セロリを使うレシピ おかず おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

グリルの焼き網に薄くサラダ油をぬり、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼く(表面が焦げる場合は、アルミホイルをかぶせ、焼き色を加減
鶏もも肉(大) 1枚レモン汁 大さじ1/2塩コショウ 少々紫玉ネギ 1/2個セロリ 1/4〜1/2本貝われ菜 1/4パックプチトマト 4個サラダ油 少々白ネギ(みじん切り) 1/4本分ショウガ(みじん切り) 1/4片分白ゴマ 小さじ1ゴマ油 小さじ1だし汁 100mlみりん 大さじ1砂糖 大さじ1.5酢 50mlしょうゆ 大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1/2〜1本分
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　

なべにえび、あさりを入れて白ワインを注ぎ、ふたをして、あさりの殻が開くまで中火で火を通す。えび、あさりを取り出して蒸し汁はこす。耐熱容器にたまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、**2**の蒸し汁を注ぎ、ラップをふわっとかけ、電子レンジ(500W)に7～8分間かける。なべにカレー粉、赤とうがらしを入れて弱火で香りが出るまでからいりし、**3**、おから、水カップ1/2、固形スープの素、トマトジュースを入れて中火で5～6分間煮る。ココナツミルク、ウスターソース大さじ1、バター小さじ1を加え、えび、あさりを戻
・おから カップ1/2・えび 6匹・あさり 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/8本・セロリ 5cm・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・白ワイン カップ1/2・カレー粉 大さじ2・赤とうがらし 1/2本・固形チキンスープの素 1/2コ・トマトジュース カップ1/2・ココナツミルク カップ1/2・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・ご飯 200g・らっきょう 少々・ピクルス 少々・ウスターソース 大さじ1・バター 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　

※サフォーククロスラム良好な肉質にするために、サフォーク種を掛け合わせたオーストラリア産ラム肉です。
サフォーククロスラム ラム肉(ランプ)300g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 じゃがいも(中) 1個 セロリ(葉付き) 1/3本 にんにく 2かけ しょうが 1/2かけ カレー粉 小さじ1 コンソメ(顆粒) 小さじ1 ローリエ 1枚 白ワイン 100cc 生クリーム 150ml 片栗粉 小さじ2(大さじ1の水に溶く) 塩 小さじ1 こしょう 適量 水 400ml サラダ油 大さじ1 ご飯 2膳分
カロリー:約756kcal　塩分:約2.9g

(5)別の鍋に分量の水を入れて沸かし、(2)の玉ねぎ・にんじん・ごぼう、(3)のれんこん、(4)の牛肉を加えてひと煮立ちさせ
牛肩ロース肉・またはステーキ肉 300g「瀬戸のほんじお」 小さじ2玉ねぎ 1個にんじん 1本(200g)ごぼう 120gれんこん・小 1節(180g)かぶ・小 3個(150g)セロリ 1本(50g)水 5カップ「ほんだし」 小さじ2A酒 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3Bうす口しょうゆ 大さじ1B溶きがらし 小さじ1C「ほんだし」 少々Cゆずのしぼり汁 大さじ2Cしょうゆ 大さじ3C水 大さじ2
カロリー:約479kcal　

きゅうりは塩をふって板ずりし、包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにします。 なす・にんじんは薄い半月切りにし、十分に塩もみしたら水洗いしてよく絞ります。 ボウルに(1)・(2)を入れて混ぜ、赤しそふりかけで和えます。 ＼ POINT / 塩もみしたセロリ・だいこん・大葉・水菜・ゆでたもやしなどを加えると、歯ごたえのある食感が楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本きゅうり1/2本なす1本にんじん少々赤しそふりかけ小さじ1/3塩適宜
調理時間:約10分　カロリー:約37kcal　塩分:約1.4g

「活ちくわ」は約5～6mm厚さの斜め切りにします。 きゅうりは麺棒などでたたいて一口大に割り、ミニトマトは縦半分に切ります。 (1)・(2)を焼肉用塩だれで和え、器に盛ります。 ＼ POINT / お好みでセロリ・パプリカなど、食感のちがう野菜を加えてもおいしいでしょう。小口切りした小ねぎ・白髪ねぎ・細切りしょうが・大葉等をトッピングして、香りを加えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本きゅうり1本ミニトマト6個焼肉用塩だれ(市販品)大さじ1・1/2
カロリー:約74kcal　塩分:約1.8g

