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「ひき肉 > 和食 > おかず」 の検索結果： 431 件中 （301 - 320）
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1.レタスは大きめの一口大にちぎる。ズッキーニは一口大の乱切りにする。2.ボウルに豚ひき肉、片栗粉と酒各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、8等分して丸める。3.鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱して2を入れ、時々転がしながら全面に焼き色がつくまで約3分焼く。4.だし汁3/4カップ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1を加え、煮立ったらズッキーニを加えて弱火にし、約6分煮る。レタスを加えてさっと混ぜ、レタスがしんなりするまで1～2分
調理時間:約12分 カロリー:約404kcal レタスクラブ
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1.ボウルに牛乳を入れ、卵を割り入れて溶き混ぜる。麩を加え、手でまんべんなく水分がいきわたるよう混ぜながらふやかす。卵液を吸ったらまな板に取り出し、包丁でペースト状になるまでたたいてボウルに戻し入れる。2.煮汁の材料を合わせ、みそを溶く。3.玉ねぎはみじん切り、にんじんは1cm厚さの輪切りにし、マッシュルームは半分に切る。4.1のボウルにひき肉、3の玉ねぎ、塩小さじ1/2を加え、手で握るようにしながら麩とひき肉がしっかり一体化するよう、よくこねる。4等分し、円盤形にまとめる
カロリー:約455kcal レタスクラブ
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、しょうがを入れて再び火にかけ、香りが立ったらとうがらしを加えてさっと混ぜる。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わっ
豚ひき肉…100gもめん豆腐…1丁なす…3個にんにくのみじん切り…小1片分しょうがのみじん切り…小1かけ分赤とうがらしの小口切り…1/2本分「甘辛しょうゆだれ」…1/2カップ塩、片栗粉、小麦粉、サラダ油 カロリー:約228kcal レタスクラブ
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1.豆腐はペーパータオルに包んで約30分おき、水きりする。しょうがは水にさっとさらし、水けをきる。2.ボウルにひき肉と、豆腐をくずして入れ、下味を加えてよく練り混ぜ、4等分する。3.パプリカは縦半分に切り、へたと種を取る。4.パプリカ1切れに2を1/4量詰める。残りも同様にする。5.フライパンに煮汁の材料を入れ、4をたねを上にして並べ入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約15分煮る。火を止め、そのまま粗熱がとれるまでおく。6.容器に汁ごと移し、冷蔵室でしっかり
カロリー:約177kcal レタスクラブ
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1.豆腐は水けを拭く。白菜はざく切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、青い部分はトッピング用にとっておく。ザーサイはせん切りにする。2.ボウルに豚ひき肉、豆腐、ねぎ、ザーサイと、おろししょうが2/3かけ分(小さじ1強)、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2を加え、よく練り混ぜる。2等分し、2cm厚さの円形に整える。3.フライパンに白菜を入れ、ごま油大さじ1を加えてあえる。全体に広げて2をのせ、水1/2カップを加える。ふたをして中火にかけ、約14分蒸し焼きにする。器に盛り、トッピング
カロリー:約416kcal レタスクラブ
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1.水菜は7～8cm長さに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切り分けて半分に切り、軸は細く裂く。2.ボウルにひき肉、おろししょうが1/2かけ分(小さじ1強)、片栗粉、ごま油、酒各小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。3.鍋にだし汁4カップ、酒大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1と1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったら2をスプーン2本で一口大に丸めて入れ、煮る。肉の色が変わったらねぎ、しいたけを加え、約5分煮る
カロリー:約281kcal レタスクラブ
