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[1]　鶏肉は一口大に切る。長ねぎは5cmくらいの長さになるように斜め切りにする。エリンギは長さを2～3等分に切り、縦4等分に切る。[2]　ジッパーつき保存袋に[1]、しょうが、「カンタン酢」、しょうゆを入れて空気を抜いてしめ、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。(そのまま冷凍してもよい)[3]　冷たい状態のフライパンに[2]を汁ごと入れ、ふたをして、3分程度中火で加熱する。
カロリー:約356kcal　塩分:約2.3g

作り方 ・鍋にAを入れて煮立て、長ねぎを加えて火を止め、あら熱がとれたらゆでて小口切りしたオクラ、レモン汁を加えて、ソ-スを作る。・牛肉に塩(1枚に小さじ1/4)、こしょうをまぶす。フライパンをよく熱し、「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ1)で、牛肉(2枚)を両面色よく焼く。残りも同様に焼く。・細切りにしたキャベツ、にんじんを混ぜて皿に盛り、2を食べやすく切り分けてのせ、1のソースをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約644kcal　塩分:約3.4g

[1]　牛肉にを加え、もみ込む。[2]　フライパンにごま油を薄くひいて熱し、[1]の牛肉入れて両面を焼きつける。[3]　クレソンを添えていただく。
牛肉　焼肉用 200g、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、長ねぎ 大さじ4(みじん切り)、ごま油 小さじ2、塩 少々、こしょう 少々、、ごま油 適量、クレソン 1束
カロリー:約504kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・かきはザルに入れて、薄い塩水で洗い、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、塩・こしょうをふる。・Aの衣を順につけ、パン粉はつけ残しがないようにつける。・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を175℃～180℃に熱し、(2)を1～2分、香ばしくなるまで揚げ、油をきる。・ボウルにBを混ぜ合わせ、ねぎ塩ダレを作る。・器に(3)を盛り、(4)のねぎ塩ダレ、好みでキャベツ、ミニトマトを添える。
材料(2人分) ・かき(むき身)10個・「瀬戸のほんじお」少々・こしょう 少々・キャベツ(せん切り)・好みで 適量・ミニトマト・好みで 適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量●A・小麦粉 適量・溶き卵 適量・生パン粉 適量●B・長ねぎ(みじん切り)1/2本分・にんにく(すりおろし)小さじ1/2・しょうが(すりおろし)小さじ1/2・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・白ごま 大さじ1・レモン汁 大さじ1・「瀬戸のほんじお」小さじ1/3・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約504kcal　塩分:約2.2g

1.手羽先は塩小さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。長ねぎは4cm長さに切り、エリンギは縦半分に切る。2.魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、手羽先の皮目を上にして並べ、あいているところにねぎ、エリンギを並べ入れる。強火で6～7分焼き、野菜は取り出す。手羽先の上下を返してさらに約5分焼く。
とり手羽先…8本(約500g)長ねぎ…下3/4本エリンギ…1本(約50g)塩…小さじ1/2こしょう…少々
調理時間:約15分　カロリー:約337kcal　

[1]鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、「プロが使う味　白だし」と酒をもみこみ、5分ほどおく。[2]長ねぎはみじん切りにする。[3]フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、[1]を焼く。肉に火が通ったら、[2]とを入れ、さっと火を通す。[4]火をとめて、レモンをしぼる。
鶏もも肉 1枚、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、酒 大さじ1、サラダ油 適量、長ねぎ 1本、、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、水 大さじ4、、レモン 1/4個
カロリー:約353kcal　塩分:約2.5g

5 お好みで(b)を振り、程よく火が通ったものからいただく。具材を食べ終わった鍋つゆは魚介のうま味がたっぷりです。ご飯、溶き卵、小口切りの万能ねぎを加えて雑炊にしても美味しくいただけます。
生かき(加熱用) 8～10個たら(切り身) 150g長ねぎ 2本油揚げ 1～2枚プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2(a) プラス糀 糀甘酒 150mlだし汁(かつお昆布) 200ccごま油 大さじ1(b) 万能ねぎ 適量すりごま 適量七味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.7g

[1]長ねぎは斜め薄切りにする。[2]フライパンに全体にねぎを広げ入れ、豚肉を少しずらして重ねながら入れる。「カンタン酢」をひと回し入れてふたをし、中火で熱する。ひと煮立ちしたら弱火にし、ねぎがくったりするまで6～7分ほど煮る。[3][2]を器に盛り付け、ごま油をかける。※豚バラの薄切り、しゃぶしゃぶ用でもおいしくお召し上がり頂けます。
カロリー:約463kcal　塩分:約1.3g

(5)具を食べ終わったら、うどんを加えて煮る。
鶏ひき肉 300gAしょうゆ 大さじ1A片栗粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3ねぎのみじん切り 2本分白菜 1/4株(400g)エリンギ 2本水菜 1束B水 8カップB酒 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」 大さじ3C粗びき黒こしょう 適量Cゆずこしょう 適量C香菜 適量ゆでうどん・細めん 1玉
カロリー:約262kcal　

[1]　小ねぎは2cm長さに切る。耐熱の器にオートミールと水を加えて、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。[2]　ボウルに粗熱の取れたオートミール、小ねぎ、桜えび、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。溶いた卵を加える。泡立て器などでオートミールのかたまりがなくなるまで均一に混ぜる。(均一になりにくい場合は水(大さじ1)を少しずつ加える。)
カロリー:約173kcal　塩分:約2.3g

1.フライパンにバター10gを中火で溶かす。ベーコン、長ねぎ、玉ねぎを加え、全体がしんなりするまで約2分炒める。2.小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。3.牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。4.マカロニと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮て、バター10gを加えて溶かす。5.耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れる。
カロリー:約413kcal　

