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フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、セロリを透き通るまで炒めたら、合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。牛乳、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて沸騰しないように温めたら火を止め、クリームチーズを加えて溶かす。フライパンに水(1.5L)、「ヤマサ昆布つゆ」(大さじ3)を入れて沸騰させたら、ペンネをゆでてSTEP3に加え、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを添えたら完成。
合い挽き肉150gヤマサ昆布つゆ大さじ1/2セロリ1/3本パセリ5gオリーブオイル大さじ1/2牛乳100ccヤマサ昆布つゆ大さじ1クリームチーズ80gペンネ200g塩・こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約763kcal　塩分:約2.0g

玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。A全てを混ぜてよく捏ね、6等分にして丸く形成する。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら一旦取り出す。(中は生焼けでOK)STEP1のフライパンを洗わずにBのバターを加えて熱し、Bの石づきを取ったしめじを炒める。薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったら中火に戻し、Bの水を数回に分けて混ぜながら溶かす。Cを加えて混ぜ、ふつふつしたらSTEP1を戻し入れて強めの弱火で時々タレを上からかけながら15分煮る。別のフライパンでミックスベジタブルとケチャップ、塩・こしょうで味付けしたケチャップライスを作り、丸い器に入れてギュっと押して、お皿の
A合挽き肉250g玉ねぎ1/4個たまご1個パン粉1/2カップ牛乳大さじ5塩・こしょう適量B水250ccバター大さじ1薄力粉大さじ1しめじ1/2房Cケチャップ大さじ4ウスターソース大さじ2コンソメ1個ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2ご飯適量ケチャップ適量ミックスベジタブル適量スライスチーズ1枚
調理時間:約30分　カロリー:約822kcal　塩分:約5.0g

パスタをゆでる。ほうれん草をサッと塩ゆでして水気を軽く絞り、熱いうちに牛乳と共にミキサーで撹拌する。ベーコンと玉ねぎを細切りにし、油を熱したフライパンで炒めてSTEP1のほうれん草と「ヤマサ昆布つゆ」を加え、ふつふつして来たらスライスチーズを加えて溶かす。チーズが溶けて少しとろみがついたら水気を切ったパスタを加え、ザッと混ぜて塩・こしょうで味を調える。あれば仕上げにピンクペッパーを散らす。
パスタ200gほうれん草1/2把(100g)牛乳200ccスライスチーズ2枚ベーコン2枚玉ねぎ1/2個ヤマサ昆布つゆ小さじ1塩・こしょう適量ピンクペッパー適宜
調理時間:約12分　カロリー:約600kcal　塩分:約1.5g

鍋にお湯を湧かして塩(分量外、お湯に対して1%)を入れ、STEP3をゆでる。浮き上がってきたら更に1分ゆでてザルにあげる。フライパンにオリーブオイルを引いて弱めの中火にかけ、さつま
さつまいも2本(皮をむいて200g)薄力粉50gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2合い挽き肉200gヤマサ昆布つゆ小さじ1玉ねぎ1/4個セロリ1/4本パセリ5gクルミ10gトマト水煮缶1/2缶ヤマサ昆布つゆ大さじ1塩・こしょう適量オリーブオイル大さじ1/2
調理時間:約50分　カロリー:約661kcal　塩分:約2.1g

米を加えて透き通るまで炒めたらホタテ、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、おろし生姜を加えて蓋をし、弱めの中火で14分煮る。蓋を外して中火で水気を完全に飛ばしたらこしょうをふる。いくら、三つ葉をのせて完成。
米1合鮭1切れ生ホタテ6枚ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2海老6尾ムール貝8枚いくら50g玉ねぎ1/4個赤パプリカ1/2個三つ葉適量水400ccヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1おろし生姜小さじ1こしょう適量オリーブオイル大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約724kcal　塩分:約3.6g

さつまいもは皮をつけたまま1cm弱の角切りにし、水にさらす。炊飯器にといだ米とAを入れ、通常の目盛りまで水を注いだら、さつまいもを加えて炊く。炊きあがったらさっと混ぜ合わせ、黒ごまを振る。
米3合さつまいも大1本黒ごま適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2酒大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約534kcal　塩分:約2.1g

