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ホットプレートにバターを薄く塗りLOW(130〜140度)で加熱し、120Φ×H40mm程度の丸型を2個並べて置き、STEP2を7分目まで注ぎ蓋をする。15分前後焼きひっくり返し、再度蓋をして10分前後焼き冷ます。(竹串を刺し生地がついてこない程度に調節)その間に、生クリームを泡立てとろりとなってきたらこしあんを入れしっかりと泡立てる。デコレーション
A(ケーキの生地)ホットケーキミックス200g黄身2個分牛乳100mlこしあん60g桜の葉(刻み)4枚分ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ4B(ケーキの生地)白身2個分塩ひとつまみレモン汁小さじ1クリーム生クリーム300mlこしあん20gC( 抹茶クリーム)抹茶パウダー小さじ1/2生クリーム(クリームからとりわけ)40mlD( ピンククリーム)いちごパウダー(又は、ビーツの絞り汁)小さじ1/2生クリーム(クリームからとりわけ)60mlその他バター(塗る用)適量桜の塩漬け4枚ネームプレートマジパン、チョコペン(無くても良い)
調理時間:約50分　カロリー:約720kcal　塩分:約1.5g

約3時間おき、白菜の上下を返してさらに2時間おく。4.白菜を洗う。味をみて、好みの塩加減
白菜…1/4株(500～600g)万能ねぎ…5本大根…100gにんじん…30g粗塩…適宜ヤンニョム　・たらこ…80g　・りんごのすりおろし…1/4個分　・おろしにんにく…1片分　・おろししょうが…20g　・白いりごま…大さじ1　・はちみつ…大さじ1　・だし汁 ・煮干し(内臓を取り除いたもの)…15g ・昆布(5cm)…1枚 ・水…1カップ　・水溶き小麦粉 ・小麦粉…大さじ1 ・水…大さじ2赤パプリカ、黄パプリカ…各1/3個
カロリー:約440kcal　

フライパンにサラダ油少々を足し、**2**の魚介を入れて強火でサッといためる。【ドレッシング風すし酢】の材料を小
・米 4合・酢 70g・砂糖 30g・塩 8g・ゆでたこ 80g・いか 80g・帆立て貝柱 4コ・えび 8匹・まぐろ 80g・もやし 140g・きゅうり 1/3本・そら豆 12粒・ねぎ 10cm・香菜 4本・しょうゆ 大さじ3+1/3・スイートチリソース 25g・酢 大さじ1・ナムプラー 大さじ1+2/3・ごま油 大さじ1+2/3・サラダ油5+1/3 大さじ5+1/3・黒ごま 5～6g・サラダ油 ・塩 ・ごま油 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

ごぼうはたわしで皮をこそげ取り、1cm厚さの斜め切りにし、水にさらして水けをきる。こんにゃくは8～9mm厚さに切って手綱形にし、水につけて水けをきる。ゆでたけのこは、根元は約1cm厚さの輪切りにし、先のほうは縦4等分に切って5分間ゆでる。干ししいたけは水につけて柔らかく戻し、軸を取る。戻し汁はとっておく。にんじんは皮をむいて7～8mm厚さに切り、梅型で抜く。抜き取った外側もとっておく。絹さやは筋を取り、ゆでて水につけ、水けをきって矢羽根形に切る。なべに昆布を敷き、里芋、れんこん、ごぼう、こんにゃく、ゆでたけのこ
・里芋 12コ・れんこん 400g・ごぼう 200g・こんにゃく 2/3枚 ・ゆでたけのこ 2本・干ししいたけ 8枚・にんじん 100g・絹さや 12枚・昆布 2枚・削り節 30g・桜えび 適宜・すりごま 適宜・七味とうがらし 少々・糸がきがつお 適宜・けしの実 少々・青のり粉 適宜・砂糖 50g・みりん カップ1/2・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・うす口しょうゆ カップ1/4・薄力粉 ・揚げ油 ・ごま油
調理時間:約60分　カロリー:約340kcal　

ティースプーンで3cm大の肉だんごをつくり、バットに並べる。ピーマンは縦半分に切り、ジャンボピーマンとともにヘタと種を取り、斜めに1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜めに2～3mm幅の薄切りにする。ゆでたけのこは縦半分に切って、縦に2～3mm幅の薄切りにする。にんじんは長さを半分にして、縦に2～3mm幅の薄切りにする。大きいものはさらに幅を半分に切る。たまねぎは1枚ずつむいて、1cm幅に切る。カリフラワーは茎のほうから一口大に切る。パイナップルは葉を落とし、縁にぺティナイフでぐるりと切り込みを入れ
・豚もも肉 200g・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ2弱・こしょう 少々・ごま油 少々・卵 1コ・小麦粉 大さじ3強・ピーマン 3コ・ジャンボピーマン 1/2コ・きゅうり 1本・ゆでたけのこ 1本・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・カリフラワー 1/4コ・パイナップル 1コ・砂糖 カップ1/2弱～2/3弱・酢 カップ1/3強・トマトケチャップ カップ1/2強・塩 小さじ2弱・スープ カップ1+1/2・酒 小さじ1・ごま油 小さじ1・こしょう 少々・ラーユ 少々・水溶きかたくり粉 大さじ2強・サラダ油 カップ7
調理時間:約60分　カロリー:約470kcal　

