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1.じゃがいもは皮つきのまま水にくぐらせ、1個ずつラップに包んで3分レンチンする。上下を返してさらに1分30秒レンチンし、そのまま約5分おく。ピーマンは縦半分に切り、横5mm幅に切る。2.ボウルに白すりごま大さじ1、砂糖、みそ各大さじ1/2、水大さじ1を入れてよく混ぜる。じゃがいもの皮をむいて加え、ピーマンも加え、フォークでじゃがいもをくずしながら混ぜる。
じゃがいも…2個(約260g)ピーマン…2個(約60g)白すりごま…大さじ1砂糖、みそ…各大さじ1/2
調理時間:約12分　カロリー:約118kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦にせん切りにする。塩小さじ1で軽くもみ、水で洗う。熱湯で、歯ごたえが残る程度にサッとゆでる。えびは背ワタを除いて殻をむき、塩ゆでにして3等分に切る。ボウルに【A】を入れ、ピーマン、えびを加え、水カップ1/4で溶かしたゼラチンを少量ずつ注ぐ。冷蔵庫で20～30分間おいて固める。器に盛り、せん切りにした青じそを添える。
調理時間:約45分　カロリー:約70kcal　

ピーマンは上面に斜めの浅い切り目を5mm間隔で入れる。返して同様に切り目を入れる。ボウルに【合わせ調味料】の材料を入れて混ぜる。フライパンにごま油を入れて強火で熱し、ピーマンを入れて木べらで押さえながら片面約2分間ずつ、途中返しながら7～8分間かけて全体に焼き色がつくまで焼く。**2**のフライパンに合わせ調味料を加えてふたをし、中火で約3 分間蒸し焼きにする。
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

じゃがいもは皮をむいて細切りにし、ざるに入れる。水を張ったボウルに浸し、手で軽く混ぜて洗う。水を2～3回かえながら、同様に洗って水けを拭く。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。ザーサイも細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを中火で炒める。表面が透き通ってきたら、ピーマンを加えてサッと炒め合わせる。ザーサイを加えて炒め、【A】を順に加えて味を調える。【B】を順に回し入れ、香りをつける。
・じゃがいも 2コ・ピーマン 2コ・ザーサイ 30g・酒 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ1・ごま油 小さじ1・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

(1)豚肉は5cm長さに切る。ピーマンはひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のねぎ・ピーマンを加えて炒め、(2)を加えて手早く炒め合わせる。
豚ロース薄切り肉 150gピーマン・正味 3個(100g)長ねぎ 1/2本Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2A「Cook Do」コチュジャン 適量(15g)Aしょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1A砂糖 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約233kcal　

たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】 を入れ、よく練り混ぜる。2 種のピーマンは、[[ピーマンの肉詰め|rid=30840]]の**3**～**6**と同様に下ごしらえをして**1**を詰める。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**を並べ入れる。時々転がしながら6～7分間焼き、ふたをして弱火で約10 分間蒸し焼きにする。好みで食べやすく切り、器に盛る。
・ピーマン 3コ・赤ピーマン 3コ・豚ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ・ご飯 100g・トマトケチャップ 大さじ2・塩 小さじ1・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦1cm幅に切る。長いものは長さを斜め半分に切る。しょうがはせん切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ピーマンを加えてさらに炒める。ピーマンがしんなりしてきたら中央をあけ、さばのみそ煮を加える。フォークなどで刺してさばだけを入れ、缶汁はとっておく。
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　

ピーマンを半分に切って種を取り、薄く小麦粉をまぶす。ピーマンに鶏だんごを2個ずつ詰める。フライパンを熱しサラダ油を入れ、(2)を両面焼く。中まで火が通ったら出来上がり!※お好みでケチャップやソースをつけてお召し上がり下さい。
鶏生だんご(プレーン)1Pピーマン(種を取り、半分に切る)4個小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1

(1)ピーマンはヘタや種を取らずに丸ごと、手のひらでつぶす。(2)耐熱ボウルに(1)のピーマン、Aを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。(3)器に盛り、好みで削り節をのせる。
ピーマン 4個A水 1/2カップA「ほんだし」 小さじ2削り節・好みで 1/2パック
カロリー:約25kcal　

ピーマンはヘタと種を除き、1cm四方に切る。直径21cmの耐熱ボウルに、【A】とともに入れ、あればクミンシード小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分間かける。ラップをはずしてよく混ぜる。**1**に合いびき肉を、ムラなく熱が入るように小さくちぎりながら全体に散らす。カレールーを入れ、【B】も加え、好みでチリパウダー・コリアンダー各少々を加えて、ふんわりとラップをし、さらに電子レンジ(600W)に6分間かける。
調理時間:約20分　カロリー:約880kcal　

・小松菜 200g・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・塩 大さじ1・水 250ml・昆布 1枚・塩 5g

