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たまねぎと梨は皮をむいて小さく切る。**1**の小ねぎ、**3**のたまねぎと梨を別々にミキサーにかけて、ペースト状にする。小ねぎの繊維が残る場合は裏ごしする。なすは乱切りにし、170～180℃の揚げ油で素揚げして油をきる。鶏肉は塩適量をふ
・小ねぎ 100g・小ねぎ 40g・グリーンアスパラガス 100g・たまねぎ 30g・梨 90g・なす 65g・鶏もも肉 100g・ココナツミルク 130ml・グリーンカレーペースト 大さじ1・ナムプラー 小さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風) 小さじ1/2・ご飯 2.5合分・揚げ油 ・塩 ・サラダ油 ・砂糖 ・バター
調理時間:約45分　

野菜が柔らかくなったら、筋を除いて長さを半分に切ったさやいんげんを加える。からいりしたカレー粉大さじ1/2、塩・こしょう
・合いびき肉 200g・たまねぎ 2コ・なす 4コ・にんじん 1本・セロリ 2本・トマト 2コ・さやいんげん 100g・ピーマン 2コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・カレー粉 大さじ1+1/2・固形スープの素 1コ・ご飯 茶わん 4～6杯分・バター 大さじ2・塩 小さじ1/2・小麦粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約90分　カロリー:約430kcal　

*むね肉を薄くそぎ切りにすることでラタトゥイユと絡みやすくなります。
材料(4人分)鶏むね肉300gレタス4枚なす1本ズッキーニ1本玉ねぎ1/2個黄パプリカ1/2個カゴメ基本のトマトソース295g1缶オリーブ油大さじ1塩小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.3g

材料(2人分)野菜一日これ一本200ml1本なす2本玉ねぎ1/4個黄パプリカ1/2個セロリ1/2本ベーコン2枚塩小さじ1/4こしょう少々オリーブ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　塩分:約1.2g

1なすとズッキーニは、1.5cm角に切っておく。2フライパンにひき肉を入れパラパラになるまで炒める。(1)を加え、しんなりとするまで炒めたら、基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソース ウスターを加え軽く煮る。(約5分)3火を止め、カレールウを加えて全体を混ぜ合わせる。器にごはんと(3)を盛る。卵黄を乗せたら出来上がり!
調理時間:約15分　カロリー:約707kcal　塩分:約3.6g

材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶玉ねぎ1個黄パプリカ1個なす2本カゴメ 高リコピントマト1個ツナ缶小1缶オリーブ油大さじ2塩小さじ1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約1.4g

1トマトは乱切りにする。たこはぶつ切りにする。なす、ズッキーニは1.5㎝角切り、黄パプリカは種をとり1.5cm角切りにする。2フライパンにオリーブ油、たことトマト以外の野菜、基本のトマトソースを加え、ふたをして中火で約10分煮る。3ふたを開けてトマトを加え、塩を加えて軽く混ぜ3分程煮る。4粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷ます。
材料(3人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個ゆでだこ120gなす1本ズッキーニ150g黄パプリカ1/4個塩小さじ1/2オリーブ油大さじ1.5※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約165kcal　塩分:約1.8g

1野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。2フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。3肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えさらに炒める。玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分程煮る。4カレールウを加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分煮る。5お皿にご飯と(4)を盛り付け、完成。
材料(3人分)合いびき肉200g塩少々こしょう少々玉ねぎ1/2個なす2本ズッキーニ1/2本黄パプリカ1/2個トマト1個サラダ油大さじ1カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)3カップカレールウ3皿分ご飯3皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約622kcal　塩分:約2.3g

1なすとズッキーニは、1.5cm角に切っておく。2フライパンにひき肉を入れパラパラになるまで炒める。(1)を加え、しんなりとするまで炒めたら、基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソース ウスターを加え軽く煮る。(約5分)3火を止め、カレールウを加えて全体を混ぜ合わせる。器にごはんと(3)を盛る。卵黄を乗せたら出来上がり!
調理時間:約15分　カロリー:約707kcal　塩分:約3.6g