火を止め、【A】を加える。たまねぎは縦半分に切って長さを2等分にし、2cm幅のくし形に切る。にんじんは2cm大の乱切りにする。スナップえんどうは筋を除き、斜めに3等分に切る。たけのこは2～3cm大の乱切りにする。カシューナッツは水カップ1/2とともにハンドブレンダーで粒がほぼなくなるまでかくはんする。深めのフライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが出たら**1**の鶏肉を加えて炒める。色が変わったら【B】
・鶏もも肉 (大)1本・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・顆粒スープの素 小さじ1・新たまねぎ 1コ・にんじん 1本・スナップえんどう 100g・ゆでたけのこ 100g・カシューナッツ 60～70g・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・カレー粉 大さじ3・ガラムマサラ 小さじ1・好みのスパイス 各少々・パクチー 2～3本・レモングラス 2～3本・ナンプラー 大さじ1・トマトケチャップ 適宜・豚カツソース 適宜・好みのご飯 適宜・ヨーグルトナン 適宜・パクチー 適宜・福神漬け 適宜・サラダ油 ・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 少々
調理時間:約40分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

フタを取り、再度ひっくり返して余分な蒸気を飛ばし3分焼き、お皿に移してお好みソースをかける。5その上にトマト、残りの大葉とツナマヨをのせる。2枚目も同
材料(2人分)キャベツ300gこねぎ10g水160mlお好み焼き粉100g天かす20g卵2個カゴメトマトケチャップ大さじ3ツナ缶1缶(大)マヨネーズ70gしその葉6~10枚お好み焼きソース適量カゴメ 高リコピントマト1~2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約846kcal　塩分:約5.8g

材料(2人分)絹ごし豆腐1丁(300g)豚ひき肉80g【A】カゴメトマトケチャップ大さじ4玉ねぎ(みじん切り)1/4個分おろししょうが(チューブ入り)小さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1しょうゆ小さじ1サラダ油小さじ1水大さじ1片栗粉小さじ1ラー油小さじ1山椒(粉)少々こねぎ(小口切り)少量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～60
調理時間:約10分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.9g

5牛乳、水を加え、とろみが出るまで弱火で3分程煮込み、バターを加え混ぜ合わせる。ご飯を盛った器にかけたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップとウスターソースで簡単にハヤシライスが完成!*豚肉に焼き目を付けるこ
材料(3人分)豚こま切れ肉200g　塩少々　こしょう少々玉ねぎ1個しめじ1パックサラダ油大さじ1小麦粉大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ3牛乳大さじ1水150mlバター10gご飯3杯分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約527kcal　塩分:約2.2g

ワンポイントアドバイス*トマトカレーつゆは温かくても冷たくてもおいしく召し上がれます。
材料(4人分)ゆでうどん4玉キャベツ4枚(200g)サラダチキン(プレーン)150gホールコーン(缶詰)40gこねぎ(小口切り)適量(大さじ2程度)◆トマトカレーつゆカゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)160gカレー粉大さじ1～おろししょうが(チューブ入り)小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約361kcal　塩分:約2.9g

*レンジから取り出す際は、大変熱くなっていますのでやけどにご注意ください。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト3個大根200g豚ばら肉(薄切り)150gこねぎ(小口切り)適量めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3ごま油大さじ1コチュジャン小さじ2砂糖小さじ2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.1g

(時間外)[れんこんの塩きんぴら]油を熱したフライパンでれんこんと赤唐辛子を炒め、「浅漬けの素」と酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。
[青椒肉絲]　。牛もも薄切り肉(細切り)　50g。ピーマン(細切り)　50g。たけのこ(水煮細切り)　50g。エバラ青椒肉絲のたれ　大さじ2。片栗粉　大さじ1。サラダ油　少々。[春雨サラダ]　。春雨(乾燥)　5g。きゅうり、にんじん(各千切り)　各10g。しょうゆ、酢　各小さじ1/2。砂糖、ごま油　各少々。[黄金煮たまご]　。ゆで卵　1個。エバラ黄金の味　適量。[れんこんの塩きんぴら]　。れんこん(薄いいちょう切り)　20g。
調理時間:約30分　カロリー:約753kcal　

5じゃがいもは皮をむき水にさらし、1つずつ「お茶パック」に入れ、かためにゆでる。6焼ちくわは2つに切り、さ
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚じゃがいも(メークイン)小4個じゃこ天4枚焼ちくわ1本蒲鉾(紅)1枚牛すじ串(市販品)4本結び昆布4本水1500ml鶏手羽先4本かつお削り節30gA しょうゆ大さじ1A 淡口しょうゆ大さじ1A みりん大さじ1A ざらめ(または上白糖)大さじ1 1/2A 塩小さじ1/4
カロリー:約462kcal　塩分:約5.0g

