ピーマンを使うレシピサラダ・付け合せ（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゴボウのきんぴら(副菜) 下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、4cmの長さの棒状に切って、水に放つ。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして更に半分の長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたゴボウ、ニンジンを炒め、全体に油がまわって少し色づいてきたらピーマンを炒める。作り方2. 強火のままを加えて煮汁がほとんどなくなる位まで炒める。器に盛り付け、白ゴマ、ドライパセリ調理時間:約15分　カロリー:約98kcal　 E・レシピ

下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、4cmの長さの棒状に切って、水に放つ。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして更に半分の長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたゴボウ、ニンジンを炒め、全体に油がまわって少し色づいてきたらピーマンを炒める。作り方2. 強火のままを加えて煮汁がほとんどなくなる位まで炒める。器に盛り付け、白ゴマ、ドライパセリ
調理時間:約15分　カロリー:約98kcal　

E・レシピ

	コンニャクのカラシ和え(副菜) 下準備1. 板コンニャクは薄切りにして、タップリの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げる。水洗いして、フライパンで、空炒りして水分を飛ばす。下準備2. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにしてサッとゆでる。下準備3. 鶏もも肉は細切りにして耐熱皿に入れてをからめ、すかしラップを掛けて電子レンジで加熱し火を通して冷ます。作り方1. ボウルにを合わせ、板コンニャク、ピーマン、鶏もも肉をごと加え混ぜ合わせて、器に調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

コンニャクのカラシ和え(副菜)

下準備1. 板コンニャクは薄切りにして、タップリの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げる。水洗いして、フライパンで、空炒りして水分を飛ばす。下準備2. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにしてサッとゆでる。下準備3. 鶏もも肉は細切りにして耐熱皿に入れてをからめ、すかしラップを掛けて電子レンジで加熱し火を通して冷ます。作り方1. ボウルにを合わせ、板コンニャク、ピーマン、鶏もも肉をごと加え混ぜ合わせて、器に
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	ゴボウのバルサミコ炒め(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる(ゴボウが太い場合は縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください)。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウとニンジンを炒めて、しんなりしたらピーマン、ベーコンを加えて炒め合わせる。作り方2. 赤調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

ゴボウのバルサミコ炒め(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる(ゴボウが太い場合は縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください)。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウとニンジンを炒めて、しんなりしたらピーマン、ベーコンを加えて炒め合わせる。作り方2. 赤
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	モヤシのソース卵とじ(副菜) 下準備1. モヤシはできたら根を取り、たっぷりの水に放って、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってサッと水洗いし、縦に細切りにする。下準備3. ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備4. 卵は割りほぐす。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、ピーマン、ちくわを炒め合わせる。作り方2. 全体にしんなりしたらウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめる調理時間:約10分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

モヤシのソース卵とじ(副菜)

下準備1. モヤシはできたら根を取り、たっぷりの水に放って、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってサッと水洗いし、縦に細切りにする。下準備3. ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備4. 卵は割りほぐす。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、ピーマン、ちくわを炒め合わせる。作り方2. 全体にしんなりしたらウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめる
調理時間:約10分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	サラダパスタ(副菜) 下準備1. スパゲティーは長さを半分に折る。下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。下準備3. ピーマンは横細切りにする。作り方1. 深めのフライパンに熱湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の指定通りにゆでてザルに上げる。作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマンを炒める。(1)のスパゲティーを炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め、器に盛る。スパゲティー(細め) 40〜50g塩小さじ2ベーコン 1枚ピーマン調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

サラダパスタ(副菜)

下準備1. スパゲティーは長さを半分に折る。下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。下準備3. ピーマンは横細切りにする。作り方1. 深めのフライパンに熱湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の指定通りにゆでてザルに上げる。作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマンを炒める。(1)のスパゲティーを炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め、器に盛る。
スパゲティー(細め) 40〜50g塩小さじ2ベーコン 1枚ピーマン
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　

E・レシピ

	モヤシの和え物(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせる。下準備2. 細ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋に水、酢、塩を入れて煮たたせ、水気をきったモヤシを加える。再び煮たてばそのまま赤ピーマンを加えて1分ゆで、ザルに上げる。作り方2. の材料に細ネギ、(1)を加えて混ぜ合わせ、味をなじませる。作り方3. 器に調理時間:約10分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

