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ラップをはずし、余熱でさらに熱が入るようによく混ぜる。塩・黒こしょう各少々で味を調え、好みでガラムマサラ少々を加えてさらに混ぜる。器に温かいご飯
・ピーマン 2コ・たまねぎ 大さじ3・にんにく 1/2かけ分・赤とうがらし 1本・塩 小さじ1/2弱・サラダ油 大さじ2・合びき肉 200g・カレールー 40g・トマト 1/2コ分・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 小さじ1・砂糖 小さじ1・クミンシード 適宜・チリパウダー 適宜・コリアンダー 適宜・ガラムマサラ 適宜・卵黄 適宜・パセリ 適宜・ご飯 適量・塩 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約880kcal　

チリチリと音がして底面に焼き色がついたら白ワインを加える。へらで焼き目をこそげるように混ぜ、再び平らに広げてふたをし、5分間煮る。**5**と同様に
・豚ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 1コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・ひよこ豆 カップ1/2・クミンシード 小さじ1・カレー粉 大さじ1～1+1/2・粉チーズ 大さじ1・好みのジャム 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・塩 小さじ1/4・白ワイン カップ1/4・トマトジュース カップ1/2・ポーチドエッグ 2コ・ご飯 適量・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約760kcal　塩分:約2.1g

沸騰したらアクを取り、【A】を加えて混ぜる。均一に
・ご飯 適量・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・豚ロース肉 150g・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 1本・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1本・カレー粉 大さじ1・トマトジュース 190g・カレールー 2皿分・しょうゆ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・チリパウダー 適宜・ガラムマサラ 適宜・福神漬け 適宜・パセリ 適宜・サラダ油 大さじ2・塩 ・こしょう 少々・黒こしょう 適量・水 カップ2+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　塩分:約2.6g

混ぜ合わせたCを上にかけ、ピザ用チーズを散らしてトースターで6分ほど(焼き色がつくまで)焼き、乾燥パセリを振る。
ブロッコリー(小房に分ける)1/4房ピザ用ミックスチーズたっぷりパセリ(乾燥、お好みで)適量A挽き肉(牛・豚)300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個パン粉、牛乳各大さじ4卵1個塩、こしょう各ひとつまみBトマトケチャップ大さじ5ウスターソース大さじ3片栗粉小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2砂糖、顆粒コンソメ各小さじ2C粉チーズ、牛乳各大さじ1マヨネーズ大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約819kcal　塩分:約6.6g

ボウルにAを入れてよく混ぜ、レンジ対応の耐熱ボウルに半量を入れて平らに整える。STEP1の上にスライスチーズを重ねてのせ、残りの挽き肉をのせて平らに整え、ふんわりラップをかける。ブロッコリーをラップで包み、STEP2と並べてレンジ(600W)で8分加熱し、ブロッコリーのみ取り出し、ボウルに入ったタネはそのまま5分蒸らす。タネを加熱後は肉汁が出るので、器に盛る時は肉汁を切って下さい。アクがついている場合は取り除いて下さい。レンジ加熱している間に、小鍋にBを入れて煮立たせておく。器にSTEP3のタネを肉汁を切って器に盛り、STEP4のトマトソースをかけてブロッコリーを飾り、生クリーム、乾燥パセリを
ブロッコリー(小房に分ける)1/2房スライスチーズ2枚生クリーム、乾燥パセリ適量A挽き肉(牛・豚)300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個卵1個塩、こしょう適量Bトマト缶(カット)1缶砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、水各大さじ1顆粒コンソメ小さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1
調理時間:約13分　カロリー:約576kcal　塩分:約2.6g

バター、塩、こしょうを加えてざるでこ
・牛ひき肉 450g・豚ひき肉 100g・たまねぎ 40g・卵 1コ・トマトケチャップ 大さじ1+1/3・ブランデー 大さじ1・塩 小さじ1強・黒こしょう 少々・ナツメグ 少々・生クリーム 大さじ2・エリンギ 40g・にんじん 40g・粉チーズ 30g・ドミグラスソース カップ1+1/2・スープ カップ1・トマトケチャップ 80ml・ウスターソース 大さじ2・バター 20g・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 ・塩 ・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約380kcal　

にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがは皮をむいてみじん切りにし、サラダ油少々を熱したフライパンに入れて中火でいため、粗熱を取る。ボウルにひき肉を入れて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、粘りが出るまで練り混ぜる。おから、溶き卵、パン粉を加え、練り混ぜる。**3**に**1**と**2**を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形にまとめる。**2**のフライパンをきれいにしてサラダ油少々を熱し、**4**を入れて両面に焼き色をつける。【ソース】の材料を混ぜ合わせて**5**に加え、ふたを
・おから 100g・里芋 2コ・にんじん 1/6本・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・合いびき肉 150g・溶き卵 1コ分・パン粉 大さじ2・赤ワイン 大さじ2・トマトジュース 1缶・固形スープの素 1/2コ・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・キャベツ 適量・貝割れ菜 適量・サラダ油 少々・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

