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フライパンにサラダ油大1/2、バター5gを焦がさない様に溶かし、卵を一気に流し込み、はしで手早くかき混ぜる。 作り方3. 半熟になれば火を弱め、具の1
卵 8個生クリーム 大4塩コショウ 少々バター 20gサラダ油 大3合いびき肉 350〜400g玉ネギ 中1個塩 小1コショウ 少々ウスターソース 大1サラダ油 大2サニーレタス 4枚貝われ菜 1/2パックトマト 1個ケチャップ 適量チリソース 適量ウスターソース 適量
調理時間:約25分　

下準備1. 鮭にコショウを振る。 下準備2. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 下準備3. レモンは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鮭にの小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。 作り方2. 170℃位の揚げ油でサクッと色よく揚げ、油をきる。器に春キャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、タルタルソース、ウスターソースを添える。
鮭(甘塩鮭) 2〜3切れコショウ 少々小麦粉 小さじ2〜3溶き卵 1/2〜1個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油 適量春キャベツ(せん切り) 1〜2枚分プチトマト 4個レモン 1/2個タルタルソース(市販品) 適量ウスターソース 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

とりひき肉…200gかぶ…2個にら…2/3わ(約66g)サラダ油…大さじ1/2ウスターソース…大さじ2塩…ひとつまみこしょう…少々
カロリー:約256kcal　

小麦粉と卵黄、水を混ぜ、バッター液を作る。①をバッター液につけ、パン粉をたっぷりつけて、冷蔵庫で10分休ませる。②を170度の油で揚げ、皿に盛る。すりごま、ウスターソース、酒、酢を混ぜてソースを作り、③に添える。
焼豚120gロイヤルポールウインナー2本アスパラガス4本じゃがいも大1個玉ねぎ1個セロリ1/2本小麦粉1/2カップ卵黄+水1/2カップパン粉適量油適量すりごま大さじ3ウスターソース大さじ2酒大さじ3酢(又はレモン汁)大さじ1

作り方1. 豚モツはゆでて水洗いし、水気をきる。大根は皮をむいて幅3mmのイチョウ切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。細ネギは小口切りにする。 作り方2. フライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れ、中火で炒める。香りがたったら豚モツ、大根を加えて炒め、大根に火が通ったらカレー粉を加えて全体にからめる。 作り方3. さらにしょうゆ、ウスターソース、酒を加えて炒め合わせる。水分がだいたいとんだら塩で味を調え、器に盛って細ネギを散らす。
豚モツ(ゆで) 150g大根 3cmニンニク 1片ショウガ 1片細ネギ 3本サラダ油 大さじ1カレー粉 小さじ1〜1.5しょうゆ 小さじ2ウスターソース 小さじ2酒 大さじ1塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約233kcal　

牛切り落とし肉…200gキャベツ…250gエリンギ…1本(約50g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)ウスターソース…大さじ2しょうゆ…大さじ1/2粗びき黒こしょう…少々サラダ油
カロリー:約421kcal　

合いびき肉…150gキドニービーンズの水煮…100gかぼちゃ…200g玉ねぎ…1/2個(約100g)トマトケチャップ…大さじ2ウスターソース…大さじ1塩、こしょう…各小さじ1/2オリーブ油、マスタード(または練りがらし)…各小さじ1好みで一味とうがらし(またはタバスコ)
カロリー:約381kcal　

豚肩ロース薄切り肉…200g玉ねぎ…1個(約200g)マッシュルームの水煮(スライス)…1パック(約90g)こしょう…少々小麦粉…小さじ2ワイン(または酒)、オリーブ油…各大さじ1トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ2
カロリー:約381kcal　

1.新じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。新玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は一口大に切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。3.全体に油がなじんだら水1カップ、ウスターソース大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。4.煮立ったら落としぶたをして弱火にし、時々混ぜながら約12分煮る。
豚バラ薄切り肉…150g新じゃがいも…2個(約300g)新玉ねぎ…1個(約200g)サラダ油…小さじ1ウスターソース…大さじ3酒…大さじ1砂糖…大さじ1/2
カロリー:約448kcal　

・豚ロース肉 1/2パック・青じそ 4枚・スライスチーズ 1枚分・小麦粉 大さじ1・水 大さじ1・パン粉 適量・キャベツ 適量・レモン 1/2コ・粗塩 少々・ウスターソース 適宜・塩 ・黒こしょう ・米油
調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　塩分:約2g

ハムはハートの抜型で抜き、串を刺す。チーズインとうずらの卵を重ねて串を刺す。野菜類は火の通りにくいもの(アスパラガス、れんこんなど)はあらかじめ下茹でし、水気をよく切っておく。一口サイズにカットして串を刺す。串に刺した具材は薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。ハムはピンク色生かすために片面だけに衣を付ける。180℃の油でパン粉がきつね･･･

