セロリを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

下準備1. 鶏もも肉は厚みを整え、皮側から包丁の先で数カ所刺し、両面に軽く塩コショウを振る。 作り方1. トマトは粗みじん切り、玉ネギ、セロリはみじん切りにし、冷蔵庫で冷やす。 作り方2. フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひき、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼き色がついて8割程火が通ったら、ひっくり返して同様に焼き色をつけて器に盛る。 作り方3. ボウルにの材料を全て入れてよく混ぜ、(2)にかける。
鶏もも肉 2人分塩コショウ 少々サラダ油 適量トマト 1/2個玉ネギ 1/8個セロリ 3cmオリーブ油 大さじ1レモン汁 大さじ1塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約699kcal　

・じゃがいも 1コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・セロリ 1本・かぼちゃ 1/6コ・トマトの水煮 1缶・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・パルメザンチーズ 適宜
調理時間:約50分　カロリー:約170kcal　

なべにバター10gを入れて弱火にかける。たまねぎは繊維を切るように薄切りにして、**1**のなべに加えていためる。じゃがいもは皮をむき、薄切りにして、なべに加えていためる。セロリも同様に薄切りにしてなべに加えていためる。バターが全体になじんだら、ミネラルウオーター、粗塩、ローリエを加え、中火にする。沸騰したら弱火にし、じゃがいもが柔かくなるまで約12分間煮る。牛乳、生クリームを加え、再び沸いてきたら火を止めてナツメグ・こしょう各少々で味を調える。
・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・セロリ 30g・ミネラルウオーター 130ml・粗塩 小さじ1/3・ローリエ 1/2枚・牛乳 120ml・生クリーム 大さじ2・ナツメグ 適宜・バター 10g・こしょう 少々
調理時間:約18分　カロリー:約220kcal　

器に盛り、粉チーズをふる。
・セロリ 1/2本・にんじん 4cm・たまねぎ 1/4コ・キャベツ 1～2枚・ウインナーソーセージ 4本・ローリエ 1枚・白ワイン 大さじ2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/2～2/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

さやいんげんとにんじんは塩を入れた湯で柔らかくなるまでゆで、5mm角に切る。セロリ、きゅうり、パプリカは5mm角に切る。トマトは湯むきして種を取り、1cm角に切る。すべてをボウルに合わせておく。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**1**に加えてなじませる。**2**にご飯を加え、混ぜ合わせる。器に盛り、半分に切ったオリーブを散らす。
・さやいんげん 8本・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・きゅうり 1本・パプリカ 1/2コ・パプリカ 1/2コ・トマト 1/2コ・オリーブ 6コ・ご飯 カップ2・サラダ油 大さじ4・白ワインビネガー 大さじ2・塩 小さじ1・こしょう 適量・塩 適量
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.6g

・ゆでだこの足 1本・セロリ 1/2本・きゅうり 1/2～1本・紫たまねぎ 1/4コ・みょうが 2コ・青じそ 10枚・白ごま 適量・パルメザンチーズ 適量・香味じょうゆ 適量・すだち 適量・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

キャベツは手で大きめにちぎり、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。かぶの実は皮付きのまま一口大に切り、かぶの葉はザク切りにする。セロリの葉もザク切りにし、ねぎは1cm幅の輪切りにする。ベーコンは長さを半分に切る。鍋に**1**を入れて水カップ2を注ぎ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、塩二つまみとオリーブ油を加える。ふたをして弱火で12～13分間煮る。最後にレモンを搾り、刻んだバジルを加えて混ぜ合わせる。
・キャベツ 1枚・にんじん 5cm・かぶ 1/2コ・セロリの葉 1本分・ねぎ 10cm・ベーコン 75g・オリーブ油 大さじ1・レモン 1/8コ・バジル 1～2枚・塩
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

