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「なす > 和食」 の検索結果： 1056 件中 （1 - 20）
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耐熱容器に入れて水少々をふりかけ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分間かける。粗熱が取れたら縦に切り目を入れ、冷やしておく。器に【あえ衣】を敷き、**2**のなすをのせる。みょうがをあしらう。
・なす 2コ・なす 3コ・しょうゆ 大さじ1/2・エクストラバージンオリーブ油 小さじ1・しょうが汁 小さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・みょうが 1コ分 調理時間:約20分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは縦に半分に切り、外側から5㎜の所に切り込みを入れ、内側は格子状に切り込みを入れて水にさらす。フライパンにサラダ油を熱し、のなすを皮側から両面焼いて火を通す。器にのなすを盛り、「鯛みそ」をのせる。
材料(2人分)なす2本「鯛みそ」大さじ2サラダ油大さじ2 カロリー:約174kcal 塩分:約0.9g 桃屋 かんたんレシピ
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なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にとって5分間おき、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、【A】を加えて全体に味をからめ、器に盛る。
・なす 2コ・うす口しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1・昆布茶 小さじ1/8・ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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なすのガクに包丁をあて、なすを回すようにしながらガクを切り取る。縦に1本浅く切り目を入れる。ねぎは小口切りにし、水にさらして水けを絞る(さらしねぎ)。サラダ油を紙タオルにしみ込ませ、なすの表面に塗る。魚焼きグリル(両面焼き)でなすを15～20分間強火でこんがりと焼く。熱いうちに竹串で皮をむく。竹串で縦に4つくらいに裂き、ヘタを除いて器に盛る。
調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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[1]なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。なすが大きい場合は横半分に切り分ける。[2]平らな容器に「味ぽんMILD」、液をきったツナ、おろししょうがを混ぜ合わせる。[3]フライパンに油を入れ、なすを皮目から焼いていく。両面に焼き色が付いたら[2]に漬け込む。[4]1時間ほど漬け込んだら、お皿になすとツナをのせ、小口切りにした青ねぎを全体にのせる。
カロリー:約317kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] なすは直火でじっくり焼き、皮を取る。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて、「追いがつおつゆ2倍」をかける。
なす 2本、花がつお 適量、おろししょうが 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2 カロリー:約31kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
・なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。※栄養成分はなすは揚げ焼きのため、サラダ油を5%摂取するとして計算しています。
なす 3本、小ねぎ 1/3束(約30g)、サラダ油 大さじ3、、ミツカン 味ぽん 大さじ2、ごま油 小さじ1、塩 少々、ブラックペッパー 少々 カロリー:約56kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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なすは洗ってヘタを落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに塩小さじ1と**1**を入れ、初めはやさしく、少ししんなりしたら強くもむ。水カップ1/2を注いでざっと混ぜたら、なすの水けをしっかりと手で絞る。ボウルの水を捨て、なすを戻してよく混ぜた【A】を加える。全体をよくあえ、器に盛り、白ごまをふる。
・なす 2コ・しょうゆ 大さじ1/2・豚の冷しゃぶのゆで汁 大さじ1・練りがらし 小さじ1/4・白ごま 適量・塩 調理時間:約10分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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冷蔵庫で約3日間保存できる。
・なす 5コ・みょうばん 小さじ1・塩 小さじ1 NHK みんなの今日の料理
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なすは半月切りにしてボウルに入れ、塩をふり軽く混ぜる。別のボウルにからし、砂糖、酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。なすの水けを手で絞り、**2**に加えてあえる。
・なす 1本・塩 小さじ1/3・溶きがらし 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
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1 なすは高温に熱したオーブントースターに入れ、皮全体が焦げるまで焼く。すぐに冷水にとってヘタのほうから皮をむく。 2 なすの水気を拭いて器に盛り、【A】を合わせてかけ、かつお節をのせる。
材料(4人前) なす 8個 Aめんつゆ 大さじ6 Aしょうが汁 大さじ1 かつお節 3g 調理時間:約15分 カロリー:約59kcal ヤマキ おいしいレシピ
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(1)なすはタテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。ねぎは粗めのみじん切りにする。鶏肉は2～3cm角に切り、片栗粉をまぶす。(2)フライパンに油大さじ3を熱し、(1)のなすを入れて炒める。フライパンにフタをして3分加熱し、皿にとる。途中2～3回フタを開けて、なすが焦げないように混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、片面に(1)の鶏肉、片面に(1)のねぎを入れて炒める。
カロリー:約301kcal 味の素 レシピ大百科
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なすはヘタを切り落として四つ割りにし、端から5mm厚さのいちょう切りにする。**1**を塩水(水カップ3に塩大さじ1/2の割合)に入れて混ぜ、2～3分間つける。取り出して水でサッと洗い、ざるに上げる。ペーパータオルで水けをよく拭く。青じそはせん切りにする。小さめの鍋(またはフライパン)にごま油を中火で熱し、**2**のなすを入れて約5分間炒める。
調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを落として1cm厚さの輪切りにする。塩大さじ2をふって混ぜ、15分間おく。軽くもんでしんなりさせ、水で洗う。水に10分間つけて塩抜きし、軽く絞る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、なすを加えて混ぜる。
・なす 2コ・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・溶きがらし 小さじ1・砂糖 ごく少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約36kcal ヤマキ おいしいレシピ
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なすは竹串で全体を軽く刺す。魚焼きグリルに並べ、途中で上下を返しながら、皮が全体に黒くなるまで強火で10～15分間焼く。**2**のなすをまな板にのせ、ヘタの際から手早く皮をむく(やけどに注意)。ヘタを切り落とし、食べやすく縦に裂く。器に盛り、好みでしょうがを添え、しょうゆをかける。
・なす 5～6コ・しょうが 適宜・しょうゆ 少々 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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1 なすは焼き網にのせ、強火で転がしながら焼く。(箸で押して、なすがしっとりした感触になるまで焼く。) 2 熱いうちに皮をむき、器に盛る。 3 食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8本 A割烹白だし 大さじ2 A水 カップ1 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 6g あさつき・小口切り 適量 調理時間:約15分 カロリー:約41kcal ヤマキ おいしいレシピ
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【汁】の材料を鍋に合わせ、温めておく。なすはガクにぐるりと包丁で切り目を入れ、皮にも縦に4～5本切り目を入れる。焼き網になすをのせ、全面が焦げるくらいに強火で焼く。水を張ったボウルにとって皮をむき、ヘタを落として縦半分に切る。茶わんにご飯をよそい、**3**の焼きなすをのせる。黒こしょうをふり、わさびを添え、**1**の熱い汁を張る。
・なす 2コ・ご飯 茶わんに軽く2杯分・だし カップ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 3粒・本わさび 少々 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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小鍋でむきごまを薄いきつね色になるまでいり、熱いうちにすり鉢でなめらかになるまでする。別の鍋に【A】のみそを入れ、弱火にかけて残りの材料を少しずつ加え、照りが出るまで練る。冷ましてから**1**に加えて、すりのばす。なすは横半分に切り、放射状に6～8等分する。160℃の揚げ油でししとうを色よく揚げる。揚げ油を180℃にし、なすをサッと揚げて油をよくきる。**3**のなすを器に盛って**2**をかけ、**3**のししとうを天盛りにする。自分であえながら食べる。
・なす 4～6コ・むきごま 大さじ4・みそ 大さじ1強・みりん 小さじ2・酒 小さじ2・だし 大さじ2・ししとうがらし 10本・揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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