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1.じゃがいもは薄い輪切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。2.鍋にバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを炒め、水1カップ、固形スープの素をくずし入れてやわらかくなるまで煮、汁ごとミキサーで攪拌(かくはん)する。3.ボウルに移して牛乳、塩、こしょう各少々を加え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、万能ねぎを散らす。
じゃがいも…1個玉ねぎ…1/4個バター…大さじ1固形スープの素…1個牛乳…1カップ万能ねぎの小口切り…少々・こしょう、塩
調理時間:約25分　カロリー:約179kcal　

1.ボウルにクリームチーズをざっとちぎり入れ、室温にもどす。やわらかくなったら練りわさび小さじ1、塩少々を加え、ゴムべらで練り混ぜる。さばを缶汁をきって加え、ほぐしながらよく混ぜる。2.万能ねぎを加えてよく混ぜる。器に盛り、できれば食べる直前まで冷蔵室で冷やす。好みでスティック状に切った生野菜(パプリカ、きゅうりなど)を添え、つけて食べる。
さば水煮缶…1缶(約190g)クリームチーズ…100g万能ねぎの小口切り…3本分練りわさび、塩
カロリー:約167kcal　

しいたけは石づきを取って二つから四つ割りに、マッシュルームは石づきを取り、縦半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ4を熱し、にんにくと赤とうがらしを加えて炒め、香りがたったら**1**のきのこを加えて炒める。油が回ったら[[コンソメねぎドレッシング|rid=555]]を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
・エリンギ 1パック・生しいたけ 1パック・マッシュルーム 1パック・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1～2本・コンソメねぎドレッシング 全量・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

[1]　豚肉は沸騰していない70～80℃程度の湯でゆで、ざるにとって冷ます。[2]　ミニトマトは半分に、みょうが、青ねぎは小口切り、青じそ、しょうがはせん切りにする。貝割れ菜は半分の長さに切る。[3]　器に[1]、[2]を入れて「カンタン酢」を回しかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g、ミニトマト 1パック、みょうが 2個、青ねぎ 5本、青じそ 6枚、しょうが 1片、貝割れ菜 1パック、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約383kcal　塩分:約2.5g

器に5mm幅の薄切りにした真鯛・リーフレタスを盛り付けます。 (1)に塩を振り、ごま油を回しかけ、小口切りにした小ねぎ・あらびき黒こしょうを散らします。 ＼ POINT / 残り物のお刺身で作れるお助けレシピです。あらびき黒こしょうの代わりにラー油をかければ、さらにスパイシーに。真鯛以外では、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160g塩小さじ1/4ごま油小さじ2小ねぎ少々あらびき黒こしょう少々リーフレタス(お好みで)1枚
調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.7g

「おさかなのソーセージ」は1本を6等分、ねぎは1本を6等分、なすは1本を6等分、パプリカは1/2個を6等分する。 (1)を串にさす。 熱したフライパン(もしくは鉄板)にサラダ油を入れ、(2)を野菜がやわらかくなるまで焼き、焼肉のたれを絡める。 ＼ POINT / 野菜に早く火を通したい場合は、アルミホイルでふたをしてください。
材料 [ 3人分 ]「おさかなのソーセージ」3本ねぎ1本なす1本パプリカ1/2個サラダ油大さじ1焼肉のたれ適量
調理時間:約15分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.7g

1...はんぺんは三角の半分に切り、真ん中に切れ目を入れて、袋状にする。2...長ねぎはみじん切りにする。3...2、鮭フレーク、生クリーム、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。4...3を1に詰めて、表面に調味料(A)をぬって、網で焼く。5...焼きあがったら、大葉とともにお皿にもる。
4人分 はんぺん...4枚鮭フレーク...50g長ねぎ...15gマヨネーズ...大さじ3生クリーム...小さじ2しそ...適量調味料(A)みりん...小さじ2しょうゆ...小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　

(1)トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。(2)鍋に(1)のトマト・玉ねぎ、Aを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして、フタをして煮、玉ねぎがしんなりしたら、火を止めてみそを溶き入れる。(3)器に盛り、粉チーズ、小ねぎを散らす。
トマト 1/2個玉ねぎ(小) 1/2個A水 1・1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1みそ 小さじ1粉チーズ 少々小ねぎの小口切り 2本分
カロリー:約29kcal　

(1)しめじは細かく切る、または小さく裂く。(2)耐熱カップに(1)のしめじ、しょうゆを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。(3)「クノール カップスープ」を加えて、熱湯を注いでよく混ぜ、小ねぎを散らす。*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
しめじ 1/2パックしょうゆ 小さじ1/2「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ 1袋熱湯 150ml小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約73kcal　

(1)シーフードミックスは解凍し(時間外)、水気をきる。(2)耐熱容器に(1)のシーフードミックス、Aを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、好みで小ねぎを散らし、フランスパンを添える。
冷凍シーフードミックス 200gAおろしにんにく(チューブ) 10gA「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3A「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)小ねぎの小口切り・好みで 適量フランスパン 6枚(120g)
カロリー:約464kcal　

