なすを使うレシピ スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「なす > スープ・汁物」 の検索結果： 178 件中 （1 - 20）
|
1 なすはヘタを切り、1cmの厚さの輪切りにし、切るそばから、ごま油大さじ1～1+1/2を熱したフライパンで両面を焼きます。 2 鍋にだし汁4カップを煮立て、みそ大さじ3～4を溶き入れ、なすを加えてひと煮立ちさせ、煮えばなを椀に注いで粉山椒をふります。
なす 2個粉山椒 少々●だし汁、みそ、ごま油 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
下準備1. ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。 下準備2. キャベツは水洗いし水気を切ってナス位の大きさに切る。 下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナス、キャベツ、油揚げを加え、再び煮立てば火を少し弱め、3分煮る。 作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
ナス 2本キャベツ 1〜2枚油揚げ 1/2枚 調理時間:約25分 カロリー:約88kcal E・レシピ
|
|---|
|
なすはヘタを落とし、縦半分に切って、6～7mm厚さの斜め切りにする。かぶるくらいの水につけ(浮かないように落としぶたをするとよい)、2～3分間おく。ふた付きの鍋に分量の[[だし|rid=18831]]を入れて強火にかけ、十分沸騰したら、水けをきったなすを加える。ふたを押さえ、圧力をかけて鍋の中の温度を上げながら、1分間強火で煮る。火をつけたまま、**3**にみそを溶き入れてアクをすくい、すぐに椀(わん)によそう。
・なす 1コ・だし カップ3・みそ 50g 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)なすはヘタを取り、タテ半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。みょうがは薄切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のなすを炒め、なすがしんなりしたら、分量の水を加える。(3)なすに火が通ったら、(1)のみょうが、「ほんだし」を加え、みそを溶き、味を調える。
なす 2個みょうが 2個水 3カップ「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ2・1/2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1/2 カロリー:約43kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.なすはへたを落として縦8つに切る。2.フライパンにごま油小さじ1を熱して、なすを並べ、こんがりと焼き色がつくまで、全体を焼く。3.だし汁を温めてみそ大さじ1を溶き入れ、2のなすを加え、温まったら器に盛る。練りがらし適宜はみそ汁少々で溶きのばし、なすの上にのせる。
なす…2個だし汁…1と1/2カップごま油、みそ、練りがらし カロリー:約60kcal 塩分:約1.3g レタスクラブ
|
|---|
|
1.なすとズッキーニは5mm厚さの輪切りにし、なすは水にさらす。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、なすとズッキーニを入れて火が通るまで煮る。3.火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。
なす…1個ズッキーニ…小1本だし汁…3 1/2カップみそ…大さじ3 カロリー:約33kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、水にさらして水をきる。なすは1cm厚さの輪切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、なすを入れて両面にこんがり焼き色をつける。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1～1 1/2を溶き入れる。1のなすを入れ、煮立ったら椀に盛り、みょうがをのせる。
みょうが…1個なす…1個だし汁…2カップサラダ油、みそ カロリー:約86kcal 塩分:約1.3g レタスクラブ
|
|---|
|
1.なすはへたを落とし、グリルかオーブントースターで、皮に黒い焦げ目がついてしわがよるまで、時々箸で回しながら焼く。2.なすが焼けたらすぐ冷水にとり、触れるくらいにさめたらすぐ、手で皮をむき、食べやすく縦に裂く。3.鍋にだし汁を熱してみそ大さじ1/2を溶き、しょうゆ少々で味をととのえる。2のなすを加えて温め、椀に盛る。
なす…小2個だし汁…2カップ・しょうゆ、みそ(豆みそ) 調理時間:約12分 カロリー:約36kcal 塩分:約2g レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に放ってザルに上げる。 下準備2. ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。 下準備3. 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらナス、油揚げを加え、再び煮立ったら火を少し弱め、2～3分煮る。 作り方2. みそを溶き入れ、ミョウガ、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止めて器に注ぎ分ける。
ナス 2本ミョウガ 1本油揚げ 1 調理時間:約15分 カロリー:約69kcal E・レシピ
|
|---|
|
1.「なすのじっくり焼きは」縦6〜8等分に裂く。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったらみそ大さじ1を溶き入れる。3.1を加えてさっと煮て器に盛り、七味をふる。
「なすのじっくり焼き」…2個分だし汁…1 1/2カップ七味とうがらし…適量・みそ カロリー:約124kcal 塩分:約1.5g レタスクラブ
|
|---|
|
1.なすは5mm厚さの半月切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらなすを入れて約2分煮る。カットわかめを加えてさっと煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
なす…1個カットわかめ…5gだし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約31kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