モヤシの和え物(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせる。下準備2. 細ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋に水、酢、塩を入れて煮たたせ、水気をきったモヤシを加える。再び煮たてばそのまま赤ピーマンを加えて1分ゆで、ザルに上げる。作り方2. の材料に細ネギ、(1)を加えて混ぜ合わせ、味をなじませる。作り方3. 器に
調理時間:約10分　カロリー:約81kcal　

E・レシピ

	エノキのオイスター炒め(副菜) 下準備1. エノキは石づきを切り落とす。長さを半分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、細切りにする(縦細切りにすると食感がシャッキリに、横細切りにすると食感がシットリになります)。下準備3. 油揚げはキッチンペーパーではさんで油をとり、縦半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油をひいて、強火にかけ、油揚げを炒める。油揚げに薄く焼き色がついてきたら、エノキ、ピーマンを加えて炒め合わせる調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

エノキのオイスター炒め(副菜)

下準備1. エノキは石づきを切り落とす。長さを半分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、細切りにする(縦細切りにすると食感がシャッキリに、横細切りにすると食感がシットリになります)。下準備3. 油揚げはキッチンペーパーではさんで油をとり、縦半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油をひいて、強火にかけ、油揚げを炒める。油揚げに薄く焼き色がついてきたら、エノキ、ピーマンを加えて炒め合わせる
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	ツナマカロニサラダ(副菜) 下準備1. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦4つに裂き、笠は薄切りにする。下準備3. ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備4. ツナ缶は開けて汁気をきり、ボウルに入れてとあわせる。作り方1. マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で指定時間ゆでる。ザルにあげ、しっかり水気をきって、ツナを合わせたボウルに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ調理時間:約15分　 E・レシピ

ツナマカロニサラダ(副菜)

下準備1. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦4つに裂き、笠は薄切りにする。下準備3. ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備4. ツナ缶は開けて汁気をきり、ボウルに入れてとあわせる。作り方1. マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で指定時間ゆでる。ザルにあげ、しっかり水気をきって、ツナを合わせたボウルに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加えて半透明になるまで炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛る。レンコン 3〜4cmピーマン 1個ゴマ油大さじ1/2紹興酒小さじ1砂糖大さじ1/2オイスターソース調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

レンコンのオイスター炒め(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加えて半透明になるまで炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛る。
レンコン 3〜4cmピーマン 1個ゴマ油大さじ1/2紹興酒小さじ1砂糖大さじ1/2オイスターソース
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	牛肉とコンニャクのきんぴら(副菜) 下準備1. 板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　 E・レシピ

牛肉とコンニャクのきんぴら(副菜)

下準備1. 板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る
調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　

E・レシピ

	モヤシの炒め物(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ちシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備2. 豚薄切り肉は細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って横細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉が白っぽくなれば、モヤシ、ニンジンを炒める。作り方2. 野菜が少ししんなりすれば、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩コショウ、ウスターソースで味を整え、器調理時間:約15分　 E・レシピ

モヤシの炒め物(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ちシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備2. 豚薄切り肉は細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って横細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉が白っぽくなれば、モヤシ、ニンジンを炒める。作り方2. 野菜が少ししんなりすれば、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩コショウ、ウスターソースで味を整え、器
調理時間:約15分　

E・レシピ

	野菜のトロミ炒め(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ニンジンに合わせて切る。下準備3. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元をほぐす。下準備4. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備5. 水煮タケノコはニンジンに合わせて薄切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、ニンジン、ピーマン、エノキ、白ネギ、水煮タケノコ調理時間:約10分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

野菜のトロミ炒め(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ニンジンに合わせて切る。下準備3. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元をほぐす。下準備4. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備5. 水煮タケノコはニンジンに合わせて薄切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、ニンジン、ピーマン、エノキ、白ネギ、水煮タケノコ
調理時間:約10分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	砂肝のピリ辛炒め(副菜) 下準備1. 砂肝は白い固い部分をそぎ切りし、薄切りにして、紹興酒を振り掛ける。下準備2. 大根は皮をむいて、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. 赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って、ひとくち大に切る。下準備4. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば砂肝、大根を加え強火で炒め合わせる。作り方2. 大根が少し透き通ってくれば、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。作り方3 調理時間:約15分　 E・レシピ

砂肝のピリ辛炒め(副菜)

