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❸にんじん、ピーマンは4～5mmのせん切り、しょうがはみじん切りにする。❹フライパンに日清純正香りひき立つごま油を入れて中火で熱し、にんじんとしょうがを入れて1分ほど炒め、豚ひき肉とたけのこを加え、箸でひき肉をほぐしながら、手早く炒め合わせる。❺①、②、ピーマンを加え、1分ほど炒めて火を止める。❻Aの調味料を加え、弱めの中火にかけて沸くのを待つ。この際、箸で春雨だけをできるだけフライパンの奥に寄せる。❼Bを合わせた水溶き片栗粉を、⑥の春雨ではない、野菜と肉の
春巻き皮 8～10枚豚ひき肉 100g干ししいたけ 2枚緑豆春雨(乾燥) 30gにんじん 1/3本ピーマン 1個しょうが 5gたけのこ(水煮･細切り) 100g日清純正香りひき立つごま油　小さじ1～A～しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1･1/2砂糖 小さじ1干ししいたけの戻し汁 75ml塩 小さじ1/2～B～片栗粉 小さじ1水 大さじ1～C～小麦粉 大さじ1水 大さじ1日清ヘルシークリア 適量

1 【リゾット】を作る。鍋に、オリーブオイル、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、玉ねぎ、えのき、たけのこ、セロリ、しょうが、長ねぎを入れ炒めていく。よくなじんできたら、ご飯を加えて、水50mlを入れ味を見て、チキンコンソメと黒こしょうを加える。再度50ml水を加え、水分をやや飛ばす。2 よく炒まったら火を止めて、混ぜ合わせた(a)を入れ、火を止めたまま混ぜて冷ましておく。(ぽろぽろさせずに、リゾット状態)3 油揚げはさっとお湯をかけて空気抜きをし、半分に切って袋状に開いておく。
調理時間:約35分　

(1)ボウルにAの材料を表記順に入れ、ぬるま湯を数回に分けて、5分ほどしっかり混ぜながら加え、耳たぶくらいのかたさにする。ひとかたまりにして、きれいなボウルに移し、ラップをかけて2倍の大きさになるまで30分ほどねかせる(時間外)。(2)しいたけ、玉ねぎ、たけのこは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。(3)別のボウルにBを入れてよく混ぜ、(2)のしいたけ・玉ねぎ・たけのこ・しょうがを加えてさらに混ぜ、6等分して丸める。(4)(1)の生地を6等分し、直径約10cmに丸くのばし、(3)を包む。(5)フライパンに油を熱し、(4)を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。分量の水を加えてフタをし、弱
A薄力粉 300gA砂糖 35gA「瀬戸のほんじお」 2gAドライイースト 6gAベーキングパウダー 5gA「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ぬるま湯 140mlしいたけ 2個玉ねぎ 1/4個(正味50g)ゆでたけのこ 50gしょうが 1/2かけB豚ひき肉 150gB「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1B片栗粉 大さじ1/2B砂糖 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4水 150ml「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約335kcal　

(1)たこはひと口大に切り、フードプロセッサーに入れ、Aを加えて撹拌し、粗いすり身にする。(2)玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。(3)ボウルに(1)のすり身、(2)の玉ねぎ・たけのこ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。16等分にし、だんごを作る。(4)160℃に熱した油で(3)のだんごを揚げる。(5)フライパンに油大さじ1を熱し、Bを弱火で炒める。香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えて炒め、Cを加えて軽く煮る。(6)(4)のだんご、ねぎを加え、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加えて混ぜ合わせる。
カロリー:約212kcal　

ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜き、水気をきる。(3)焼き豆腐は2cm幅に切る。しいたけは石づきを取り、半分に切る。えのきだけは根元を切り、4等分に分ける。(4)たけのこはタテ半分に切り、3mm幅の薄切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。青ねぎ、せりは3～4cm長さに切る。(5)鍋にAを入れてよく混ぜながら中火にかける。沸騰したら弱火にして2分ほど煮詰め、ごま油を加えて土手みそを作る。(6)土
生がき・むき身 400g焼き豆腐・1/2丁 100g糸こんにゃく 100gごぼう 1/2本しいたけ 4枚えのきだけ 120gゆでたけのこ・小1個 100g長ねぎ 1本青ねぎ 50gせり 50gA赤みそ 100gA白みそ 50gA卵黄 1個分A酒 1/4カップAみりん 1/4カップA砂糖 大さじ1「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ山盛り1湯 1カップ「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約239kcal　

