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チャーシューも5cm長さの細切りにする。中華めんは、たっぷりの湯で45秒間、堅めにゆでたら、流水でよく洗い、水けをよくきる。中華鍋に揚げ油を熱し(160℃)、もやし、にら、キャベツを入れる。1～2分間油通ししたら取り出し、油をきる。中華鍋の油をよくきり、スープ、XO醤、しょうゆ大さじ1/2、焼き豚を入れて火にかける。煮立ったら**2**のめんを入れて混ぜ、最後に**3**の野菜を加えてざっと混ぜ、器に盛る。
・中華めん 2玉・焼き豚 2枚・もやし 1/2袋・キャベツ 4枚・にら 1/2ワ・スープ カップ1/2・XO醤 大さじ1・揚げ油 ・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約580kcal　

スプーンと菜ばしで上下を返して味をなじませ、ナツメグと豆板醤で味を調える。
・ビーフン 80g・むきえび 100g・もやし 100g・にら 50g・にんじん 30g・きくらげ 少々・顆粒スープの素 小さじ2・ごま油 小さじ2・塩 小さじ1/2・水 カップ1/3・こしょう 少々・ナツメグ 少々・豆板醤 少々
調理時間:約15分　カロリー:約255kcal　

[1]　きゅうり、ハムは細切りにする。もやしはゆでて、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。[2]　冷やし中華用めんはたっぷりの湯でゆでて、氷水で冷やしてごま油をからめる。[3]　器に麺、[1]の具材を彩りよく盛り合わせ、「冷やし中華のつゆ　しょうゆ」をかける。[4]　「金のごまだれ　焙煎荒挽き」または「金のごまだれ　カロリーハーフ」を一人あたり、大さじ2～3程度かける。
カロリー:約703kcal　塩分:約5.9g

ご飯 300g、豚肉　薄切り 200g、ほうれんそう 1/3束、もやし 50g、にんじん 1/3本、卵 1個、にんにく　(薄切り) 1片、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ4、塩・こしょう 少々、サラダ油 適量、ごま油 大さじ1
カロリー:約756kcal　塩分:約1.6g

白菜は一口大、たけのこ・にんじんは短冊、にらは約4cm長さに切ります。 フライパンにごま油を熱し、中火で(1)・もやし・むきえびを炒めます。中華スープ・しょうゆ・塩を加え、ひと煮立ちしたら「海からサラダフレーク」を加え、【水溶き片栗粉】(片栗粉・水)を加えてとろみをつけます。 しょうゆラーメンを作り、丼に盛り、(2)をかけます。 ＼ POINT / 野菜はキャベ･･･
カロリー:約486kcal　塩分:約8g

1...鶏挽肉に、長ねぎと干ししいたけのみじん切り、にんにく、卵、塩・こしょう、しょうゆを加え、混ぜる。2...鍋に鶏ガラスープ、キャベツ、にんじん、もやしを加え、煮る。3...野菜が煮えたら豆腐、団子状にした(1)を入れ、塩・こしょうで味を整える。4...にらを加え、すぐ火を止め、好みでラー油、白髪ねぎをのせる。
1人分 鶏肉(挽肉)...70g長ねぎ...5g干ししいたけ...5gにんにく(おろし)...1/2ヶ卵...1/2個塩...少々こしょう...少々しょうゆ...1g鶏ガラスープ...450gキャベツ...80gにんじん...30gもやし...50g豆腐...75gにら...15gラー油...適量白髪ねぎ...8g
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

(1)豚肉、にらは4cm幅に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、もやし、「香味ペースト」を加えて炒め、しんなりしたら、(1)のにらを加える。(3)分量の水を加えて煮立たせ、ひと煮立ちしたら、弱火にして卵を割り入れ、半熟状になるまで煮、粗びき黒こしょうをふる。*食べる直前に「香味ペースト」を少量足すと、風味が増してさらにおいしくお召し上がりいただけます。 *鍋のシメには「にら玉炒め鍋で作るクッパ」がおすすめです。
カロリー:約383kcal　