フライパンにサラダ油、ニンニク、玉ネギを入れて中火で炒め、玉ネギが透き通ってきたら、ミックスビーンズを炒め合わせる。チリパウダー、小麦粉を加え粉なっぽさがなくなったらケチャップ、ウスターソースを加え、ぽってりしたら火を止め冷ましておく。 下準備2. イタリアンパセリは飾り用を残してみじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせて中火にかけ、とろみがついたら火を止める。 下準備4. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、水気をしっかり切る。トマトは水
牛ひき肉 250〜300gミックスビーンズ(水煮) 1/2袋玉ネギ 1/4個ニンニク 1/2片チリパウダー 小さじ1小麦粉 小さじ2ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1サラダ油 小さじ1パン粉 大さじ6卵黄 1個分塩コショウ 少々イタリアンパセリ 7〜8本顆粒スープの素 小さじ2トマトジュース 100mlウスターソース 小さじ2ケチャップ 大さじ2コーンスターチ 大さじ1塩コショウ 少々レタス 1〜2枚トマト 小2個キュウリ 1/2本砂糖 小さじ1オリーブ油 小さじ1リンゴ酢 小さじ2シナモンパウダー 適量塩コショウ 適量サラダ油 大さじ1

1合挽き肉はよく練り、豆腐を混ぜる。塩・こしょう・小麦粉・玉ねぎ(みじん切り)・卵を混ぜてベビーチーズを半分ずつ包んでおく。2フライパンに油を入れて熱し1.を焼く。表面に焼き色がついたら、くし形に切った玉ねぎを入れて、だし汁・ウスターソース・ケチャップを加えて5分程煮る。スナップエンドウ・しめじ・味噌を入れてスナップエンドウとしめじに火が通ったら器に盛って出来上がり。
チーズでカルシウムベビー1個合い挽き肉100g豆腐50g玉ねぎ(みじん切り分)50g小麦粉大さじ1卵1/2個塩少々こしょう少々玉ねぎ(くし切り分)1/4玉だし汁300ml味噌大さじ1.5ウスターソース大さじ1ケチャップ大さじ1しめじ1/3パックスナップエンドウ4本
調理時間:約20分　カロリー:約273kcal　塩分:約2g

作り方4. 器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添え、お好みでウスターソースをかける。
白ネギ 1本牛ひき肉 150gパン粉 大さじ2牛乳 大さじ2溶き卵 1/2個分塩コショウ 少々小麦粉 適量溶き卵 1/2個分パン粉 適量揚げ油 適量ベビーリーフ 適量レモン(くし切り) 2切れウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約496kcal　

電子レンジで約8分加熱する。
合いびき肉…300g卵…1個新玉ねぎ…1/2個トマト…1個ピザ用チーズ…50gパン粉…70mlトマトケチャップ、ウスターソース…各小さじ2洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4塩…小さじ1/3こしょう…少々
カロリー:約566kcal　

1.かぶは葉を切り分け、皮つきのまま六つ割りにする。葉は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は塩少々、小麦粉大さじ1と1/2を順にまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。かぶ、玉ねぎを加え、約2分炒める。3.カットトマト、酒大さじ1、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、水1/2カップを順に加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱めの中火で約10分煮る。かぶの葉を加え、さっと煮る。
豚こま切れ肉…200gかぶ…2個玉ねぎ…1/2個カットトマト…200gウスターソース…大さじ2小麦粉…大さじ1と1/2サラダ油、酒…各大さじ1砂糖…小さじ1塩…少々
調理時間:約15分　カロリー:約412kcal　

1.新じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿にのせる。ぬらして絞ったペーパータオルをかぶせ、ラップをかけて8分レンチンする。粗熱をとり、手でざっくりと3～4つに割る。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を全体に焼き色がつくまで約4分焼く。3.合いびき肉を加え、大きくくずしながら火が通るまで約3分炒める。カレー粉小さじ1、酒大さじ1、ウスターソース大さじ2、塩ひとつまみを順に加え、全体になじむまで炒める。器に盛り、粉チーズ小さじ1、青のり小さじ1/2をかける。
合いびき肉…150g新じゃがいも…3個(約450g)カレー粉、粉チーズ…各小さじ1サラダ油、酒…各大さじ1ウスターソース…大さじ2塩…ひとつまみ青のり…小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

作り方4. を加え、全体にからめば火を止め、器に盛る。好みで、しょうゆ、ウスターソースをかけて下さい。
豚肉(薄切り) 350〜400gキャベツ 1/2個ニンジン 1/2本塩 小さじ1/2コショウ 小さじ1/2サラダ油(オリーブ油) 大さじ1しょうゆ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約10分　

1.新玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りに、にんにくは縦薄切りにし、エリンギは斜め薄切りにする。牛肉はほぐす。2.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。3.小麦粉小さじ2をふり入れて約2分炒め、トマトケチャップ、酒各大さじ2、ウスターソース大さじ1、粗びき黒こしょう小さじ1/4を加え、味がからむまで炒める。強めの中火にし、新玉ねぎ、エリンギを加え、2～3分炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200g新玉ねぎ…1個(約150g)にんにく…1片エリンギ…1パック(約100g)トマトケチャップ、酒…各大さじ2ウスターソース…大さじ1オリーブ油、小麦粉…各小さじ2粗びき黒こしょう…小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約414kcal　

4.同じフライパンを中火で熱し、ソーセージを入れて約1分炒める。もやしとカレー粉大さじ1/2を加えてさっと炒め、酒大さじ1をふる。5.カレー粉が全体になじんだら、ウスターソース大
ウインナソーセージ…4本〈斜め薄切りにする〉卵…3個もやし…1袋(約200g)塩、こしょう、サラダ油、カレー粉、酒、ウスターソース、バター
カロリー:約354kcal