[1]　豚バラ肉は、肉の両面に塩と粗挽き黒こしょうをふる。長ねぎは、縦半分にし斜め薄切りする。水につけてからみをとり、ざるにあげて水けをきり、をからめる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]の豚バラ肉を両面焼き色がつくまで焼く。[3]　[2]を器に盛り、[1]のねぎダレをのせる。※調理時間に水にさらす時間は含みません。
豚バラ肉　焼肉用 200g、塩 ふたつまみ、粗挽き黒こしょう 少々、長ねぎ 1/2本、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、ごま油 大さじ1
カロリー:約506kcal　塩分:約1.0g

作り方 ・長ねぎは斜め薄切りにする。油揚げは1cm幅に切る。・鍋にAを煮立て、豚肉、油揚げを入れ、①の長ねぎをのせ、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を回しかける。火が通ったものから取り分け、お好みでレモンをしぼり、七味唐がらしをかける。
材料(4人分) ・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)200g・長ねぎ 2本・油揚げ 1枚・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1・レモン(くし形)4切れ・七味唐がらし 適量●A・水 カップ4・鶏がらスープの素 大さじ1・塩麹(市販)大さじ2※塩麹は、自家製のものでもご使用いただけます。
調理時間:約10分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.3g

1.サーモンは両面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、約5分おく。2.万能ねぎは小口切りにし、みょうがはみじん切りにする。ともにボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1を加えて混ぜる。3.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、サーモンを皮がついていた面を下にして入れ、約2分焼く。取り出して焼いた面を下にして食べやすく切り、器に盛り、2をかける。
サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)万能ねぎ…上1/2束(約50g)みょうが…1個塩…小さじ1/4こしょう…少々しょうゆ…大さじ1酢、ごま油…各小さじ1
カロリー:約256kcal　

1のとり肉を食べやすく切って水菜にのせ、2をかける。
とりむね肉…大1枚(約300g)水菜…1/2わ(約100g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約65g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)酒…大さじ2しょうゆ、酢…各大さじ1ごま油…大さじ1/2塩、とりガラスープの素…各小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約263kcal　

作り方 ・長ねぎは小口切りにし、さやいんげんは5mm幅に切る。・ボウルに豚ひき肉、1、しょうが、Aを加えてよく混ぜる。二十四等分し、餃子の皮にのせ、半分にたたみ、縁に水をつけてしっかりと止める。厚みが均等になるように軽く押さえる。・フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れ、1分30秒ほど熱し、2を入れ、途中返しながら1～2分揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　塩分:約1.7g

鍋に牛乳、**2**を入れ、中火で約5分間煮る。**3**、ゆり根の中心の部分、ハムを加えて混ぜる。別の鍋にバター15gを溶かしてたまねぎをいため、水大さじ2を加え、透き通るまでいためる。ゆり根の外側の部分を加えて軽くいため、スープを加えて中火で
・ねぎ 1/2本・ゆり根 65g・生しいたけ 2～3枚・小えび 5～6匹・ハム 15g・たまねぎ 25g・マカロニ 40g・牛乳 カップ1/2・スープ カップ3/4・生クリーム 大さじ1+1/3・パルメザンチーズ 少々・コーンスターチ 少々・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約360kcal　

【ねぎ味噌を作る】長ネギをみじん切りするフライパンにごま油を入れて、みじん切りした長ネギを中火で炒める酒、みりん、砂糖、すりおろししょうが、醤油を入れ、軽く沸騰させる軽く沸騰したら火を弱め、味噌を入れてまんべんなく混ぜる【タネを作る】スライスチーズは1/4サイズに切る広げた豚肉の半分にねぎ味噌を小さじ1塗り、その上にカットしたスライスチーズを乗せる中の具材がはみ出さないように、包み込むように折りたたみフチをしっかり合わせる【揚げ焼き調理】小麦粉、卵、水をボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜてバッター液を作るタネにバッター液を付けて、カリカリ食感ソフトパン粉を付ける(パン粉の入ったボウルをゆする
ねぎ味噌の材料★★長ネギ　1本★ごま油　大さじ1★酒　大さじ2★みりん　大さじ2★砂糖　小さじ1★すりおろししょうが　小さじ1★醤油　小さじ2★味噌　大さじ4スライスチーズ　4枚豚肉しゃぶしゃぶ用　400gバッター液の材料●●小麦粉　大さじ6●卵　2個●水　60mlカリカリ食感ソフトパン粉　適量揚げ油　適量フリルレタス　適量ミニトマト　適量

(5)器に盛り、(1)の大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、小ねぎをのせる。
餃子の皮 16枚豚ひき肉 100g長ねぎ 1・1/2本「丸鶏がらスープ」 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2水 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1大根 1/3本ポン酢しょうゆ 大さじ1小ねぎの小口切り 少々
カロリー:約462kcal　

[1]　鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふり片栗粉をまぶす。 長ねぎは3cm幅に切り、まいたけは石づきを取り、小房に分ける。しょうがはせん切りにする。[2]　フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火で熱する。しょうがの香りが出たら、鶏肉、長ねぎ、まいたけを加え、鶏肉が両面きつね色になるまで炒める。[3]　「追いがつおつゆ2倍」と大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。
鶏むね肉 1枚(280g)、塩・こしょう ひとつまみ、片栗粉 大さじ1、、大根おろし 5cm分、長ねぎ 1本、まいたけ 1パック(100g)、しょうが 1かけ、、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
カロリー:約305kcal　塩分:約1.8g