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「レタス > 和食 > スープ・汁物」　の検索結果： 1150 件中 （761 - 780）
かぶの葉のかきたま汁
1.かぶの葉は5mm幅に切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火で煮立て、かぶの葉を加える。3.すぐに水溶き片栗粉を加え、再び煮立ったら溶き卵を細く流し入れる。4.半熟状になったらおろししょうが少々を加える。
かぶの葉…1と1/2個弱分卵…1個おろししょうが…少々だし汁…2カップ酒、しょうゆ…各小さじ1塩…小さじ1/4水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ1/2
カロリー:約49kcal　
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かぶのごま風味スープ
1.かぶは葉と切り分け、縦半分に切って縦5mm幅に切る。葉は1cm長さに切る。2.鍋に入れ、とりガラスープの素小さじ1/2、水2カップを加えて中火にかける。3.煮立ったら約3分煮て、塩小さじ1/4、しょうゆ少々で調味する。器に盛り、白いりごま小さじ1を等分にふる。
かぶ…1個とりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/4しょうゆ…少々白いりごま…小さじ1
カロリー:約21kcal　
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れんこんとオクラのしょうがみそ汁
1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをきる。オクラは斜め3等分に切る。2.鍋にだし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れる。3.再び煮立ったら弱火にして約6分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。4.器に盛り、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)をのせる。
れんこん…100gオクラ…50gだし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
カロリー:約53kcal　
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かぶののりみそ汁
1.かぶは葉を切り分け、半分に切って縦1cm幅に切り、葉は5cm長さに切る。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらかぶを入れて弱火にし、約6分煮る。3.かぶの葉を加えてさっと煮て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。4.器に盛り、焼きのりを小さくちぎってのせる。
焼きのり…1/4枚かぶ…2個(約240g)だし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2
カロリー:約45kcal　
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ズッキーニとミニトマトのかきたまスープ
1.ズッキーニは1cm厚さのいちょう切りにする。ミニトマトは4等分の輪切りにする。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、ズッキーニ、ミニトマト、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を加える。3.再び煮立ったら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、さっと混ぜる。
卵…1個ズッキーニ…1/4本ミニトマト…6個おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)だし汁…1と1/2カップしょうゆ…小さじ2塩
カロリー:約56kcal　
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豆腐と落とし卵のみそ汁
1.にんじんは薄いいちょう切りにする。豆腐は2cm角に切る。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を加えて約2分煮る。3.みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、卵を割り入れ、ふたをして弱火で約2分30秒煮る。
卵…2個もめん豆腐…1/2丁(約150g)にんじん…1/3本だし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1と1/2
カロリー:約162kcal　
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しめじと玉ねぎのスープ
1.玉ねぎは縦薄切りにする。しめじはほぐす。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、1、酒大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約3分煮る。3.しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて調味する。
玉ねぎ…1/2個しめじ…大1/2パック(約100g)だし汁…1と1/2カップ酒…大さじ1しょうゆ…小さじ1/2塩…小さじ1/3
カロリー:約32kcal　
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玉ねぎのみそ汁
1.玉ねぎは縦薄切りにする。2.鮭水煮缶の缶汁(身は「鮭缶ときゅうりのサラダ」など別の料理に使う)に水を加えて2カップにし、鍋に入れる。3.1、わかめを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で約3分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
鮭水煮缶の缶汁…1缶分カットわかめ…3g玉ねぎ…1/2個みそ…大さじ1
カロリー:約42kcal　
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ねぎのふわふわスープ
1.長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。2.鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、1をしんなりするまで炒める。3.だし汁2カップを加え、煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4で調味し、卵白(卵黄は「納豆あじ丼」など別の料理に使う)を溶きほぐして回し入れる。4.水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ、卵白に火を通す。
卵白…2個分長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本ごま油…小さじ1だし汁…2カップ塩…小さじ1/2しょうゆ…小さじ1/4水溶き片栗粉　・片栗粉、水
カロリー:約65kcal　
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ピーマンのスープ
1.ピーマンは一口大にちぎる。2.さば水煮缶の缶汁(身は「厚揚げとさばのトマトグラタン」など別の料理に使う)に水を加えて2カップにし、鍋に入れて中火にかける。3.煮立ったら1を加えて約1分煮て、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