1.「大豆のお肉ブロック」はテフロン加工のフライパンで焼く。2.かぼちゃはくし型に、いんげんは「長さ3cm」に切り、ゆでる。パプリカは乱切りにする。3.よく混ぜた(a)に[1]、[2]をあえてマリネにする。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋かぼちゃ70gパプリカ(赤、黄)各1/4個いんげん6本調味料(a)ワインビネガー大さじ3オリーブオイル小さじ2玉ねぎ(みじん切り)大さじ2セロリ(みじん切り)大さじ2塩こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　塩分:約0.4g

下準備1. 牛スネ肉は一口大より少し大きいサイズに切り、ペーパータオルで水気をしっかり切る。 下準備2. 玉ネギはペティナイフの先で根の部分をくりぬき、包丁の先で芯の部分を取り出す。縦半分に切り、薄切りにする。 下準備3. ニンジンは皮をむき、上部を落とし、真ん中辺りまで十字に切り込みを入れる。セロリは鍋に入る長さに切る。 下準備4. ニンニクとショウガは皮をむいてみじん切りにする。 下準備5. ワイン、水、ケチャップ、ソースを計量しておく。

4玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじんに切る。5フライパンの余分な油を拭き、(4)をしんなりするまで炒め、(B)を加えて温め、ハンバーグにかけ、塩ゆでしたアスパラを添える。
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉2/3カップ牛乳大さじ 3(A)卵1個塩小さじ 2/3こしょう少々ナツメグ(粉)少々サラダ油大さじ 1・1/3玉ねぎ1/4個にんじん50gセロリ50g(B)カゴメトマトケチャップ大さじ5カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1水大さじ1～3バター大さじ1アスパラガス1束※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約418kcal　塩分:約2.5g

4.≪b≫を加えて混ぜ、【2】を戻し入れて煮込む(強火、沸騰後弱火40分～)。 5.トマトを加えてあたため、ローリエを取り出し、塩・黒こしょうで味を
牛バラ薄切り肉 600g塩 小さじ1/4黒こしょう 少々薄力粉 小さじ2オリーブオイル 小さじ2玉ねぎ(くし形切り) 120g人参(長さ5cm8等分) 120g赤ワイン 40cc[a] 玉ねぎ(みじん切り) 60g[a] 人参(すりおろす) 60g[a] セロリ 60g[a] にんにく(みじん切り) 8gオリーブオイル 小さじ2[b] 市販のデミグラスソース 1缶(290g)[b] 水 280cc[b] コンソメ(顆粒) 小さじ2[b] 砂糖 小さじ2[b] ウスターソース 小さじ1[b] 塩 小さじ1/2[b] ローリエ 1枚トマト(ミディサイズ) 8個塩 少々黒こしょう 少々生クリーム 小
調理時間:約60分　カロリー:約742kcal　

せりは根付きの場合は根元をよく洗い、根元の先端を切り落として6cm長さに切る。春菊は葉をつまみ、茎は薄い小口切りにする。みつばは6cm長さに切る。セロリは斜め薄切りにする。長ねぎは縦半分に切り、斜
鶏手羽先 6本(300g)鶏むね肉 1枚(200g)水 6カップせり 1束(100g)春菊 1/2束 (80g)みつば 1束 (80g)セロリ 1本長ねぎ 1本 (100g)～A～長ねぎの緑部分 6cmしょうが(薄切り) 4枚～B～鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2酒 大さじ3塩 小さじ1～C～塩 少々酒 大さじ1片栗粉 小さじ2BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量～味変用調味料～塩、ゆずこしょう、粗びき黒こしょう、粉山椒など　お好みの量
調理時間:約20分　

レモンを浮かべ、豚肉やフォーをしゃぶしゃぶして、火が通ったら、出来あがりです。食べる分ずつ具材を加えながら、お召しあがりください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。レタス(手でちぎる)　1/2個。セロリ(斜め薄切り)　1/2本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。パクチー(ざく切り)　適量。レモン(輪切り)　1/4個。エバラなべしゃぶ　内袋1袋。水　350ml。[〆のフォー]　。フォー(乾燥)　50g
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　

「さけあらほぐし」・白いりごまを加えて火を止めます。軽く混ぜて完成です。 ＼ POINT / れんこん以外に「さけあらほぐし」と合わせる炒り煮の野菜は、歯ごたえが楽しめるごぼう・セロリなどがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]さけあらほぐし大さじ2れんこん小1節サラダ油大さじ1酒大さじ2しょうゆ小さじ1みりん大さじ1白いりごま小さじ1
カロリー:約146kcal　塩分:約0.9g

