・レモン 適量・サラダ菜 適量・ベビーリーフ 適量・バゲット 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・バター 大さじ2
調理時間:約50分　カロリー:約380kcal　

強火にし、煮立ったら火を少し弱めてアクを取る。固形スープの素、ローリエを加え、ふたをして約10分間煮る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、じ
・鶏もも肉 1本・にんじん 1本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・固形スープの素 1/2コ・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2～2/3・こしょう ・サラダ油 小さじ2+1/2
調理時間:約50分　カロリー:約426kcal　

豚もも肉は、まな板にのせて、幅が広くなるように手でしっかりと広げ、軽く塩、こしょうをふる。**4**を1/8量ずつのせ、2つに折りたたむよう
・豚もも肉 8枚・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・にんじん 3cm・ゆで卵 2コ・プレーンヨーグルト 大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・卵 1コ・小麦粉 大さじ4・水 大さじ1・パン粉 カップ1強・大根 4cm・大根の葉 適宜・塩 ・こしょう ・酢 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

たまねぎ1コは薄切りにする。フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、**1**のたまねぎを入れてうっすらと色づくまでいためて取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、牛肉を入れて表面を焼く。深なべに**2**を入れて火にかけ、赤ワインを加える。ひと煮立ちしたら【A】の材料を加えて強火にし、煮立ったらアクを取って弱火にする。ふたを少しずらしてかぶせ、肉が柔らかくなるまで1～2時間煮込む。じゃがいもは皮をむき、四つ割りにし、水にさらして水けをきる。たまねぎ2コは六つ割りにする。
調理時間:約120分　カロリー:約770kcal　

5 【A】のだし汁、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかけ、煮立ったら片栗粉を入れてあんをつくる。 6 フライパンに油(分量外)をひき、成形した④に焼き目をつける。 7 ⑤のあんをかけ、小口切りにした小ねぎとかつお節をのせて完成。
材料(2人前) ピーマン 6個 じゃがいも 2個 豚ひき肉 50g コーン缶(ホール) 10g れんこん 20g 氷温熟成かつおマイルド削り 10g 塩昆布 10g 小ねぎ 適量 【A】だし汁 150ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】片栗粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.4g

※お好みで粉山椒をふってお召しあがりください。
鶏もも肉　300g。じゃがいも　2個。たまねぎ　1個。にんじん　1本。セロリ　1/2本。固形コンソメ　2個。ローリエ　1枚。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/3袋(60g)。水　1200ml。塩こしょう、酢　各適量。粉山椒　適宜。オリーブ油　適量。ごはん　適量
調理時間:約60分　カロリー:約676kcal　

1.オリーブオイルでにんにくをきつね色になるまで炒め、香草類を加え、バター、ケッパーも入れ、塩・こしょうする。2.スチームケースにじゃがいもを並べて、さけを上にのせ、さけに液みそをぬる。残りの野菜をまわりにおき、[1]をかける。3.ふたをして、電子レンジ600Wで8分加熱する。取り出して、器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人分)具材生さけ2切れじゃがいも(1cm幅の輪切り)小2個赤パプリカ(1cm幅のくし切り)1/4個プチトマト(へたを取り半分に切る)8個玉ねぎ(1cm幅の半月切り)1個万能ねぎ(小口切り)1本にんにく(みじん切り)1/2かけタイム(みじん切り)1本パセリ(みじん切り)1本セルフィーユ(みじん切り)1本調味料液みそ大さじ2バター20gケッパー大さじ1塩・こしょう各少々オリーブオイル大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約415kcal　塩分:約2.6g

1...じゃがいもは、皮付きの状態で蒸し、竹串がすっと通ったら、すぐに皮をむいて粗くつぶす。2...たまねぎと合挽肉はある程度水分が飛ぶように中～強火でしっかりいためる。3...(1)と(2)をざっくり混ぜ合わせ、マヨネーズとチーズを加えて更に混ぜる。4...卵はしっかり溶いて、塩・こしょうを少々振る。よく熱したフライパンに少し多めの油をひき(分量外)、一気に卵を投入し全体をかき混ぜながらオムレツを作る要領でポテトサラダをくるむ。
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

1...一口大に切ったじゃがいもをラップに包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して温かいうちにつぶし、粗熱がとれたら、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょうで味をつける。2...ラザニアを表示時間通りにゆでる。3...耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ラザニア、ホワイトソース、薄切りにしたかぼちゃ、ミートソースの順に重ねて盛りつける(2回くりかえす)。
調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　

作り方 ・豚肉は1cm厚さの3cm角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは1cm厚さの半月切り、アスパラは5cm長さに切る。・1を、野菜、豚肉の順に串に刺す。・フライパンに2cm深さの油を入れて1分30秒ほど熱し、2を入れ、中火で2分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。■メニューポイント・直径26cmのフライパンの場合、油約500g使用。
調理時間:約20分　カロリー:約434kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・手羽元、手羽先はAで下味をつける。フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を熱し、こんがりとキツネ色に焼く。・Bを入れて強火にし、煮立ったらしたらアクを取り、落とし蓋をして中火にし、約20分煮込む。・じゃがいもは薄切りにし、アスパラは斜め薄切りにする。・別のフライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を熱し、3を入れてサッ炒め、塩少々で味つけする。・2の肉がやわらかくなり、煮汁が煮詰まってきたら塩少々で味をととのえる。
調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　塩分:約0.9g

卵に、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。フライパン(直径15～16cm)にオリーブ油を中火で熱し、**1**を流す。半熟状になるまで混ぜ、ふたをして弱火で2～3分間焼く。上下を返し、同様に2～3分間焼く。
・卵 3コ・じゃがいものソテ ー 200g・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約530kcal　

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約3分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。2①にアボカドをつぶしながら加え、マヨネーズで全体を和え、塩・黒こしょうで味をととのえる。3クラッカーに②を盛りつけ、生ハム、スモークサーモンをちぎってのせ、粉チーズをかける。
調理時間:約10分　カロリー:約299kcal　塩分:約1.3g

1じゃがいもは皮をむき、細切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。2ボウルに卵を溶く。3フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を火が通るまで炒め、塩・こしょうをする。オリーブ油を足し、②を流し入れ、半熟状態になったらふたをして弱火にする。中央まで火が通ったらひっくりかえして裏面も焼く。4器に③を盛りつけ、アイオリマヨで線描きし、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.3g

5.器に盛って串を刺し、レモンを添える。カレー塩、のりマヨディップ、染めおろしの材料をそれぞれ混ぜ合わせて添える。
にんじん…1/2本玉ねぎ…1個じゃがいも…1個溶き卵…1/2個分レモンの半月切り…1/2個カレー塩　・カレー粉…小さじ1/2　・塩…大さじ1/2のりマヨディップ　・マヨネーズ…大さじ2　・のりのつくだ煮…小さじ1/2　・練りわさび…少々染めおろし　・大根おろし…大さじ2　・しょうゆ…小さじ1/2小麦粉、揚げ油
カロリー:約344kcal