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5 器に③のそうめんを盛り、④の牛肉・キムチ、白髪ねぎ、糸唐がらしを盛りつける。仕上げに②を回しかける。
材料(2人前) 牛すね肉・かたまり 200g 【A】しょうが 1かけ 【A】にんにくのすりおろし 1片分 【A】長ねぎの青い部分 1本分 めんつゆ カップ1/2 そうめん(乾) 2束(100g) 白菜キムチ 60g 白髪ねぎ 1/4本分 糸唐がらし 少々
調理時間:約100分　カロリー:約353kcal　

5.ゆで上がったスパゲッティの湯をきり、4のフライパンに入れてソースをからめ、器に盛る。3を1.5cm厚さのそぎ切りにしてのせ、とりおいたソースをかけ、クレソンを添える。
牛ステーキ用肉…1枚(約200g)下味　・塩、粗びき黒こしょう…各少々クレソン…1束スパゲッティ…160gソース　・おろしにんにく…1/2〜1片分　・玉ねぎのすりおろし…1/4個分　・しょうゆ、酒…各大さじ2　・砂糖、酢…各小さじ2・塩、サラダ油
カロリー:約705kcal　

きゅうりは手でたたいてから、3cm長さに切る。桜えびはフライパンでからいりする。鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。70℃ぐらい(鍋底に小さな気泡が出るぐらい)になったら、小さなざるに**1**のくらげを入れてサッと湯通しする。**2**の湯が沸騰したら、そうめんを入れて袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水に当ててもみ洗いし、しっかりと水けをきる。ボウルに【A】と桜えびを入れてよく混ぜる。**1**の野菜と**2**のくらげ、**3**のそうめんを加えて、手で全体
・そうめん 4ワ・くらげ 70g・キャベツ 100g・貝割れ菜 1パック・きゅうり 1本・桜えび 15g・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ3・白ごま 大さじ2・ごま油 大さじ1・ラーユ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・にんにく 1かけ分・香菜(シャンツァイ) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約610kcal　

4の鶏肉を盛り、アスパラ・みょうがを添える。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚 Aめんつゆ カップ3/4 Aごま油 大さじ3 Aいりごま 大さじ3 A酢 大さじ3 Aにんにくの薄切り 1片分 グリーンアスパラガス 2本 みょうが 4個 ご飯 茶碗4杯分 刻みのり 適量
調理時間:約25分　カロリー:約644kcal　

[3]の鶏肉と大根おろしをのせる。「味ぽん」(1人当たり大さじ1)をかけ、青じそを散らす。
鶏むね肉(皮なし) 250g、、練りがらし 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1(5g)、、小麦粉 大さじ2、片栗粉 大さじ2、いりごま　(白) 大さじ2、、大根おろし 3/4カップ、青じそ 4枚、焼のり 1/2枚、ミツカン　味ぽん 大さじ2、貝割れ菜 20g、ご飯 丼2杯、揚げ油 適量
カロリー:約832kcal　塩分:約2.3g

豚ひき肉 200gにら 1/2束(50g)A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)A酒 大さじ1A片栗粉 大さじ1キャベツのせん切り 2枚分(100g)卵黄 2個Bしょうゆ 小さじ2B酢 小さじ2B砂糖 小さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Bいり白ごま 小さじ1Bにんにくのすりおろし 小さじ1/2温かいご飯 2杯(丼)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約742kcal　

好みで小ねぎを散らし、七味唐がらしをふる。
豚バラ薄切り肉 200gA酒 大さじ2A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1長ねぎ 1本長いも 100g「ほんだし」 小さじ1Bにんにくのすりおろし 1かけ分Bしょうゆ 大さじ1・1/2B酒 大さじ1・1/2ご飯 2杯(丼)(400g)卵黄 2個分「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り・好みで 適量七味唐がらし・好みで 少々
カロリー:約926kcal　