※「つゆうま」は、株式会社Mizkan Holdingsまたはグループ会社の登録商標・商標であり、無断で使用することはできません。ワンポイントアドバイス*鶏肉に「追いがつおつゆ」を揉みこむこ
材料(3人分)鶏もも肉350gミツカン「追いがつおつゆ2倍」大さじ3れんこん1節かぼちゃ1/8個しめじ1/2パックカゴメ基本のトマトソース295g1缶パルメザンチーズ適宜イタリアンパセリ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.8g

3. 【2】を空気抜きし、モッツァレラチーズを包み俵型にととのえ、同じフライパンに入れ両面に焼き色をつける。 4. 火を止め赤ワインを入れフタをして蒸し焼きにする(弱火8分～)。※途中、焦げ付きそうであれば水を加える。竹串をさし、赤い肉汁が出てこなければOK。 5. 別の鍋に>を入れひと煮立ちさ
[a] 牛挽肉(粗挽き) 140g[a] 牛バラ薄切り肉(粗みじん切り) 80g[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々[a] 砂糖 小さじ1/2[a] ナツメグ 少々玉ねぎ(みじん切り) 60gオリーブオイル 小さじ1卵(溶いたもの) 1/2個分パン粉 15g水 60ccモッツァレラチーズ(2等分) 30g赤ワイン 40ccいんげん 4本しめじ 40gオリーブオイル 小さじ2[b] 砂糖 小さじ1[b] 赤ワイン 40cc[b] しょうゆ 小さじ1[b] はちみつ 小さじ1[b] 塩 少々[b] 黒こしょう 少々ブルーベリー 40g
調理時間:約30分　カロリー:約563kcal　

下準備 ・米は洗米し、吸水させ(30分～)、ザルに上げて水気を切っておく。 ・鶏肉は余分な脂肪・水気を除き、厚 みを均一にして半分に切り、塩・黒こ しょうで下味をつけておく。 ・《c》は混ぜ合わせておく 1. 鍋にオリーブオイル(大さじ1/2)・にんにくを入れて熱し(弱火)、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める(中火)。 2. 米・ウインナーを加えて炒める(弱火 約1分)。 3. 《b》を加えて混ぜ、《a》をのせ、フタをして加熱する(強火)。沸騰したら弱火にして炊き(約20分)、蒸らす(10分～)。
調理時間:約40分　カロリー:約698kcal　

(1)春雨はもどして2～3cm長さに切り、たけのこはせん切りにし、もやしは半分に切る。(2)AとBをよく混ぜ合わせる。(3)ライスペーパーはぬるま湯でしぼったふきんの間に1枚ずつはさんでもどす。(4)(2)を8等分にし、(3)のライスペーパーで包む。(5)鍋に約120℃の油を熱し、(4)を入れ、ゆっくりときつね色になるまで揚げる。(6)Cを混ぜ合わせ、たれを作る。(7)揚げ春巻きをひと口大に切り、Dと一緒に盛りつけ、たれを添える。
カロリー:約223kcal　

(1)牛肉は細切りにして、Aを加えてよくもみ込み、30分ほどおいて下味をつけ(時間外)、油をまぶしておく。(2)ピーマン、赤ピーマン、たけのこ、干ししいたけは細切りにする。もやしはひげ根を取る。(3)黄にらは4～5cm長さに切る。(4)鍋にBを入れて沸かし、(2)をゆでる。(5)(1)は160～170℃の油(分量外)で油通しする。(6)鍋に油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら(4)、(5)を加えて炒め、紹興酒をふり、合わせたCを加えてよく炒め、最後にごま油少々(分量外)をたらし、(3)を加えて仕上げる。
カロリー:約310kcal　

炊飯器の内釜に入れて【A】を加え、ざっ
・米 540ml・だし 270ml・水 270ml・酒 大さじ2・酢 大さじ5・砂糖 大さじ2+1/2・塩 小さじ1+1/2・干ししいたけ 8枚・干ししいたけの戻し汁 カップ1・だし カップ1・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1+1/3・うす口しょうゆ 小さじ2・にんじん 100g・だし カップ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・ちりめんじゃこ 40g・卵 5～6コ・ブロッコリー 2～3房・いくらのしょうゆ漬け 適量・しょうがの甘酢漬け 適量・塩 小さじ1/3・サラダ油 適量
調理時間:約90分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.2g

まな板にのせて粗熱を取り、長さを半分に切っ
・米 540ml・米酢 カップ1/3・砂糖 大さじ1+1/2～2・塩 小さじ1+1/2～2・卵 3コ・はちみつ 大さじ1+1/2～2・酒 大さじ1・塩 少々・納豆 50g・キムチ 50g・ツナ 50g・スイートコーン 50g・マヨネーズ 大さじ2+1/2・いか 75g・たらこ 75g・青じそ 3枚分・梅干し 35g・削り節 4g・砂糖 小さじ1/2・まぐろ 150g・きゅうり 1本分・アボカド 1/2コ分・レモン汁 少々・スティックチーズ 8本・リーフレタス 適量・青じそ 適量・わさび 適量・焼きのり 15～20枚・サラダ油 ・酢
調理時間:約40分　カロリー:約840kcal