かつおは血合いを除き、全体に薄く塩をふって30分間ほどおく。にじんだ水分を紙タオルで押さえて、5mm厚さくらいに切る。【ソース】の紫たまねぎ、きゅうりはみじん切りにする。セロリは堅い筋をきれいに取ってみじん切りにする。【ソース】の残りの材料を合わせて、**2**の野菜となじませる。器にかつおを盛り、葉野菜を添えて**3**をかける。
・かつお 250～300g・紫たまねぎ 1/2コ・きゅうり 1本・セロリ 1本・ラーユ 小さじ1～2・ごま油 小さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・酢 大さじ1・レモン汁 大さじ1・だし 大さじ2・こしょう 少々・葉野菜 適量・塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

・カマンベール 1コ・フランスパン 15cm・にんじん 1/2本・セロリの茎 1/2本分・きゅうり 1/2本
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　

・なす 3コ・たまねぎ 3/4コ・セロリ 3/4本・トマトの水煮 1/2缶・にんにく 1かけ・塩 ・オリーブ油 大さじ2・砂糖 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　

1. なべにオリーブ油とにんにくを入れ熱し、ベーコン、にんじん、玉ねぎ、セロリを加え炒める。 2. 1に分量の水と固形コンソメを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。 3. 2に小松菜を加え、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、パルメザンチーズをふる。
彩りキッチン® ハーフベーコン 5枚(1cm幅に切る) 小松菜 100g(2株)(あらみじん切り) にんじん 1/4本(1cm角の薄切り) 玉ねぎ 1/4個(1cm角の薄切り) セロリ 1/5本(1cm角の薄切り) オリーブ油 大さじ1 にんにく 1/2かけ(みじん切り) 固形コンソメ 1個 水 300ml 塩・こしょう 各少量 パルメザンチーズ(粉チーズ) 少量
調理時間:約10分　カロリー:約142kcal　塩分:約2g

3人分 米酢...100gはちみつ...大さじ3塩...小さじ1/2パプリカ(黄)...30gきゅうり...30gセロリ...30gだいこん...40gミニトマト...6個オリーブオイル...大さじ1バジル(粉末)...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約74kcal　

(1)トマト、ズッキーニは5mm角に切り、セロリはスジを取って5mm角に切る。パプリカ、玉ねぎは5mm角の色紙切りにする。(2)シリコンスチーマーに(1)の野菜、トマト缶、「コンソメ」を入れ、混ぜ合わせる。(3)フタをして、電子レンジ(600W)で10分加熱する。(4)シュレッドチーズを散らし、温泉卵をのせる。*お好みでバジルの葉を添えてお召し上がりください。
トマト 1/2個ズッキーニ 1/2本セロリ 1/2本パプリカ(黄) 1個玉ねぎ 1/4個カットトマト缶 1/2缶(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2温泉卵 1個シュレッドチーズ・生食用 大さじ2
カロリー:約129kcal　

(1)パプリカ、きゅうり、大根、にんじん、セロリはスティック状に切りそろえる。(2)アボカドはタテ半分に切って種を除き、スプーンで果肉をくり抜いてつぶす。「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを加えて混ぜ、わさびアボカドディップを作る。(3)Bを混ぜ合わせて明太子マヨディップを作る。(4)(1)の野菜スティックに、(2)、(3)のディップを添える。
パプリカ(赤) 1個きゅうり 1本大根 8cmにんじん 8cmセロリ 1/2本アボカド 1/2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A練りわさび 小さじ1Aめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ1Aレモン汁 小さじ1B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Bからし明太子 10g
カロリー:約172kcal　

(1)ペコロスは皮をむき、セロリはスジを取って斜め2～3cm幅に切る。キャベツは6～8等分に切り、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1) の野菜を炒め、全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、ソーセージを加えて7～8分煮、Bで調味する。
粗びきウインナーソーセージ 6本ペコロス 8個セロリ 1本キャベツ 1個にんじん 1本じゃがいも 2個A水 6カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ2Aローリエ 2枚B「瀬戸のほんじお」 少々B粗びき黒こしょう 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約260kcal　