5 ④に【A】を入れてひと煮たちさせる。 6 器に③を入れて⑤の具材と汁を入れる。お好みでラー油やお酢、こしょうを入れる。
材料(2人前) そうめん 2束 キャベツ 4枚 もやし 1袋 きくらげ 少々 かまぼこ 4切 豚バラ薄切り肉 80g むきえび 2～4尾 ごま油 大さじ2 割烹白だし 大さじ2 【A】割烹白だし 大さじ4 【A】水 220ml 【A】豆乳(無調整) 200ml 【A】にんにくのすりおろし 小さじ2 ラー油 お好みで 酢 お好みで こしょう お好みで
調理時間:約12分　カロリー:約575kcal　塩分:約5.6g

沸騰したら、キャベツの上下を返して一枚ずつはがし、ざるにとり、広げて冷ます。水けがきれたら器に盛る。フライパンを弱火にかけ、桜えびを入れてカリッとするまでいり、器に盛る。【肉みそ】をつくる。牛肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、【A】を混ぜ合わせる。しいたけは軸を除いて薄切りにする。**2**のフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉としいたけを炒める。牛肉の色が変わったらボウルに取り出し、【B】を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。キャベツを広げ、ご飯、肉みそ、桜えびの順に
・ご飯 720g・春キャベツ 1コ・桜えび 25g・牛薄切り肉 200g・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・干ししいたけ 2枚・ねぎ 大さじ6・すりごま 大さじ4・コチュジャン 大さじ4・みそ 大さじ4・ごま油 大さじ2強・砂糖 大さじ1・塩 ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約710kcal　

鍋に入れて弱火にかけ、沸騰する直前に昆布とザーサイを引き上げる。火を止めて削り節を加え、削り節が沈んだら、汁をこす。表面加工のしてあるフライパンで、弱火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら、【A】、**1**のザーサイ、【B】、まいたけを順に加えてそのつど炒め合わせる。ご飯をボウルに入れ、**2**を加えてよく混ぜる。1コ60gの俵形のおにぎりをつくる。別のフライパンを中火で熱し、全体を転がして表面がうすく色づくまで焼く。アルミ箔(はく)で直径約10cmの円形をつくり、【C】をよく混ぜて平たく敷き詰める。中華鍋の底に**4
・ご飯 米360ml分・豚ひき肉 30g・まいたけ 30g・水 カップ2+1/2・昆布 10g・ザーサイ 20g・削り節 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・にんにく 少々・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・米 10g・砂糖 5g・ウーロン茶の茶葉 3g
調理時間:約20分　カロリー:約1170kcal　塩分:約3.8g

4 ②のフライパンに「割烹白だし」、すりおろした野菜、【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。弱火で1～2分加熱したら、湯切りした③のパスタを加える。強火で手早く絡めたら器に盛り付け、大葉、②のたらこをのせ、粗挽き黒こしょう(分量外:少々)を散らす。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ3 パスタ(1.7㎜) 160g たらこ 2腹分 かぶ 中1個 人参 小1本 玉ねぎ 1/2個 大葉 10枚 【A】クリームコーン缶 100g 【A】パスタの茹で汁 大さじ3 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約498kcal　塩分:約8.1g

器にごはんを盛り、好みの厚さに切ったチャーシュー、ゆでてせん切りにしたにんじんとさやいんげんをのせ、たれをかければ出来上がり。
桜姫® 鶏もも肉 300g こしょう 少量 A しょうゆ 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 酒 大さじ2 A はちみつ 大さじ1 A にんにく ひとかけ(スライス) A しょうが ひとかけ(スライス) ごはん 2人分 にんじん 適量 さやいんげん 適量
カロリー:約823kcal　塩分:約3.1g

3.中華麺は袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に入れる。熱いうちに2の油だれを加え、混ぜてなじませる。1、万能ねぎをのせ、焼きのりを縦横半分に切って添え、酢少々をたらす。
中華生麺(太麺)…2玉とりひき肉…100g万能ねぎの小口切り…6〜7本分焼きのり…1/2枚豆板醤…小さじ1/3油だれ　・おろしにんにく…小さじ1/3 ・とりガラスープの素…小さじ1/2　・ごま油…大さじ2 ・塩…小さじ1/3酒、しょうゆ、酢
カロリー:約545kcal　