炊飯器にといだ米とAを入れ、通常の目盛りまで水を注いだら、鮭としめじを加えて炊く。炊きあがったらさっと混ぜ合わせ、みつばを散らす。
米3合生鮭(切り身)2切れしめじ1パックみつば適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3酒大さじ2おろししょうが適量
調理時間:約15分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.4g

鍋にお湯を沸かし、むきえびをさっとゆでて、冷水にさらす。続けてそうめんをゆで、冷水にさらし、水を切る。もずく酢と「ヤマサ昆布つゆ」を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え、塩加減を調整する。器にそうめんを盛り、STEP2のつゆをひたひたに加え、えび、輪切りにしたトマト、しょうがの千切りをのせる。
そうめん2わもずく酢2人分むきえび小10尾プチトマト3個･･･
調理時間:約5分　カロリー:約441kcal　塩分:約4.1g

Aを混ぜておく。2ℓの熱湯に、小さじ2の塩を入れパスタをゆでる。ゆで上がりの1分前に、エノキを入れる。食物繊維と免疫力アップのエノキは、麺との相性が良いです。時間差で投入!STEP3を冷水でしめ、ザルにあげて、水分をしっかり切る。大きめなボールにSTEP4を入れ、STEP1と混ぜ合わせ、オクラ薄切りも一緒に和えておく。くし型トマト、生ハムは巻いて用意しておく。写真のように盛り付ける。
Aヤマサごまだれ専科80cc粒マスタード大さじ1マヨネーズ大さじ1冷製パスタ(乾麺)150gエノキ(小パック)1/2パックゆでオクラ(薄切りしておく)4本トマト小さめ2個サラダリーフなど少々生ハム(スモークサーモンでも)6枚程
調理時間:約10分　カロリー:約493kcal　塩分:約3.4g

アボカドは縦半分に切り、種に沿って包丁で回し切り種を取り、3～5mm幅に切り酢をかける。オクラは30秒塩ゆでしたら水に取り、5mm幅の輪切りにする。青ねぎは、細かく刻む。STEP1の塩麹に漬けた鶏肉を耐熱皿に乗せ、サランラップをふんわりとかけて500Wで4分30秒加熱し、取り出したらそのまま冷ます。STEP4の鶏肉が冷めたら、繊維に沿って細く裂き、鶏肉から出た汁にそのまま浸しておく。そばは、ゆでたら3回ぐらい水を代えながらヌメ
そば380〜400g鶏むね肉1枚塩麹大さじ2ゆで卵の黄身(茶漉しで濾す)1個分塩ゆで海老12尾(小)アボカド1個酢適量トビ子適量オクラ2本青ねぎ又は万能ねぎ1/2袋Aヤマサごまだれ専科1人150cc出汁または水1人50cc貝割れ大根海老にトッピングラー油お好みで
調理時間:約40分　カロリー:約423kcal　塩分:約3.3g

野菜は、紫玉ねぎ、にんじん、きゅうりを使用。千切りにして、サラダ用のほうれん草とあえ、盛り付ける。Aの調味量をあわせタレを作り、ゆでて冷水でシメたそばをマリネする。STEP2をSTEP1に盛り付け、りんご、粗く刻んだクルミ、ゆで卵のスライスをトッピングし、STEP2の残ったタレを添えて出来上がり。
そば2玉サラダほうれん草60g好みの野菜(にんじん、きゅうり、紫玉ねぎ等)適量りんご1/2個Aヤマサ昆布つゆ200ccコチュジャン大さじ2赤唐辛子(粉末)小さじ1/2にんにくのすりおろしひとかけらオリゴ糖(又は砂糖)大さじ2酢大さじ4ごま油大さじ1ゆで卵1個クルミ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約548kcal　塩分:約4.1g

米1合分豚ひき肉150gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2長ねぎ1/4本なす2本水1合分の線より5mm少なめ甜麺醤大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/3山椒小さじ1/8糸唐辛子適量ごま油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約506kcal　塩分:約1.5g

米を磨いで炊飯器に入れ、水を加えて1時間おく。にんじん、ごぼうは千切りし、ごぼうは酢水(分量外)に5分さらして水気を切る。青ねぎは小口切りする。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、にんじん、ごぼうをしんなりするまで炒めたら炊飯器に加え、ツナ、「ヤマサ昆布つゆ」も加えて炊く。七味唐辛子を加えて混ぜたら器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。
米1合分ツナ缶1缶(80g)にんじん1/3本ごぼう1/6本青ねぎ適量水1合分ヤマサ昆布つゆ大さじ2七味唐辛子小さじ1/4ごま油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約449kcal　塩分:約2.1g

