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「ひき肉 > おかず」 の検索結果： 1990 件中 （341 - 360）
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鍋にたっぷりの水と、よく洗った皮付きのじゃがいもを入れ、強火でゆでる。竹串がスッと通ったら取り出し、皮をむいてつぶす。たまねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを色づくまで炒める。ひき肉と塩を加えて炒め合わせる。全体がなじんだら黒こしょうをふり、炒め合わせる。ひき肉の色が変わり、肉汁がなくなってきたら、【A】を加える。全体がなじんだら、**1**に加えて混ぜ合わせる。よく混ぜたら手にとって60gの小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつける
調理時間:約40分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギはオリーブ油少々でソテーし、にんじんは塩ゆでにして水けをきる。大きめのボウルに【A】のひき肉2種を合わせて練り、残りの【A】を順に加えて練り混ぜる。**1**を加え、全体にまんべんなく混ぜる。手にサラダ油少々をつけ、**2**を縦20cm、横8.5cm、高さ4cmに成形する。そのまま冷蔵庫に約30分間おいて休ませ、表面に粉チーズをふる。**3**をオーブン用の紙を敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで22～25分間焼く。取り出して粗熱を取る。【ソース】をつくる。鍋に
調理時間:約60分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは細かく刻み、たまねぎはみじん切り、ピーマンはヘタと種を取って縦6等分に切る。ボウルに2種のひき肉、キャベツ、たまねぎ、卵を入れてよく混ぜる。レーズン、パン粉、塩小さじ1/4強(1.6g)、こしょう少々も加えて混ぜ、6等分にする。小判形にまとめ、小麦粉を薄くふる。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2 、赤とうがらしを入れて弱火で熱し、**2**を入れる。焼き色がついたら返し、ピーマンを加えていためる。水カップ1、トマトの水煮、スープの素を加え、水分が約半量に
調理時間:約40分 カロリー:約460kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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芽ひじきは袋の表示時間どおりに水で戻す。れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、酢少々を入れた水に3分間さらす。にんじんは皮をむいて粗みじん切りにする。さやいんげんは5mm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせる。
ボウルに3種のひき肉、**1**、**2**、ぎんなん、【B】、黒こしょう少々を加え、手でよく練り混ぜる。
天板にオーブン用の紙を敷き、サラダ油少々をつけた手で**3**をのせ、なまこ形に整える。**4**をオーブンに入れてからスイッチを入れ
調理時間:約60分 カロリー:約1840kcal NHK みんなの今日の料理
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新じゃがいも、さつまいもは洗って皮をむく。じゃがいもは大きめの一口大に切る。さつまいもはその約3倍の大きさに切る。鍋に**1**と、いもの高さの6分目まで水を入れ、ふたを少しずらして中火にかける。竹串がスッと通るまで柔らかくなったら、ふたを取って水けをとばし、火を止める。マッシャーなどでつぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって味を調える。ひき肉に火が通ったら**2**に加える。砂糖大さじ
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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にんじん、セロリ、たまねぎは1cm角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にんじん、セロリ、たまねぎを強火で炒める。別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を広げ入れ、塩小さじ1をふる。均一にほぐれるように泡立て器で混ぜ、色が変わるまで炒める。**2**の野菜に赤ワインを注ぎ、煮詰めてアルコールをとばす。大きな鍋に**3**と**4**を移し、トマトジュース、ミニトマト、【B】のスパイスを加えて強火にかけ、ひき肉をほぐしながら
