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トマト1/2個小町麩10～12個卵2個青のり適量温かいごはん茶碗2杯分A(煮汁用)水300mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1と1/2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1みりん小さじ1/2B(水溶き片栗粉用)片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　塩分:約1.8g

そうめんを硬めにゆで、しっかりとぬめりをとって確実に水をきってから和えるのがおいしく食べるポイントです。STEP2にSTEP3、黒こしょうを加えてよく和え、調味料がなじんだら、STEP1のトマトを加えてさらに和える。STEP4を皿にこんもりと盛
素麺(乾麺)2束(200g)生ハム8～10枚(お好みで)トマト中1個大葉5～6枚Aオリーブオイル大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2粉チーズ適量黒こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約581kcal　塩分:約3.1g

3枚おろしした鯵は皮をむいて骨を抜き、ぶつ切りにし、Aのたれで和える。丼にごはんをよそい、鯵、トマト、アボカドを盛りつけ、粗みじんにしたカシューナッツをのせる。
鯵中サイズ2尾分プチトマト4個アボカド1個ローストカシューナッツ6～7粒(あれば)ごはん丼2膳分Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2砂糖小さじ1コチュジャン小さじ2/3米酢小さじ2すりごま大さじ2ごま油大さじ1と1/3
調理時間:約20分　カロリー:約770kcal　塩分:約2.9g

ごはんはざるに入れてさっと水でほぐし、水気をきったら2つのマグカップに半量ずつ入れる。ベーコンは5mm角に切り、ごはんの上に同じように半量ずつのせる。以降、材料はすべて半量ずつ加えて(のせて)いきます。STEP1にAを加えて軽く混ぜ、ふんわりラップでおおい(かつ左右は少しあける)、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。電子レンジ加熱はマグカップ1つずつ別々に行います。1つをSTEP5まで行って完成させてから、もう1つを再びSTEP2から行うといいでしょう。いったん取り出してスプーンで上下を返すように混ぜたら、バター、とけるチーズ、塩(マグカップ1つにつきふたつまみほどを目安に)を加え、再び電子
ごはん(冷ご飯でも温ご飯でも)茶碗に軽く2杯ベーコン(ブロック)80g卵黄2個分とろけるチーズ適量バター10gA水100ml牛乳100mlコンソメ(粉末)小さじ1/2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2塩少々黒こしょう適量イタリアンパセリ(乾燥したもの)あれば少々
調理時間:約10分　カロリー:約583kcal　塩分:約1.9g

スライスチーズは半分にカットして小さく折りたたんだ後、両手で挟んで丸めておく。ボウルに「ヤマサ 絹しょうゆ」と卵黄、ご飯を入れて混ぜ合わせる。かつお節も加えて混ぜる。2等分してラップの上にのせSTEP1のチーズを埋め込み、おにぎりを作る。フライパンにサラダ油を薄く塗り弱火にかける。おにぎりを並べ蓋をして3分ほどじっくり焼く。蓋を外して、おにぎりの上下を返しながら香ばしい焼き色がつくまで焼く。
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2卵黄1個ご飯(温かいもの)160gかつお節2～3g(小1袋)スライスチーズ(溶けるタイプ)1枚
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.0g

そうめん2束ナス1本ミニトマト4個オリーブオイル大さじ4ツナ缶(水煮)1缶ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1.5にんにく1片イタリアンパセリお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約453kcal　塩分:約1.8g

加熱時間は目安です。水分がなくなりお米に火が通ればOK。火をとめて3～4分蒸らしたら、小ねぎをちらす。
あさり12個たけのこ(水煮)120gしょうが(みじん切り)1かけ分白米1合オリーブオイル大さじ1酒大さじ2水300mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約30分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.1g

3分ほど焼いて鶏むね肉の底面に焼き色をつけ、その間、れんこんやねぎは箸で上下を返しながら炒める。鶏むね肉に焼き色がついたら、肉を広げて平らな面を焼く。鶏むね肉にほぼ火が通れば、Aを加える。少し火を強めて
ごはん丼ぶり2杯分鶏むね肉1枚(300g)れんこん100g長ねぎ1本一味唐辛子適宜Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ香り立つ超特選しょうゆ大さじ2と1/2みりん大さじ2砂糖大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　塩分:約2.1g

