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フライパンにごま油を熱し、STEP1と輪切りにした赤唐辛子を入れて炒め合わせる。全体に油がまわったらAを加え、からめながら炒める。STEP2にすりごまをふって器に盛りつける。
ゆでたけのこ1本赤唐辛子1本ごま油大さじ1すりごま適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ3水・酒各大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　塩分:約1.3g

塊がところどころに残る状態にし、少し水分を残して仕上げる。塩・黒こしょうで味を薄めに調える。
・合いびき肉 500g・にんにく 1かけ分・たまねぎ 1/2こ分・サラダ油 大さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約1270kcal　

2 【A】を合わせて、米と一緒に炊飯器に入れる。 3 米の上に①のしょうがとたこをのせて炊く。 4 炊きあがったら、ねぎを散らしていただく。
材料(4人前) 米 3合 しょうが 50g ゆでたこ 200g 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 440ml 細ねぎ 少々
調理時間:約60分　カロリー:約504kcal　塩分:約2.1g

1米はといで30分以上水に漬け、ざるにあげて水気をきる。2ゆでたけのこは長さ半分にし、厚さ5mmの薄切りにする。3枝豆は袋の表示通り解凍し、さやから出す。4炊飯器に①を入れ、オイルソースをよく振って加え、2合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜ、②を加えて炊く。5炊き上がったら、③を加え、全体を混ぜ合わせる。

調理時間:約10分　カロリー:約402kcal　塩分:約1.9g

❶ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切り、水気をペーパータオルでしっかりふき取る。❷日清こめ油プラスを中温(170℃)に熱し、1を入れ、3分ほどかけて、表面に軽く揚げ色がつくまで揚げる。❸しっかり油を切って、塩をふる。器に盛って木の芽を添える。
ゆでたけのこ 400g木の芽 12枚塩 小さじ1日清こめ油プラス 適量
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.3g

1...もちを短冊切りにし、油で素揚げする。2...サニーレタスとクレソンは一口大にちぎる。ラディッシュは薄くスライスする。かずのこは4等分に切る。3...2.の材料を混ぜあわせ、器に盛り、揚げたもちと黒豆を飾り、ドレッシングをかける。
4人分 もち...100gかずのこ(味付)...5本サニーレタス...5枚クレソン...5枚ラディッシュ...2個黒豆煮...適量ドレッシング...適量
調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　

その場合はレンジで温めて混ぜ合わせてください。
温かいご飯 400gAゆでとうもろこし・実 50gAゆで枝豆(さやから出したもの) 50gAちりめんじゃこ 15gAいり白ごま 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1・1/2A青のり 適量
カロリー:約412kcal　

(2)青じそはせん切りにし、しば漬けはみじん切りにする。(3)茶碗に(1)のご飯を盛り、(2)の青じそ・しば漬け、ちりめんじゃこの順にのせる。
米 2合「ほんだし」 小さじ1青じそ 8枚ちりめんじゃこ 大さじ2しば漬け 適量
カロリー:約281kcal　

【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。火を止め、白ごまと一味とうがらしを加えて混ぜる。器に盛り、木の芽をのせる。
・カットわかめ 20g・ちりめんじゃこ 30g・しょうゆ 大さじ1+1/3・砂糖 大さじ2・白ごま 大さじ1・一味とうがらし 適量・木の芽 1枚・酒 カップ2
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約10.g

マヨネーズとサラダ油をひいたフライパンでじゃがいも・コーンを炒める。めんと水(60ml)を加え、ほぐしながら炒め、添付の粉末ソースを加えよく混ぜる。お皿にもり、万能ねぎをちらしてできあがり。
マルちゃん焼そば　たらこ味　3人前 ... 1人前 / じゃがいも ... 1/3個(100g) / コーン ... 大さじ2(50g) / マヨネーズ ... 大さじ1 / サラダ油 ... 大さじ1 / 万能ねぎ ... 1本
調理時間:約10分　カロリー:約608kcal　

3 2合分の水を加え、30分おいて、炊く。(時間外) 4 炊き合上がったら、茶碗に盛って、千切りにした大葉を添える。
材料(4人前) 米 2合 ちりめんじゃこ 大さじ4 徳一番®花かつお 30g 塩 少々 大葉 5枚
調理時間:約5分　カロリー:約298kcal　塩分:約0.9g

1 キャベツはザク切りに、ゆでたけのこは2mm厚さに、豚バラ肉は5cm幅に切る。 2 フライパンにAを煮立てて①を加え、フタをして4分煮る。 3 器に盛り付け、貝割れ菜を飾る。
材料(2人前) キャベツ 200g ゆでたけのこ 100g 豚バラ薄切り肉 200g A割烹白だし 50ml A水 350ml 貝割れ菜 適量
調理時間:約10分　カロリー:約439kcal　塩分:約1.6g

(時間外)鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったらたけのこと大根おろしを加え、中火で約2分煮ます。そうめんを加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
そうめん(乾燥)　30g。たけのこ(水煮)(薄切り)　小1/2本(約50g)。大根おろし　大さじ4(大根100g分)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約77kcal　

