にらを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（20ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	モヤシの甘酢和え(副菜) 下準備1. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、長さ3～4cmのせん切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. (1)を熱いうちにのボウルに加え、混ぜ合わせる、さらに刻みネギを加えてサッと合わせ、器に盛る。モヤシ(根取り) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1作り置き甘酢大さじ1ゴマ油小さじ1ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

下準備1. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、長さ3～4cmのせん切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. (1)を熱いうちにのボウルに加え、混ぜ合わせる、さらに刻みネギを加えてサッと合わせ、器に盛る。
モヤシ(根取り) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1作り置き甘酢大さじ1ゴマ油小さじ1ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	小エビの卵白揚げ(副菜) 下準備1. エビは塩水で洗い殻と背わたを取る。水気をふいての材料をもみ込み、片栗粉をからめる。作り方1. ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器でかたく泡立てる。片栗粉と小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、サラダ油も混ぜる。作り方2. エビに1の衣をつけ、160℃の揚げ油に入れる。ふっくらと、あまり揚げ色をつけない様に揚げる。パセリやプチトマトを添えて･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

小エビの卵白揚げ(副菜)

下準備1. エビは塩水で洗い殻と背わたを取る。水気をふいての材料をもみ込み、片栗粉をからめる。作り方1. ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器でかたく泡立てる。片栗粉と小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、サラダ油も混ぜる。作り方2. エビに1の衣をつけ、160℃の揚げ油に入れる。ふっくらと、あまり揚げ色をつけない様に揚げる。パセリやプチトマトを添えて･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	イカとキャベツの焼き肉ダレ炒め(副菜) 胴は1枚に開き、幅1.5cmに切る。下準備2. の材料が入った抗菌の袋にスルメイカを入れ、10分位漬けて味をなじませる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含まれていません。下準備3. キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱してキャベツをサッと炒め、スルメイカをごと加える。スルメイカの色が変わったら火をスルメイカ 2ハイ焼き肉のタレ大さじ4豆板醤小さじ1キャベツ 1/4個糸唐辛子適量ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　 E・レシピ

イカとキャベツの焼き肉ダレ炒め(副菜)

胴は1枚に開き、幅1.5cmに切る。下準備2. の材料が入った抗菌の袋にスルメイカを入れ、10分位漬けて味をなじませる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含まれていません。下準備3. キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱してキャベツをサッと炒め、スルメイカをごと加える。スルメイカの色が変わったら火を
スルメイカ 2ハイ焼き肉のタレ大さじ4豆板醤小さじ1キャベツ 1/4個糸唐辛子適量ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　

E・レシピ

	キムチやっこ(副菜) 作り方1. 器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせ、を掛ける。絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100gチリメンジャコ大3刻みのり適量刻みネギ大4酒大1みりん小2砂糖小2しょうゆ大1.5 調理時間:約15分　 E・レシピ

	カリカリ大根の中華味(副菜) 作り方1. の材料を混ぜ合わせて大根を漬け、冷蔵庫に入れる。20分以上置いて、器に盛り分ける。大根 8cm塩小さじ1紹興酒大さじ2砂糖大さじ3ハチミツ大さじ1しょうゆ 80ml八角 1個粉山椒少々調理時間:約30分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

	生クラゲのからし酢(副菜) 生クラゲは、ザルに上げて水気を切り、長い場合は食べやすい長さに切る。下準備2. キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにし、塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いし、水気を絞る。下準備3. を混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料を和え、器に盛る。クラゲ(生) 1袋キュウリ 1本塩少々作り置き甘酢大1ゴマ油小1練りからし小1/2 調理時間:約15分　 E・レシピ

生クラゲのからし酢(副菜)

生クラゲは、ザルに上げて水気を切り、長い場合は食べやすい長さに切る。下準備2. キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにし、塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いし、水気を絞る。下準備3. を混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料を和え、器に盛る。
クラゲ(生) 1袋キュウリ 1本塩少々作り置き甘酢大1ゴマ油小1練りからし小1/2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カブとカキの中華炒め(副菜) 作り方1. カブは葉を切り落とし、厚めに皮をむいて縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。カブの葉は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3～4cmに切る。作り方2. ニンジン、レンコンは皮をむき、食べやすい大きさに切って水に通し、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分くらい加熱する。カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。全体に塩コショウをし、カキには小麦粉を薄くつける。電子レンジは600Wを使用しています。作り方3. カロリー:約363kcal　 E・レシピ

カブとカキの中華炒め(副菜)

作り方1. カブは葉を切り落とし、厚めに皮をむいて縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。カブの葉は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3～4cmに切る。作り方2. ニンジン、レンコンは皮をむき、食べやすい大きさに切って水に通し、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分くらい加熱する。カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。全体に塩コショウをし、カキには小麦粉を薄くつける。電子レンジは600Wを使用しています。作り方3.
カロリー:約363kcal　