全体がなじんだらケチャップ、「ヤマサ 絹しょうゆ」、塩・こしょうを加えて味を調えながらなじませ、水気をきったグリンピースと三つ葉を加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。卵に塩を加えて溶く。別のフライ
鶏肉(こま切れ)150g玉ねぎ中1/2個しいたけ1枚たけのこ小1/3本むきグリンピース大さじ2～3三つ葉小1束温かいごはん茶碗2杯卵3個卵用塩少々オリーブオイル適量ケチャップ大さじ2ほどヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2塩・こしょう適量ケチャップ大さじ2みりん大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1バター7～8g
調理時間:約20分　カロリー:約708kcal　塩分:約2.7g

ボウルにあんこと「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を入れ、へらでよく混ぜ合わせたら、ホイップクリームを加え縦に切るようにしてざっくりと混ぜる。ラップを広げた上にパンをおきSTEP1の半量を塗り、いちごを斜め十字に配置し、残りのSTEP1をのせて塗りパンで挟む。挟んで切った時にはみ出してこないよう、パンの四隅まできっちり塗るのではなく余白を残し中央寄りに塗ります。ラップで全体を包み手のひらで軽くプレスし、ラップごと斜め十字に切る。キウイフルーツミックス・バージョン　STEP1の後、STEP2でいちご3粒とキウイフルーツ1/2個を入れる。
調理時間:約5分　カロリー:約507kcal　塩分:約1.1g

米は普通の水加減から大さじ3の水を抜き炊飯、熱いうちに「ヤマサ昆布ぽん酢」を混ぜる。細切りにしたしょうがの甘酢漬けを混ぜる。筍は穂先は3cm長さにして4mmの放射状に、下のほうは4mm厚さの小さいいちょう切りにし、熱湯で1分ほどゆで、水気を切って、「ヤマサ昆布つゆ」に1カップの水を加え味が入るまで10分ほど弱火で含め煮する。筍は調味料で味をつける前に下ゆですると、味が入りやすくなり、短時間で一層美味しく仕上がります。卵は砂糖、塩を加え混ぜ、炒り卵にする。こごみは茎は2cm、先はくるりとした先端に合わせ3、4cmに切り熱湯でさっとゆでてしょうゆ洗い(※)する。
調理時間:約60分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.2g

ごはんを炊いている間にそれぞれ具材を用意しておきます。ごはんが炊けたら昆布を取り出してボウルなどにあけ、Aをかけて切るようにして混ぜる。ぬれ布巾をかけて冷ましたら、器や容器に1人分ずつ入れる。のりを細く切り、ごはんの上に市松状に線を引くように並べる。具の各ゾーンの目安を作っておくことで具材をよりきれいに並べやすくなります。油を薄くひいて温めた卵焼き器に、塩を入れて溶いた卵を流し入れる。焦がさないように両面焼き、キッチンペーパーにとって冷ます。れんこんは薄いいちょう切りにして小鍋にBととも
米2合昆布5×7cmほどを1枚A(酢飯用)酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1(減塩の場合は1/2)のり少々刺身(まぐろ、サーモン、ねぎとろなどの好みのもの)適量大葉数枚卵1個塩(卵用)少々れんこん輪切りで2cmほどしいたけ1～2枚アスパラガス(細くて短いもの)7～8本絹さや5～6枚グリンピース(むいたもの)大さじ2ほどにんじん、みょうが、スプラウト、レモン、プチトマト、刻みねぎなど適量B(具材用)水カップ1/2ヤマサ昆布つゆ白だし10mlC(具材用)水カップ1/2ヤマサ昆布つゆ20mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ特選減塩しょうゆまたはお好みで、ヤマサ 絹しょうゆ適量わさ
調理時間:約90分　カロリー:約519kcal　塩分:約3.9g

