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2.生地を丸めてボウルに戻し、ラップをかけて、室温に20分ほど置いて休ませる。3.あんを作る。 たけのこは熱湯でさっとゆでてざるにあけてさまし、粗熱がとれたら粗みじんに切り、ボウルに入れる。豚肉は細かく切って、さらに包丁でたたいてボウルに加える。
生地　・薄力粉…200g　・ベーキングパウダー…小さじ1　1/2　・牛乳…1/4カップ　・サラダ油…小さじ1　・砂糖…30g　・塩…少々　・水…1/4カップあん　・豚バラ薄切り肉…200g　・ゆでたけのこ…50g　・長ねぎのみじん切り…1/4本分　・しょうがのみじん切り…1かけ分　・オイスターソース、ごま油、酒…各大さじ1　・片栗粉…小さじ2　・しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう適宜　・水…大さじ2打ち粉(薄力粉)…適宜サラダ油
カロリー:約340kcal　

2.生地を丸めてボウルに戻し、ラップをかけて、室温に20分ほど置いて休ませる。3.たけのこは熱湯でさっとゆでてざるにあけてさまし、粗熱がとれたら粗みじんに切り、ボウルに入れる。豚肉は細かく切って、さらに包丁でたたいてボウルに加える。そのほかのあんの材料も加えて、手
生地　・薄力粉…200g　・ベーキングパウダー…小さじ1　1/2　・牛乳…1/4カップ　・サラダ油…小さじ1　・砂糖…30g　・塩…少々　・水…1/4カップあん　・豚バラ薄切り肉…200g　・ゆでたけのこ…50g　・長ねぎのみじん切り…1/4本分　・しょうがのみじん切り…1かけ分　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・片栗粉…小さじ2　・ごま油、酒…各大さじ1　・塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/4、水大さじ2打ち粉(薄力粉)…適宜サラダ油
カロリー:約335kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**4**の牛肉をほぐしながらいためる。色が変わってきたら**2**を加えていため合わせる。エリンギに火が通ってきたら豆瓣醤を加えていため合わせ、**3**を加えてざっと混ぜる。最後に納豆をそのまま加え、軽くほぐすようにいためる。全体が混ざったらご飯にのせる。
・牛もも肉 50g・納豆 1パック・エリンギ 30g・セロリ 30g・ピーマン 20g・ピーマン 20g・卵 1/4コ分・豆瓣醤 小さじ2・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/4・水溶きかたくり粉 小さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・水 小さじ2・ご飯 4杯分・塩 少々・酒 少々・かたくり粉 小さじ2・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

ボウルにたまごを入れてときほぐし、【A】・ピーマン・きくらげ・たけのこ・しょうがを加えて混ぜます。 小鍋に【中華あん】の材料を入れてひと煮立ちさせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れ、大きくかき混ぜながら中火で焼きます。半熟状になったら裏返し、両面に薄く焼き目がついたら火を止めます。 器にごはんを盛り、(3)をのせ、(2)を上からかけます。 ＼ POINT / ピーマンの代わりに青ねぎ、きくらげの代わりにしいたけなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60g卵4個ピーマン1/2個きくらげ2枚たけのこ水煮40gしょうが(みじん切り)小さじ1サラダ油少々ごはん丼(小)2杯分A牛乳大さじ2ごま油小さじ2塩小さじ1/4こしょう少々中華あん水200cc酒小さじ2顆粒中華だしの素小さじ1塩小さじ1/4こしょう少々水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
カロリー:約610kcal　塩分:約2.8g

にんじん・たけのこは短冊切りに、チンゲン菜はザク切りにします。 きくらげは水で戻して食べやすい大きさにちぎります。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華焼きそば麵を焼きつけるように炒め、器に盛ります。 フライパンにサラダ油 大さじ1/2を熱し、にんじん・たけのこ・シーフードミックス・きくらげ・チンゲン菜・もやしの順に加えて炒めます。 中華･･･
調理時間:約10分　カロリー:約497kcal　塩分:約3.2g

[[広東風しょうゆ焼きそば|rid=2863]]のつくり方**4**と同様にして中華めんを焼き、へらで4等
・中華めん 2玉・むきいか 40g・むきえび 4匹・帆立て貝柱 2コ・塩 少々・こしょう 少々・紹興酒 少々・チンゲンサイ 1/3株・にんじん 20g・生きくらげ 20g・ねぎ 1/2本・しょうが 10g・紹興酒 大さじ2・スープ カップ2・塩 小さじ1強・オイスターソース 小さじ1・砂糖 小さじ1+1/2・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ4・しょうゆ ・ごま油 小さじ2・塩 ・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約620kcal　

(4)Dの水溶き片栗粉を加えて中火にし、とろみをつける。(1)のミニトマトを加え、ひと混ぜし、溶き卵を全体に回し入れる。(5)フタをして半熟状になったら火を止め、仕上げにごま油を加え、ひと混ぜする。(6)丼にご飯をよそい、(5)をかけ、小ね
むきえび 360gA酒 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々片栗粉 大さじ1/2ミニトマト 12個(120g)溶き卵 3個分「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)Bしょうがのみじん切り 1かけ分Bにんにくのみじん切り 1かけ分B「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1C水 1カップCトマトケチャップ 大さじ4Cしょうゆ 大さじ1C酒 大さじ1C砂糖 大さじ1D水 大さじ2D片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2ご飯 4杯(600g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3小ねぎの小口切り
カロリー:約576kcal