(1)キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、パプリカはタテ6～8等分に切る。(2)耐熱皿に(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎ・パプリカ、もやしを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。(3)鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆで、水気をきる。(4)器に(2)の野菜、(3)の豚肉を盛り、混ぜ合わせたAを添える。
豚しゃぶしゃぶ用肉 200gキャベツ 2枚(100g)にんじん 1/3本(50g)玉ねぎ 1/2個(100g)もやし 100gパプリカ(赤) 2/3個(100g)A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約126kcal　

(1)モツはAを入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。キャベツはひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。(2)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のモツ・キャベツ、もやし、Cを加えて煮る。(3)野菜に火が通ったら、(1)のにらを加えてひと煮立ちさせる。*鍋のシメには「もつ鍋(醤油)シメラーメン」がおすすめです。
豚モツ・ゆでたもの 400gAしょうがの薄切り 3枚Aねぎの青い部分 1本分キャベツ 1/4個(300g)もやし 1袋にら 1/2束(50g)B水 4カップB「Cook Do 香味ペースト」 26gC赤唐がらしの輪切り 1本分Cにんにくの薄切り 1かけ分
カロリー:約226kcal　

キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、(1)のシーフードミックス・豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のにんじん・キャベツ、もやし、(1)のしめじの順に加えて炒め合わせる。(3)野菜がしんなりしたら、「香味ペースト」を加えてさらに炒める。
冷凍シーフードミックス 150gA酒 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々豚バラ薄切り肉 80gキャベツ 4枚(200g)にんじん 1/2本(100g)もやし 100gしめじ 1/2パック「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約350kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm長さに切り、豆腐は8等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかける。(3)フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の豚肉・キャベツ・ねぎ・にら、もやしを加えて炒める。(4)(2)の鍋に(3)、(1)の豆腐を加えてサッと煮、ごまをかける。
豚バラ薄切り肉 350gキャベツ 1/4個もやし 1袋長ねぎ 1本にら 1束木綿豆腐 1丁にんにくのみじん切り 1かけ分A水 4カップA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 4個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ4いり白ごま 大さじ2
カロリー:約591kcal　

ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。[2]水・みりん・しょうゆ各大さじ3、砂糖大さじ2を加え、弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰める。
にら 60gもやし 1袋肉そぼろ 80g「丸鶏がらスープ」 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約147kcal　

にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ハムはやや太めの短冊切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、フワッとしたら、取り出す。(3)同じフライパンに油大さじ2を熱し、(1)のキャベツ・にんじん・しめじ・ハム、もやしを炒める。(4)火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。(5)丼にご飯をよそい、(4)を盛る。
キャベツ 200gもやし 200gにんじん 20gしめじ 1/2パック(40g)ロースハム 4枚(60g)「Cook Do」八宝菜用 1箱卵 2個ご飯 4杯(茶碗)「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ4
カロリー:約462kcal　

1. 小さななべに【A】を入れ、中火で軽く煮つめる。火を止め、しょうがの絞り汁とごま油を加えて冷ましておく。 2. ハムは半分に切って細切りにする。きゅうりは3mm厚さの斜め薄切りにし重ねて細切りにする。もやしはさっとゆでてざるに取る。にんじんは3mm厚さの輪切りにしやわらかくゆで、星型に抜く。ミニトマトは半分に切る。 3. 指定の方法で調理した米粉めんを水につけて冷やす。ざるに取って水けをきり、器に盛る。 4. 米粉めんの上に、ハム、きゅうり、スイートコーン、もやし、にんじん、かいわれ、ミニトマトを彩りよくのせ、たれをかける。
調理時間:約25分　カロリー:約315kcal　塩分:約3.6g

