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1.キャベツは芯を斜めに切り落とし、3cm四方に切る。2.フライパンにキャベツ、だし汁を入れて弱めの中火にかける。3.煮立ったらしょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、ふたをして約3分煮る。4.粗熱がとれたら煮汁ごと清潔な保存容器に入れる。
春キャベツの内葉…1/4個分(約250g)だし汁…1と1/2カップしょうゆ、塩 カロリー:約58kcal レタスクラブ
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1.春キャベツは4〜5cm四方に切る。ボウルに水2カップ、塩小さじ2を入れて混ぜ、春キャベツをひたして約10分おく。軽くもんでしんなりしたら水けを絞る。2.ボウルに1、削りがつお、ごま油大さじ1/2を入れ、あえる。
春キャベツ…1/4個 水…2カップ 塩…小さじ2 削りがつお…1袋(約4g) ごま油…大さじ1/2 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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1.キャベツは一口大に切る。口径20cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。2.水けをきり、削りがつお、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、塩少々を加えてあえる。
キャベツ…4~5枚(約200g)削りがつお…小1袋(約3g)めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2塩…少々 カロリー:約30kcal レタスクラブ
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1.キャベツはせん切りにして耐熱の保存容器に入れる。2.小鍋に米酢、みりんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。3.2が熱いうちに1に注ぎ入れて混ぜる。途中ひと混ぜして約30分おいてなじませる。
キャベツ…1/4個(約300g)米酢…3/4カップみりん…大さじ1 カロリー:約118kcal レタスクラブ
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1.キャベツは3cm四方に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。ざるにあけて水けをきり、約5分おいて粗熱をとる。2.ボウルに1と焼きのりをちぎって入れ、マヨネーズ大さじ1/2、塩少々を加え、混ぜ合わせる。
キャベツ…125g焼きのり…1/2枚マヨネーズ…大さじ1/2塩…少々 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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1.キャベツは軸を除き、一口大に切って耐熱ボウルに入れる。ごま油小さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、水けを絞る。たれを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
キャベツ…3枚(約150g)白すりごま…大さじ2「薬味塩だれ」…大さじ2ごま油 カロリー:約91kcal レタスクラブ
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1.春キャベツは3~4cm四方に切り、オーブントースターの受け皿に広げ入れる。サラダ油小さじ1を回しかけ、オーブントースターで7~8分焼く。2.しょうゆ小さじ1を加え、混ぜる。かにかまをほぐしながら加え、さっとあえる。
かにかま…6本(約35g)春キャベツ…1/4個(約200g)サラダ油、しょうゆ…各小さじ1 調理時間:約13分 カロリー:約53kcal レタスクラブ
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1.かぶは葉を切り分け、皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。キャベツは3cm四方に切る。2.ボウルに入れ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、酢、オリーブ油各小さじ2を順に加え、少ししんなりするまで混ぜる。
かぶ…2個(約240g)キャベツ…125g塩…小さじ1/3砂糖…小さじ1酢、オリーブ油…各小さじ2 カロリー:約72kcal レタスクラブ
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1.キャベツは細切りにする。青じそはせん切りにする。2.ボウルに入れ、サラダ油大さじ1、砂糖、塩各小さじ1/4、酢小さじ1、粗びき黒こしょう少々を順に加え、そのつどさっと混ぜる。
キャベツ…150g青じそ…5枚サラダ油…大さじ1砂糖、塩…各小さじ1/4酢…小さじ1粗びき黒こしょう…少々 カロリー:約71kcal レタスクラブ
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かけ、サッと混ぜて表面をラップなどで押さえ、汁けが上まで上がる程度の軽いおもしをする。
・キャベツ 250g・しょうが 1かけ・塩 小さじ2/3・しょうゆ 小さじ2/3・砂糖 大さじ3・酒 大さじ1・酢 大さじ4・赤とうがらし 3本・ローリエ 1枚・塩 小さじ2/3・サラダ油 小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは芯を取り除き、3cm角に切って氷水につけ、パリッとさせる。水けをよくきり、塩小さじ1、こしょう少少、酢大さじ1+1/2をかけて混ぜる。
・キャベツ 4枚・塩 ・こしょう ・酢 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal NHK みんなの今日の料理
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1.キャベツは一口大に切る。塩小さじ1/3をふってもみ、水けを絞る。しょうがはせん切りにする。2.ボウルに1を入れ、塩昆布、しょうゆ大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
塩昆布…5gキャベツ…150gしょうが…小1かけ塩…小さじ1/3しょうゆ…大さじ1/2 カロリー:約23kcal レタスクラブ
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