|
|---|
|
1.なすは縦半分にして、斜め1cm厚さに切る、みょうがはせん切り、油揚げは1cm角に切る。2.鍋にだし汁、なすと油揚げを入れ、1分くらい煮てみそ大さじ3を溶き入れ、仕上げにみょうがを加える。
なす…2個みょうが…2個油揚げ…1/2枚だし汁…2カップ・みそ 調理時間:約5分 カロリー:約104kcal 塩分:約3.5g レタスクラブ
|
|---|
|
なすはしまむきにし、縦半分に切って小さめの乱切りにする。皮は[[炒め物|rid=42002]]用にとっておく。たまねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。フライパンにたまねぎ、にんにく、オリーブ油を入れ、たまねぎがしんなりするまでしっかり炒める。なすを加えてサッと炒め、水大さじ2を加えてふたをし、なすが柔らかくなるまで火を通す(ここまで「[[なすニックグラタン|rid=41998]]」と一緒につくり、半量ずつ分けるとよい)。少し粗熱をとる。**3**と【A】をミキサー
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)なすは長さを半分に切り、タテ4等分に切る。しめじは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、4cm幅に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のなすを入れて焼く。なすに焼き色がついたら、A、(1)のしめじ・えのきだけを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、火を弱め、みそを溶き入れる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 1個ぶなしめじ 60gえのきだけ 60gA水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正 カロリー:約57kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なすはヘタを取り、5mm幅の半月切りにして水にさらし、水気をきる。オクラは5mm幅の輪切りにし、油揚げは5mm幅の短冊切りにする。(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、うーめんを加え、吹きこぼれないように注意しながら、2分30秒煮る。(3)「お塩控えめの・ほんだし」、(1)のなす・油揚げを加え、なすがしんなりしたら、(1)のオクラを加えて、みそを溶き入れる。
なす 1個オクラ 3本油揚げ 1枚うーめん・またはそうめん 50g水 3・1/2カップ「お塩 カロリー:約94kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.なすは四つ割りにし、2cm長さに切る。ボウルに水2カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、なすをひたし、約5分おく。2.鍋にだし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらなすを水けをきって加え、約3分煮る。3.みそ大さじ1を溶き入れ、青じそを一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
なす…2個(約160g)青じそ…3枚だし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1塩…小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約33kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。 下準備2. キャベツは水洗いし水気を切ってナス位の大きさに切る。 下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナス、キャベツ、油揚げを加え、再び煮立てば火を少し弱め、3分煮る。 作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
ナス 1本キャベツ 1/8個油揚げ 1/2枚 調理時間:約25分 カロリー:約92kcal E・レシピ
|
|---|
|
1 鍋に分量の水を沸かす。なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに細かい切り込みを入れて4cmに切る。2 沸騰した湯に切ったなすを加え、ふたをして強火で3分ほど煮込み、ふたを外す。中火に落とし、程よく火が通ったら「だし入り 料亭の味 あごだし」を溶き入れる。3 お椀によそい、すりごまをのせ、お好みでからしを添える。ぐつぐつ沸騰した湯に切りたてのなすを加え、ふたをして強火で3分ほど加熱することで、色留めをしながら、なすの皮に含まれる栄養もたっぷり摂ることができます
調理時間:約15分 カロリー:約106kcal 塩分:約2.2g マルコメ レシピ
|
|---|
|
(1)なすはヘタとガクを取り除き、皮に小さな切り込みを2～3ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。粗熱を取り、1cm幅の輪切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。(3)器に(1)のなすを入れ、(2)を注ぎ、好みで練りがらしをのせる。
なす 3個A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2練りがらし・好みで 適量 カロリー:約28kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なすは1cm厚さの輪切りにし、油を熱したフライパンに並べ弱火でやわらかくなるまで両面を焼く。しそはタテ半分に切り、せん切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ煮立て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。(3)椀に焼いた(1)のなすを入れ、(2)の汁を注ぎ、(1)のしそをのせる。
なす 2個青じそ 4枚A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1赤だしみそ 大さじ2・1/3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約59kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