(1)たけのこ、しいたけは5mm角にする。(2)フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、(1)のたけのこ・しいたけを加えて、さらに炒める。(3)Bを加えて炒め、ねぎ、「コクうま」を加えて、炒め合わせ、肉そぼろを作る。(4)器に(3)の肉そぼろを盛り、白髪ねぎを飾り、レタス、パプリカを添える。レタスに肉そぼろ、白髪ねぎ、パプリカをのせていただく。
カロリー:約340kcal　

鍋に「中華あじ」小さじ1、水を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて水気をきり、冷めたら水気をしぼる。(2)春雨はゆでて、ザルに上げて水気をきり、5cm長さに切る。たけのこは5cm長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。(3)フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。豚ひき肉を加えてよく炒め、(2)の春雨・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、「中華あじ」小さじ1、Aを加えて炒め合わせ、具を作る。(4)ボウルにBを混ぜ合わせる。(5)(1)の白菜の葉の部分を広げ、薄焼き卵、(1)の白菜の芯、(3)の具の1/4量、きゅうりをのせて巻く。
カロリー:約307kcal　

(1)いかは足とワタ、軟骨を取り、水でよく洗い、1cm幅の輪切りにする。足はワタを切って口ばしを取り、足先を切り、2本ずつに切り分ける。(2)えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。(3)たけのこはタテ2等分にして穂先は3cm長さ、タテ3等分に切る。根元は1cm幅のいちょう切りにする。マッシュルームは洗ってタテ2等分にし、レモン汁をふる。(4)鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまでよく炒め、(3)のたけのこ・マッシュルームを加えてさらに炒め、カレー粉をふり、水、「干し貝柱スープ」を加える。(5)煮立ってきたら、Aを加えて混ぜ、火を弱めてフタをして12～15分ほど煮る。
カロリー:約620kcal　

(2)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘りがでるまでよく練り、(1)のそら豆、緑茶を混ぜてだんご状に丸め、鶏つくねを作る。(3)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の鶏つくねを入れて7～8分煮る。(4)たけのこは大きめに切り、サッと下ゆでする。鍋にCを入れて火にかけ、煮立ったら、たけのこを入れて、アルミホイルなどで落としぶたをして煮る。(5)再び煮立ったら弱火にし、20～30分煮る。仕上げに「ほんだし」小さじ1/2を加えて火を止め、味を含ませる。(6)菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、サッと塩ゆでにする。水にさらして、軽くしぼり、(
鶏ひき肉 100gそら豆・むき身 40g薄力粉 適量A片栗粉 小さじ1A溶き卵 少々A「瀬戸のほんじお」 少々せん茶葉・小さじ1 5gB水 2カップB「ほんだし」 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1Bみりん 大さじ1B酒 大さじ1ゆでたけのこ 120gC水 2カップC「ほんだし」 小さじ1・1/2C酒 大さじ2Cみりん 大さじ1C砂糖 大さじ1/2Cしょうゆ 小さじ2C「瀬戸のほんじお」 少々「ほんだし」 小さじ1/2菜の花 50g
カロリー:約240kcal　

水でしめたうどんに水菜を合わせて盛り付ける。その他の具材をのせ、(1)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、油揚げ(短冊切り:焼いておく)　1/2枚、ちりめんじゃこ(乾炒り)　大さじ2～3、みょうが(せん切り)　1個、水菜(3～4cm長さ)　30g、ゆずこしょう　小さじ1/4、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、酢　小さじ1、水　大さじ2
調理時間:約5分　

