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。5分間ほどおき、しんなりしたらサッと水で洗い、水けを絞る。大根は皮をむいて繊維に沿ってせん切りに、みょうがは縦半分に切って
・さんま 4匹・きゅうり 1本・大根 5cm・みょうが 4コ・みつば 1/2ワ・ポン酢しょうゆ 大さじ1~2・柚子こしょう 小さじ2/3・一味とうがらし 少々・すだち 4コ・粗塩 適量・塩 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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。小皿にとり、ポン酢しょうゆをかける。好みで柚子、すだち、柚子こしょう、七味とうがらしなどを添える。
・白菜 3~4枚・生しいたけ 4枚・しめじ 1/2パック・春菊 1株・昆布 1枚・ポン酢じょうゆ 適量・酒 大さじ1・水 100ml 調理時間:約15分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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でくる。沸騰直前に昆布を取り出す。煮立ったら弱火にして、アクを取り、5分間煮る。たいから出るアクをていねいに取っておくと、澄
・たい 2切れ・エリンギ 1本・すだち 1コ・昆布 1枚・塩 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・水 カップ5 調理時間:約25分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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蒸す。たらに八分ほど火が通ったら、白菜、わかめを入れ、さらに2分間蒸し上げる。仕上げにこしょう少々をふり、春菊を入れる。温ま
・生だら 4切れ・白菜 4枚・春菊 80g・しらたき 100g・わかめ 100g・昆布 4枚・すだち 1コ・塩 適量・酒 カップ1/2・こしょう 少々 調理時間:約35分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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を上にしてのせ、ふたをして5分間煮て保存容器に移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
・あじ 1/2匹分・とうがん 1/4コ・だし カップ1・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうが 少々・すだち 1コ分・塩 少々・小麦粉 ・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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】をのせ、しょうゆをかけて食べる。
・ほうれんそう 150~200g・豚薄切り肉 200~300g・昆布 1枚・しょうが 3~4枚・水 カップ4・酒 カップ1/3・ねぎ 適量・しょうが 適量・すだち 1~2コ分・粉ざんしょう 適量・大根おろし 150g・赤とうがらし 1本・しょうゆ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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100g・あじ 100g・帆立て貝柱 100g・昆布 3枚・ゆでたけのこ 適量・スナップえんどう 適量・しょうゆ 適量・練りわさび 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量・エクストラバージンオリーブ油 適量・ポン酢しょうゆ 適量・すだち 適量・木の芽みそ 適量・酒 ・塩
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
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。小麦粉を加え、底からすくってふんわりと混ぜてまぶす。小麦粉が全体に行き渡ったら、分量の冷水を回し入れ、紅しょうがの漬け汁を加え
・ごぼう 100g・豚肩ロース肉 100g・紅しょうが 30g・小麦粉 カップ1/2・冷水 カップ1/2弱・紅しょうがの付け汁 小さじ2・すだち 1コ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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をあけることで、蒸気が程よく抜けてカリッと焼き上がる。皮にこんがりと焼き色がついたら返す。同様にふたをして3~4分間焼く。大根
・さんま 2匹・大根 カップ1/3・すだち 1コ・塩 小さじ1/3・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 少々 調理時間:約20分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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を入れたとき、細かい泡がスーッと出るくらいが目安。**4**のさばを1切れずつ手で静かに入れる。時々返しながら2~3分間、カラ
・さば 2枚・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1・すだち 1コ・かたくり粉 ・サラダ油 調理時間:約35分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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なるようにさんまを並べる。熱を回りやすくするため軽くさんまを押さえてふたをする。2~3分間焼いてフライパンを揺すり、さんま
・さんま 2匹・白ワイン 大さじ2・大根おろし 適量・しょうが 適量・すだち 適量・自家製ポン酢 適量・塩 ・小麦粉 ・オリーブ油 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・みりん 大さじ2・ごま油 大さじ2・すだち 大さじ2・すりごま 大さじ2・一味とうがらし 適量・塩 少々
調理時間:約15分 カロリー:約810kcal NHK みんなの今日の料理
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適量・ゆで卵 2コ・ハム 3枚・トマト 1コ・きゅうり 1本・オクラ 3本・ねぎ 1/2本・ラディッシュ 2~3コ・紫たまねぎ 1/2コ・貝割れ菜 1パック・すだち 2コ・レタス 適量
調理時間:約30分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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]・鶏手羽先 8本・鶏もも肉 2枚・にら 2ワ・ねぎ 1本・にんにく 2~3かけ分・しょうゆ 大さじ6・酢 大さじ3・すだちの搾り汁 大さじ3・みりん 小さじ1・白ごま 小さじ1・赤とうがらし 2本・ごま油 少々・酒 カップ1
調理時間:約35分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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