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「レタス > 和食 > サラダ・付け合せ」 の検索結果： 1494 件中 （1421 - 1440）
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1.油揚げの表面に菜箸を前後に転がす。包丁で3辺を切り開いて、広げる。2.白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。大きめの鍋に湯を沸かし、白菜を1〜2分ゆでてざるに上げる。塩少々をふってさまし、水けを絞る。芯の固い部分は切り落とす。3.1の手前に2を半量ずつはみ出さないように折り畳んで横長にのせ、芯にして巻く。巻き終わりを3カ所ほどようじで留める。4.鍋に･･･
カロリー:約86kcal レタスクラブ
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1.いかをさばく。わたは破らないように、足ごと引き抜き、足から切り離す。内臓と墨袋をそっと引きはがして除く。2.わたはきれいに水洗いし、ペーパータオルで水けをしっかりふき取る。バットに入れて、塩大さじ1をふりかけてラップをかける。3.胴は内側に残った内臓と軟骨を除き、水洗いして皮をむき、1枚に開く。足は目とくちばしを除き、吸盤をこそげて、水洗･･･
カロリー:約227kcal レタスクラブ
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1.卵を溶きほぐし、塩小さじ1/4、うす口しょうゆを入れて混ぜ、だし汁を加える。2.卵焼き器を強めの中火で温め、下準備したペーパータオルで油をぬる。1の1/5量を流し入れ、ふくらんだ部分は菜箸で潰す。半熟になったら向こう側から手前に手早く巻き、向こう側に寄せる。3.卵焼き器のあいたところにペーパータオルで油をぬり、2と同量の卵液を流し入れたら、先に焼･･･
カロリー:約91kcal レタスクラブ
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1.大きめのボウルやたらいに水を張り、ほうれん草の根元をつけるようにして入れ、根元の泥をゆるめる。約10分おいて、葉がぴんとしてきたら、水洗いする。2.大きめの鍋に2Lの湯を沸かし、塩小さじ2を溶かす。ほうれん草を根元からゆっくりと鍋に入れ、自然にやわらかくなって湯の中で折れ曲がってきたら葉先を湯に沈める。好みのやわらかさになるまでゆでて取り･･･
調理時間:約10分 カロリー:約29kcal レタスクラブ
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1.ボウルに黒豆と水を入れ、表面の汚れをざっと洗う。虫が食って軽くなった豆は水に浮くので、浮いたりいたんでいる豆は取り除く。黒豆は水をきって大きめのボウルに入れ、豆の表面から4〜5cm上の高さになるくらいのたっぷりの米のとぎ汁を注ぐ。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、2日間かけてしっかり吸水させ、アクも抜く。2.米のとぎ汁を捨て、水にさらしながら割･･･
カロリー:約336kcal レタスクラブ
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1.卵液を作る。ボウルに分量の水とスープの素を入れてよく混ぜる。2.別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、分量の塩を加えてよく混ぜ合わせる。卵の黄身と白身がむらなく混ざったら、1を加えてさらに混ぜる。3.とり肉は一口大に切る。万能ねぎとともに、器に等分して入れ、2を注ぐ。4.鍋に3の器を入れてそれぞれ小皿などでふたをし、熱湯を器の半分くらいの高さ･･･
カロリー:約86kcal レタスクラブ
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1.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。分量の塩、うす口しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。卵の黄身と白身がむらなく混ざったら、だし汁を加えてさらに混ぜる。2.えびは背わたを除き、殻をむいて2cm幅に切る。三つ葉、しいたけとともに、器に等分して入れる。3.2の器に1の卵液を注ぐ。4.鍋に3の器を入れてそれぞれ小皿などでふたをし、熱湯を器の半分くらいの高さ･･･
カロリー:約72kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは、4〜5cm角に切る。ミックスナッツは大きいものは粗く刻む。2.鍋に、かぼちゃの皮を下にして、重ならないように並べ、水をかぼちゃの約1/4の高さまで加える。ふたをして火にかけ、10〜15分蒸し煮にする。竹串を刺してみて皮までスーッと通ればよい。まだかたいうちに水分がなくなりそうになったら、水適宜を足してさらに蒸し煮にする。3.かぼちゃの湯を･･･
カロリー:約318kcal レタスクラブ
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1.卵はボウルに割り入れ、全体が均一になるよう、菜箸でしっかり溶きほぐす。だし汁に片栗粉大さじ1/2を溶いてボウルに加え、よく混ぜ合わせる。たらこの薄皮を除いてボウルに加え、さっと混ぜる。ペーパータオルを小さく切って、サラダ油をたっぷり含ませる。2.1のペーパータオルで卵焼き器に油をひく。卵液の1/4量を玉じゃくしなどで注ぎ入れ、半熟になったら気･･･
カロリー:約271kcal レタスクラブ
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1.豚肉は室温にもどす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉、ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れて、約30分煮る。豚肉を取り出し、粗熱がとれたら、ペーパータオルで水けをよく拭き、1cm角に切る。2.フライパンを油をひかずに温め、1の豚肉を入れて炒める。脂が出たら弱火にし、ねぎのみじん切りを加えてじっくり炒める。香りが立ったら、合わせ調味料を加え、･･･
カロリー:約1010kcal レタスクラブ
