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さけは1.5cm角に切って酒大さじ1をふり、アルミ箔(はく)にのせて魚焼きグリルであぶり焼く。卵は溶きほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜ、表面加工のしてあるフライパンでいり卵をつくり、ざるでこす。れんこ
・甘塩ざけ 1切れ・イクラ 50g・いか 150g・卵 3コ・れんこん 70g・きゅうり 2/3本・絹さや 少々・米 360ml・昆布 1枚・酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2・白ごま 大さじ5・焼きのり 1枚・酒 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 少々・酢
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　

干ししいたけは水で戻し、軸を取って食べやすい大きさに切る。戻し汁は残しておく。れんこんは皮をむいて乱切りにし、ごぼうは皮をこそげ取り乱切りにする。それぞれ、5分間ほど水にさらしてアクを抜き、水けをきる。たけのこ、にんじんもそれぞれ乱切りにする。鍋に湯を沸かし、しょうゆ少々を入れる。こんにゃくをゆで、1～2分間したら取り出す。フォークで穴をあけ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。熱湯でゆで、サッと水につけたら取り出し、食べやすく切る。鍋にサラダ油大さじ1を入れて弱火にかけ、じっくり熱する。**1**の鶏肉を入れ、両面に焼き色
・鶏もも肉 200g・干ししいたけ 4枚・れんこん 200g・ごぼう 1本・ゆでたけのこ 150g・にんじん 100g・こんにゃく 1/2枚・絹さや 12枚・水 カップ2・干ししいたけの戻し汁 カップ1/4・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2強・塩 小さじ2/3・酒 少々・塩 少々・しょうゆ 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約250kcal　

具に大さじ2のオイスターソースを絡めて、上に乗せてそのまま炊き上げます。お米がふっ
うるち米2と1/2カップもち米1/2カップにんじん100gゆでたけのこ100g生しいたけ8枚焼き豚150g甘栗20粒水3カップオイスターソース大さじ4ヤマサしょうゆ大さじ2と1/2酒大さじ1と1/2ごま油大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約446kcal　塩分:約3.2g

そうめんの素揚げはじっくり時間をかけてパリッと揚げます。　STEP2を温め直しオイスターソースを加える。水
A里芋75gにんじん75gれんこん25gたけのこ(水煮)25gBしいたけ(生)1枚ちくわ1本水350mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3オイスターソース小さじ1水溶き片栗粉少々ごま油小さじ1お好みで(カマボコ、絹さや、銀杏)適量そうめん2束(100g)揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約3.6g

Aを注ぎアルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で20分ほど煮る。いったん火を止め、牛乳を加えて弱火で再加熱し2～3分ほど煮る。Bを混ぜて少しずつ加えとろみをつける。器に盛り、粗びきこ
白菜6枚肉餃子(市販品1個15g)6個片栗粉小さじ1×6枚分パスタ(巻き終わりを止めるのに使用)2～3本位A水200mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2牛乳80ml粗びきこしょう、パセリ少々ピンクペッパーお好みで少々B片栗粉小さじ1牛乳大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約209kcal　塩分:約2.2g

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、麺棒で軽くたたいて乱切りにし、水にさらす。すべて水けをきっておく。にんじんは5mm厚さの輪切りにし、あれば梅型で抜く。ゆでたけのこは乱切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火で炒め、汁けを拭いた**1**、**2**、**3**を順に加えて炒める。干ししいたけの戻し汁と水を合わせてカップ1にして加
・鶏もも肉 1枚・塩こうじ 大さじ1・干ししいたけ 2枚・こんにゃく 1枚・れんこん 1節・ごぼう 1本・にんじん 1本・ゆでたけのこ 150g・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・塩こうじ 大さじ4・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・ブロッコリー 1/3コ・オリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約1250kcal　

