にらを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（21ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キムチあんかけ奴(副菜) 下準備1. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったらを混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。鍋底を氷水につけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。作り方2. 器に豆腐をのせ、をかけ、糸唐辛子をのせる。豆腐(小) 2丁白菜キムチ 60〜80gだし汁･･･調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

下準備1. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったらを混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。鍋底を氷水につけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。作り方2. 器に豆腐をのせ、をかけ、糸唐辛子をのせる。
豆腐(小) 2丁白菜キムチ 60〜80gだし汁･･･
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	シイタケの炒め物(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。下準備3. 豚肉は2～3cmに切り、の材料をからめる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて炒りつけるように炒め合わせ、器に盛り分ける。調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　 E・レシピ

シイタケの炒め物(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。下準備3. 豚肉は2～3cmに切り、の材料をからめる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて炒りつけるように炒め合わせ、器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

E・レシピ

	モヤシのシャキシャキナムル(副菜) 粗熱が取れたら水気を絞り、のボウルにキュウリ、ハムと共に加えてもみ込むように和える。さらにゴマ油、白ゴマを加えて和え、器に盛る。モヤシ 1袋キュウリ 1/2本ハム 3〜4枚ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ小さじ2塩コショウ少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

モヤシのシャキシャキナムル(副菜)

粗熱が取れたら水気を絞り、のボウルにキュウリ、ハムと共に加えてもみ込むように和える。さらにゴマ油、白ゴマを加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋キュウリ 1/2本ハム 3〜4枚ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ小さじ2塩コショウ少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量
調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	揚げニンニクのサンチュ巻き(副菜) 下準備1. 焼きのりは食べやすい大きさに切る(1枚を8等分した位)。サキイカは長さ2cmくらいに刻み、白菜キムチと混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにニンニク(皮付きのまま)と常温の揚げ油をかぶる位注ぎ入れ、弱めの中火でニンニクに竹串がスッと刺さるまで揚げる。作り方2. 器に(1)とサキイカと合わせた白菜キムチ、焼きのり、サンチュを盛り合わせる。ニンニクの･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

揚げニンニクのサンチュ巻き(副菜)

下準備1. 焼きのりは食べやすい大きさに切る(1枚を8等分した位)。サキイカは長さ2cmくらいに刻み、白菜キムチと混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにニンニク(皮付きのまま)と常温の揚げ油をかぶる位注ぎ入れ、弱めの中火でニンニクに竹串がスッと刺さるまで揚げる。作り方2. 器に(1)とサキイカと合わせた白菜キムチ、焼きのり、サンチュを盛り合わせる。ニンニクの･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	キュウリの中華風浅漬け(副菜) 作り方1. キュウリはヘタを切り落とし、幅3mmの輪切りにする。塩をまぶして10分置き、水気を絞る。作り方2. 混ぜ合わせたの材料をキュウリに回しかけ、器に盛る。キュウリ 1本塩小さじ1/4砂糖小さじ2/3〜1しょうゆ大さじ1/2米酢大さじ1/2ゴマ油小さじ1/8 調理時間:約10分　カロリー:約18kcal　 E・レシピ

キュウリの中華風浅漬け(副菜)

作り方1. キュウリはヘタを切り落とし、幅3mmの輪切りにする。塩をまぶして10分置き、水気を絞る。作り方2. 混ぜ合わせたの材料をキュウリに回しかけ、器に盛る。
キュウリ 1本塩小さじ1/4砂糖小さじ2/3〜1しょうゆ大さじ1/2米酢大さじ1/2ゴマ油小さじ1/8
調理時間:約10分　カロリー:約18kcal　

E・レシピ

	レンジで簡単蒸しナス(副菜) の材料を混ぜ合わせてナスにかけ、白ゴマを振る。ナス 2本塩小さじ1酢大さじ1/2みそ小さじ1コチュジャン大さじ1.5砂糖大さじ1細ネギ(みじん切り) 大さじ3白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

