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もやしは洗って水気をきる。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。薬味用のしょうがはせん切り、万能ねぎは小口切り、レモンはくし形切りにする。鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら、鶏ガラスープ、しょうがを加えて混ぜ、餃子を入れる。スープが煮立ったらしめじ、ねぎ、もやしを加え、火が通るまで煮る。しょうゆだれを作って添え、好みの薬味とともに食べる。
餃子 10個もやし 1袋ねぎ 1本しめじ 1/2袋(約100g)水 3カップ鶏ガラスープの素 小さじ2しょうが(すりおろし) 小さじ1しょうゆ 大さじ1ごま油 小さじ1水 大さじ2しょうが 1かけ万能ねぎ 1～2本レモン 適量白いりごま 少々一味唐辛子 少々

豚挽き肉 100g豆腐 1丁長ねぎ 1/2本万能ねぎ 適量(a) プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀 大さじ2鶏がらスープの素 小さじ1水 200cc(b) 片栗粉 小さじ2水 小さじ2ごま油 小さじ1ラー油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約2.4g

材料(2人分)具材鶏もも肉1枚片栗粉適宜そら豆(さやを取ったもの)75g長ねぎ1/2本調味料(a)味噌(マルコメ君こし)大さじ3みりん大さじ4サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約379kcal　塩分:約3.4g

(1)春雨は水につけてもどし、水気をきる。鶏肉、たら、白菜はひと口大に切る。しめじは根元を1cmほど切り落とし、小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・たらを加える。再び煮立ったら、(1)の白菜・しめじ。ねぎ、もやしを再度煮立たせる。(3)(1)の春雨を加えて火が通るまで煮、小ねぎを散らす。
鶏もも肉 200gたら 160g白菜 240gもやし 250gしめじ 1パック(100g)長ねぎ 60g春雨(乾) 32gA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個A「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個A水 720ml小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約198kcal　

[4]　レンジから取り出してそぼろあんが全体に絡むようによく混ぜ合わせ、器に盛って白髪ねぎまたは小ねぎを添える。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※電子レンジから取り出す際大変熱くなっていますので十分にお気をつけください。
なす 2本、豚ひき肉 100g、おろししょうが 小さじ1/2、赤とうがらし　(小口切り) 適量、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、、片栗粉 小さじ1、水 小さじ1、、ごま油 大さじ2、、長ねぎ 適宜、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約327kcal　塩分:約2.5g

フライパンを再びキッチンペーパーなどでふいて綺麗にし、【B】、残りの海からサラダフレークを加えてとろみがつく程度まで加熱したら、(3)にかけ、青ねぎをふる。
材料 [ 2人分 ]海からサラダフレーク1パック(120g)卵4個長ねぎ8cm(15g)しょうが1片ごま油大さじ1青ねぎ(小口切り)適量A中華スープの素小さじ1/4こしょう少々B水50ml中華スープの素小さじ1/2しょうゆ小さじ1/4片栗粉小さじ1/4こしょう少々
調理時間:約9分　カロリー:約258kcal　塩分:約2.0g

4.[3]を器に盛り、白髪ねぎと絹さやを添える。豚肉に竹串がすっと通るまで下茹でしま
材料(2人分)具材豚バラかたまり肉400g長ねぎ(青いところ)10cm長ねぎ(白いところ)10cm絹さや4枚しょうが1かけ調味料プラス糀 糀甘酒1本(125ml)しょうゆ大さじ2水適量
調理時間:約45分　カロリー:約835kcal　塩分:約3g

香ばしく焼いたねぎは、食感が残るよう、最後の方で加えます。
材料(2人分)具材牛すね肉200g長ねぎ (4cm長さに切る)15g鷹の爪2本生姜 (皮)適宜長ねぎ (青い部分)適宜調味料(a)料亭の味 有機味噌大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1にんにく1/2片みりん大さじ1酒大さじ1 サラダ油適宜
調理時間:約60分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.1g

ラップの上に長方形になるように豚肉をのせ、端からくるくると直径4cmの筒状になるようにきつく巻く。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、ラップを外した①の豚肉、長ねぎを入れて転がしながら5分焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、Bを加えてフタをして8分蒸し焼きにし、フタを取り3分煮からめる。・粗熱が取れたら、②の豚肉を1cm幅に切って、器に盛り、白髪ねぎをのせ、万能ねぎを散らす。
材料(4人分) ・豚こま切れ肉 600g・長ねぎ(青い部分) 1本分・白髪ねぎ 5cm分・万能ねぎ 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A・しょうが(すりおろす) 2かけ・片栗粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々B・水 カップ1・2/3・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・1/2・オイスターソース 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　塩分:約2.8g

青ねぎは7～8cm長さに切り、白い部分は縦2～4等分に切る。器に刺身と青ねぎを盛る。鍋(または土鍋)に水カップ4、昆布を入れて弱火にかける。煮立ったら、酒を加える。[[ポン酢しょうゆ|rid=15865]]を取り分け、**2**の煮汁を適量加えて薄め、柚子こしょう少々を加えて混ぜる。**1**の刺身と青ねぎを**2**に入れ、サッと煮る。
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

