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「せり > 洋食」 の検索結果： 2691 件中 （321 - 340）
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ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて溶きほぐす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、十分に温まったら**1**を流し入れ、耐熱性のへらで底から大きく混ぜる。半熟状になったら[[赤いソース|rid=17649]]をのせ、ざっと混ぜる。ソースがだいたい全体に行き渡ったら、混ぜるのを止め、下側を焼き固める。フライパンからすべらせるようにして皿に移し、イタリアンパセリを散らし、生ハムをちぎってのせる。
・卵 4コ・赤いソース 200g・生ハム 2枚・イタリアンパセリ 調理時間:約10分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にバター大さじ1を溶かし、たまねぎをしんなりとするまで炒める。小麦粉大さじ1+1/2を加えてさらに炒める。【A】を加えてふたをし、弱火で10分間、吹きこぼれに注意して煮る。クリームコーン、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてサッと煮る。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
・クリームコーン 1缶・たまねぎ 1/2コ・牛乳 カップ2+1/2・固形スープのもと 1/2コ・イタリアンパセリ 少々・バター ・小麦粉 ・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は4枚に切り、肉たたきでたたいて約5mm厚さにする。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ1を強火で熱して豚肉の両面を焼いて火を通す。火を止めて水大さじ1を加え、フライパンを揺すって全体になじませ、肉を取り出す。[[きのこソース|rid=13995]]を入れて再び強火にかけ、温まったら火を止める。器に肉を盛って**3**をかけ、イタリアンパセリを散らす。
・豚ヒレ肉 200g・万能きのこソース 140g・イタリアンパセリ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約189kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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たいは半分に切る。しいたけは石づきを切り落とし、手で2～4等分に裂く。ボウルにアーモンド、パルメザンチーズ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、イタリアンパセリの葉を摘んで加え、混ぜ合わせる。耐熱容器に**1**を入れ、エクストラバージンオリーブ油大さじ2+1/2を回しかけてまぶし、**2**を加えて全体にまぶしつける。200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約10分間焼く。
・たい 3切れ・生しいたけ 5～6枚・スライスアーモンド 大さじ6・パルメザンチーズ 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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[[ぶりのコンフィ|rid=11909]]は皮を除き、軽くほぐす。じゃがいもは塩ゆでして皮をむき、ザク切りにして粗熱を取る。フルーツトマトもザク切りにする。ボウルに**1**とゆで卵、紫たまねぎを入れ、マヨネーズ、塩少々、好みで酢適量を加えてざっと混ぜる。器に盛り、パセリと黒こしょう少々をふる。
・ぶりのコンフィ 1切れ・じゃがいも 1コ・フルーツトマト 1コ・ゆで卵 2コ・紫たまねぎ 1/4コ・手づくりマヨネーズ 大さじ3・パセリ 少々・塩 ・酢 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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マヨネーズをつくる。鮮度のよい卵黄、酢 、溶きがらし・塩、こしょうをボウルに合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。**1**のマヨネーズカップ1/2、すりおろしたにんにく1/2～1かけ分、パセリのみじん切り・レモン汁各少々を合わせる。
・卵黄 1コ分・酢 大さじ2・溶きがらし 大さじ1/2・塩 大さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 カップ1+1/2・にんにく 1/2～1かけ分・パセリ 少々・レモン汁 少々 調理時間:約35分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむいてゆで、フォークで粗くつぶす。ボウルにコンビーフを入れて軽くほぐし、ナツメグ、しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1を加えてよく混ぜる。**2**に**1**を加えて、コシが出るまでしっかり混ぜる。牛乳を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、あればパセリを散らす。パンや野菜につけて食べてもおいしい。
・コンビーフ 1缶・じゃがいも 4コ・ナツメグ 小さじ1・牛乳 大さじ1・パセリ 適宜・しょうゆ 小さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に大麦と鶏のブイヨンカップ3を入れ、少し歯ざわりが残る程度に15～20分間炊き、塩少々(分量外)を加える。ボウルに卵黄を溶きほぐし、冷たい残りのブイヨンを加えて、泡立て器で混ぜてのばす。**1**の鍋の中を泡立て器で混ぜながら**2**を加え、仕上げに火を止めてレモン汁を加える。器に注ぎ、みじん切りのイタリアンパセリを散らす。
・鶏のブイヨン カップ4～4+1/2・大麦 30g・卵黄 1コ分・レモン汁 小さじ2・イタリアンパセリ 適量 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆでたけのこ1/2コ(中央と根元の部分。約100g)は4～5mm厚さの一口大に切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、**1** のたけのこを中火でサッと炒める。にんにく(すりおろす)小さじ1、塩・こしょう各少々、バター大さじ1/2、パセリのみじん切り約大さじ1を加えてよくからめる。
・ゆでたけのこ 1/2コ・オリーブ油 大さじ1・にんにく 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1/2・パセリ 約大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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【キャロットラペ】をつくる。にんじんはスライサーでせん切りにし(断面が粗くなり味がしみやすい)、塩をやや多めにまぶし、10分間おく。水けをしっかりと絞り(にんじんが水っぽいと味がつきにくく、パンもベチャッとしてしまうので、しっかり絞る)、赤ワインビネガー、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。バゲットは長さを2等分にして、それぞれ縦に切り目を入れる。バターを柔らかく練って断面にぬり、ハムを2枚ずつはさみ、【キャロットラペ】を等分にのせる。好みでパセリをのせる。
