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**1**を取り出して完全に冷ます。【ソース】用のたまねぎは繊維を断ち切るように3～4mm厚さに切る。マッシュルームは石づきを除き、3～4mm厚さに切る。大きめのボウルにひき肉と**2**の冷ましたたまねぎを入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。**3**を2等分にして手のひらにたたきつけるようにし、空気を抜きながら厚みのある楕円形にする。ラップを敷いたバットの上に並べ、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンを中火で軽く温め、火を止めて**4**を並べる。真ん中を指で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・パン粉 大さじ4・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・粉ゼラチン 小さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2パック・赤ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ブロッコリー 1コ・水 カップ4・塩 小さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・マッシュポテト 2人分/全量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

にんじん、しいたけ、カリフラワーは塩少々を入れた熱湯でそれぞれ別々にゆでる。ゆで卵は殻をむき、縦半分に切る。肉ダネをつくる。たまねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、合いびき肉と【A】を加えてよく混ぜる。**2**にグリンピース(解凍せずに凍ったままでよい)、金時豆、**1**の枝豆を加え、軽く混ぜる。アルミ箔を天板に敷いてサラダ油を薄くぬり、**3**の肉ダネの1/3量を置いて23cm×12cmくらいの長方形になるように広げ、平らにならす。**4**に**1**のにんじんとカリフラワ
・枝豆(冷凍)・グリンピース(冷凍)・金時豆(蒸し煮/缶詰)など好みの豆 合わせて正味250g・合いびき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・生パン粉 40g・牛乳 大さじ1・溶き卵 1コ分・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ウスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・にんじん 1/2本・生しいたけ 6枚・カリフラワー 5コ・ゆで卵 2～3コ・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・塩 少々・サラダ油 少々
調理時間:約50分　カロリー:約460kcal　

❻水気を切った大根おろしとAを混ぜ合わせる。❼焼き上がったら器に盛り6のおろしぽん酢をかけ、
合びき肉　300g木綿豆腐　1丁(300g)パン粉　2カップ卵　2個玉ねぎ　1/2個ウスターソース　50gケチャップ　50gこしょう　少々日清MCTリセッタ　少々大根おろし　200g～A～ ぽん酢しょうゆ　60ml　しょうが(おろし)　小さじ1/2　にんにく(おろし)　小さじ1/3　日清ヘルシーごま香油　小さじ1強大葉　4枚
調理時間:約30分　カロリー:約458kcal　塩分:約3g

塩水に放ってアクを抜き、水気をきって、オリーブ油で両面焼く。 下準備8. を混ぜ合わせる。 下準備9. オーブンを200℃、20分に予熱する。 作り方1
合いびき肉 300g玉ネギ 1/2個ニンジン 1/2本ニンニク 1片マイタケ 1パックトマト 1個ナス 3個塩 少々バジル 8〜12枚生タイム(ハーブはドライでもOK) 4枝ピザ用チーズ 80〜100g顆粒ブイヨン 小2ウスターソース 大1ケチャップ 大3小麦粉 大1.5塩コショウ 少々ケチャップ 大4ウスターソース 大1塩コショウ 少々オリーブ油 大3
調理時間:約30分　

**3**ににんじん、たまねぎ、セロリを加えてよく炒め、赤ワイン、みりんを順に加える。煮立ったら強火で1分30秒間煮詰めてアルコール分をとばす
・牛ひき肉 300g・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・生パン粉 30g・牛乳 大さじ3・ウスターソース 小さじ1・溶きがらし 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・トマトケチャップ 小さじ1・卵 1コ・塩 少々・黒こしょう 少々・卵 4コ・ほうれんそう 1ワ・牛バラ肉 50g・にんじん 30g・たまねぎ 100g・セロリ 20g・赤ワイン カップ1+1/2・みりん 大さじ1・ドミグラスソース 2缶・水 カップ1・顆粒スープの素 小さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ2・塩 少々・サラダ油 ・塩
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

粉っぽさがなくなったら水、鶏がらスープの素を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。刻んだにんじん、トマトケチャップ、ウスターソースを加える。 4. 器にごはんをおばけの形にして盛り付ける。焼きのりで目と口を作りつける。ほっぺたにトマトケチャップをつける。 5. 器にカレーを盛りつけ、星型のにんじんを飾る。
ごはん 320g 合いびき肉 100g みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 玉ねぎ 100g かぼちゃ 100g しょうが(みじん切り) 5g にんじん 40g 油 大さじ1(12g) 塩 0.4g こしょう 少量 米粉 大さじ1(9g) カレー粉 小さじ2(4g) 水 1・1/2カップ(300g) 鶏がらスープの素 小さじ1(2.4g) トマトケチャップ 大さじ1(15g) ウスターソース 小さじ1(6g) 焼きのり 少量 トマトケチャップ 少量
カロリー:約587kcal　塩分:約1.5g