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1.ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、うす口しょうゆ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。2.卵焼き器をよく熱し、ペーパータオルで油を薄くひく。弱めの中火にし、1の1/4量を薄く流し入れ、全体に広げる。3.表面はかき混ぜずに、出てきた泡を菜箸でつぶす。まわりが少し焼けてきたら、菜箸で手前に半分に折りたたみ、向こうに寄せる。4.卵焼き器のあいたところに･･･
カロリー:約95kcal レタスクラブ
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1.新玉ねぎドレッシングを作る。新玉ねぎはすりおろす。みりんは小鍋に入れ、煮立たせてアルコール分をとばし、粗熱をとる。新玉ねぎ、みりん、ほかのドレッシングの材料を混ぜ合わせる。2.新玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらして水をきる。3.フライパンにオリーブ油少々を熱し、牛肉を並べ入れる。焼き色がつく程度に両面をさっと焼き、塩、こしょう各少々･･･
カロリー:約309kcal レタスクラブ
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1.ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、さます。水けを絞って3cm長さに切り、さらにしっかり水けを絞る。にんじん、かぼちゃは細切りにして、ともに同じ熱湯でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。ほうれん草とともにボウルに入れてうす口しょうゆを加え、下味をつける。ちくわは長さを半分に切り、さらに細切りにし、ボウルに加える。2.おからをフライパ･･･
カロリー:約103kcal レタスクラブ
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1.山菜は粗みじん切りにし、塩少々をふってもむ。ソーセージも粗みじん切りにする。たけのこは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。粗熱がとれたら縦半分に切り、内側のやわらかい部分はくりぬいて粗みじん切りにし、外側はとりおく。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、山菜を炒める。塩、こしょう各･･･
カロリー:約157kcal レタスクラブ
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1.ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でさっとゆでてざるにあける。かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。れんこんは1cm厚さの半月切りにする。ゆでどりは食べやすい大きさに切る。2.鍋にかぶとれんこんを入れて、ゆでどりのゼリー寄せのゼリーを加え、中火にかける。3.かぶがやわらかくなったら、ゆでどりを加え、白みそを溶き入れて約5分煮る。豆乳とブロッ･･･
カロリー:約203kcal レタスクラブ
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1.大豆は水で洗い、たっぷりの水に一晩つけてもどす。豆をざるにあけ、水をきる。大きく、深さのある厚手の鍋に入れ、かぶるくらいたっぷりの水を入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、こまめにアクを取りながら約4時間ゆでる。豆が親指と小指でつまんで簡単につぶれるくらいがゆで上がりの目安。途中ゆで汁が少なくなったら、そのつど豆がかぶるく･･･
カロリー:約2812kcal レタスクラブ
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1.さつまいもは3〜4cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく(皮の内側にある茶色い繊維質の部分を切り落とす)。水に30分〜1時間ひたしてアクを除き、水をきる。2.栗の甘露煮は3個を横半分に切り、残りは4〜5mm角に切る。3.さつまいもを湯気が立った蒸し器に入れて20〜30分、やわらかくなるまで蒸す(または、耐熱皿にさつまいもを並べてぬらしたペーパータオルをかぶせ、ラ･･･
カロリー:約102kcal レタスクラブ
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1.豆苗は2cm長さに切る。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、削りがつお、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、豆苗、ねぎを加え、野菜が卵液にからむまで菜箸でよく混ぜる。2.直径約20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を流し入れる。菜箸で大きく混ぜて、形を整えながら焼く。少し固まってきたらふたをして弱火にし、約5･･･
カロリー:約208kcal レタスクラブ
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1.新玉ねぎは縦半分に切ってから1cm幅のくし形切りにする。耐熱の保存容器に入れ、塩小さじ1/4をふって酢大さじ1/2を回しかけ、軽く混ぜる。2.スナップえんどうは斜め半分に切る。にんにくは薄切りにする。鮭は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってき･･･
カロリー:約719kcal レタスクラブ
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1.白菜は内側と外側で半量ずつに分ける。内側は3〜4cm幅のざく切りに、外側は5〜6cm長さ、7〜8mm幅の短冊切りにする。2.にんじん、しょうが、ゆずの皮はせん切りにする。とうがらしは種を取る。3.鍋に漬け汁の材料ととうがらしを入れ、中火にかける。煮立ったら短冊切りにした外側の白菜、しょうがを加えて混ぜる。火を止め、そのままさます。4.さめたら、白菜としょ･･･
カロリー:約40kcal レタスクラブ
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