別容器に「かおりの蔵　丸搾りゆず」を入れる※大根おろしと「かおりの蔵　丸搾りゆず」をからめてお召し上がりください。　からし・わさび・柚子こしょうと合わせるのもおすすめです。※調理時間に寝かせる時間は含みません。
牛サーロイン 1枚、エリンギ 1パック、なす 1本、ピーマン 2個、、牛脂 1個、塩 少々、粗挽き黒こしょう 少々、、、大根おろし 適量、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、、、からし 適宜、わさび 適宜、柚子こしょう 適宜
カロリー:約507kcal　塩分:約1.7g

市販のカレールゥ、ガラムマサラ粉、③を加えて更に10分煮込んむ。ご飯にパセリのみじん切りとバター10gを加えて混ぜ、あぶり焼チキン、卵をトッピングして出来上がり。
元祖あぶり焼チキン　パストラミ3枚なす2本トマト2個ピーマン3個玉ねぎ1個にんにく1片生姜1片[ スープ ]　酒50ml　水800ml　固形ブイヨン1個ローリエ1枚じゃがいも1個りんご1/2個プレーンヨーグルト100ml市販のカレールゥ4皿分ガラムマサラ粉少々塩、こしょう少々バター20gサラダ油大さじ3ゆで卵2個ご飯4皿分パセリみじん切り適量

なすは揚げる直前に、1cm厚さの斜めの輪切りにする。❸日清キャノーラ油ヘルシーライトを低温(160
エビ 　8尾かぼちゃ 　正味120gグリーンアスパラ 　4本ごぼう 　60gししとう 　8本しそ 8枚なす 　2本日清キャノーラ油ヘルシーライト 適量～衣～ 天ぷら粉 　150g　冷水 220ml位天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうが 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　塩分:約1.5g

❶エビは、頭と胴の境目に親指を入れて背側に折って頭を取り、背わたが一緒に引き抜けない場合は竹串で取り除く。最後の一節を残して殻をむき、尾を4枚重ね、先端を少し切り落とす(油はね防止)。腹側に3～4本の包丁目を入れて背側に折る。❷なすは縦に半分に切って、7～8mmに切り薄切りにしてから切り込みを入れ、塩水につける。ピーマンは半分に切り種を除く。ししとうは、数カ所穴をあける。❸天ぷら衣を作る。冷水と卵黄を混ぜ合わせ、ふるった小麦粉を片側に寄せる様に加えて、山を崩す様に粉を溶く。 (小麦粉と卵の代わりに、天ぷら粉を使ってもよい)❹エビとキスにそれぞれ衣をつけて180℃に熱したヘルシーリセッタで揚げる
エビ 4尾キス 開き4尾なす 1本ピーマン 2個ししとう 4本かぼちゃ 4枚(5mmうす切り)しそ 4枚～かき揚げ～　とうもろこし　 大さじ4　玉ねぎ 1/8個　にんじん 1/4本　ごぼう 1/4本～衣～　小麦粉 130g　卵黄 1個　冷水 1カップヘルシーリセッタ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約529kcal　塩分:約1.6g

腹側から身の厚さの半分まで3～4ヶ所切り込みを入れ、軽く引っ張り、身をまっすぐにする。❷まいたけは大きめにさく。さつまいも、れんこんは1cm厚さの輪切りにし、水に放して水気をふく。玉ねぎは1cm厚さに切る。なすはヘタを切り落とし、半分に切り、長さの半分まで切り込みを3～4本入れる。ししとうは縦に切り込みを入れる。❸ごぼうとにんじんは、5cm長さの太めのせん切りにする。ごぼうは水に放してから水気をしっかり切る。❹天ぷら粉と水を混ぜ、天ぷら衣をつくる。❺適温にした日清ヘルシーオフで野菜、かき揚げ、エビの順に揚げる。まい
エビ　2尾まいたけ　1/2パック(50g)さつまいも　2cmれんこん　2cmなす　1本玉ねぎ　1/4個ししとう　4個～かき揚げ～ ごぼう　1/5本　にんじん　1/5本～天ぷら衣～ 天ぷら粉　120g　水　1カップ薄力粉(打ち粉用)　適量日清ヘルシーオフ　適量天つゆ、大根おろし、おろししょうが　各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約544kcal　塩分:約2.2g

