オムレツのレシピ（13ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	タイ風オムレツ 1 玉ねぎは縦に薄切りにし、プチトマトは半分に切り、さやいんげんは2cm長さに切る。マッシュルームは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。 2 直径26cmのフライパンに油大さじ1/2を熱してにんにくを弱火で炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、さやいんげん、マッシュルームを加え、野菜がしんなりするまで炒める。さ･･･調理時間:約3分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.5g キューピー3分クッキング

1 玉ねぎは縦に薄切りにし、プチトマトは半分に切り、さやいんげんは2cm長さに切る。マッシュルームは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。 2 直径26cmのフライパンに油大さじ1/2を熱してにんにくを弱火で炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、さやいんげん、マッシュルームを加え、野菜がしんなりするまで炒める。さ･･･
調理時間:約3分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.5g

キューピー3分クッキング

	スペイン風オムレツキッズランチプレートじゃがいもは5㎜角にカットし、レンジで火を入れる。ソーセージも小さくカットしておく。 Aをバターで炒め、塩・こしょうで味を整えてボールに移す。 ②に卵、マヨネーズ、牛乳を加えてかき混ぜる。バターを溶かしたフライパンに③を入れ、フタをして弱火で焼く。表面が固まったら、大きめの皿などを使って裏返し、焼き目がついたらできあがり。材料(4人分･･･調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

スペイン風オムレツキッズランチプレート

じゃがいもは5㎜角にカットし、レンジで火を入れる。ソーセージも小さくカットしておく。 Aをバターで炒め、塩・こしょうで味を整えてボールに移す。 ②に卵、マヨネーズ、牛乳を加えてかき混ぜる。バターを溶かしたフライパンに③を入れ、フタをして弱火で焼く。表面が固まったら、大きめの皿などを使って裏返し、焼き目がついたらできあがり。
材料(4人分･･･
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	ニラたっぷりオムレツ作り方1. ニラは根元を切り落として長さ2cmに切り、の材料と混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を流し入れて菜ばしで大きく混ぜ、半熟状になったら巻く。ニラ 1束溶き卵 4個分薄口しょうゆ小さじ2顆粒だしの素小さじ2水大さじ2ゴマ油適量調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　 E・レシピ

ニラたっぷりオムレツ

作り方1. ニラは根元を切り落として長さ2cmに切り、の材料と混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を流し入れて菜ばしで大きく混ぜ、半熟状になったら巻く。
ニラ 1束溶き卵 4個分薄口しょうゆ小さじ2顆粒だしの素小さじ2水大さじ2ゴマ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　

E・レシピ

	小松菜のオープンオムレツ下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、幅5mmに切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにオリーブ油を熱して小松菜を炒め、少ししんなりしたらを流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったらフライパンに蓋をし、4～5分焼く。作り方2. お好みの大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。小松菜 1/2束卵 4個ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入･･･調理時間:約15分　カロリー:約453kcal　 E・レシピ

小松菜のオープンオムレツ

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、幅5mmに切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにオリーブ油を熱して小松菜を炒め、少ししんなりしたらを流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったらフライパンに蓋をし、4～5分焼く。作り方2. お好みの大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。
小松菜 1/2束卵 4個ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入･･･
調理時間:約15分　カロリー:約453kcal　

E・レシピ

	野菜オムレツ(副菜) 下準備1. 卵、生クリームをよく混ぜ合わせ2回分に分ける。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけてパリッとさせ、しっかり水気をきる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を削ぎ落として細切りにする。(ヒント)保存容器に、キクラゲと水を入れて冷蔵庫でもどしておくとすぐに使えて便利です。下準備5･･･調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

野菜オムレツ(副菜)

下準備1. 卵、生クリームをよく混ぜ合わせ2回分に分ける。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけてパリッとさせ、しっかり水気をきる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を削ぎ落として細切りにする。(ヒント)保存容器に、キクラゲと水を入れて冷蔵庫でもどしておくとすぐに使えて便利です。下準備5･･･
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	豚キムオムレツ下準備1. 豚バラ肉は食べやすい長さに切る。下準備2. 白菜キムチは汁気を軽く絞り、大きいものはザク切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備4. グリーンアスパラはかたい根元を少し切り落とし、ピーラーでハカマと皮を削ぎ落とす。長さ2cmに切り、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。下準備5. の材料を合わせる。作り･･･調理時間:約20分　カロリー:約564kcal　 E・レシピ