米を洗い、ザルにあげておく。さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、しめじは石づきを取り、コンソメは刻む。炊飯釜に米を入れ、Aを入れて通常の水位まで水を入れて混ぜ、コンソメを溶かす。さつまいもとしめじを乗せて通常通りに炊く。器に盛ってドライパセリを振り、お好みで塩を振る。
米3合さつまいも1本しめじ1房ドライパセリ適量Aコンソメ1個ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1塩小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.1g

お米は洗ってザルにあげておく。鮭は皮と大きな骨を取り、4等分に切る。たらこも4等分に切る。STEP1のお米を釜に移し、Aを入れて3合の目盛りまで水を加え、鮭とたらこを乗せて炊く。炊き上がったら鮭を崩しながら全体に混ぜ、器に盛ったら炒りごまを振って貝割れ大根を乗せる。
お米3合分生鮭2切れたらこ一腹炒りごま適量貝割れ大根適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2顆粒和風だしの素小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約344kcal　塩分:約0.9g

山芋を飾るようにのせ、オクラの新芽は葉の部分を全体にちらします。「ヤマサそうめん専科」をかけていただきます。
そうめん(ゆでる)2束辛子明太子30〜40gアボカド1/2個(60g)山芋80gヤマサそうめん専科適量オクラ(新芽)10〜15g位海苔の佃煮小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約366kcal　塩分:約2.3g

3色のパプリカを星やハートの抜き型で抜き取ります。ゆでたオクラは星型になるように切っておき、枝豆もさやから取り出します。用意したスイカの器に、氷を加えます。氷はスイカの1/3～1/2位加えて、敷き詰めます。ゆでて冷ましたそうめんを氷の上にのせてゆき、STEP5とSTEP6を上に飾ります。グラパラリーフをスイ
パプリカ(赤・黄・オレンジ)各1/4個枝豆・オクラ(ゆでる)少量そうめん(ゆでる)2束スイカ(小ぶりのもの)半分グラパラリーフ(飾り用)12枚氷(市販品)適量【豆乳そうめんつゆ】ヤマサそうめん専科200ml豆乳大さじ2【薬味】みょうが適量しょうが適量刻みネギ適量【デザート】スイカ(器としたスイカの中身)適量アラザン(銀)少量
調理時間:約30分　カロリー:約331kcal　塩分:約1.2g

鶏手羽元に塩こしょうを振ってSTEP3の上に乗せ、蓋をして弱火で20分蒸す。水分が飛んでたら火を消し、再度蓋をして10分蒸らす。
鶏手羽元6〜8本米2合ミックスベジタブル80g玉ねぎ1/2個ベーコン2枚ヤマサすき焼専科大さじ2にんにく1片塩・こしょう適量Aお湯2カップカレー粉大さじ2コンソメ2個
調理時間:約40分　カロリー:約442kcal　塩分:約1.6g

STEP2のフライパンに残りのオリーブオイル(小さじ1)を足しご飯がパラパラになるまで炒めたら、ガーリックチップ、ドライパセリを加えてさっと炒め、「ヤマサすき焼専科」、塩・こしょうで味つけする。器にST
豚ロース(厚切り)2枚ヤマサすき焼専科大さじ3豆板醤小さじ1/4ご飯300gガーリックチップ3gドライパセリ小さじ1/2ヤマサすき焼専科大さじ1塩・こしょう適量トマト1個オリーブオイル小さじ1塩・こしょう適量レモン1/4個オリーブオイル小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約653kcal　塩分:約2.7g

中華蒸し麺、もやしを加えて炒めたら、「ヤマサ昆布つゆ」、酢、豆板醤で味つけし、塩・こしょうで味を調えたら完成。
中華蒸し麺2玉シーフードミックス200gヤマサ昆布つゆ大さじ1/2もやし1袋ピーマン2個にんじん1/3本ヤマサ昆布つゆ大さじ2酢大さじ1豆板醤小さじ1/3塩・こしょう適量ごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約511kcal　塩分:約3.7g