調理時間:約60分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【冬だし】の材料をすべて入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火にして八ぶくらいまで煮詰め、火から下ろす。紙タオルをのせたざるで**1**をこす。これで【冬だし】のでき上がり。糸こんにゃくは熱湯でサッとゆでて粗熱を取り、細かく刻む。れんこんは皮をむいて粗みじん切りにする。鶏皮は包丁でごく細かくペースト状になるくらいまでたたく。ボウルに鶏ひき肉を入れ、そこに残りの【鶏つくね】の材料をすべて入れる。手を使って全体をよく混ぜ合わせ、持ち上げてみて、しっかりと粘りけが出る
調理時間:約45分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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。煮立つまでは強火、その後は火を弱めて約1時間、コトコトと煮込む。ぎんなんとはんぺんは、食べる直前に入れてサッと煮る。鍋ごと
・大根 4切れ・こんにゃく 1枚・早煮昆布 4枚・さつま揚げ 4枚・ちくわ 2本・はんぺん 1枚・ぎんなん 24コ・油揚げ 2枚・キャベツ 2枚・干ししいたけ 2枚・鶏ひき肉 50g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・だし カップ5～7+1/2・砂糖 大さじ1～1+1/2・酒 大さじ1～1+1/2・みりん 大さじ1～1+1/2・しょうゆ 大さじ2～3 調理時間:約90分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、クミンシードを炒め、香りを出す(焦げやすいので注意)。にんにく、しょうがを加え、香りがたったらカレー粉を加えて炒め、火を止める。たまねぎ、ピーマンを加えてひと混ぜし、ひき肉、【A】を加えてへらでひき肉をつぶすようによく混ぜる。さらにひよこ豆を加えて混ぜ、フライパンに平らに広げる。強めの中火にかけてふたをし、こんがりと焼き色がつくまで3～4分間蒸し焼きにする。チリチリと音がして底面に
調理時間:約30分 カロリー:約760kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは5～6mm角に切る。パン粉は皿などに牛乳と一緒に入れ、しっとりさせておく。ボウルにひき肉、**2**、卵、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、**1**を加えてさらに混ぜる。**3**を4等分にして、空気を抜きながら1コずつだ円形にする。オーブンに入れて使えるタイプのフライパンにサラダ油を中火で熱し、**4**の【ハンバーグ】を入れ、表面に焼き色がつくまで、約2分間ずつ両面を焼く。**5**のフライパンごと230℃のオーブンに入れて8～10分間焼き(時間は2コずつ焼く
調理時間:約35分 カロリー:約600kcal 塩分:約6g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを入れて少し炒め、塩1つまみ、こしょう少々をふってしんなりするまで炒める。取り出して冷ましておく。【A】は混ぜておく。ボウルにひき肉と**1**のたまねぎ、混ぜた【A】を入れ、氷水を入れた別のボウルに重ねて底を冷やしながらゴムべらでよく混ぜる。粘りが出て糸を引くようになったら混ぜ終わり。2等分にする。ラップを広げて**2**を1コ分ずつ包み、返して手で木の葉形に整える。冷蔵庫に入れて30分間以上おく
調理時間:約25分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉だんご】をつくる。ボウルにひき肉2種と【A】を入れ、粘りが出るまでしっかり練る。【B】を加えて混ぜ、かたくり粉も加えてよく混ぜ、直径4～5cmにまるめる。土鍋に水と酒を入れて中火にかける。沸いたら弱火にし、【肉だんご】を加え、ごく弱火で25～30分間煮る。途中アクが出れば取り除く。春雨は袋の表示時間通りに戻し、半分に切る。白菜は軸と葉に切り分け、軸はそぎ切りに、葉はザク切りにする。ねぎは白い部分と緑の部分を切り分け、それぞれ5～6cm長さに切る。菊菜は茎と葉に分け、茎
調理時間:約60分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは端を切り落とし、縦半分に切って種とワタを除く。6～7mm厚さの斜め切りにし、塩をまぶす。約3分間おいてからサッと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。厚揚げはボウルに入れて熱湯をかけ、湯をきって粗熱を取る。縦半分に切って1.5cm厚さに切る。しょうがはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、ひき肉を入れて炒める。ひき肉がほぐれてきたらゴーヤーを加え、約2分間炒める。豆板醤を加え
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除く。切り目を下にして、縦に数本切り込みを入れ、1cm角に切る。にんじんは粗みじんに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々をなじませ、ひき肉、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら、ゴーヤーとにんじんを加え、ゴーヤーに透明感が出てくるまで炒める。だしを加えて沸騰したら、弱めの中火にして約10分間ふたをして煮る。【A】を加え、ふたをあけて水けがほぼなくなるまで炒め煮にする。器にご飯をよそい
