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【肉ダネ】のたまねぎはみじん切りにする。バターを溶かしたフライパンに入れ、中火で炒め、透き通ったら皿に広げて冷ます。パン粉は牛乳を回しかけ、湿らせておく。にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。スナップえんどうは筋を取り、にんじんと同じ熱湯でサッとゆでる。ボウルに【肉ダネ】のひき肉、溶き卵、**1**を入れ、塩･･･
調理時間:約30分　カロリー:約358kcal　

肉ダネをつくる。高野豆腐は乾いたまま、すりおろす。たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。ごぼうは皮をこそげ、粗みじんに切って水にさらし、水けをきる。フライパンを温めてバター大さじ1を溶かし、**1**の野菜を中火でしんなりとするまで炒めて火を止め、粗熱を取る。ボウルにひき肉と炒めた野菜、酒以外の残りの材料を入れて混ぜる。最後に酒を加えて粘･･･
調理時間:約40分　カロリー:約350kcal　

牛ひき肉、たまねぎ、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩をよく練って成形し、フライパンで焼き目をつけてから、サルサ・ポモドーロ・フレスカで煮る。グリンピース、フライドポテトを加え、いっしょに煮込む。
・サルサ・ポモドーロ・フレスカ 適量・牛ひき肉 適量・たまねぎ 適量・パン粉 適量・牛乳 適量・ナツメグ 適量・グリンピース 適量・フライドポテト 適量･･･

3フライパンに油を熱して、(2)を並べ、中火で両面焼く。4(3)に(a)を加えて蓋をして、弱火で約10分煮込み皿に盛り、残ったソースをかける。ワンポイントアドバイス*ハンバーグは焼くと縮むので、ハート型は深く切り込みを入れて作るとかわいいハート型に仕上がります。
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個サラダ油小さじ1パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1(a)カゴメ洋食店のケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソース中濃大さじ2水1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　塩分:約2.1g

フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、マッシュルームと(1)を下味ごと加えてさらに炒めます。ケチャップとごはんを加えて炒め合わせ、別のフライパンで作った半熟卵をのせ、「ハンバーグソースデミグラス」をかけます。[ハンバーグ]ボウルに油以外の材料を入れてよく混ぜ、2等分にして両手でキャッチボールをするように空気を抜き、形をととのえます。フライパンに油を熱し、(4)を焼きます。[エビフライ]エビは背ワタを除いて殻をむき、剣先を落とし、腹側に切り込みを入れてまっすぐにします。塩こしょうをして小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。
調理時間:約45分　カロリー:約924kcal　

粘りが出たら、3等分にして小判型にまとめる。2フライパンに油を熱し、(1)を両面に焼き色がつくまで焼く。基本のトマトソース、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて、ハンバーグに火が通るまで約10分煮込む。塩・こしょうで味をととのえる。3どんぶりにご飯を盛り、ベビーリーフ、くし型切りにしたトマト、(2)のハンバーグ、目玉焼きを盛り付ける。ハンバーグを煮込んだソースをかけたら出来上がり!
材料(3人分)合いびき肉300g玉ねぎ1/4個(A)牛乳大さじ3パン粉1/3カップ塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター少々目玉焼き3個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ25gカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個ご飯適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約645kcal　塩分:約2.6g

ポテトサラダをツリー状に形を作り、4cm幅に切った水菜の上にのせ、ピンクペッパー、ドライパセリをト
2人分 【A】プレゼントオムライス薄焼き卵...1枚トマトケチャップライス...120gトマトケチャップ...適宜【B】お星さまハンバーグミニハンバーグ...2個にんじん(星型)...2個スライスチーズ(星型)...2枚【C】トマトサンタミニトマト...2個うずらの卵...2個黒ゴマ...4粒トマトケチャップ...適宜【D】デザートサンタ いちご...2個バナナ...2切れ黒ゴマ...適宜いちごジャム...適宜生クリーム...適宜【E】ポテサラツリーポテトサラダ...100 g水菜...10gピンクペッパー...適宜ドライパセリ...適宜ブロッコリー...2個カリフラワー...2個にんじん(月
調理時間:約30分　カロリー:約646kcal　