3.オクラのがくをむき、粗みじん切りにして別のボウルに入れる。2でとりおいたゆで汁、昆布茶を加えてよく混ぜ、ソースを作る。スパゲッティがゆで上がったら氷塩水につけて冷やし、水けをしっかりきって器に盛る。ソースをかけ、1を盛り、卵黄をのせる。
かつお(刺し身用)…1節(約200g)下味　・おろしにんにく…少々　・白すりごま…大さじ1　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2卵黄…2個分オクラ…8本昆布茶…小さじ1スパゲッティ…160g・塩
調理時間:約15分　カロリー:約612kcal　

白髪ねぎをのせ、好みでコチュジャンを
・ご飯 650g・酢 大さじ4・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/4・白ごま 50g・まぐろ 250g・アボカド 1コ・白菜キムチ 100g・にんにく 1かけ分・一味とうがらし 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ1・ねぎ 10cm・サニーレタス 2枚・コチュジャン 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約2380kcal　

器に盛り、【カリカリチキン】、めんつゆ、しょうが、細ねぎ、青じそ、みょうが、すだちを添える。
・鶏ささみ 8本・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1弱・しょうゆ 大さじ1弱・しょうが汁 小さじ2・にんにく 小さじ1・天ぷら粉 カップ3/4・水 約カップ1/2・コーンフレーク 200g・そうめん 4ワ・めんつゆ 適量・しょうが 適量・細ねぎ 適量・青じそ 適量・みょうが 適量・すだち 適量・揚げ油
調理時間:約20分　

ゆで汁は残しておく。(4)(3)に(1)のアスパラを加えて1分ゆでる。ゆで汁大さじ2はとっておく。(5)(2)のフライパンに(3)のスパゲッティ、(4
スパゲッティ 320gあさり(殻つき) 400gレタス 1/2個グリーンアスパラガス 4本Aにんにくの薄切り 1かけ分A赤唐がらし 1本白ワイン 大さじ3「ほんだし」 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
カロリー:約396kcal　

*米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。
米 2合「ほんだし」 小さじ山盛り2(8g)水 適量豚バラかたまり肉 150g里いも 4個Aしょうがのみじん切り 大さじ3Aにんにくのみじん切り 小さじ1Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量いり白ごま・好みで 適量小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約451kcal　

4 器に③を盛り、①のささ身、きゅうり、トマト、えび、パクチーをのせ、砕いたナッツをかける。
材料(2人前) そうめん 3束 鶏ささ身 2本 【A】塩 小さじ1/4 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】酒 大さじ1/2 ごま油 小さじ1/2 きゅうり 1/2本 トマト 1/2個 ゆでえび 4尾 パクチー 4本 【B】スイートチリソース 大さじ3 【B】レモン汁 大さじ2 【B】めんつゆ 大さじ1と1/2 【B】酢 小さじ1 【B】チューブにんにく 2～3㎝ 【B】赤唐がらし(輪切り) 1本分 ナッツ(アーモンド、ピーナッツ等) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約456kcal　塩分:約3.1g

3.続けてフライパンにご飯、牛乳、マヨネーズ大さじ2、こしょう適量を入れて混ぜる。2をかけてかきを並べ、中火にかける。ふつふつとしたら削りがつお、万能ねぎ、一味適量をふる。
かき…12個牛乳…1〜1　1/2カップ長ねぎ…2本しいたけ…7〜8枚大根…10cm(約300g)万能ねぎの小口切り…適量温かいご飯…2合分削りがつお…小1袋(3g)ソース　・おろしにんにく…1片分　・みそ…100g　・だし汁、牛乳…各1/2カップ　・砂糖、みりん…各大さじ2　・片栗粉…大さじ1/2　・粗びき黒こしょう…適量・塩、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、粗びき黒こしょう、一味とうがらし
カロリー:約554kcal