❶Aを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。❷①のラップを外し、なめらかになるまでかき混ぜる。❸なす、エリンギ、さつまいもは細長い棒状になるよう4等分に切る。❹耐熱皿にさつまいも、かぼちゃを並べてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。❺豚肉を1枚広げて塩、こしょうを振り、手前に野菜を1切のせてくるくると巻く。同様に全ての野菜を豚肉で巻く。

1/8量ずつ木ベラにのせて、165～170度の油にすべらせて入れる。形がかたまったら裏返し、まわりの泡が小さくなったら取り出す。・野菜と魚介を揚げ
材料(4人分) ・きす(開いたもの) 4尾・えび 8尾・なす 2個・オクラ 4本●かき揚げの材料・しらす干し 40g・玉ねぎ(薄切り) 1/2個分・みつ葉(2cm長さ) 1/2束分●衣・卵(2個)+冷水 カップ2・小麦粉 カップ2●揚げ油・「AJINOMOTO 健康プラス」 1㍑(揚げ鍋直径24cmの場合)
調理時間:約40分　カロリー:約534kcal　塩分:約0.7g

・220℃に
材料(4人分) ・かぼちゃ(種とワタと取る) 350g・合いびき肉 250g・なす(8mm角に切る) 2個・玉ねぎ(8mm角に切る) 1/2個・にんにく(みじん切り) 1片・ピザ用チーズ 40g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・牛乳 大さじ2・塩 小さじ1/6B・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ2/3・塩 小さじ1/4・こしょう 少々C・パン粉 20g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
調理時間:約40分　カロリー:約388kcal　塩分:約1.4g

(1)素材は食べやすい大きさに切って170℃に熱した油で素揚げする。(2)器に盛り、「やさしお」をふる。
グリーンアスパラガス 2本なす 1/2個パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個ヤングコーン 4本ズッキーニ・黄色 1/3本ベビーポテト 1個さつまいも 1/3本「AJINOMOTO サラダ油」 適量「やさしお」 適量
カロリー:約233kcal　

ボウルに「活ちくわ」・おろしだいこん・辛子明太子を入れて混ぜます。器に盛り、白炒りごまをふります。 ＼ POINT / すりおろした長いも・たたいたオクラ・焼きなすなどを混ぜて和えると、夏らしい手軽なおもてなしメニューになります。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん130g辛子明太子大さじ1白炒りごま小さじ1
カロリー:約54kcal　塩分:約1g

【A】の豆板醤、甜麺醤、にんにくを入れて肉にからむまで炒め、残りの【A】も加えて香りが出るまでサッと炒める。**1**でとり分けた【鶏スープ】と鶏もも肉、【B】を加えて混ぜ、弱火にして10分間ほど煮込む。なすはヘタを除いて縦に6等分に切り、それぞれ3等分の斜め切りにする。パプリカはヘタと種を除き、縦に1cm幅に切る。アスパラガ
・鶏もも肉 2本・ねぎ 1/2本分・しょうが 1かけ分・水 カップ4・豚ひき肉 200g・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ3～3+1/2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・にんにく 大さじ1/2・カレー粉 大さじ1・クミン 小さじ1・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2・こしょう 少々・なす 1コ・パプリカ 1/2コ・パプリカ 1/2コ・グリーンアスパラガス 4本・水溶きかたくり粉 大さじ2～3・ご飯 適量・ラーユ 適量・サラダ油 ・揚げ油
調理時間:約50分　カロリー:約730kcal