1 なすは乱切りにして軽くゆで、水気をきる。エリンギは4～6等分に切る。長ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンに油を熱し、①を炒める。 3 【A】を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 4 器に盛り、白髪ねぎを添える。
材料(4人前) なす 4本(280g) エリンギ 1パック(120g) 長ねぎ 1/2本(40g) 白髪ねぎ 10g 【A】減塩だしつゆ 大さじ2 【A】水 175ml 水溶き片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ1・1/3
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.5g

金目鯛はぶつ切りに、白菜はざく切りに、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、小ねぎは4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。餅はトースターで焼いておきます。鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、小ねぎ以外の具材を加えて煮込みます。仕上げに小ねぎを加えて、出来あがりです。
金目鯛(切り身またはアラ)　4切れ。白菜　1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約385kcal　

タラは一口大に、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り食べやすい大きさに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、具材を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。※お好みで小ねぎやにんじんを加えてお召しあがりください。
タラ　4切れ。白菜　1/4株。長ねぎ　2本。しめじ　1パック。豆腐　1丁。
調理時間:約30分　カロリー:約206kcal　

1 ゆでたけのこはミキサーにかけ、ねぎは小口切りにし、混ぜ合わせる。 2 ①に片栗粉と卵、「割烹白だし」を入れ、さらに混ぜ合わせる。 3 スプーンで②をすくい取り、油で揚げる。
材料(4人前) ゆでたけのこ 500g ねぎ(万能ねぎ、わけぎなど) 50g 片栗粉 大さじ2 卵 1個 割烹白だし 大さじ1 油 適量

・長ねぎはフライパンや魚焼きグリルなどで　表面を焼いておく。鍋に[A]を合わせて沸かし、凍ったままのうどんと豆腐、長ねぎ、しめじを入れて煮る。うどんがほぐれたらツナをかたまりのまま入れて軽く温める。しょうゆなどで味をととのえ、三つ葉、白髪ねぎをのせる。お好みで七味唐辛子を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ツナ缶(ソリッド:ブロックタイプ)　1缶(140g)、長ねぎ(3cm長さ)　1/2本、しめじ(小房に分ける)　1/4パック(約25g)、絹ごし豆腐(一口大)　50～100g、三つ葉 or セリ　適量、白髪ねぎ　適量、七味唐辛子　お好みで、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1.5、酒　大さじ1、しょうゆ　小さじ1、水　300cc

お好みで小ねぎを散らす。
卵 3個、塩・こしょう 少々、むきえび(小) 12尾、長ねぎ 10cm、しょうが　(せん切り) 小1片、ごま油 大さじ1、、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1、水 50ml、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約236kcal　塩分:約1.3g

3.さばを取り出して器に盛り、鍋に残った煮汁に青ねぎを加えてさっと煮る。しんなりしたら器に盛り、さばに煮汁をかける。
さば(半身)…小1枚(約150g)青ねぎ(九条ねぎや万能ねぎなど)…2本煮汁　・しょうがの薄切り…10g　・きび砂糖〈または砂糖〉…大さじ1 1/2　・みそ…大さじ1　・酒、水…各1/4カップ
カロリー:約258kcal　

3.めかじきに火が通ったら取り出して器に盛り、1のねぎ塩ソースをのせてこしょう少々をふる。小松菜をざっと混ぜてすだちとともに添える。
めかじき…2切れ小松菜…1わ(約200g)すだち…1個「薬味塩だれ」…大さじ2～2 1/2ねぎ塩ソース　・長ねぎの粗みじん切り…8cm分　・「薬味塩だれ」…大さじ1粗びき黒こしょう
カロリー:約168kcal　

最後に、長ねぎの青い部分を小口切りにしたものを入れる。※薬味は、ゆずこしょう、ブラックペッパー、七味唐辛子がよく合います。
ねぎとろ350g白菜1/4株長ねぎ2本生しいたけ8枚しめじ100g(1パック)豆腐1丁しょうが汁小さじ1片栗粉小さじ2水800mlヤマサ昆布つゆ100ml
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　塩分:約2.9g

1長ねぎ、皮付きしょうが、にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせる。2鍋にサラダ油を敷き、しょうがとにんにくを入れ炒める。香りがしてきたら長ねぎを加え炒める。32にAを入れ、よく混ぜお湯と餃子を加え3分煮る。4器に3を入れ、白髪ねぎと黒ごまをのせお好みでラー油を回しかける。
材料(2～3人分)スープ餃子1パック長ねぎ15gしょうが(皮つき)10gにんにく10gA 添付のスープ1袋A 紀文 ごまとうふ1個A 砂糖小さじ1/2A 豆板醤小さじ1/2A 鶏がらスープの素小さじ1/2お湯450mlサラダ油小さじ2白髪ねぎ適量黒ごま適量ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.9g