(1)牛肉は5mm幅に切り、「味の素®」をふり、Aを入れてからめ、片栗粉、油小さじ1を順に加え、さらにからめる。(2)パプリカはヨコ半分に切ってタテ3mm幅に切る。ねぎはタテ半分に切って斜め3mm幅に切る。もやしは洗って水気をよく拭いておく。(3)ボウルに「オイスターソース」、Bを混ぜ合わせ、たれを作る。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を中火で炒める。肉の色がほぼ変わったら、にんにくを加えてサッと炒め、さらに(2)のねぎを加えて炒める。(5)強火にし、(2)のもやしを加えてサッと炒め、(2)のパプリカも加えて炒め合わせる。
カロリー:約440kcal　

(1)鍋にBを合わせてひと煮立ちさせ、冷まし、つゆを作る。(2)卵はよく溶きほぐし、塩少々を加える。(3)フライパンに油少々を熱し、(2)の卵液1/3量を流し入れて薄く焼き、4cm長さのせん切りにする。同様にあと2回作る。(4)きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。(5)もやしは塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げて冷ます。(6)豚肉はAをまぶす。フライパンに油小さじ1/2を中火で熱して豚肉を焼き、8mm幅に切る。
カロリー:約418kcal　

2等分にし、丸く平らに形作り、中央を少しくぼませ、ハンバーグを作る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のハンバーグを入れ、フタをして両面、中火から弱火にして焼き、全体に火を通して取り出す。(3)別のフライパンにCを煮立て、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。(4)もやしはひげ根を取り、にらは4cm長さに切る。パプリカは太めのせん切りにする。(5)フライパンにごま油を熱し、(4)のもやし・にら・パプリカ、にんにくをサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。(6)器に(2)のハンバーグ・(5)の野菜を盛り合わせ、
牛赤身ひき肉 200gA酒 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B玉ねぎ・みじん切り 50gBにんにく・みじん切り 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1Cウスターソース 大さじ1/2Cトマトケチャップ 大さじ1Cしょうゆ 小さじ1C酒 大さじ1C水 大さじ2C砂糖 小さじ1/2C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2C「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4Cこしょう 少々D片栗粉 小さじ1/2D水 小さじ1もやし 100gにら 40gパプリカ(赤) 1/4個にんにくの薄切り 少々「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO ごま
カロリー:約282kcal　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく・【B】を合わせておく。フライパンに【A】を熱し、豚肉、えび、もやし、にらを順に加え炒める。具材を端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて軽く火を通し、野菜と合わせる。【B】 とうどんを加えて炒め合わせる。皿に盛り付け、【C】をのせて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、豚こま切れ肉　50g、むきえび　30g、もやし　50g、にら(3～4cm長さ)　2本、卵　1個、サラダ油　大さじ1/2、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、鷹の爪(輪切り)　1～2本分、砂糖　大さじ1、ナンプラー　大さじ1、しょうゆ　小さじ1、オイスターソース　小さじ1、ピーナッツ(炒って砕く)　適量、パクチー、ライム　各適量
調理時間:約10分　

香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。ひき肉に火が通ったら麻婆豆腐の素を加えて軽く炒める。水(300㏄)を入れてひと煮立ちさせる。凍ったままの「さぬきうどん」、もやしを順に入れて煮る(再沸騰後1～2分)。花椒をふり入れて味をととのえ、お好みでにら、糸唐辛子をちらして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚ひき肉　100g、もやし　80g、麻婆豆腐の素(市販:レトルト)　1箱(約100g)、花椒(or 粉山椒)　適量(約小さじ1)、(水)　(300㏄)、サラダ油　小さじ2、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、しょうが(みじん切り)　1/2かけ、鷹の爪(爪楊枝で穴をあける)　1本、にら(2～3cm長さ)　適量、糸唐辛子　適量

耐熱容器に[A]とキャベツ、かまぼこを入れて軽く混ぜ合わせる。 内袋から出した、凍ったままの「稲庭風うどん」を入れ、もやしをのせ、その上に豚バラ薄切り肉を広げる。ふんわりとラップをし、レンジ600wで約5分加熱する。火が通ったらよく混ぜ合わせ、塩・こしょう、ごま油を加えて味をととのえる※容器が熱くなっていますので、やけどに注意して　取り出して･･･
調理時間:約7分