豚ひき肉、もやし、卵液を混ぜ合わせ、こしょう、これうまつゆ30mlを加え再度混ぜ合わせたら、ハンバーグの形に成型していく。ハンバーグの種を作るとき、よく混ぜるともやしがポキポキと折れて、肉だねとよく混ざります。フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を焼く。最後に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」10mlをまわしかける。大根おろしを作り、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を合わせ、これうまおろしを作る。
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　塩分:約2.8g

Aを混ぜて、均等に4～5個のハンバーグを作り、フライパンで焼く。タネ自体に味がついているため焼くときに焦げやすいです。両面を焼いてから弱火で蒸し焼きにすると焦げ付きにくいです。1つだけおにぎらず用に取り置き、翌日のお弁当に使用する。ご飯に「ヤマサ昆布ぽん酢」を混ぜ、落ち着かせておく。ラップ、海苔、ご飯、大葉、ハンバーグ、大葉、ご飯の順に乗せ、包む。落ち着かせてから濡らした包丁で切る。
調理時間:約30分　カロリー:約405kcal　塩分:約1.7g

3.器に盛って、マヨネーズ、中濃ソース各適宜をかけ、残りの玉ねぎ、パセリを散らす。
「基本のハンバーグだね」…2個分新玉ねぎの縦薄切り…1個分パセリのみじん切り…適宜パン粉、オリーブ油、マヨネーズ、中濃ソース
カロリー:約587kcal　

(1人分230kcal)
ハンバーグのたね　にら　1束　豚ひき肉　300g　ねぎ　1本　生しいたけ　3個　白いりごま　大さじ2　片栗粉　大さじ1　ごま油　大さじ1/2　しょうゆ　大さじ1/2　塩　少々　こしょう　少々サラダ油しょうゆ酢ラー油
カロリー:約230kcal　

ベーコンは1cm幅に、たまねぎはみじん切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。フライパンに油を熱し、ベーコンとたまねぎを炒め、ごはんを加えて炒め合わせ、「ハンバーグソースデミグラス」で味付けして皿に盛ります。ボウルに卵を溶き、塩こしょうとチーズを加え、油を熱したフライパンで半熟状に焼き、(2)のごはんの上にのせます。フライパンを熱し、しめじを炒め、「ハンバーグソースデミグラス」と水(大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、(3)にかけて、出来あがりです。※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　

にんじん、じゃがいもは7mm厚さにスライスし茹で、ハート型に型抜きしておく。3フライパンに油大さじ1を熱して①を両面焼き、ワイン、基本のトマトソース、水を加えて混ぜ、弱火で約10分煮込み味を調える。4ハート型のハンバーグをお皿に盛り付け、②の野菜で飾る。ワンポイントアドバイス*肉だねに牛乳の代わりにレモン汁をくわえることでさわやかな香りに!*トマトの花言葉は「感謝」、レモンは「心からの思慕」。ハートに想いをのせて
材料(3~4人分)【A】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分パン粉2/3カップレモン汁小さじ2卵1個塩小さじ2/3こしょう少々ブロッコリー1/2株じゃがいも1個にんじん1/2本白ワイン1/4カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶水1カップサラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約471kcal　塩分:約2g

【 ロコモコ風ソースを作る】①耐熱容器にバターを入れてラップをし、レンジ600Wで20秒加熱する②他のソース材料をすべて混ぜ合わせ、ラップをして更に30秒加熱する。ご飯を器に盛り付け、(1)を適量かける。レンジ加熱したポテトサラダの入ったハンバーグ、目玉焼きをのせる。アボカド(カットしたらレモン汁をふりかけておく)、刻んだミニトマト、ベビーリーフものせる。(1)のソースとお好みでマヨネーズを添えて召し上がれ
パックごはん　180g ×1パック、ポテトサラダの入ったハンバーグ(市販)　2～3個、ミニトマト、ベビーリーフ　適量、アボカド(薄切り)　1/4個、レモン汁　少々、目玉焼き　1個分、マヨネーズ　お好みで、バター　5g、顆粒コンソメ　小さじ1/2、ウスターソース　大さじ1、ケチャップ　大さじ1
調理時間:約5分　