取り出して粗熱を取る。【ソース】をつくる。鍋にバターと塩、こしょう以外の材料を入れて煮立ててアクを取り、中火で8～10分間煮詰める。バター、塩、こしょうを加えてざるでこ
・牛ひき肉 450g・豚ひき肉 100g・たまねぎ 40g・卵 1コ・トマトケチャップ 大さじ1+1/3・ブランデー 大さじ1・塩 小さじ1強・黒こしょう 少々・ナツメグ 少々・生クリーム 大さじ2・エリンギ 40g・にんじん 40g・粉チーズ 30g・ドミグラスソース カップ1+1/2・スープ カップ1・トマトケチャップ 80ml・ウスターソース 大さじ2・バター 20g・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 ・塩 ・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約380kcal　

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って一口大に切る。【A】は合わせておく。深めのフライパン(または鍋)にサラダ油を熱し、中火で豚肉の両面をこんがりと焼いて取り出す。同じフライパンでブツ切りのねぎをこ
・豚肩ロース肉 4枚・ねぎ 3本・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・トマト 1コ・ピーマン 2コ・酒 大さじ2・カレー粉 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・固形スープの素 1コ・花椒(ホワジャオ) 適宜・しょうゆ ・かたくり粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1・水 カップ1
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

ボウルに**2**の野菜を入れ、**3**の【シャンパンビネガードレッシング】カップ1/4を加えてあ
・ずわいがにの身 160g・アボカド 1コ・グレープフルーツ 1コ・サニーレタス 4～5枚・トレビス 3～4枚・エンダイブ 1/4コ・チコリ 1/2コ・グリーンアスパラガス 4本・ミニトマト 8コ・シャンパンビネガー 大さじ1+2/3・フレンチマスタード 小さじ1・塩 小さじ3/5・こしょう 少々・サラダ油 160ml・フランボワーズピュレ 大さじ1・オリーブ油 小さじ1・マヨネーズ 大さじ3+1/2・トマトケチャップ 大さじ1強・レモン汁 少々・ブランデー 少々・シブレット 適量・セルフィーユ 適量・マーシュ 1/2パック・とびこ 40g・塩
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

材料(1～2人分)豚こま切れ肉150g　塩少々　こしょう少々サラダ油小さじ1【キムトマソース】カゴメぶっかけﾄﾏﾄｶﾞｰﾘｯｸ&ﾄﾏﾄ120g1袋白菜キムチ30～50gごま油小さじ1レタス4枚水菜1株こねぎ(小口切り)適量白ごま適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　塩分:約3.3g

1トマトは洗ってヘタをとり、よこ半分に切る。2バーベキューソースの材料を合わせてよく混ぜておく。3フライパン(又はホットプレート)に油を入れて熱し、トマトの両面を強めの中火でこんがりと焼く。仕上げに(2)のソースをからめ、とろりとしたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*トマトを焼く時は強めの火で一気に仕上げるのがコツちょっと甘めのソースと熱して甘酸っぱさと旨みが引き立った厚切りトマトの組み合わせ注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　塩分:約0.8g

材料(2人分)豚ひき肉100g豆板醤小さじ1ごま油小さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)1カップ(200ml)　すりごま(白)大さじ3うどん(冷凍)2食分こねぎ(小口切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約10分　カロリー:約577kcal　塩分:約6.2g

奥1cmを残し、すし飯の半量を平らに広げ、いりごまをふる。65の上に、4の薄焼き卵をのせ上から軽く押さえる。7裏表をひっくりかえし、手前に細く切った伊達巻、カニかまにしたらば®、きゅうりと、プチプチ彩りかずのこをのせ、手前からしっかり巻く。
材料(2本分)ふっくら伊達巻適量プチプチ彩りかずのこ適量カニかまにしたらば®適量きゅうり適量卵1個A 砂糖小さじ1弱A 塩少々A 水溶き片栗粉小さじ1焼きのり(全型)1 1/2枚すし飯200gいりごま(白)適量サラダ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約343kcal　塩分:約1.9g

*切り落としもおいしく作れます。
材料(2~3人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶まぐろ300gアボカド1個ごま油大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2わさび適宜こねぎ1/2束ご飯人数分ベビーリーフ1パックカゴメ 高リコピントマト1個カゴメ 高β―カロテントマト3個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約560kcal　塩分:約3.6g