下準備1. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦細切りにする。 作り方1. 鍋にピーマン、の材料を入れ、中火にかける。煮たったら鍋に蓋をして弱火にし、蒸し煮にする。 作り方2. 蓋を外して強火にし、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ピーマン 5個だし汁 100ml砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2かつお節 5g
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　

下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆで、しっかり水気を切る。 作り方1. 鍋にゴマ油を入れ中火にかけ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせる。 作り方2. 全体に油が回り、ピーマンが鮮やかな色になればを加え、水分がなくなるまで炒りつけ、器に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約44kcal　

1 ピーマンは半分にカットし、中の種を抜く。氷水を張ったボウルにピーマンを入れ、食べる直前まで冷やしておく。2 しいたけは石づきを取ってみじん切りにする。3 フライパンに適量のサラダ油を引き、合い挽き肉を炒める。肉に火が通ったらしいたけを加えてしっかりと炒め、他の全ての調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。食べるギリギリまでピーマンを冷やしておくと、食べる時によりパリッとした食感になります。
調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.1g

(1)ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。(3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、(1)の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。(4)器に盛り、好みでラー油をたらす。
カロリー:約87kcal　

その間に、野菜を下ゆでする。鍋に湯カップ7～8を沸かして塩・ごま油各大さじ1を入れ、**1**のピーマンを加える。1分間ほどゆでたら、もやしを加えてサッと火を通し、水けをしっかりときる。**2**の鍋肌に豆板醤を加えて炒め、【A】を加えて味をなじませる。**
・ピーマン 3コ・ピーマン 1コ・もやし 1袋・ちくわ 2本・ねぎ 1/2本・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・酒 大さじ1・ナムプラー 小さじ2・砂糖 小さじ1・パクチー 適量・レモン 適宜・サラダ油 大さじ2・塩 ・ごま油 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　塩分:約2.8g

(1)豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは1cm幅の斜め細切りにする。ゆで卵、アボカドは3～4mmの薄切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のピーマン・パプリカを入れて4分ほど焦げないように炒め、皿にとる。 (3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。(2)のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜ、豚バラピーマンを作る。
カロリー:約516kcal　

ピーマンの内側にはけで薄く小麦粉をはたく。**3**の【肉ダネ】を6等分して**4**に詰め、表面にパン粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**5**の肉の面を下にして並べる。ふたをして弱火で約10分間焼く。8割ほど火が通ったら、裏返してふた
・ピーマン 3コ・合いびき肉 150g・たまねぎ 1/4コ分・塩 少々・こしょう 少々・卵 1/2コ・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ2・パン粉 適量・にんじん 1/2本分・じゃがいも 2コ分・水 カップ1・にんにく 1枚・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・牛乳 カップ1/2・トマトケチャップ 適宜・マスタード 適宜・バター 大さじ1・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約530kcal　

1豚肉は筋を切って2～3つに切り、軽く下味をつける。玉ねぎは繊維と直角に1cm幅に切る。ピーマンも1cm幅に切る。2フライパンに油を熱し、豚肉を広げて入れ、ゆすりながら強火で両面を焼き、取り出す。3玉ねぎとピーマンを入れ炒め、肉を戻し､(a)を加えて全体を煮からめる。ワンポイントアドバイス*豚肉はしょうが焼き用を使用するので火の通りが早く、手早く作れます。
材料(4人分)豚ロース肉(しょうが焼き用)350g塩少々こしょう少々玉ねぎ1/2個ピーマン2個サラダ油大さじ1(A)カゴメトマトケチャップ大さじ5カゴメ醸熟ソースウスター小さじ2しょうゆ大さじ 1/2酒大さじ3水大さじ 2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　塩分:約1.6g

❶玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、緩くラップをかけて電子レンジ(600W)に1分半かける。ラップを外して冷ましたら、ボウルに玉ねぎと合い挽き肉を入れて、Aを加えてよく混ぜる。❷ピーマンは両端を切り落とし、長さを3等分に切り種とワタを取り除く。ポリ袋に入れて片栗粉大さじ2(分量外)を入れて口を閉じて上下に振り、ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。❸②に①を詰める、下部は平らに、上部はこんもりとするように詰める。❹フライパンに③の平らな面を下にして並べ、日清ヘルシークリアをふちから入れて中火で約3分、きつね色に焼けたら裏返して、水を加えてふたをして約3分焼き、肉の中央に竹串を刺して透明な汁が出
玉ねぎ 1/2個(100g)合い挽き肉 300gピーマン 6個～A～しょうが(みじん切り)　小さじ2卵 1個塩 小さじ2/3酒 大さじ1こしょう 少々片栗粉 大さじ1日清ヘルシークリア 大さじ2～3水 大さじ2～たれ～トマトケチャップ 大さじ3ウスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1酒 大さじ2水 大さじ3片栗粉 小さじ1
調理時間:約30分