きゅうりは1.5cm厚さの輪切りにします。 (1)・ミニトマト・うずら卵をピックに刺します。 パセリとマヨネーズを混ぜます。 (3)・スイートチリソースそれぞれカップに入れて(2)に添えます。 ＼ POINT / お好みでセロリ・にんじん・ブロッコリー・オリーブなどを使ってもよいでしょう。ディップソースは、マスタードソース・オーロラソースなどでもおいしくいただけます。「いかスナックフリッター」やうずら卵と同じくらいのサイズのミニトマトを使うと、きれいに飾りやすくなります。
材料 [ 2～4人分 ]「ほしいぶんだけ いかスナックフリッター」12個きゅうり1/2本ミニトマト4個うずら卵(ゆで)4個パセリ(みじん切り)少々マヨネーズ大さじ1.5スイートチリソース大さじ2
カロリー:約245kcal　塩分:約1.8g

1 しょうがとにんにくをみじん切りにする。2 フライパンにごま油と①を入れて中火で熱し、香りが立ったら「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を加えて1分炒める。3 (a)を加えて1分炒める。・冷蔵庫で保存し、1週間ほどを目安に食べ切って下さい。・食べ方の例:ご飯に乗せる、冷奴に乗せる、きゅうりやセロリに添える、野菜を炒めて最後に加える、ジャージャー麺や坦々麺の肉みそとして、など。
調理時間:約5分　カロリー:約400kcal　塩分:約5.6g

1.野菜はそれぞれ食べやすく切って冷やしておく。2.(a)の材料をよく混ぜ合わせる。3.[1]を皿に盛り、[2]を添えお好みで(b)をトッピングする。適量つけながらいただく。トッピングに梅肉、糀美人、オリーブオイル適量をのせると華やかに仕上がります。
材料(2人分)具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜赤パプリカ適宜セロリ適宜調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ1クリームチーズ40g梅肉8g牛乳30ml(b)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量梅肉適量オリーブオイル適量
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.8g

下準備5. 白ネギは斜め切りにする。 下準備6. ズッキーニは両端を切り落として縦縞に皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。 下準備7. パプリカは
タラ 2切れカワハギ(鍋用) 1〜2尾分ホタテ(ゆで) 6〜8個エビ 4〜6尾カニ(カニ足鍋用) 小1パック(1パック約220g)キャベツ 1/4〜1/2個白ネギ 2本ズッキーニ 1本パプリカ 2個エリンギ 1パックレタス 1個水 1200ml野菜クズ 適量ニンニク 1片玉ネギ 1/2個セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水煮トマト 2缶(1缶400g入り)白ワイン 150ml塩コショウ 適量トマトピューレ 大さじ4オリーブ油 大さじ3クリームチーズ 適量ミルびき岩塩 適量粗びきコショウ 適量バジル(刻み) 適量イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　

2. 【1】にれんこん・白ねぎを加え、混ぜる。 3. 餃子の皮に【2】をのせ、周囲に水(材料外)を塗り、包む。 D. 鶏挽き肉
かぼちゃ(皮を除き1cm角) 80g市販のホワイトソース 20gピザ用チーズ 30g餃子の皮 6枚[a] 鶏もも肉(1㎝角) 60g[a] セロリ(1㎝角) 20g[a] ゆずこしょう 小さじ2餃子の皮 6枚[a] 海老(粗みじん切り) 40g[a] 酒 小さじ1/2[a] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[a] ごま油 小さじ1/2[a] 塩・黒こしょう 各少々れんこん(5㎜角) 20g白ねぎ(5㎜角) 20g餃子の皮 6枚[a] 鶏挽き肉 60g[a] 塩・黒こしょう 各少々[a] 酒 小さじ1/2[a] たくあん(5㎜角) 20g[a] 青じそ(せん切り) 2枚分餃子の皮 6枚[a] 牛挽
調理時間:約15分　

トマト缶、カレー粉、塩、こしょう、固形スープのもと、ローリエを加えて煮込む。20分後、仕上げにケチャップとソースを加える皿に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。
・なす 2 個・ピーマン 2 個・にんじん 1/3本・たまねぎ 1+1/2個・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・セロリ 1本・豚ひき肉 160 g ・トマト缶. 1缶・カレー粉 大さじ1+1/2・固形スープのもと 1コ・赤ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・ローリエ 2枚・ケチャップ 大さじ1・ソース 大さじ1・ブロッコリー 1/2コ
塩分:約1.5g

①をバッター液につけ、パン粉をたっぷりつけて、冷蔵庫で10分休ませる。②を170度の油で揚げ、皿に盛る。すりごま、ウスターソース、酒、酢を混ぜてソースを作り、③に添える。
焼豚120gロイヤルポールウインナー2本アスパラガス4本じゃがいも大1個玉ねぎ1個セロリ1/2本小麦粉1/2カップ卵黄+水1/2カップパン粉適量油適量すりごま大さじ3ウスターソース大さじ2酒大さじ3酢(又はレモン汁)大さじ1