E・レシピ

	ザーサイ豆腐(副菜) 小さめのフライパンにを入れて中火にかけ、松の実が少し色づいてきたら、ジャッと1に掛ける。最後に刻みネギを散らす。豆腐 1/2丁ザーサイ大さじ1/2ゴマ油大さじ3松の実大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分刻みネギ大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

	きのこのオイスター炒め(副菜) 下準備1. マイタケは食べやすい大きさにさばく。下準備2. タケノコはサッと水洗いし、薄切りにする。下準備3. ニラは根元のかたい部分を少し切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、タケノコを炒め、マイタケ、ニラを加えて炒めあわせる。作り方2. オイスターソースを加えて全体にからめるように炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。マイタケ 1パック水煮タケノコ 1/4〜1/2個ニラ 1/2束オイスターソース大さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約10分　 E・レシピ

きのこのオイスター炒め(副菜)

下準備1. マイタケは食べやすい大きさにさばく。下準備2. タケノコはサッと水洗いし、薄切りにする。下準備3. ニラは根元のかたい部分を少し切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、タケノコを炒め、マイタケ、ニラを加えて炒めあわせる。作り方2. オイスターソースを加えて全体にからめるように炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。
マイタケ 1パック水煮タケノコ 1/4〜1/2個ニラ 1/2束オイスターソース大さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　

E・レシピ

	具だくさんの揚げ春巻き(副菜) 作りライスペーパー小8〜10枚豚肉(薄切り) 100gむきエビ 70gニラ 4〜5本玉ネギ 1/8個白キクラゲ 4g卵黄 1個分砂糖小1塩コショウ少々ナンプラー小2小麦粉大1サニーレタス 2〜3枚大葉 4〜5枚ミントの葉 4〜5枚パクチー(香菜) 1株ナンプラー大1レモン汁大1酢小1砂糖大1.5水大3揚げ油適量カロリー:約296kcal　 E・レシピ

具だくさんの揚げ春巻き(副菜)

作り
ライスペーパー小8〜10枚豚肉(薄切り) 100gむきエビ 70gニラ 4〜5本玉ネギ 1/8個白キクラゲ 4g卵黄 1個分砂糖小1塩コショウ少々ナンプラー小2小麦粉大1サニーレタス 2〜3枚大葉 4〜5枚ミントの葉 4〜5枚パクチー(香菜) 1株ナンプラー大1レモン汁大1酢小1砂糖大1.5水大3揚げ油適量
カロリー:約296kcal　

E・レシピ

	鶏なんこつ唐揚げ(副菜) 器にプチトマト、レモンと盛り合わせる。鶏軟骨 1パック(1パック200〜250g入り)酒大さじ1しょうゆ大さじ1豆板醤小さじ1片栗粉大さじ2〜3プチトマト 8個レモン 1/2個揚げ油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

	モヤシの甘酢(副菜) 下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。下準備4. キヌサヤは筋を引き、斜め2～3等分に切る。下準備5. ボウルにを合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、キヌサヤを入れ、サッとゆでてザルに上げる。作り方2. 熱いうちにに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

モヤシの甘酢(副菜)

下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。下準備4. キヌサヤは筋を引き、斜め2～3等分に切る。下準備5. ボウルにを合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、キヌサヤを入れ、サッとゆでてザルに上げる。作り方2. 熱いうちにに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	ネギ奴(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。下準備2. 白ネギは斜め切りにする。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、白ネギをサッと炒める。作り方2. 器に盛った豆腐の上に1をのせ、を掛け、刻みネギを散らす。お好みでラー油を掛けてもいいですよ。豆腐 1/2丁白ネギ 1本サラダ油小さじ2塩少々コショウ少々ネギ油大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分レモン汁大さじ1しょうゆ大さじ1ラー油適量刻みネギ大さじ3 調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

ネギ奴(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。下準備2. 白ネギは斜め切りにする。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、白ネギをサッと炒める。作り方2. 器に盛った豆腐の上に1をのせ、を掛け、刻みネギを散らす。お好みでラー油を掛けてもいいですよ。
豆腐 1/2丁白ネギ 1本サラダ油小さじ2塩少々コショウ少々ネギ油大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分レモン汁大さじ1しょうゆ大さじ1ラー油適量刻みネギ大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	サヤインゲンのゴマ汚し(副菜) 塩を入れた熱湯に、サヤインゲンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. サヤインゲンが熱いうちにに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。サヤインゲン 1袋塩少々すり黒ゴマ大3〜4酒小2砂糖大2しょうゆ大1.5〜2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	カブのコンビーフ煮(副菜) 下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いし、縦に6等分に切る。葉は1個分を小口切りにする。作り方1. 鍋にカブ、コンビーフ、ショウガ、の材料を入れて火にかけ、煮たったら蓋をして中火で7～8分煮る。作り方2. 器に盛り、カブの葉を散らす。カブ(小) 2個コンビーフ 1/2缶(1缶100g入り)ショウガ(せん切り) 1/2片分水 80ml酒大さじ1みりん大さじ1しょう･･･調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