[3][2]で使用したボウルの中にむきえびを半分ほどの大きさにちぎりながら入れ、切った長ねぎとその他の具材材料も合わせて入れる。はんぺんが長ねぎと同じ位の大きさになるまで、潰しながら混ぜる。[4]白菜1枚につき[3]の半分の量を、白菜の下部にのせて巻く。サイドを押して、中身が落ちてこないようにする。[5][3]のボウルに[4]の白菜の巻き終わりの部分が下になるように入れる。(積み重なっても良い) ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。[6][5]を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。お好みで「味ぽん」を追加でかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
カロリー:約150kcal　塩分:約2.1g

ゆで卵適量フキの煮物適量たけのこと豚肉の炒め物適量ベビーリーフのサラダ適量ミニトマト適量いぶりがっこ8切れクリームチーズ1個

フライパンに油を入れ熱し、時々混ぜながらきつね色になるまで揚げ焼きし、油をきる。下味をつけた豚肉に片栗粉をもみこみ、フライパンにサラダ油を大さじ3入れ熱し、豚肉を炒める。強火にし、たけのこ、ピーマン、きゅうり、白ねぎ、生姜を加えさらに炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えとろみがついたら、カシューナッツを加える。
黒豚モモブロック肉 (一口大に切る)300g片栗粉大さじ3水煮たけのこ (一口大に切る)2個赤パプリカ (一口大に切る)2個ピーマン (一口大に切る)2個きゅうり (一口大に切る)1本長ねぎ (一口大に切る)1/2本生姜 (うす切り)1かけサラダ油大さじ3カシューナッツ適量揚げ油適量【下味】酒大さじ1.5卵白1個分サラダ油小さじ1塩・こしょう適量【合わせ調味料】酒大さじ3砂糖大さじ1醤油大さじ2オイスターソース大さじ1片栗粉大さじ1

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・塩を加えて混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油を薄くひき、少しずつ流し巻いて焼く。 フライパンにバターを溶かし、ミックスベジタブルを炒め、塩・こ
【くるくるロール】チーズイン4本サンドイッチ用パン2枚じゃがいも1個ブロッコリー3房にんじん15gマヨネーズ大さじ2塩少々パプリカ(黄・オレンジ)適量きぬさや適量【卵焼き】卵2個牛乳大さじ1塩少々サラダ油小さじ1【MIXベジタブルのバター炒め】冷凍ミックスベジタブル30gバター小さじ1塩・こしょう少々【付け合せ】プリーツレタス、ミニトマト、ブロッコリー、フルーツ

6.水分がなくなってきたら、残りのスープを3～4回に分けて加えながらアルデンテに仕上げる(中火10分～)。 7.火を止め、塩こうじ・粉チーズ・ぎんなんを加え、塩・黒こ
玉ねぎ(みじん切り) 60g塩 少々オリーブオイル 小さじ2甘栗(むき実) 50gしめじ(小房) 50g米(無洗米) 100cc白ワイン 大さじ1水 300ccコンソメ(顆粒) 小さじ1塩こうじ 小さじ2粉チーズ 小さじ2ぎんなん(水煮) 6粒塩・黒こしょう 各少々黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　

中の空気を抜いて真空の状態にし、密閉する。さらにジッパー付き袋(耐熱)に入れ、空気を抜き、閉じる。 2.鍋にたっぷりの水(材料外)を入れ、70℃まで温めて弱火にし、【1】を入れて浮かんでこないように落としブタをし、65～70℃の状態を保ちながら加熱する(約25分)。 3.氷水に袋ごと入れて急冷し、食べやすい大きさに切
〇森林どり(むね) 1枚(250g)[a] 甜麺醤 大さじ1[a] はちみつ 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ2[a] 塩(粗塩) 小さじ1/2[a] 白ねぎ(青い部分)(つぶす) 5cm春巻きの皮(4等分) 2枚分きゅうり(せん切り) 1/2本分人参(せん切り) 40g白ねぎ(せん切り) 30gパクチー(ザク切り) 適量甜麺醤 適量
調理時間:約30分　カロリー:約349kcal