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れんこんは薄い半月形に切り、水にさらして水けをきる。たらこは薄皮を除いてほぐす。**1**を小鍋に入れて酒・水を加え、弱めの中火で汁けがなくなるまでいりつける。
・れんこん 100g・たらこ 20g・酒 大さじ2・水 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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・たけのこ 100g・油揚げ 40g・米 2合・だし 350ml・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・昆布 1枚・木の芽 適量・塩 小さじ1/2
調理時間:約10分 カロリー:約1270kcal NHK みんなの今日の料理
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1.しそはせん切りにする。かぶは2mm厚さの半月切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/3を加えて軽くもみ、約5分おく。2.かぶの水けを軽く絞り、しそ、酢じゃこを加えてざっとあえる。
「酢じゃこ」(汁も含む)…大さじ3青じそ…3枚かぶ…2個塩 カロリー:約28kcal レタスクラブ
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器に盛り、しょうがとみつばをあしらう。
・絹ごし豆腐 1/2丁・たらこ 大さじ1+1/2・調製豆乳 60ml・水 60ml・しょうが 少々・みつば 1本分・かたくり粉 ・酒 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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※八方だしはお好みによって量を調整してください。大さじ4にするとより素材の味が際立ち、塩分控えめの味に仕上がります。
たけのこ (ゆで) 1本、油揚げ 1枚、米 3合、、ミツカン 八方だし 大さじ5、、、木の芽 適宜 カロリー:約460kcal 塩分:約2.6g ミツカン メニュー・レシピ
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1.にんじんはスライサー(または包丁)で4~5cm長さの細切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.たらこは薄皮を除いてほぐし、1に加えてマヨネーズ大さじ1を加え、あえる。
たらこ…1/2腹(約30g)にんじん…1本(約150g)マヨネーズ…大さじ1 カロリー:約81kcal レタスクラブ
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【アンチョビソース】の材料をよく混ぜる。器に小たまねぎを盛り、焼きたけのこをのせ、【アンチョビソース】をかけて、よく合わせる。
・焼きたけのこ 1本・小たまねぎ 6~8コ・アンチョビ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・白ワインビネガー 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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フッ素樹脂加工のフライパンに、材料を入れ、中火で水けがなくなるまでいる。
・たらこ 1腹・にんじん 1本・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりの古漬けは塩味がきつかったら水につけ、塩抜きをする。小口に切り、水けをきる。ちりめんじゃこと合わせ、器に盛る。
・きゅうりの古漬け 2本・ちりめんじゃこ 適宜 調理時間:約3分 カロリー:約15kcal NHK みんなの今日の料理
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長ねぎは斜め薄切りにする。ほうれん草はゆでて水けを絞り、5cm長さに切る。 鍋に「たけのこ煮」(汁ごと)を入れ、長ねぎ、ほうれん草を加えて弱火で3〜4分煮る。 溶いた卵をまわし入れ、完全に固まる前に火を止めて器に盛る。
おかず畑 たけのこ煮1袋 ほうれん草1束 長ねぎ25g 卵2個 カロリー:約75kcal フジッコ愛情レシピ
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