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1.芽ひじきはさっと洗い、ボウルに入れる。熱湯をたっぷり注いで約10分おき、水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは食べやすく裂く。2.ボウルをきれいにして玉ねぎを入れ、片栗粉大さじ2を加えてまぶす。とりひき肉、水大さじ4、塩小さじ1/4、おろししょうが少々を加えて混ぜ、ひじきを加えてよく混ぜる。3.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、2をスプーンで1/10量ずつすくって入れる。スプーンの背で軽く押さえて形を整え、ふたをして焼き色がつくまで焼く。4.上下
カロリー:約317kcal レタスクラブ
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[1] れんこんは皮をむいて7mm厚さに切る。棒状に切り、水にさらしてアクを取る。3分さらし、よく水けを切る。[2] にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。を混ぜる。[3] フライパンにサラダ油を入れ、れんこんを炒める。中火で少し焼き目がつくくらいに炒め、取り出す。サラダ油を加え、にんにく、長ねぎ、しょうがを炒め、豚ひき肉を炒める。色が変わったら豆板醤を入れて混ぜる。を加えてからめ、れんこんをもどし入れる。グリンピースを加えてからめる
カロリー:約336kcal 塩分:約2.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] エリンギは傘のある方から4cmのところで切り、縦に5mm幅に切る(飾り用6枚分)。残りは粗めのみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにし、卵は卵黄と卵白に分ける。[2] ボウルに鶏ひき肉、粗みじん切りのエリンギ、たまねぎ、おろししょうが、塩・こしょう、片栗粉、卵白を入れ、よくこねる。6等分し、丸く成形する。それぞれに片栗粉(分量外)をまぶしたエリンギをのせて肉ダネに埋め込む。[3] フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]のエリンギを埋め込んだ面を下にして焼く。焼き
カロリー:約306kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 豆腐は厚さを半分に切り、上下をペーパータオルではさみ、上に重しをのせて30分程度水切りする。[2] ボウルに鶏ひき肉、豆腐を入れ、粘りが出るまでこねる。片栗粉、塩を加え、さらによくこねる。こねたらラップをし、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。[3] オクラはヘタを切り落とし、ガクのまわりを削り取る。塩小さじ1/2(分量外)をふり板ずりをしたら、輪切りにする。[4] [2]を冷蔵庫から取り出し、8等分して成形する。サラダ油をひいたフライパンに並べたら、強火で2分ほど焼く
カロリー:約219kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 【下味冷凍】たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。[2] ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。[1]、を加え、更によくこねる。最後にパン粉を加えてこねる。[3] [2]を1/2量ずつ、厚さ2～3cmの高さになるように、長方形に形を整える。ラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍する。[4] 【調理する】オーブンは200℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷き、[3]のラップを取り、凍ったままの肉だねを置く。[5] 200℃のオーブンで25～30分
カロリー:約249kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たけのこは、穂先から4cmのところで切る。穂先の部分は、縦半分にしてから5mm幅に切る(飾り用8枚分)。残りの部分は、5mm角に切る。[2] ボウルにひき肉、たけのこ、塩・こしょう、料理酒を入れ、よくこねる。8等分して小判型に成形し、片栗粉を薄くまぶす。飾り用のたけのこを、それぞれの肉だねに埋め込む。[3] フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]のたけのこを埋め込んだ面を下にして焼く。焼き目がついたら上下を返し、ふたをして2分程度蒸し焼きにして中まで火を通す。[4
カロリー:約307kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 木綿豆腐はよく水けをきる。たまねぎはみじん切りにし、サラダ油(大さじ1)を混ぜて電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱したたまねぎは室温まで冷ます。[2] ボウルに[1]と豚ひき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく練る。2等分し、小判型に整える。[3] フライパンにサラダ油を熱し、[2]を中火で焼く。片面が焼けたら返して弱火にしてふたをし、完全に火を通す。[4] の材料をよく混ぜ合わせ、焼きたてのハンバーグにかける。ソテーしたピーマン、しめじを添える
カロリー:約324kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
