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**3**の手羽先の先のほうと、大根の皮、面取りした部分を不織布
・牛すじ肉 200g・鶏手羽先 4本・大根 400g・じゃがいも 4コ・こんにゃく 1枚・さつま揚げ 4枚・ちくわ 2本・ゆで卵 4コ・昆布 1枚・柚子(ゆず)こしょう 適宜・細ねぎ 適宜・塩 ・うす口しょうゆ ・みりん
調理時間:約90分　カロリー:約400kcal　

ウッドストックはレンジ加熱後のさつまいもを市販のウッドストックのクッキー型でくり抜き
大根100gさつまいも100gにんじん(紅葉型抜き)2枚たこ(ボイル)100gA練り製品(さつま揚げ、ちくわなど)200g厚揚げ100gがんもどき2個結びこんにゃく2個しめじ40gB水400mlヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1料理酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1はんぺん1枚のり、黒ごま適量
調理時間:約60分　カロリー:約471kcal　塩分:約3.6g

1大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、下茹でしておく。2トマトはヘタをくり抜き、表面に浅く十字の切り込みを入れる。3おでんの具は食べやすい大きさに切っておく。4鍋に甘熟トマト鍋スープを入れて火にかけ、おでんの具を入れていく。しばらく煮て味が染みてきたら出来上がり。
材料(4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1袋ゆで卵4個さつまあげ小4枚はんぺん2枚大根1/2本ちくわ小4本しらたき1袋結び昆布8本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約259kcal　塩分:約3.5g

材料(4人前) 牛スジ肉 240g 【A】水 カップ10 【A】割烹白だし 大さじ2 大根 1/2本 こんにゃく 1枚 なると 1本 厚揚げ 1枚 【B】黒はんぺん 4枚 【B】すり身だんご 80g 【B】ちくわ 2本 【B】結び昆布 30g 【C】水 カップ12・1/2 【C】めんつゆ カップ1・1/4 【D】青のり 大さじ1 【D】かつお粉 大さじ1 【D】かつお節 3g 練りがらし 適量　
調理時間:約150分　カロリー:約365kcal　

5さつま揚げは半分に切り、赤棒と共に熱湯をかけて油を抜く。6種ものをそれぞれ串に刺す。7鍋に水と昆
材料(4人分)大根600g里いも大2個卵4個黒こんにゃく1枚焼き豆腐1丁ちくわ4本さつま揚4枚赤棒4本昆布10g豆みそ類(赤だしみそや八丁みそ)100g砂糖大さじ2みりん100ml水150ml

沸騰したら弱火にしてアクを取りながら約10分間煮出し、さらし布巾や紙タオルなどでこす。昆布は取り出して1cm幅に切り、結ぶ。おでんを煮る大きな鍋に、**1**の【だし】2リットル、みりんカップ3/4、うす口しょうゆ・しょうゆ各大さじ5を合わせて煮汁をつくる。【だし】とみりんとしょうゆの割合は、13:1:1が目安。大根は約3cm厚さの輪切りにし、外側の繊維が残らないように厚めに皮をむく。表に3mm幅で隠し包丁を入れ、裏返して90度回転させ、同様に隠し包丁を入れる。鍋に大根を入れ、米の研ぎ汁を大根が隠れるくらいに注ぎ、塩一つまみを加えてゆで
・大根 1/2本・米の研ぎ汁 適量・白身魚のすり身 250g・れんこん 200g・青じそ 10枚・焼き豆腐 1丁・ごぼう 25g・にんじん 25g・きくらげ 2g・いちょう芋 25g・しその実の塩漬け 20g・しらたき 1袋・卵 4～5コ・はんぺん 2枚・ちくわぶ 2本・水 3リットル・昆布 20g・削り節 80g・溶きがらし 適宜・七味とうがらし 適宜・みりん ・うす口しょうゆ ・しょうゆ ・塩 ・酢 ・揚げ油 ・ごま油 ・砂糖 ・酒
調理時間:約240分　カロリー:約2640kcal　

煮立つまでは強火、その後は火を弱めて約1時間、コトコトと煮込む。ぎんなんとはんぺんは、食べる直前に入れてサッと煮る。鍋ごと
・大根 4切れ・こんにゃく 1枚・早煮昆布 4枚・さつま揚げ 4枚・ちくわ 2本・はんぺん 1枚・ぎんなん 24コ・油揚げ 2枚・キャベツ 2枚・干ししいたけ 2枚・鶏ひき肉 50g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・だし カップ5～7+1/2・砂糖 大さじ1～1+1/2・酒 大さじ1～1+1/2・みりん 大さじ1～1+1/2・しょうゆ 大さじ2～3・粗塩 小さじ1/2～1・溶きがらし 適量
調理時間:約90分　カロリー:約220kcal　

51のだし汁にAの調味料を加え、大根、糸こんにゃく、里いも、牛すじ串、厚揚げを入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして弱火で20分煮る
材料(4人分)大根600gばくだん4個糸こんにゃく(細切り白こんにゃく)1袋(220g)厚揚げ1枚里いも大2個牛すじ串4本ちくわ4本さつま揚4枚水1500ml昆布10gかつお削り節30gA 濃口しょうゆ大さじ2A 酒大さじ1練り地からし適宜