(1)きゅうりは1.5cm幅の乱切りにし、セロリはスジを取り、食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅の輪切りにする。レモンは半分に切る。(2)耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)の野菜・レモン、しょうがを加え、ラップで落としぶたをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、そのまま冷ます。*前日に作っておくと、味がなじんでおいしくなります。
きゅうり・小 1本(80g)セロリ 60gにんじん 60gしょうがの薄切り 2枚レモンの輪切り 1切れA水 大さじ2A酢 大さじ1・1/3A砂糖 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々A月桂樹の葉 1枚A黒こしょう 5粒
カロリー:約41kcal　

作り方2. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたらムール貝を入れてサ
ムール貝 4個ニンニク 1片オリーブ油 小さじ1白ワイン 20mlキュウリ 2cmニンジン 2cmラディッシュ 1個セロリ 2cmニンニク(みじん切り) 1/4片分オリーブ油 小さじ2ドレッシングビネガー 小さじ2砂糖 少々塩コショウ 少々ライ麦パン(薄切り:2.5×4cm) 2枚スモークサーモン 2枚サワークリーム 20gディル 少々塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 少々生ハム 2枚クリームチーズ 20g粗びき黒コショウ 少々ブラックオリーブ(種抜き) 2個
調理時間:約30分　

[5]　[2]のたまねぎ、セロリを加え、さらに炒める。薄い焼き色が出てきたら、ミニトマトの切り口を下にして焼きつけ、「純玄米黒酢」を2回に分けて加える。さらに、はちみつを加え、とろりとするまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。[6]　[3]に[5]のソースをかけ、[1]を添える。
かじき　(切り身) 2切れ、小麦粉 適量、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、、ミニトマト 1/2パック、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、セロリ 1/4本、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ3、、ブロッコリー 1/2個、、コンソメ　(固形) 1/4個、湯 1/2カップ、こしょう 少々
カロリー:約372kcal　塩分:約1.6g

玉ねぎがしんなりしたら、大豆を加えてぽろぽろになるまで約1分炒める。ミニトマト、3のゆで汁を加え
ベーコンのみじん切り…1枚分かぶサラダ　・かぶ…小1個(約70g)　・オリーブ油…小さじ1/2　・粗びき黒こしょう、塩…各少々大豆水煮…50gえのきたけ…1/2袋(約50g)玉ねぎのみじん切り…1/8個分セロリのみじん切り…1/4本分ミニトマト…3個セロリの葉の粗みじん切り…少々スパゲッティ…50gオイスターソース…小さじ1/2・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、こしょう
カロリー:約481kcal　

大きな深なべに、【1回目】の材料すべてと、水5リットルを注ぎ、煮立つまでは強火、その後は弱火で1時間コトコト煮る(ふたは一切しないこと)。ここでミロトンビーフ用に牛肉を取り出し、400gほど切ってとっておく。残りの肉をなべに戻し、再び2時間コトコト弱火でアクをすくいながら煮込む。熱いうちにこしてスープだけをとっておく。ここで2.5～3リットル弱がとれる。**2**のスープが冷めたら、【2回目】のスープをとる。ボウルにひき肉と卵白を入れて混ぜ合わせ、【A】の材
・牛すね肉 800g～1kg・鶏手羽先 5本・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・ねぎ 3本・セロリ 3本・粒こしょう 大さじ1・クローブ 2本・ローリエ 1枚・牛ひき肉 300g・卵白 2コ分・にんじん 1本・セロリ 1本・パセリの茎 1ワ・たまねぎ 1コ・トマト 1コ・粒こしょう 大さじ1弱・ローリエ 1枚・1回目のスープ 全量・きゅうり 適宜・セロリ 適宜・にんじん 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約300分　カロリー:約35kcal