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【肉みそ】をつくる。小鍋にみそと砂糖、酒を合わせ、中火にかけてなめらかになるまで練る。火を止め、ひき肉を加えてほぐすように混ぜ、再び火にかけて肉に火を通す。厚揚げは1cm厚さに切る。切り口を上にしてアルミ箔(はく)を敷いたオーブントースターまたは魚焼きグリルに並べ、ほんのり焼き色がつくまで焼き、**1**を適量塗る。再び香ばしい焼き色がつくまでサッと焼き、ごまやあさつきをふる。あれば竹串を刺して器に盛る。
・厚揚げ 1枚・合いびき肉 80g・みそ 50g・砂糖 40g 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】、水を入れて中火にかける。れんこんは皮ごとすりおろす。せりはよく洗い、根も含めて4cm長さのザク切りにする。【肉ダネ】の材料は粘りが出るまで混ぜ合わせておく。**1**が煮立ってきたら弱火にし、【肉ダネ】を一口大に丸めて加える。【肉ダネ】の色が変わってきたらすりおろしたれんこんを加える。とろみがついてきたら、せりを鍋の中央にのせる。
・れんこん 100g・せり 1ワ・鶏ひき肉 200g・ねぎ 5cm分・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは斜め半分に切って三角形にし、厚みに切り込みを入れて袋状にする。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく練り混ぜ、スプーンで**1**に等分に詰める。鍋に**2**と【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたらさやいんげんを加え、再びふたをして5分間煮る。器に盛り、好みで溶きがらし少々を添える。
・厚揚げ 2枚・鶏ひき肉 100g・たまねぎ 大さじ1・片栗粉 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 1つまみ・水 カップ1・めんつゆ カップ1/4・さやいんげん 80g・溶き 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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作り方1. ボウルにの材料を入れて手で練り混ぜ、密封ができる袋に入れて口を閉じ、菜ばしを使って12等分にして冷凍する。 作り方2. 解凍したを楕円に形を整えて、分量外のサラダ油を熱したフライパンで両面焼く。粗熱が取れたら縦半分に切った大葉を巻いてお弁当に詰める。
鶏ひき肉 300g絹ごし豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ4ショウガ(みじん切り) 1片分卵黄 1個分みそ 大さじ2片栗粉 大さじ1.5大葉 6枚 調理時間:約10分 E・レシピ
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作り方1. 木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきり、の材料と合わせて粘りが出るまで混ぜる。 作り方2. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細いささがきにして水に放つ。水気をしっかり拭き取って片栗粉をからめる。 作り方3. 6等分にしたに(2)をつけて小判型に整える。180℃に熱した揚げ油に入れて色よく揚げて器に盛り、粗塩を添える。
ゴボウ 1/2本片栗粉 大さじ1鶏ひき肉 100g木綿豆腐 150g塩 小さじ1/3粗びき黒 調理時間:約15分 カロリー:約348kcal E・レシピ
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作り方1. レンコンは皮をピーラーなどでむき、分量外の酢水に浸ける。100gはすりおろし、20gは細かく刻む。 作り方2. 大きめのボウルに(1)のレンコンを入れ、片栗粉とサラダ油以外の材料を入れてしっかりこねる。混ざったら、片栗粉を入れてこねる。 作り方3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで伸ばす。(2)をスプーンなどでお好みの大きさに伸ばし入れ、片面ずつ中火より少し弱めでじっくり焼き上げ、器に盛る。
レンコン 120g鶏ひき肉 40g粉 調理時間:約20分 E・レシピ
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1.厚揚げはぬるま湯で洗い、粗みじん切りに、または手でちぎる(1.5～2cm角)。2.小鍋にすべての材料を入れ、菜箸でよく混ぜてから中火にかける。菜箸4本で混ぜながら、約1分して肉の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜ、再び約1分火にかける、を2～3回繰り返し、鍋肌からほろりとはずれるくらいまでいる。
豚ひき肉…150g厚揚げ…1枚(約150g)おろししょうが(チューブでも可)…小さじ2ケチャップしょうゆ ・しょうゆ、トマトケチャップ…各大さじ2 カロリー:約599kcal レタスクラブ
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