表面に卵黄を塗って220℃のオーブンで15～20分焼く。(6)ほうれん草は「味の素®」、塩各適量(
牛ひき肉 200g玉ねぎのみじん切り 1/3個分バター 大さじ1A卵 1個Aウスターソース 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々Bナツメグ 少々プロセスチーズ 60g冷凍パイシート 4枚うま味調味料「味の素®」 少々卵黄 1個分ほうれん草 1束バター 適量C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々Cナツメグ 少々Dトマトジュース 1缶Dウスターソース 大さじ1D「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個
カロリー:約671kcal　

1.しめじはほぐす。玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルにマリネ液の材料を混ぜ合わせる。2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れてほぐしながらゆでる。肉の色が変わり、アクが出てきたら取って、しめじ、玉ねぎを入れる。さっと混ぜて一緒にざるに上げる。3.粗熱がとれたら、1のボウルに加えてからめる。
豚こま切れ肉…150gしめじ…1パック(約100g)玉ねぎ…1/2個マリネ液　・ウスターソース、トマトケチャップ …各大さじ1　・オリーブ油…小さじ1/2
カロリー:約253kcal　

1 「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」はお湯で30秒戻し、水気をよく絞る。玉ねぎをくし切りにする。2 フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら大豆のお肉を加え、焼き色がついたら(a)を加えて炒め合わせる。3 レタスと共に盛り付ける。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 40g玉ねぎ 1/2個レタス 適量(a) ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1塩 小さじ1/3バター 10g
調理時間:約10分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.9g

1.バットに水溶き小麦粉を入れて混ぜる。ハムは6枚重ねて小麦粉を薄く全体にまぶし、水溶き小麦粉をまんべんなくつける。2.揚げ油を中温(約170℃)に熱する。1にパン粉をたっぷりつけて入れ、上下を返しながら、全体にこんがりと揚げ色がつくまで5〜6分揚げる。3.油をきって食べやすく切る。器に盛り、キャベツ、マヨネーズ適量を添える。好みでウスターソースをかける。
ハム…6枚キャベツのせん切り…適量水溶き小麦粉　・小麦粉…大さじ2　・水…大さじ3小麦粉、揚げ油、パン粉、マヨネーズ
カロリー:約224kcal　

1.玉ねぎはみじん切りにする。なす、ピーマン、エリンギは1cm角に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、なす、エリンギを加えて炒め合わせる。3.野菜がしんなりしたら、Aを加え、全体になじむまで炒め合わせる。
豚ひき肉…300g玉ねぎ…1/2個なす…1個ピーマン…3個エリンギ…1本A　・おろしにんにく、おろししょうが…各少々　・トマトケチャップ…大さじ4　・カレー粉…大さじ3　・ウスターソース…大さじ2オリーブ油
カロリー:約331kcal　

1.玉ねぎは縦7～8mm幅に切る。小さめの器にたれの材料を混ぜておく。2.フライパンに油大さじ1/2、玉ねぎと、冷凍肉を凍ったまま入れてふたをし、中火にかける。3.肉が溶け始めたら、上下を返してほぐしながら炒める。玉ねぎがしんなりしたら、たれを加えて炒め合わせる。器に盛り、キャベツを添える。
「冷凍ゆで豚」…150g玉ねぎ…1/2個キャベツのせん切り…適量たれ　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース、砂糖…各大さじ1/2サラダ油
カロリー:約253kcal　

ボウルに天ぷら粉を入れて水を加えて混ぜ合わせ、塩・コショウする。ハムに①をたっぷりまぶし、フライスターセブンゴールドパン粉をつける。中温の油で、②の両面を色よく香ばしく揚げる。トマト、キャベツの千切りとポテトサラダを添えて③を盛りつける。
プレスハムうす切り 4枚フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量トマト、キャベツ、ポテトサ･･･