粗熱が取れたら好みの形にまとめ、小麦粉適量、溶き卵、パン粉の順につけて180℃の揚げ油でカラッと揚げる。鍋に【ソース】の材料を入れて火にかけ、温まったら、水溶きかたくり粉(
・おから 約300g・こんにゃく 1/2枚・油揚げ 1枚・生しいたけ 2～3枚・ちくわ 1本・だし 540ml・紅しょうが 大さじ2・細ねぎ 大さじ2・溶き卵 適量・パン粉 適量・だし 90ml・トマトケチャップ 大さじ4・ウスターソース 大さじ1弱・トマト 適量・ミックスリーフ 適量・サラダ油 大さじ1・ごま油 大さじ1・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・小麦粉 適量・揚げ油 ・かたくり粉 適量
調理時間:約40分　カロリー:約430kcal　

オーブン用の紙を30cm長さに切って横長に置く。豚肉の1/2量を20cmくらいの幅になるように、5mmほど重ねながら並べる。軽く塩、こしょうをふり、**2**の1/2量をのせて巻き、巻き終
・豚ロース肉 400g・合いびき肉 300g・たまねぎ 1コ・卵 1コ・ご飯 100g・塩 小さじ1・ナツメグ 少々・こしょう 少々・さやいんげん 50g・にんじん 1/2本・くりの甘露煮 4コ・チーズ 適宜・りんご 2コ・バター 20g・ブランデー 大さじ2・砂糖 大さじ2・クレソン 1ワ・トマトケチャップ カップ1/2・ウスターソース 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・粒マスタード 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約440kcal　

1鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った具材を炒める。2水を加え、あくをとりながら具材が柔らかくなるまで煮込む。(沸騰後約15分)3カレールウを割り入れて溶かし、醸熟ソースウスターを加える。4時々かき混ぜながら再び煮込む。(約10分)5器にご飯を盛り、④をかける。ワンポイントアドバイス*仕上げにウスターソースを加えることで、コク深い味わいに仕上がります。
材料(6人分)豚肉(カレー・シチュー用)250g玉ねぎ1個じゃがいも2個にんじん1/2本サラダ油大さじ1水850ml※ふたをする場合750mlカレールウ6かけカゴメ醸熟ソースウスター大さじ2ご飯6皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約2.7g

1玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。2フライパンにサラダ油を加えて、ひき肉を炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒めて塩こしょうをする。3②に基本のトマトソース、ウスターソース、水(100ml)を加えて5分ほど煮る。4カレールウを加えて溶かし、猫の形にしたごはんに盛り付ける。5ケチャップで猫の縞模様、チーズで耳や口のハート、のりで目を飾ってできあがり。
材料(3人分)合いびき肉200g玉ねぎ1個にんじん1/2本塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ醸熟ソースウスター500ml小さじ2カレールウ3皿分ご飯3皿分カゴメトマトケチャップ適量焼きのり少々スライスチーズ1枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約739kcal　塩分:約3.8g

再度水(480cc)・しょうが(薄切り)・酒を加え、専用のフタをし、加熱する(強火)。安全ロックピンが上がったら弱～中火にし、加熱(加圧)する(約10分)。安全ロックピンが下がるまでおく。 2.牛すじ・茹で汁をボウルに移し、圧力鍋を洗う。 3.圧力鍋にサラダ油・バターを熱し、玉ね
牛すじ 360g水 480cc酒 50ccしょうが 20g玉ねぎ 240gサラダ油 小さじ2バター 10gにんにく 20gしょうが 20g赤ワイン 40cc[a] ウスターソース 小さじ2[a] はちみつ 小さじ2[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1[a] トマトケチャップ 小さじ1[a] しょうゆ 小さじ1カレールウ 45gごはん 480gピンクペッパー(ホール) 適量
調理時間:約60分　カロリー:約507kcal　

フライパンからハンバーグを取り出し、【B】を入れて火にかけ、少し煮詰めてソースをフライパンからハンバーグを取り出し、【B】を入れて火にかけ少し煮詰めてソースを作る。​ 6. 器に4を盛り、ソースをかけ、ベビーリーフとトマトを添えたら出来上がり。
牛肉×大豆ミート ミンチミックス 200g 玉ねぎ 1/2個 A 卵 1個 A パン粉 大さじ4 A 牛乳 大さじ1 A 塩 小さじ1/4 A 胡椒 少々 A ナツメグ(お好みで) 少々 油 大さじ1 B ケチャップ 大さじ3 B ウスターソース 大さじ1/2 ベビーリーフ 1パック トマト 1/2個
カロリー:約490kcal　塩分:約2.5g