カブのコンビーフ煮(副菜)

下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いし、縦に6等分に切る。葉は1個分を小口切りにする。作り方1. 鍋にカブ、コンビーフ、ショウガ、の材料を入れて火にかけ、煮たったら蓋をして中火で7～8分煮る。作り方2. 器に盛り、カブの葉を散らす。
カブ(小) 2個コンビーフ 1/2缶(1缶100g入り)ショウガ(せん切り) 1/2片分水 80ml酒大さじ1みりん大さじ1しょう･･･
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	韓国のりサンド(副菜) 下準備1. ツナは汁気をきる。下準備2. 白菜キムチは汁気をきって粗いみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. 韓国のりは1枚を8等分に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を薄くひき、半量の韓国のりを並べて火にかけ、混ぜ合わせたを1/8量ずつのせて蓋をする。チーズが溶けてきたら残りの韓国のりをのせて両面焼き、器に盛る。ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 50gピザ用チーズ 60g小麦粉大さじ1〜2韓国のり 2枚ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

韓国のりサンド(副菜)

下準備1. ツナは汁気をきる。下準備2. 白菜キムチは汁気をきって粗いみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. 韓国のりは1枚を8等分に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を薄くひき、半量の韓国のりを並べて火にかけ、混ぜ合わせたを1/8量ずつのせて蓋をする。チーズが溶けてきたら残りの韓国のりをのせて両面焼き、器に盛る。
ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 50gピザ用チーズ 60g小麦粉大さじ1〜2韓国のり 2枚ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

E・レシピ

	春雨のゴマダレサラダ(副菜) 春雨は袋の表示時間通りにもどし、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。下準備3. スプラウトは根元を切り落とす。作り方1. ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。春雨(緑豆春雨) 30gカニ風味カマボコ 5〜6本スプラウト 1/2パックゴマドレッシング(市販品) 大さじ2マヨネーズ大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約186kcal　 E・レシピ

春雨のゴマダレサラダ(副菜)

春雨は袋の表示時間通りにもどし、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。下準備3. スプラウトは根元を切り落とす。作り方1. ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
春雨(緑豆春雨) 30gカニ風味カマボコ 5〜6本スプラウト 1/2パックゴマドレッシング(市販品) 大さじ2マヨネーズ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約186kcal　

E・レシピ

	カブの葉オイスター炒め(副菜) 下準備1. ここでは、ゆでて3～4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3～4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。) 下準備2. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。調理時間:約5分　 E・レシピ

カブの葉オイスター炒め(副菜)

下準備1. ここでは、ゆでて3～4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3～4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。) 下準備2. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。
調理時間:約5分　

E・レシピ

	豆苗のオイスター炒め(副菜) 下準備1. 豆苗は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。下準備2. 卵を溶きほぐし、酒と塩コショウを混ぜ合わせる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、卵を流し入れて菜ばしで大きく円を描くように炒め、半熟状態になったらいったん取り出す。作り方2. フライパンに残りのゴマ油を熱し、豆苗を少ししんなりするまで炒めて(1)を戻し入れ、も加えて混ぜ合わせ、器に盛る。豆苗 1袋卵 2個酒小さじ2塩コショウ少々オイスターソース大さじ1/2砂糖小さじ1/4しょうゆ大さじ1/2片栗粉小さじ1/4コショウ少々ゴマ油大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

豆苗のオイスター炒め(副菜)

下準備1. 豆苗は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。下準備2. 卵を溶きほぐし、酒と塩コショウを混ぜ合わせる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、卵を流し入れて菜ばしで大きく円を描くように炒め、半熟状態になったらいったん取り出す。作り方2. フライパンに残りのゴマ油を熱し、豆苗を少ししんなりするまで炒めて(1)を戻し入れ、も加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
豆苗 1袋卵 2個酒小さじ2塩コショウ少々オイスターソース大さじ1/2砂糖小さじ1/4しょうゆ大さじ1/2片栗粉小さじ1/4コショウ少々ゴマ油大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

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	味付け黄金比で簡単!もやしのナムルお箸止まらない人気の常備菜(副菜) 下準備1. モヤシは水につけてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備3. ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。作り方1. 耐熱ボウルにモヤシ、ニンジン、ピーマンを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. (1)にしょうゆ、ゴマ油を加えてからめ、最後に白ゴマ、白コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約10分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

味付け黄金比で簡単!もやしのナムルお箸止まらない人気の常備菜(副菜)

下準備1. モヤシは水につけてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備3. ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。作り方1. 耐熱ボウルにモヤシ、ニンジン、ピーマンを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. (1)にしょうゆ、ゴマ油を加えてからめ、最後に白ゴマ、白コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約52kcal　

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