(1)さけはキッチンばさみでひと口大に切る。(2)ビニール袋に(1)のさけ、「香味ペースト」を入れ、袋の上からよくもみ込む。(3)耐熱容器にもやしを入れ、上に(2)のさけをのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
生ざけ(切り身) 1切れ(100g)「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)もやし 150g小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約187kcal　

(1)かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。しめじは小房に分ける。(2)フライパンに(1)のかきを入れてからいりし、水分が出てきたら(1)のしめじ、「香味ペースト」を加えて炒める。(3)しめじがしんなりしたら、かきを取り出し、ご飯を加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、(3)のかきをのせ、小ねぎをのせる。
ご飯 400gかき(むき身)・加熱用 150gしめじ 1/2パック(50g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約194kcal　

1.じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包んで3分レンチンし、上下を返して2分レンチンする。そのままおき、粗熱がとれたら皮をむいて大きめにくずす。はんぺんは9等分のさいころ状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。オーブンは200℃に予熱する。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、小麦粉大さじ1と1/2を全体にふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜながら煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約356kcal　

さつまいもに火が通ったら白菜を加え、約2分煮る。4.「ホワイトソース」、2を加えてひと混ぜし、クリームチー
「ホワイトソース」の材料…全量サーモン…3切れクリームチーズ…50gさつまいも…大1/2本(約150g)白菜…200g長ねぎ…1本・塩、こしょう、小麦粉、バター
カロリー:約603kcal　

1.生だらは塩ひとつまみをふって約5分おく。水けを拭き取って3等分に切り、小麦粉大さじ1/2をまぶす。じゃがいもは半分に切って5mm幅に切り、水にさっとさらして水けをきる。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してたらを並べる。両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。フライパンをさっと拭いて中火のままバター15gを溶かし、じゃがいも、ねぎを炒める。全体にバターがなじんだら小麦粉大さじ1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く炒める。
カロリー:約301kcal　

**3**の残りをかけ、表面にパルメザンチーズをまんべんなくかけ、200℃のオーブンで約15分間焼く。取り出してパセリを散らす。
・生ざけ 4切れ・大根 約5cm・ねぎ 1本・卵黄 2コ分・生クリーム カップ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・チーズ カップ1/4・パルメザンチーズ 大さじ1・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約500kcal　

塩豚は表面をサッと洗い、水けを拭く。キャベツは4等分のくし形に切る。ねぎは青い部分を除いて長さを半分に切り、3本ずつたこ糸で巻いて束ねる。【A】は、あればお茶用の不織布パックに入れる(なければ直接鍋に入れる)。大きい鍋に湯カップ5+1/2を沸かし、**1**の塩豚と【A】を加える。沸騰したらアクを取って弱火にし、ふたを少しずらしてかぶせ、30分間ほど煮る。**1**のキャベツとねぎ、昆布を加え、ふたをしてさらに30分間強煮る。
調理時間:約80分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.8g

・なす 3コ・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 2本・豚ひき肉 150g・カレー粉 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々・水 大さじ5・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・サラダ油 大さじ1+1/2
調理時間:約7分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.9g

合いがも肉を取り出し、残った煮汁を強火にかけ、沸騰したら火を止めて【水溶きかたくり粉】を加える。再び火にかけて混ぜ、とろみがついたら【A】を加えて混ぜ、たれにする。合いがも肉を薄く切って皿に盛り、
・合いがもむね肉 2枚・しょうゆ 70ml・みりん 70ml・酒 560ml・ねぎ 10cm・かたくり粉 大さじ1～1+1/2・水 大さじ1～1+1/2・粒マスタード 小さじ1・練りがらし 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.7g

最初は強火で、全体に熱が回ったら火を弱め、時々混ぜながら、透き通るまで炒める。パプリカパウダーを加えて混ぜ合わせる。米を加えてさらに炒め、チキンスープとローリエを加えて混ぜ、炊飯器で炊く。([[えびピラフ|rid=17149]]の**2**、**3**参照。)鶏肉は一口大に切り、ねぎは端から2mm幅に切る(小口切り)。マッシュルームは根元の堅い部分を取り、薄切りにする。フライパンにバターを溶かし、鶏肉を入れて中火で炒める。塩一つまみとこしょう少々をふり、肉の色が変わったら、ねぎとマッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。バターライスが炊
・米 カップ1・たまねぎ 1/4コ・バター 15g・チキンスープ カップ1・ローリエ 1/5枚・パプリカパウダー 小さじ1・鶏むね肉 100g・ねぎ 10cm・マッシュルーム 3コ・バター 15g・パセリ 少々・塩 1つまみ・こしょう 少々
調理時間:約60分　カロリー:約530kcal