豚キムオムレツ

下準備1. 豚バラ肉は食べやすい長さに切る。下準備2. 白菜キムチは汁気を軽く絞り、大きいものはザク切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備4. グリーンアスパラはかたい根元を少し切り落とし、ピーラーでハカマと皮を削ぎ落とす。長さ2cmに切り、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。下準備5. の材料を合わせる。作り･･･
調理時間:約20分　カロリー:約564kcal　

E・レシピ

	モッツァレラのオープンオムレツ下準備1. ミニモッツァレラチーズはザルに上げて水気をきり、半分に切る。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. ジャガイモは皮をむいて5mm角に切って、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、2～3分位ゆでてザルに上げる。下準備4. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備6. バジルは手で･･･調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　 E・レシピ

モッツァレラのオープンオムレツ

下準備1. ミニモッツァレラチーズはザルに上げて水気をきり、半分に切る。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. ジャガイモは皮をむいて5mm角に切って、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、2～3分位ゆでてザルに上げる。下準備4. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備6. バジルは手で･･･
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

E・レシピ

	スペイン風オムレツ下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。下準備4. ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れれば冷水に取り、皮をむき、水気をきって1cm･･･調理時間:約30分　 E・レシピ

スペイン風オムレツ

下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。下準備4. ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れれば冷水に取り、皮をむき、水気をきって1cm･･･
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ひき肉オムレツ下準備1. 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々で炒める。しんなりすれば合びき肉を加えて更に炒める。肉の色が変われば、ウスターソース、塩コショウで味を整えておく。下準備2. サニーレタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落として半分の長さに切り、レタスと合わせる。下準備4. トマトはへたを取り、8等分に切･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

ひき肉オムレツ

下準備1. 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々で炒める。しんなりすれば合びき肉を加えて更に炒める。肉の色が変われば、ウスターソース、塩コショウで味を整えておく。下準備2. サニーレタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落として半分の長さに切り、レタスと合わせる。下準備4. トマトはへたを取り、8等分に切･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	エビ・オクラオムレツ下準備1. 卵は割りほぐし牛乳、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、4等分に分ける。下準備2. オクラは塩で繊毛をこすり取るようにもみ、熱湯に塩ごと加える。色が鮮やかになれば水に取り、粗熱が取れれば水気をとって、ヘタを切り落とし2cm幅に切る。下準備3. エビは殻、背ワタを取り、塩水で洗って水気を拭き取る。大きい場合は一口大に切る。下準備4. カマンベール･･･調理時間:約30分　 E・レシピ

エビ・オクラオムレツ

下準備1. 卵は割りほぐし牛乳、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、4等分に分ける。下準備2. オクラは塩で繊毛をこすり取るようにもみ、熱湯に塩ごと加える。色が鮮やかになれば水に取り、粗熱が取れれば水気をとって、ヘタを切り落とし2cm幅に切る。下準備3. エビは殻、背ワタを取り、塩水で洗って水気を拭き取る。大きい場合は一口大に切る。下準備4. カマンベール･･･
調理時間:約30分　

E・レシピ

	豚キムチオムレツ下準備1. 豚バラ肉は食べやすい長さに切る。下準備2. 白菜キムチは汁気を軽く絞り、大きいものはザク切りにする。下準備3. ニラは水洗いし、根元を少し切り落として3cmの長さに切る。下準備4. グリーンアスパラは固い根元を少し切り落とし、ピーラーで袴と固い皮をそぎ落とし、2cmの長さに切って、塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。下準備5. ショウガは皮をむ･･･調理時間:約25分　カロリー:約407kcal　 E・レシピ

豚キムチオムレツ

下準備1. 豚バラ肉は食べやすい長さに切る。下準備2. 白菜キムチは汁気を軽く絞り、大きいものはザク切りにする。下準備3. ニラは水洗いし、根元を少し切り落として3cmの長さに切る。下準備4. グリーンアスパラは固い根元を少し切り落とし、ピーラーで袴と固い皮をそぎ落とし、2cmの長さに切って、塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。下準備5. ショウガは皮をむ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約407kcal　