下準備1. 砂肝は白い固い部分をそぎ切りし、薄切りにして、紹興酒を振り掛ける。下準備2. 大根は皮をむいて、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. 赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って、ひとくち大に切る。下準備4. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば砂肝、大根を加え強火で炒め合わせる。作り方2. 大根が少し透き通ってくれば、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。作り方3
調理時間:約15分　

E・レシピ

	厚揚げのピリ辛炒め(副菜) 下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。下準備4. を混ぜあわせておく。作り方1. 中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。　作り方2. 玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、を加えて全体にからめるように炒めあわせる。厚揚げ調理時間:約15分　 E・レシピ

厚揚げのピリ辛炒め(副菜)

下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。下準備4. を混ぜあわせておく。作り方1. 中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。　作り方2. 玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、を加えて全体にからめるように炒めあわせる。
厚揚げ
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レンコンの肉きんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

レンコンの肉きんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れてベーコンから脂が出るまで炒め、レンコンを加えて透き通るまで炒める。作り方2. ピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えてからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。レンコン 3〜4cmピーマン 2個ベーコン 2枚オイスターソース調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

レンコンのオイスター炒め(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れてベーコンから脂が出るまで炒め、レンコンを加えて透き通るまで炒める。作り方2. ピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えてからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
レンコン 3〜4cmピーマン 2個ベーコン 2枚オイスターソース
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

E・レシピ

	ナスのジンジャーソテー(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落として縦3～4等分に切り、さらに棒状に切る。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ナスの大きさに合わせて細切りにする。下準備3. ショウガは皮をむいてせん切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油とショウガを入れ、強火にかけ香りが立ってきたらナスを炒める。作り方2. ナスに少し焼き色がついてきたら赤ピーマンを加えて炒め合わせ、を加え水分がなくなるまで炒める。器に盛っ調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

ナスのジンジャーソテー(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落として縦3～4等分に切り、さらに棒状に切る。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ナスの大きさに合わせて細切りにする。下準備3. ショウガは皮をむいてせん切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油とショウガを入れ、強火にかけ香りが立ってきたらナスを炒める。作り方2. ナスに少し焼き色がついてきたら赤ピーマンを加えて炒め合わせ、を加え水分がなくなるまで炒める。器に盛っ
調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	エリンギのオイスター炒め(副菜) 下準備1. エリンギは縦4～6つに切って、長さを2～3等分に切る。下準備2. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備3. 赤パプリカ、ピーマンは種とヘタを取って玉ネギに合わせて切る。下準備4. 板コンニャクは食べやすい大きさに切る。たっぷりの水と共に火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギが少し透き通るまで炒め、エリンギ、板コンニャク、赤パプリカ、ピーマンを順に炒める。塩コショウを振り調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

エリンギのオイスター炒め(副菜)

下準備1. エリンギは縦4～6つに切って、長さを2～3等分に切る。下準備2. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備3. 赤パプリカ、ピーマンは種とヘタを取って玉ネギに合わせて切る。下準備4. 板コンニャクは食べやすい大きさに切る。たっぷりの水と共に火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギが少し透き通るまで炒め、エリンギ、板コンニャク、赤パプリカ、ピーマンを順に炒める。塩コショウを振り
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	シイタケの炒め物(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。下準備3. 豚肉は2～3cmに切り、の材料をからめる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて炒りつけるように炒め合わ調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　 E・レシピ

シイタケの炒め物(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。下準備3. 豚肉は2～3cmに切り、の材料をからめる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて炒りつけるように炒め合わ
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

E・レシピ

	レンコンのエスニックきんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、斜め乱切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. 豚バラ肉は幅1cmに切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、粗めのみじん切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを中火で熱し、レンコン、豚バラ肉を加える。レンコンが半透明になるまで炒め、赤ピーマンも加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。レンコン 5〜6cm豚バラ肉(薄切り) 150g赤ピーマン 1/2個ニンニク調理時間:約30分　カロリー:約398kcal　 E・レシピ

レンコンのエスニックきんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、斜め乱切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. 豚バラ肉は幅1cmに切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、粗めのみじん切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを中火で熱し、レンコン、豚バラ肉を加える。レンコンが半透明になるまで炒め、赤ピーマンも加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
レンコン 5〜6cm豚バラ肉(薄切り) 150g赤ピーマン 1/2個ニンニク
調理時間:約30分　カロリー:約398kcal　

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