なべにえび、あさりを入れて白ワインを注ぎ、ふたをして、あさりの殻が開くまで中火で火を通す。えび、あさりを取り出して蒸し汁はこす。耐熱容器にたまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、**2**の蒸し汁を注ぎ、ラップをふわっとかけ、電子レンジ(500W)に7～8分間かける。なべにカレー粉、赤とうがらしを入れて弱火で香りが出るまでからいりし、**3**、おから、水カップ1/2、固形スープの素、トマトジュースを入れて中火で5～6分間煮る。ココナツミルク、ウスターソース大さじ1、バター小さじ1を加え、えび、あさりを戻
・おから カップ1/2・えび 6匹・あさり 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/8本・セロリ 5cm・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・白ワイン カップ1/2・カレー粉 大さじ2・赤とうがらし 1/2本・固形チキンスープの素 1/2コ・トマトジュース カップ1/2・ココナツミルク カップ1/2・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・ご飯 200g・らっきょう 少々・ピクルス 少々・ウスターソース 大さじ1・バター 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　

1豚ばら肉は、3～4cm長さに切り、下味の材料と混ぜ合わせておく。合わせ調味料は混ぜ合わせておく。2キャベツは一口大のザク切り、ビーマンは乱切り、長ネギは1cm厚さの斜め切りにする。3フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め火が通ったら、②を加え炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。ワンポイントアドバイス*ウスターソースのスパイス感を活かして作る回鍋肉です。*ウスターソースの他、とんかつソースなどお好みのソースでも美味しく作れます。
調理時間:約10分　カロリー:約593kcal　塩分:約5g

1.チンゲンサイは長さを3等分に切り、軸は六つ割りにする。牛肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。3.チンゲンサイを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早くからめる。
牛切り落とし肉…200gチンゲンサイ…2株(約200g)塩…小さじ1/4こしょう…少々サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・ウスターソース…大さじ2　・酒…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約361kcal　

1 玉ねぎをくし形切りにする。2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を加え、焼き色が付いたら(a)を加えて炒め合わせる。3 レタスと共に盛り付ける。「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」で作る場合は、25g程をお湯に浸し、やわらかく戻して水気をきり、同様に作りましょう。
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋玉ねぎ 1/2個レタス 適量(a) 塩 小さじ1/3ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1バター 10g
調理時間:約10分　カロリー:約242kcal　塩分:約3.7g

1 鶏ささみはかたい筋を取り除き、「プラス糀 生塩糀パウダー」をまんべんなくまぶし、5分程置く。2 ①に薄力粉、卵、パン粉の順にまぶし付け、180℃の揚げ油で火が通るまで揚げる。お好みでしょうゆやウスターソース、からしをつけてもよく合います。
鶏ささみ 6本薄力粉 適量卵 適量パン粉 適量プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.1g

1 マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにし、鶏もも肉は6等分にカットする。塩、黒こしょうをかけて小麦粉をまぶす。2 炊飯器にマッシュルーム、玉ねぎを入れ上から(a)を入れて混ぜる。 3 ②の上に鶏もも肉をのせて炊飯を押す。炊飯器の音がなったら完成。
鶏もも肉 1枚マッシュルーム 4個玉ねぎ 1/2個(a) プラス糀 糀甘酒 大さじ4プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ1赤ワイン 大さじ4トマトケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ2塩 適量黒こしょう 適量薄力粉 適量

・米は洗米してcとともに炊飯器に入れ、炊いておく(ターメリックライス)。 1.鍋にバター・bを入れて熱し(弱火)、香りが出たら玉ねぎを加え、炒める(強火)。しんなりとしてきたら中火にし、さらに炒める(約8分)。 2.トマトペースト・カレー粉(小さじ2)を加え、炒める(約1分)。 3.水・コンソメ・ウスターソース・鶏肉を漬け汁ごと加えて強火にし、沸騰したらフタをし、加熱する(弱～中火約60分)。 4.塩・黒こしょう・カルダモンパウダーを加え、味をととのえる。 5.器にターメリッ
骨付き鶏もも肉 2本(1本180g位)[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々[a] カレー粉 小さじ1[a] はちみつ 小さじ1[a] 酢 小さじ1[a] プレーンヨーグルト 大さじ3バター 20g[b] 市販のおろしにんにく 小さじ1[b] 市販のおろししょうが 小さじ1[b] 赤唐辛子 1本[b] ローリエ 1枚玉ねぎ(みじん切り) 180gトマトペースト 大さじ1カレー粉 小さじ2水 280ccコンソメ(顆粒) 小さじ2ウスターソース 小さじ1塩・黒こしょう 各少々カルダモンパウダー 小さじ1/4米 150cc[c] 水 150cc[c] ターメリック 小さじ1/4[c] 黒こ
調理時間:約90分　カロリー:約642kcal