[1]　塩蔵のかずのこは薄い塩水につけ、つけ水を2～3回かえて、塩出しをする。 [2]　塩けが抜けたら、きれいな冷水で洗い、薄い膜を除く。 [3]　「追いがつおつゆ2倍」を水で薄め、[2]をつけて味を含める。 ※漬ける時間によって「追いがつおつゆ2倍」の分量は、お好みで調整してください。
かずのこ　(塩蔵) 100g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ6
カロリー:約33kcal　塩分:約1.2g

下準備 茹でだこは熱湯をまわしかけ、足先を1～2cm程除き、乱切りにする。 1. ボウルに《a》を入れ混ぜ合わせる。 2. 茹でだこ・トマトを加え和える。 3. 器に盛り付け、青ねぎをちらす。
茹でたこ 200g[a] 白みそ 30g[a] 練り辛子 小さじ1/2[a] はちみつ 小さじ2[a] 酢 大さじ1トマト乱切り 1個青ねぎ(小口切り) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　

(2)刻みのり、ごま、小ねぎ、わさびなどの薬味をのせる。
ご飯 1杯(140g)「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本(4g)焼きさけ・梅干し、たらこなど好みの具材 適量お茶・またはお湯 適量刻みのり 適量いり白ごま 適量小ねぎの小口切り 適量わさび 適量
カロリー:約307kcal　

ボウルに粗みじんにしたねぎ、【A】、鶏肉を入れてもみ込む。10分間ほどおいたら耐熱容器に入れてレモンをのせ、【B】を合わせてかける。じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにして耐熱容器に入れ、塩をふる。たらこは薄皮を除き、残りの【C】と合わせておく。菜の花は堅い根元を切り落とし、長さを4等分して耐熱容器に入れる。オリーブ油としょうゆを回しかける。深めのフライパンに、容器が1/3程度つかるくらいの湯を沸かす。一度火を止めて布巾を敷き、**2**と**3
・鶏もも肉 120g・ねぎ 1/4本・しょうが 2～3枚・サラダ油 小さじ2・酒 小さじ2・レモン汁 小さじ1・塩 小さじ1/3・水 大さじ1+1/3・顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ1/6・かたくり粉 小さじ1・レモン 2枚・じゃがいも 1コ・塩 少々・たらこ 1/4腹・プレーンヨーグルト 大さじ1・オリーブ油 小さじ1・レモン汁 少々・塩 小さじ1/4・細ねぎ 少々・菜の花 4～5本・オリーブ油 小さじ2・しょうゆ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約600kcal　

缶詰を使用する場合は、水けをよく絞る。春雨は熱湯に1～2分浸して戻し、ざるに上げて水けをきる。ボウルに入れてラップをし、1～2分間蒸らして2～3cm長さに切る。ゆでたけのこは2cm長さのせん切りにする。香菜とミントは、堅い軸を除いて刻む。ボウルにひき肉を入れ、【A】を順に加えてよく練り混ぜ、さらにかに、たけのこを加え、最後に春雨、ミントを加えてよく混ぜる。春巻の皮は半分に切ってから、さらに3等分に切る。1枚ずつはがして乾かないようにラップで包む。**2**の具を18等分にしてのせ、くるりと筒状に巻く。
調理時間:約25分　カロリー:約80kcal　

新じゃがいもは、皮つきのまま半分に切って耐熱ボウルに並べ、ラップフィルムをかけて電子レンジ(500W)に4分間かける。鶏肉は皮を除いて一口大に切り、【A】をもみ込んで下味をつける。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。たけのこは一口大に切る。トマトはくし形切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1+1/2と【B】を熱して、小さな気泡が出てきたら、にんにくとたまねぎを入れて、中火で透き通るくらいまでいためる。**4**のフライパンに鶏肉を加えて中火でいため、表面の色が変わったら、たけのこを加え混ぜ、カレー粉をふり入れて混ぜる。トマトの半量と**1**のじゃがいも、湯カップ1+1/2
・新じゃがいも 5～6コ・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1・カレー粉 小さじ1・こしょう 少々・たまねぎ 1/3コ・にんにく 1/2かけ・ゆでたけのこ 1/2本・トマト 2コ・クミンシード 小さじ1/3～1/2・アジョワンシード 小さじ1/3～1/2・カレー粉 大さじ1+1/2・プレーンヨーグルト 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・ウスターソース 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・玄米ご飯 茶碗2杯分・香菜 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

あいたざるにたけのこを入れ、**5**の鍋に浸して堅
・鶏もも肉 300g・干ししいたけ 8枚・にんじん 1本・ごぼう 1/2本・れんこん 1節・ゆでたけのこ 1本・絹さや 20～30枚・こんにゃく 1枚・酒 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2～3・みりん 大さじ2・粗塩 小さじ1/3～1/2・だし カップ約1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 適量・塩 少々・サラダ油 大さじ1～2・砂糖 大さじ3～4
調理時間:約40分　カロリー:約1170kcal