※お好みで、結び昆布、糸こんにゃく、さつま揚げ、ロールキャベツなどを入れるとよりいっそうおいしくなります。
長芋とろろ入り鶏生だんご1P【具材】大根 (2cm厚切り、面とりして、下茹でする)1/3本しいたけ(石づきを取り、飾り切り)1P人参(5mm幅の輪切りし、花型抜きにする)1/2本じゃがいも(皮をむき半分に切って下茹でする)3個ゆで卵4個こんにゃく(4等分に切って、下茹でする)1枚はんぺん(ななめに半分に切る)2枚焼きちくわ(ななめに半分に切る)2本がんもどき4個【きんちゃく】油揚げ(お湯で油抜きし、半分に切って袋状に開く)2枚しいたけ(石づきを取り、せん切り)1枚人参(皮をむき、せん切り)1/2本凍り豆腐 (一口大に切る)4枚【調味料A】だし汁(かつお・こんぶだし)1.2リットル酒50mlみり

煮汁が煮立ってきたらハー
昆布 5×10センチ1枚花かつお ひとにぎり酒 大さじ4薄口しょうゆ 大さじ4みりん 大さじ3A 合びき肉 200g 小麦粉 大さじ1 卵黄 1個分 ハーブミックス 小さじ1鴨肉 200g手羽先 5本卵 3個ちくわ 2本さつま揚げ(小) 5～6枚はんぺん 1枚巻きしらたき(小) 5～7個がんもどき(小) 6個トマト(大) 1個大根 10センチ

4こんにゃくを大根同様に電子レンジ(600W)で4分加熱したら、水けをきり、熱いうちに1に加える。5水
材料(3～4人分)水1400mlかつお節30g昆布10cm×2枚焼ちくわ 1パック魚河岸あげ® 1パック鍋だね　いわし1パック鍋だね　海老1パックはんぺん (大判) 1枚餅入り巾着1パック大根1/2本　生米大さじ1にんじん1/2本こんにゃく 1枚ゆで卵 4個水菜2株油揚げ1枚A 酒60mlA うすくちしょうゆ大さじ2A みりん大さじ2A 塩小さじ1Aオイスターソース小さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約603kcal　塩分:約5.8g

71のだし汁に牛すじ肉、牛アキレス、大根を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしふたをして1時間煮る。8Aの調味料を加え
材料(4人分)牛すじ肉・牛アキレス合わせて300g大根350g里いも2個卵2個黒こんにゃく1枚平天(さつま揚)4枚厚揚げ1枚生ちくわ4本蒲鉾(紅)1枚水2400mlいりこ50g昆布10g(15cm)A しょうゆ大さじ4A 淡口しょうゆ大さじ1A 砂糖大さじ1A みりん大さじ2

(加熱目安:200gに対して、600W3～4分)❷天ぷら粉と水を泡立て器で均一になるまで混ぜる。(天ぷら粉100gで40～50本程度の串天ぷらが作れる)❸日清ヘルシーベジオイルを170～180℃に熱し、2をサクッと揚げる。1回に揚げる量は、油の表面の1/3を占める程度が目安となる。❹お好みの塩やソースをつけていただく。
さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、れんこん、にんじん、ミニトマト、ブロッコリー、アスパラガス、なす、パプリカ、エリンギ、まいたけ、ソーセージ、ちくわ、うずらの卵、チーズ 各適量天ぷら粉　100g水 160ml日清ヘルシーベジオイル　適量以下ソース、塩はお好み　【梅大葉ぽん酢】　ぽん酢しょうゆ 大さじ3つぶした梅干 大1～2個大葉のせん切り 2～3枚【レモン天つゆ】　天つゆ　50mlレモン汁 小さじ1～1/2【わさびソース】　わさび 大さじ1マヨネーズ 大さじ2牛乳　大さじ2【オーロラソース】　ケチャップ　大さじ2マヨネーズ　大さじ2ヨーグルト　大さじ2【ガーリック塩】　塩　大さじ1ガーリックパ

❺練り物は食べる大きさ
大根 1/2本こんにゃく 大1枚卵 4個ちくわ 2本がんもどき 4個ソーセージ 6本水 2リットル昆布 20cm分花かつお 40g～A～しょうゆ 90mlみりん 60ml塩 小さじ1/4日清アマニ油 適量日清有機えごま油 適量日清やみつきオイル ごま油にんにく 適量BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 適量BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル　適量BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブオイル　適量
カロリー:約330kcal　塩分:約3.5g

6しらたきは熱湯で2分ゆでる。7棒天と油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ油抜きする。蒲鉾は4つに三角に切る。8油揚
材料(4人分)豚なんこつ400g大根400gキャベツ200g大豆もやし1袋(180g)卵2個結びしらたき6個棒天4本生ちくわ4本蒲鉾(紅)1枚　油揚げ2枚　鶏ひき肉100g　塩少々　キャベツ20g　餅2個　かんぴょう適量水2000ml昆布10g(15cm)かつお削り節30gA しょうゆ大さじ3A みりん大さじ2A 酒大さじ2A 塩小さじ1お好みで　小ねぎ(小口切り)適宜　ゆずの皮(すりおろし)適宜

4大根は3cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚牛すじ串(市販品)4本ごぼう巻4本餃子巻4個全焼ちくわ1本4個分キャベツの葉4枚かんぴょう適量A 鶏ひき肉100gA 塩小さじ1/6A こしょう少々A 酒小さじ1A 小麦粉小さじ2A 水大さじ14個分油揚げ2枚丸餅3個キャベツの葉1/2枚かんぴょう適量水1600ml昆布10gかつお削り節20gB 濃口しょうゆ大さじ3B 酒大さじ2B 砂糖小さじ2B 塩小さじ1/2
カロリー:約497kcal　塩分:約4.6g