❹日清キャノーラ油　ナチュメイドを150℃に熱し､③のじゃがいもをゆっくり揚げ､色づいたら取り出す｡180℃に温度を上げた所に入れて､二度揚げして油をきる｡❺日清キャノーラ油　ナチュメイドを170℃に熱し､①を入れて中火で約40秒､油に浸かっている面がきつね色
牛もも肉(ステーキ用･1cm厚さ)　120g×2枚塩　小さじ1/3こしょう　少々にんにく又はガーリックパウダー　少々～衣～　小麦粉　適量卵液　卵1個+水大さじ1パン粉　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量～付け合わせ～　じゃがいも　2個クレソン　1束～ソース～　トマトケチャップ　大さじ3ウスターソース　大さじ3酒　大さじ1マスタード　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約656kcal　塩分:約2.1g

よく混ぜたB、パン粉の順に衣をし
じゃがいも 　500g牛乳 　大さじ3合いびき肉 　150g玉ねぎ 　1/2個(80g)日清MCTリセッタ 　大さじ1～A～ 塩 　小さじ1/2　こしょう 　少々　酒 　大さじ1　ウスターソース 大さじ1～B～ 小麦粉 　大さじ5～6　卵 1個　水 大さじ1パン粉 　適量日清MCTリセッタ 適量グリーンカール・ミニトマト・ソース 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.7g

よく混ぜたB、パン粉の順に衣をしっかりつけ
じゃがいも 　500g牛乳 　大さじ3合いびき肉 　150g玉ねぎ 　 1/2個(80g)日清ヘルシーベジオイル　大さじ1～A～ 塩 　小さじ1/2　こしょう 　少々　酒 　大さじ1　ウスターソース 大さじ1～B～ 小麦粉 　大さじ5～6　卵 1個　水 大さじ1パン粉 　適量日清ヘルシーベジオイル 適量パセリ・サラダ菜・ソース 各適宜
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.7g

❷牛豚合挽き肉にAを加えてよく練り、水気をペーパータオルでよく拭いた木綿豆腐、片栗粉、1の順に加え、豆腐の粒が見えなくなるまでよく練る。4等分して小判型にまとめる。❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル小さじ1を熱し、2の両面を強火で焼き、蓋をして弱火で中まで火が通るまで約10分焼く。竹串を刺してみて透明な汁がでればOK。❹3のハンバーグを取り出し、フライパンに残った余分な油をふき取り、ソースの材料を加えて煮立てる。水溶きのコーンスターチ少々でとろみをつけ、3にかける。
牛豚合挽き肉 280g～A～ 塩 小さじ1/3　こしょう、ナツメグ 各少々木綿豆腐 100g玉ねぎ 小1個日清ヘルシーベジオイル 小さじ2片栗粉 小さじ1～ソース～ ケチャップ 大さじ6　ウスターソース 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ1　赤ワイン 大さじ3　水 2/3カップ　コンソメスープの素 少々　水溶きコーンスターチ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

水洗いして水けをきったレーズンとBを加えて味を調え、じゃがいもと合
～皮～～A～　薄力粉 200g　塩 小さじ1/2　日清ヘルシーオフ 大さじ1　BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブオイル　大さじ1水 50～70ml～フィリング～じゃがいも 3個　(300g)玉ねぎ 1/4個　(50g)合いびき肉 80g ～B～　塩 小さじ1/2ウスターソース 小さじ1・1/2カレー粉 小さじ2/3レーズン 20gプロセスチーズ 40g日清ヘルシーオフ 適量
調理時間:約90分　

ラップを外して冷ましたら、ボウルに玉ねぎと合い挽き肉を入れて、Aを加えてよく混ぜる。❷ピーマンは両端を切り落とし、長さを3等分に切り種とワタを取り除く。ポリ袋に入れて片栗粉大さじ2(分量外)を入れて口を閉じて上下に振り、ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。❸②に①を詰める、下部は平らに、上部はこんもりとするように詰める。❹フライパンに③の平らな面を下にして並べ、日清ヘルシークリアをふちから入れて中火で約3分、きつね色に焼けたら裏返して、水を加えてふたをして約3分焼き、肉の中央に竹串を刺して透明な汁が出
玉ねぎ 1/2個(100g)合い挽き肉 300gピーマン 6個～A～しょうが(みじん切り)　小さじ2卵 1個塩 小さじ2/3酒 大さじ1こしょう 少々片栗粉 大さじ1日清ヘルシークリア 大さじ2～3水 大さじ2～たれ～トマトケチャップ 大さじ3ウスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1酒 大さじ2水 大さじ3片栗粉 小さじ1
調理時間:約30分　

6 肉汁の残ったフライパンに(b)を入れ、軽く煮詰めたら⑤のハンバーグにかける。・玉ねぎのみじん切りは耐熱容
合い挽き肉 300g玉ねぎ 1個(a) 卵 1個パン粉 大さじ6牛乳 大さじ2リーフ 40gトマト 1/2個プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>こしょう 適量(b) 大さじ2ケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約546kcal　塩分:約2.6g