・バゲット 調理時間:約15分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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板ゼラチンはたっぷりの水に約10分間つけて戻す。ミックスビーンズはローリエ、セロリの葉、パセリの茎を入れた湯で約1分間ゆで、ざるにあける。豆乳を沸騰直前まで温めて火を止め、粗熱が取れたら、水けをきった**1**を入れて溶かす。冷めたら密封容器に入れ、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。器に**3**を盛り、**2**をのせ、好みでエクストラバージンオリーブ油・塩をふり、セルフィーユを飾る。
・豆乳 カップ2+1/2・ミックスビーンズ 1缶・板ゼラチン 6g・ローリエ 適量 調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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ウインナソーセージは薄切りにする。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバター少々を溶かし、ソーセージとたまねぎを入れて中火で炒める。たまねぎがしんなりしたら水カップ5、固形スープの素を砕いて加える。煮立ったらアクを取り、ショートパスタを乾燥のまま加える。再び煮立ったら火を弱め、パスタが柔らかくなるまで7～8分間煮る。仕上げにパセリを散らし、黒こしょう適量をふる。
・ウインナソーセージ 4～5本・たまねぎ 1コ・ショートパスタ カップ約1/3・固形スープの素 1コ 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをよくきる。きゅうりのピクルスはみじん切りにする。いかは包丁で細かく切ってからたたく。さんまも同様にし、いかと混ぜながらさらにたたく。**1**と【A】、塩・こしょう各少々を加え、粘りが出るまで混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。
・さんま 200～250g・いか 60g・たまねぎ 1/2コ・きゅうりのピクルス 2～3本・ウスターソース 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・ホットペッパーソース 少々・にんにく 少々・パセリ 適量・塩 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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ジャンボピーマンはヘタと種を取り、1.5cm角に切る。しいたけも石づきを取って、同じ大きさに切る。フライパンを熱し、冷凍さけを小さく折りながら入れて、中火で炒める。ほぐれてきたら、**1**を加えて炒め合わせる。**3**にご飯とバターを入れて炒め、しょうゆを加える。味をみて、塩・こしょうで調える。器に盛ってパセリをふる。
・冷凍さけ 半量・ご飯 茶碗(わん)2杯分・ジャンボピーマン 1コ・生しいたけ 2～3枚・パセリ 適量・バター 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 調理時間:約10分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、半分に切る。バターは室温に戻しておく。ボウルにアンチョビを入れて、フォークなどで細かくなるまでほぐし**1**のバターを加えてよく混ぜる。フライパンに2～3cm深さくらいに揚げ油を入れて、160～170℃に熱する。水けをふいたじゃがいもを加えて、柔らかくなるまで4～5分間揚げ、取り出して油をよくきる。**2**に**3**を入れて全体にからめ、パセリをふり、こしょう少々で味を調える。
・新じゃがいも 8コ・アンチョビ 3枚・パセリ 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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大きめの鍋にカップ4の水を入れ、強火にかける。沸騰したら、塩、ショートパスタの順に入れて混ぜ、袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げ、流水をかけて冷まし、水けをきる。[[鶏肉と野菜のトマト煮|rid=16614]]の残ったスープを中火で煮立て、ショートパスタを加えて約1分間煮る。器に盛り、あればパセリを散らす。
・「鶏肉と野菜のトマト煮」の残ったスープ カップ1+1/2～2・ショートパスタ 50g・塩 大さじ1/2・パセリのみじん切り 少々 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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野菜類はすべて一口大に切り、鍋に入れる。全部がかぶるほどの水を注ぎ、固形スープの素を加えて、火にかける。沸騰したら弱火にし、20分間ほど煮る。野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう各適量で味を調える。器に盛り、イタリアンパセリをのせ、こしょう少々をふる。
・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・ねぎ 1本・トマト 1コ・キャベツ 1/4コ・生しいたけ 6枚・固形スープの素 1コ・イタリアンパセリ 少々・塩 ・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、たまねぎとベーコンをしんなりとするまで中火でいためる。ボウルに残りの材料を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜ合わせる。**1**を加えて塩・こしょう各少々で味を調える。器に**2**の1/4量を入れ、熱湯カップ2/3を注ぐ。あればパセリのみじん切りを散らす。
・たまねぎ 1/2コ分・ベーコン 40g・クリームコーン 1缶・絹ごし豆腐 1丁・粉チーズ 大さじ4・サラダ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・パセリのみじん切り 調理時間:約10分 NHK みんなの今日の料理
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[[牛ゆで肉の盛り合わせ|rid=3317]]は細切りにする。白菜は洗って2cm幅に切る。鍋に**1**と牛ゆで肉のゆで汁、水カップ1を加え、白菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。【A】をよく混ぜ合わせたものと生クリームを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
・牛ゆで肉 適量・白菜 2枚・牛ゆで肉のゆで汁 カップ3・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ2・生クリーム カップ1/3・パセリ 適宜・塩 ・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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レタス類は洗って根元を冷水につけてパリッとさせ、水けをきって食べやすくちぎる。たまねぎは薄切りにして冷水に10分間さらし、水けをよくきる。大きめのボウルに**1**、**2**、パセリを入れ、【ドレッシング】のサラダ油を回しかけ、全体を混ぜる。酢、塩、こしょうの順に加えてよくあえる。
・レタス、プリーツレタスなど 1コ分・たまねぎ 1/2コ・パセリ 少々・サラダ油 大さじ3・酢 大さじ1+1/2～2・塩 小さじ2/3・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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