E・レシピ

	夏野菜のオムレツ 1.セロリは斜め薄切り、セロリの葉は粗みじん切りにする。赤パプリカは横半分に切り、縦7mm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.直径18cmのフライパンにオリーブ油大さじ1、ベーコンを入れ、強めの中火でベーコンの脂が出るまで炒める。セロリとセロリの葉、パプリカを加えてしんなりするまで炒め･･･カロリー:約371kcal　塩分:約2.0g レタスクラブ

夏野菜のオムレツ

1.セロリは斜め薄切り、セロリの葉は粗みじん切りにする。赤パプリカは横半分に切り、縦7mm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.直径18cmのフライパンにオリーブ油大さじ1、ベーコンを入れ、強めの中火でベーコンの脂が出るまで炒める。セロリとセロリの葉、パプリカを加えてしんなりするまで炒め･･･
カロリー:約371kcal　塩分:約2.0g

レタスクラブ

	きのこのオープンオムレツ 1.ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふり、きのこの汁けをよくきって加える。ミニトマトは縦半分に切り、ベーコンは1cm幅に切って、ともにボウルに加えて混ぜ合わせる。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1を流し入れる。3.ゆっくりと大きく混ぜ、半熟状になったらふたをして弱火にし、表面がほぼ固まるまで3～5分蒸し焼きにす･･･カロリー:約282kcal　塩分:約1.5g レタスクラブ

きのこのオープンオムレツ

1.ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふり、きのこの汁けをよくきって加える。ミニトマトは縦半分に切り、ベーコンは1cm幅に切って、ともにボウルに加えて混ぜ合わせる。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1を流し入れる。3.ゆっくりと大きく混ぜ、半熟状になったらふたをして弱火にし、表面がほぼ固まるまで3～5分蒸し焼きにす･･･
カロリー:約282kcal　塩分:約1.5g

レタスクラブ

	台湾風オムレツ 1.切り干し大根はさっと洗って水に約10分ひたし、水けをギュッと絞る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。2.直径約22cmのフライパンにごま油大さじ1を弱火で熱し、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。3.中火にして豚肉、切り干し大根を加え、肉の色が変わるまで約2分炒める。4.しょうゆ大さじ1を回しかけてさっと混ぜ、油が足りないようならごま油大さじ1/2を足す。･･･カロリー:約320kcal　塩分:約2.3g レタスクラブ

台湾風オムレツ

1.切り干し大根はさっと洗って水に約10分ひたし、水けをギュッと絞る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。2.直径約22cmのフライパンにごま油大さじ1を弱火で熱し、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。3.中火にして豚肉、切り干し大根を加え、肉の色が変わるまで約2分炒める。4.しょうゆ大さじ1を回しかけてさっと混ぜ、油が足りないようならごま油大さじ1/2を足す。･･･
カロリー:約320kcal　塩分:約2.3g

レタスクラブ

	ミートオムレツ 1.フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで約3分炒める。2.中火にしてひき肉を加え、約2分炒める。3.酒大さじ1をふり、ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて約1分30秒炒め合わせ、取り出す。4.フライパンをさっと拭き、バター10gを強めの中火で溶かす。5.卵液を流し入れ、フライパンを･･･カロリー:約317kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

ミートオムレツ

1.フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで約3分炒める。2.中火にしてひき肉を加え、約2分炒める。3.酒大さじ1をふり、ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて約1分30秒炒め合わせ、取り出す。4.フライパンをさっと拭き、バター10gを強めの中火で溶かす。5.卵液を流し入れ、フライパンを･･･
カロリー:約317kcal　塩分:約1.9g

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	きのこチーズオムレツ 1.カップにしめじとクリームチーズを等分に入れ、卵液を等分に注ぐ。2.耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分20秒加熱する(取り出して、卵液の表面が固まっていないようであれば、10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱する)。卵液(混ぜる)　・溶き卵…1個分　・マヨネーズ…小さじ2/3クリームチーズ…40g〈細かくちぎる〉しめじ…6本〈1cm長さに･･･カロリー:約119kcal　塩分:約0.3g レタスクラブ