	塩ネギキムチ奴(副菜) 下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。下準備2. 白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。作り方1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。豆腐 1/2丁白ネギ(青い部分含む) 60g塩少々ゴマ油小さじ1.5白菜キムチ 60g 調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

塩ネギキムチ奴(副菜)

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。下準備2. 白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。作り方1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。
豆腐 1/2丁白ネギ(青い部分含む) 60g塩少々ゴマ油小さじ1.5白菜キムチ 60g
調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	シメジとザーサイの和え物(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

シメジとザーサイの和え物(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量
調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	中華モヤシサラダ(副菜) 下準備1. モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。下準備2. 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。作り方1. の材料を混ぜる。作り方2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器･･･調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　 E・レシピ

中華モヤシサラダ(副菜)

下準備1. モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。下準備2. 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。作り方1. の材料を混ぜる。作り方2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器･･･
調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　

E・レシピ

	新ジャガとニンジンの甘酢和え(副菜) 熱湯で新ジャガイモとニンジンをサッとゆでる。ザルに上げて水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。(1)が熱いうちに混ぜ合わせる。作り方3. 味が馴染んだらネギを加え、混ぜ合わせて器に盛る。新ジャガイモ 1〜2個(100g)ニンジン 1/4本塩少々ショウガ(すりおろし) 小さじ1/3酢大さじ1きび砂糖小さじ2ネギ(刻み) 少々調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

新ジャガとニンジンの甘酢和え(副菜)

熱湯で新ジャガイモとニンジンをサッとゆでる。ザルに上げて水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。(1)が熱いうちに混ぜ合わせる。作り方3. 味が馴染んだらネギを加え、混ぜ合わせて器に盛る。
新ジャガイモ 1〜2個(100g)ニンジン 1/4本塩少々ショウガ(すりおろし) 小さじ1/3酢大さじ1きび砂糖小さじ2ネギ(刻み) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	キノコの中華風マリネ(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。作り方2. のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱･･･調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　 E・レシピ

キノコの中華風マリネ(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。作り方2. のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱･･･
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　

E・レシピ

	ナスのピリ辛揚げ浸し(副菜) 作り方1. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。作り方2. ナスはガクの周りに切り込みを入れて落とし、縦4等分に切る。作り方3. 170℃の揚げ油で返しながら(2)を揚げ、熱いうちに(1)に漬ける。作り方4. 器に盛り、糸唐辛子を散らす。ナス 2本白ネギ(みじん切り) 大さじ1黒酢大さじ4しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1顆粒中華スープの素少々豆板醤少々ゴマ油小さじ2揚げ油適量糸唐辛子少々調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

ナスのピリ辛揚げ浸し(副菜)

作り方1. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。作り方2. ナスはガクの周りに切り込みを入れて落とし、縦4等分に切る。作り方3. 170℃の揚げ油で返しながら(2)を揚げ、熱いうちに(1)に漬ける。作り方4. 器に盛り、糸唐辛子を散らす。
ナス 2本白ネギ(みじん切り) 大さじ1黒酢大さじ4しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1顆粒中華スープの素少々豆板醤少々ゴマ油小さじ2揚げ油適量糸唐辛子少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

E・レシピ

	ピリ辛厚揚げ(副菜) ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉 50g豆板醤小さじ1/4しょうゆ小さじ1酒小さじ1/2砂糖小さじ1/2水 50ml片栗粉小さじ1/2ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　 E・レシピ

ピリ辛厚揚げ(副菜)

ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。
厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉 50g豆板醤小さじ1/4しょうゆ小さじ1酒小さじ1/2砂糖小さじ1/2水 50ml片栗粉小さじ1/2ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　

E・レシピ

	キュウリのザーサイ和え(副菜) 下準備1. ザーサイは熱湯につけて塩分を抜く。下準備2. ザーサイ、キュウリは細切りにする。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をしっかりきる。作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をかけ、白ゴマを振る。キュウリ 1/2本ザーサイ 50gゴマ油大さじ1.5レタス 1/4株白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

キュウリのザーサイ和え(副菜)