お皿や
米1.5合雑穀米の素大さじ3かつお節3gしいたけ200gえのき100gとろけるチーズ50gオリーブオイル大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約743kcal　塩分:約1.5g

炒り卵は、箸4本を使ってぽろぽろにすると手早く出来ます。グリーンピースはさやから出し、沸騰したお湯でさっとゆでる。ざるにあげ、あついうちに「ヤマサ昆布つゆ白だし」をふりかける。あたたかいごはんにSTEP1、STEP2、STEP3とごまを加え、よく混ぜる。
桜の花の塩漬け10g卵2個Aヤマサ昆布つゆ白だし小さじ2酒小さじ1バター(有塩)10gグリーンピースゆでたもの30個ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1/2ごはん300gごま大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約0.6g

アスパラガスとミニトマトを加えて軽く混ぜ、蓋をして蒸らしつつ、4分ほど野菜にじっくり火を通す。ごはんを丼ぶりによそい、牛肉や野菜をつゆと一緒にかけて盛り付ける。
牛肉(こま切れ)350gアスパラガス1束ミニトマト6個しょうが1かけごはん丼ぶり4杯分Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ5みりん大さじ5酒大さじ5砂糖大さじ3水大さじ6
調理時間:約20分　カロリー:約804kcal　塩分:約2.7g

時間がきたら火を
米2合ヤマサ昆布つゆ50ml水「ヤマサ昆布つゆ」と合わせて380mlにするたけのこ(水煮)120gアスパラガス細6本空豆7～8さや分にんじん1/2本(くり抜かない場合は1/3本)油揚げ1枚オリーブオイル適量塩適量黒こしょう適量バター15～20g(好みの量)
調理時間:約20分　カロリー:約558kcal　塩分:約2.2g

空豆20粒ほたるいか70gパスタ140gバター20gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ香り立つ超特選しょうゆ小さじ2酒大さじ2EXVオリーブオイル大さじ2酢小さじ1パルミジャーノチーズ(おろす)大さじ1〜3(お好みで)
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　塩分:約1.8g

残ったオイルにバターを加え、みじん切りにしたにんにく・玉ねぎをしんなりするまで炒めます。米をさっと炒めあわせ、水を加えます。木ベラでゆっくり混ぜながら、中火で3分ほど煮ます。水分が半量まで煮詰まったらSTEP1とムール貝をのせ、蓋をして弱火で15分加熱。火を止めてそのまま10分ほど蒸します。パプリカは5mm角に、いんげんは塩ゆでして5mm幅にカット。炊きあがったSTEP4にトッピングし、全体に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をまわしかけます。
米1合(160g)芝エビ(小)14～15本ムール貝(水煮)6個玉ねぎ1/2個にんにく1片パプリカ1/4個いんげん2本バター10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2オリーブオイル大さじ1水200ml
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.4g

アスパラの根元のかたい部分を切り落とし、斜め切りにする。生ハムは食べやすい大きさに手でちぎっておく。ゆで卵は刻む。パスタを袋の表示通りにゆで、ゆであがる1分前にアスパラを一緒に加える。ボウルにSTEP2、オリーブオイル、生ハムを入れて和えて皿に盛り付け、ゆで卵を散らす。【卓上仕上げ】「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をまわしかける。
パスタ180gアスパラ3本生ハム40gオリーブオイル大さじ2ゆで卵1個ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約550kcal　塩分:約1.4g

きゅうりはせん切りにする。まぐろは食べやすい大きさに削ぎ切りにする。丼にごはんを盛り付け、刻みのりを散らし、中央にSTEP1をこんもりと高く盛り付けて天面をくぼませ、STEP2をきゅうりのまわりに盛り付ける。きゅうりのくぼみに卵黄を落とし、混ぜ合わせたAを回しかける。
まぐろ(キハダ/刺身用)1さくきゅうり1本卵黄2個Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2みりん大さじ1/2ごま油、粗挽き黒こしょう各小さじ1/2ごはん丼2杯分のり(刻んだもの)適量
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.2g