ふたをしめ、電子レンジ600wで約2分30秒加熱する。。一度よく混ぜ合わせ、三つ葉をちらし、ふたをして5～10分蒸らして出来上がり。
パックごはん　180g ×1パック、ゆでたけのこ(薄切り)　約50g、三つ葉(茎はみじん切り)　2～3本、めんつゆ　小さじ2、みりん　小さじ1、砂糖　ひとつまみ、塩　少々
調理時間:約5分　

器に盛り、周りにベビーリーフとゆで卵を飾ったら出来上がり!
材料(2人前)ホクト ブナピー1パックさつまいも100gリーフ野菜(ベビーリーフ)適量ゆで卵1個おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ2
調理時間:約30分　

3はちみつ梅は種を取り包丁で細かくし、Bと混ぜ合わせる。43.のドレッシングとA、2.を絡めて完成。
A包み　カマンベール風味2個A新玉ねぎ1/4個A菜の花50gAしば漬け20gBオリーブオイル大1/2Bこぶ茶少々はちみつ梅大1個
調理時間:約20分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.2g

きゅうりはすりおろす。ハムは細切りにし、かに風味かまぼこは細かく手で裂く。「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせ、STEP1に加えて混ぜ「こぶおろし」にする。うどんをゆでて、水でしめて、水気をきり、器に盛る。STEP2をかけ、きゅうりの薄切り(分量外)、ハム、かに風味かまぼこをのせ、混ぜながらいただく。お好みで、練りわさびやおろししょうがを薬味に。
うどん2玉きゅうり1本ハム2枚かに風味かまぼこ2本ヤマサ昆布つゆ50ml水100ml練りわさび、おろししょうが各適宜
調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　塩分:約4.3g

「オレンジ風味のベークドチーズケーキ」の作り方1〜3と同様にし、レモン汁を加えて混ぜる。2.バットに流し入れ、表面をゴムべらでならし、オーブンで約30分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。3.バットごと網の上でさます。粗熱がとれたらバットから取り出して、縦半分、8等分幅に切る。
ホットケーキミックス…100g卵…2個バター(食塩不使用)…20gクリームチーズ…100g牛乳…1/4カップグラニュー糖…50gレモン汁…大さじ3
カロリー:約77kcal　

焼き色がついたら返し、もう片面にも焼き色をつける。残りも同様に焼く。みかんを添える。
・卵 2コ・ご飯 300g・ミックスベジタブル 80g・ちりめんじゃこ 大さじ2・白ごま 小さじ2・ピザ用チーズ 30g・削り節 1袋・しょうゆ 小さじ2/3・塩 小さじ1/6・みかん 2コ・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約530kcal　

これを白身にふんわりと詰め、とびこ、根元を落として短く切ったブロッコリースプラウトを添える。
・固ゆで卵 4コ・塩こうじ 大さじ2・たまねぎ 1/8コ・生クリーム 大さじ2・とびこ 適量・ブロッコリースプラウト 適量
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　

たけのこはすりおろす。ボウルに入れ、【A】を順に加えてよく混ぜる。6等分にして丸く平らにまとめる。フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、**1**を並べてじっくりと焼く。火が通って焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色をつける。上面にしょうゆをはけでサッと塗る。器に盛り、木の芽と塩を混ぜて添え、好みの量を散らす。
・たけのこの根元 200g・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ3～4・塩 少々・ごま油 小さじ2・木の芽 適量・塩 適量・しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.7g

里芋の水けを紙タオルで押さえて取り、塩を全体にふる。粗熱が取れたら清潔な保存容器に里芋、【漬け汁】を入れる。冷蔵庫に入れて1週間後からおいしく食べられる。水分が上がってこないようなら、里芋がヒタヒタになるまで冷水を加える。
・里芋 300g・水 カップ1・赤とうがらし 1～2cm・米酢 大さじ2・塩 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約3g

あら熱が取れたらキャベツは食べやすく切り、たこは削ぎ切りにします。STEP1、STEP2をあわせてしょうゆをからめて下味をつけます。Aを混ぜ合わせて、汁気を切ったSTEP3をあえます。
きゃべつ200gゆでたこ150gヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ1Aマヨネーズ大さじ4有機丸大豆の吟選しょうゆ小さじ2おろし生姜1かけぶん
調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　塩分:約1.5g