調理時間:約25分 カロリー:約640kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】を入れて練る。あまり練りすぎずに、ひき肉の食感が程よく残るようにする。[[ゆでキャベツ|rid=20438]]の外側の、軸が張り出した部分をそぎ取り、6等分に分ける。やや小さめの葉を1枚広げて、**1**の肉ダネの1/6量を横長に置き、手前から巻く。巻きながら、葉の両端を内側にたたむ。大きめの葉を1枚広げ、**3**を手前側に置き、巻く。巻き終わりをようじで留める。残りの肉ダネも同様にする。大きめのフライパンか鍋に、水カップ3を入れて沸騰
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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ほうれんそうは根元を落として、3cm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取って、皮ごと粗みじん切りにする。厚手の鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら、**2**のたまねぎを加え、水分をとばすように、かき混ぜながら炒める。 5分間程度炒め、たまねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて焼きつけるように炒める。ひき肉の色が変わったら、[[ささ身スープ|rid=17417]]を加える。さらに**2**のトマトとトマトジュース
調理時間:約30分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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1玉ねぎはみじん切りにする。2フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを加え、弱火で香りを出す。3玉ねぎを入れ、香ばしい焦げ茶色になるまで強火で炒める。4トマトペーストを加え、炒め合わせる。5弱火にしてスパイスと塩を加え、弱火で1分程炒める。1なすは食べやすい大きさに切る。2フライパンにひき肉を加えて、炒める。ひき肉に火が通ったら、(1)を加え、よく炒める。3カレーの素を加え、強火で1分程炒め合わせる。4ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、軽く煮込む
調理時間:約20分 カロリー:約637kcal 塩分:約3.7g カゴメのレシピ
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1玉ねぎはみじん切り、しめじは石突きを切り落とし1cm長さに切る。2フライパンにオリーブ油を熱し、牛ひき肉、玉ねぎ、しめじの順に炒め、基本のトマトソースを加え5分ほど煮て、塩・こしょうで味をととえる。3オリーブ油(分量外)を塗った耐熱皿に餃子の皮、②のソースの順に交互に重ねて層にし、最後にピザ用チーズをのせる。4200℃に温めたオーブンで10分~15分程焼き、パセリをちらす。ワンポイントアドバイス*牛ひき肉の代わりに合いびき肉を使用しても美味しく作れます。
材料(3人 調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約1.4g カゴメのレシピ
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1玉ねぎ、黄パプリカは1cm角に切る。枝豆は解凍してさやから出しておく。ひき肉は塩・こしょうをふる。2耐熱ボウルに玉ねぎ、黄パプリカを入れ、その上にひき肉を広げるようにおく。3サラダ油、野菜生活100マンゴーサラダの順に回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。(600W7分)4一度取り出し、ひき肉をほぐすように混ぜてからカレールウを加え、再度ラップをして電子レンジで加熱する。(600W2分)5カレールウがなじむまでよく混ぜたら、皿にご飯を盛り、(3)をかけ、枝豆
調理時間:約20分 カロリー:約556kcal 塩分:約1.4g カゴメのレシピ
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1ベビーリーフ、長ねぎ、しその葉はみじん切りにする。2ボウルにひき肉、しょうゆ、ごま油を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、(1)を加えてさらに混ぜる。3(2)の餡を餃子の皮で包む。4鍋にお湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れて3分ほどゆで、浮き上がってきたらザルにとる。ぽん酢とラー油を合わせたタレを添える。ワンポイントアドバイス*ベビーリーフのグリーンがうっすらと透ける水餃子。*鶏ひき肉をベースにベビーリーフをたっぷりと加えているので、あっさりと軽い仕上がり。
材料(4人分 調理時間:約30分 カロリー:約198kcal 塩分:約0.9g カゴメのレシピ
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