好みでイタリアンパセリを添えても。
「基本のハンバーグだね」…2個分サルサソース　・トマト…小1個　・玉ねぎのみじん切り…大さじ1　・にんにくのみじん切り…少々　・トマトケチャップ…大さじ1　・オリーブ油…大さじ1/2　・塩…小さじ1/4　・タバスコ…適宜オリーブ油
カロリー:約448kcal　

1アボカドは薄切り、トマトはくし形切りにする。2フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れ、白身が白くなってきたら水(分量外)を少量加え、半熟の目玉焼きを焼く。3器にご飯、①、②、ハンバーグを盛り、パスタソースをかけて、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約851kcal　塩分:約3.9g

(2)の玉ねぎ・まいたけ・エリンギ、(1)のパン粉、溶いた卵を加えてさらに練り混ぜ、4等分にし、小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。 (4)フライパンに油大さじ2を熱し、(3)のハンバーグを入れ、強火で片面1分ずつ、両面に焼き色をつける。(5)フタをして弱火にし、4～5分ほど、中まで火
合いびき肉 300gまいたけ 1/2パック(50g)エリンギ 1本(50g)玉ねぎ 1個乾燥パン粉 1/3カップ牛乳 大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々卵 1個B中濃ソース 1/2カップBトマトケチャップ 1/2カップスライスチーズ 4枚「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4ブロッコリー・つけ合わせ 1/2個(80g)にんじん・つけ合わせ 1/4本(50g)まいたけ・つけ合わせ 1・1/2パック(150g)エリンギ・つけ合わせ 1本(50g)水・つけ合わせ 3カップ「味の素KKコンソメ」顆
カロリー:約613kcal　

キャベツは芯の厚い部分を削ぎ落し、鍋に沸かしたお湯で1分ほど茹で、ザルにあげておく。にんじん、アスパラガスは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500Wで3分半加熱する。ハンバーグ2個をそれぞれ2等分し、①のキャベツで巻いて、巻き終わりを爪楊枝でとめる。 鍋に牛乳、小麦粉、バターを入れ、中火で泡立て器でかき混ぜ、とろみがついてきたら、顆粒コンソメで味付けをし、④を入れて10分ほど煮込む。お皿に⑤を盛りつけ、②、③を添え、黒こしょうを振りパセリを添える。
鉄板焼きハンバーグ　1パック(2個)春キャベツ(外側の葉)4枚にんじん1/4本アスパラガス　4本じゃがいも2個牛乳　3カップ小麦粉　大さじ3バター　大さじ2顆粒コンソメ大さじ1弱パセリ　適量黒こしょう適量

小鍋に赤ワインを入れて火にかけ、煮立ったら「黄金の味」を加えて混ぜ合わせます。火を止め、バターを加えてよく混ぜ合わせて、出来あがりです。※赤身肉のステーキやハンバーグなど、お好みの肉料理のソースとしてお召しあがりください。
赤ワイン　大さじ2。エバラ黄金の味　大さじ2。バター　小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約61kcal　

ごはんに【A】を混ぜ合わせて味をととのえる(ミックスベジタブルはレンジで30秒程度加熱したものをまぜる)。【B】を混ぜ合わせる(ソーセージはそのままでも、ボイル、ソテーしてもOK)。えびフライを揚げ、タルタルソースを添える。ハンバーグにうずらの目玉焼きをのせ、野菜を添える。お子様ランチプレートにプリンといっしょに盛り付け、旗を立てればできあがり!
「たきたてご飯　新潟県産こしひかり(分割)」　1食(150g)、カレー粉　小さじ1/3～1/2、塩　少々、ミックスベジタブル　大さじ3、冷凍うどん　100g、ソーセージ(輪切り)　1本、スイートコーン　小さじ2、ケチャップ　大さじ2、「鮮直送　えびフライ」　2本、サラダ油(揚げる用)　適量、タルタルソース(市販)　適量、ハンバーグ(市販)　1個、うずらの目玉焼き　1個、レタス、きゅうり、ミニトマトなど　適量、プリン(市販)　1個、さくらんぼ　1粒、ホイップクリーム　少量
調理時間:約20分