下準備1. ザーサイは熱湯につけて塩分を抜く。下準備2. ザーサイ、キュウリは細切りにする。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をしっかりきる。作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をかけ、白ゴマを振る。
キュウリ 1/2本ザーサイ 50gゴマ油大さじ1.5レタス 1/4株白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　

E・レシピ

	ワカメとネギの炒め煮(副菜) 下準備1. ワカメは水洗いして塩を落とし、水に10分漬ける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。作り方1. 白ネギは斜め薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油、白ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらワカメ、を加える。火を止めて塩で味を調え、器に盛ってすり白ゴマを振る。ワカメ(塩蔵) 50g白ネギ 1/2本サラダ油小さじ1砂糖･･･調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　 E・レシピ

ワカメとネギの炒め煮(副菜)

下準備1. ワカメは水洗いして塩を落とし、水に10分漬ける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。作り方1. 白ネギは斜め薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油、白ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらワカメ、を加える。火を止めて塩で味を調え、器に盛ってすり白ゴマを振る。
ワカメ(塩蔵) 50g白ネギ 1/2本サラダ油小さじ1砂糖･･･
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

E・レシピ

	イカとチンゲンサイの旨塩炒め(副菜) 作り方3. の材料を加えて炒イカ(スルメイカ) 1パイチンゲンサイ(根元の部分) 2株分ニンニク 1片ショウガ 1片酒大さじ1みりん大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1塩コショウ少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

	新ゴボウの中華風サラダ(副菜) ニンジンは皮をむき、細切りにする。作り方2. キクラゲは水で柔らかくもどして、かたい部分を切り落とし、細切りにする。レタスはせん切りにして、水に放つ。作り方3. フライパンにゴマ油を強火で熱し、新ゴボウ、ニンジン、キクラゲを炒める。少ししんなりしてきたら、の材料を加えて炒め合わせる。作り方4. 汁気がなくなったら火を止めて、粗熱を取る。ラー油、マヨネーズを加えて和える。水気をきったレタスと共に盛り付ける。新ゴボウ 1本ニンジン 1/4本キクラゲ 2gゴマ油小さじ1オイスターソース大さじ1酒小さじ1ラー油少々マヨネーズ小さじ2レタス 1/8〜1/6個調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　 E・レシピ

新ゴボウの中華風サラダ(副菜)

ニンジンは皮をむき、細切りにする。作り方2. キクラゲは水で柔らかくもどして、かたい部分を切り落とし、細切りにする。レタスはせん切りにして、水に放つ。作り方3. フライパンにゴマ油を強火で熱し、新ゴボウ、ニンジン、キクラゲを炒める。少ししんなりしてきたら、の材料を加えて炒め合わせる。作り方4. 汁気がなくなったら火を止めて、粗熱を取る。ラー油、マヨネーズを加えて和える。水気をきったレタスと共に盛り付ける。
新ゴボウ 1本ニンジン 1/4本キクラゲ 2gゴマ油小さじ1オイスターソース大さじ1酒小さじ1ラー油少々マヨネーズ小さじ2レタス 1/8〜1/6個
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

E・レシピ

	トマトとモッツァレラのザーサイ和え(副菜) ザーサイは粗みじん切りにする。作り方2. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。トマト(中) 2個モッツァレラチーズ 50〜60gザーサイ 30g細ネギ(刻み) 大さじ2〜3ゴマ油小さじ2〜3 調理時間:約10分　 E・レシピ

	トマトの中華おろし和え(副菜) 下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。トマト 1〜2個大根 200g顆粒チキンスープの素小さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

トマトの中華おろし和え(副菜)

下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。
トマト 1〜2個大根 200g顆粒チキンスープの素小さじ2ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	モヤシの焦がしニンニクダレ(副菜) 作り方3. モヤシを器に盛り、(2)を上からかける。混ぜ合わせていただく。モヤシ 1袋ニンニク(粗みじん) 1片分白ネギ(青い部分を粗みじん) 少々サラダ油大さじ1みりん大さじ1酢小さじ1しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

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