きのこチーズオムレツ

1.カップにしめじとクリームチーズを等分に入れ、卵液を等分に注ぐ。2.耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分20秒加熱する(取り出して、卵液の表面が固まっていないようであれば、10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱する)。
卵液(混ぜる)　・溶き卵…1個分　・マヨネーズ…小さじ2/3クリームチーズ…40g〈細かくちぎる〉しめじ…6本〈1cm長さに･･･
カロリー:約119kcal　塩分:約0.3g

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	バインセオ風オムレツ 1.ボウルにめんつゆ小さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ、卵を割り入れてほぐす。別のボウルにスイートチリ風ソースの材料を混ぜ合わせる。2.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、もやしを炒める。油がまわったら、めんつゆ小さじ1を加えてさっと炒め、1の卵液を回し入れる。大きく混ぜながら半熟状にして円く広げ、底面に焼き色がついた･･･カロリー:約245kcal　塩分:約1.8g レタスクラブ

バインセオ風オムレツ

1.ボウルにめんつゆ小さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ、卵を割り入れてほぐす。別のボウルにスイートチリ風ソースの材料を混ぜ合わせる。2.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、もやしを炒める。油がまわったら、めんつゆ小さじ1を加えてさっと炒め、1の卵液を回し入れる。大きく混ぜながら半熟状にして円く広げ、底面に焼き色がついた･･･
カロリー:約245kcal　塩分:約1.8g

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	ハンパ野菜のオムレツ 1.ハンパ野菜は1cm角や1cm四方に切る。ベーコンは1cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、残りの卵液の材料を加えて混ぜる。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコン、ハンパ野菜を3～4分炒める。3.しんなりしたら卵液を流し入れ、へらで大きく混ぜながら火を通す。半熟状になったら弱火にし、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。4.皿をかぶ･･･レタスクラブ

ハンパ野菜のオムレツ

1.ハンパ野菜は1cm角や1cm四方に切る。ベーコンは1cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、残りの卵液の材料を加えて混ぜる。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコン、ハンパ野菜を3～4分炒める。3.しんなりしたら卵液を流し入れ、へらで大きく混ぜながら火を通す。半熟状になったら弱火にし、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。4.皿をかぶ･･･

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	ごろごろ野菜のオープンオムレツ 1.にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは横半分に切ってから縦1cm幅に切る。じゃがいもは1.5cm角に切る。2.耐熱皿に1を広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、水けをきる。3.フライパンにオリーブ油大さじ1　1/2を中火熱し、2をさっと炒める。塩、こしょう各少々をふって卵液の材料を混ぜて流し入れ、木べらで大きく2〜3回混ぜる。そのまま･･･カロリー:約292kcal　塩分:約1.5g レタスクラブ

ごろごろ野菜のオープンオムレツ

1.にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは横半分に切ってから縦1cm幅に切る。じゃがいもは1.5cm角に切る。2.耐熱皿に1を広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、水けをきる。3.フライパンにオリーブ油大さじ1　1/2を中火熱し、2をさっと炒める。塩、こしょう各少々をふって卵液の材料を混ぜて流し入れ、木べらで大きく2〜3回混ぜる。そのまま･･･
カロリー:約292kcal　塩分:約1.5g

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	パプリカのオープンオムレツ 1.赤パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。三つ葉はざく切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜる。2.フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を中火で熱し、パプリカを約2分炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵液を流し入れて広げ、大きく混ぜる。半熟状になったら中央に三つ葉をのせて弱火にし、周囲を内側に少し折り込･･･カロリー:約208kcal　塩分:約1.3g レタスクラブ

パプリカのオープンオムレツ

1.赤パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。三つ葉はざく切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜる。2.フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を中火で熱し、パプリカを約2分炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵液を流し入れて広げ、大きく混ぜる。半熟状になったら中央に三つ葉をのせて弱火にし、周囲を内側に少し折り込･･･
カロリー:約208kcal　塩分:約1.3g

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野菜

肉

魚

常備品