さば水煮缶の缶汁…1缶分ピーマン…2個塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約22kcal　
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揚げなす風みそ汁
1.なすは1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、なすを両面約1分30秒ずつ焼き、だし汁1と1/2カップ、玉ねぎを加える。煮立ったら弱火にし、約5分煮る。火を止め、みそ大さじ1を溶き入れる。
なす…1個(約90g)玉ねぎ…1/4個ごま油…大さじ1/2だし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約61kcal　
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なすと青じそのみそ汁
1.なすは四つ割りにし、2cm長さに切る。ボウルに水2カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、なすをひたし、約5分おく。2.鍋にだし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらなすを水けをきって加え、約3分煮る。3.みそ大さじ1を溶き入れ、青じそを一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
なす…2個(約160g)青じそ…3枚だし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1塩…小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約33kcal　
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しいたけとごぼうの卵とじスープ
1.しいたけは軸と切り分けて薄切りにし、軸は斜め薄切りにする。ごぼうはたわしで洗い、縦半分に切って斜め薄切りにする。長ねぎは薄い小口切りにする。2.「豚肉のおかずナムル」のゆで汁に水1/2カップを加えて中火にかけ、煮立ったらアクを取って1を加え、約3分煮る。3.強めの中火にし、卵を溶きほぐして回し入れ、大きくゆっくり混ぜながらひと煮立ちさせる。
卵…1個しいたけ…2枚ごぼう…1/3本(約50g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本「豚肉のおかずナムル」のゆで汁
調理時間:約8分　カロリー:約89kcal　
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豆腐とにらのスープ
1.セロリは葉と切り分け、斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。にらは1cm長さに切る。豆腐は2cm角に切る。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加え、再び沸騰したら、さらに約3分煮る。
もめん豆腐…1/2丁(約150g)セロリ…上1/2本(約75g)にら…1/2わ(約50g)だし汁…1と1/2カップしょうゆ…大さじ1/2塩…小さじ1/4
調理時間:約8分　カロリー:約70kcal　
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ちくわのかきたまスープ
1.ちくわは斜め薄切りにし、ブロッコリーの茎は縦細切りにする。2.鍋に入れて水2と1/4カップを加えて中火にかける。煮立ったらオイスターソース小さじ2を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。卵を溶きほぐして回し入れ、軽く混ぜてこしょう少々をふる。
卵…1個ちくわ…2本ブロッコリーの茎…1/2個分オイスターソース…小さじ2こしょう…少々水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約96kcal　
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チンゲンサイともやしのみそ汁
1.チンゲンサイは株元は4cm長さに切ってバラバラにし、葉は横細切りにする。2.鍋に1の株元、もやし、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。みそ大さじ1と2/3を溶き入れておろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を加え、火を止めて1の葉を加える。
チンゲンサイ…1株(約100g)もやし…50gおろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)みそ…大さじ1と2/3
調理時間:約8分　カロリー:約35kcal　
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ブロッコリーののりスープ
1.ブロッコリーは茎(皮のかたい部分はむく)とともに粗く刻む。長ねぎは小口切りにする。焼きのりは小さくちぎる。2.鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加え、約3分煮る。ねぎ、のりを加え、さっと混ぜる。
焼きのり…1枚ブロッコリー…1/2個(約150g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本(約25g)とりガラスープの素…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約46kcal　
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にんじんのかきたま汁
1.にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。2.鍋にカットトマト、だし汁1と1/4カップ、塩小さじ1/4、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火で約5分煮る。ふたを取って中火にし、溶き卵を細く回し入れ、卵に火が通るまで煮る。
にんじん…1/3本(約50g)カットトマト…140g卵…2個だし汁…1と1/4カップ塩…小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約95kcal　
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ブロッコリーの和風スープ
1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて薄切りにする。エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。2.耐熱ボウルに削りがつお、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、水1と1/2カップ、1を入れ、ラップをかけて6分レンチンする。
ブロッコリー…1/4個(約75g)エリンギ…1/2パック(約50g)削りがつお…1/2袋(約2g)しょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約8分　カロリー:約25kcal　
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長いもとわかめのしょうがスープ
1.長いもは厚手のポリ袋に入れ、めん棒で小さめの一口大に砕く。2.器2個に1、カットわかめ小さじ1、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を等分に入れる。熱湯3/4カップずつを注ぎ、混ぜる。
カットわかめ…小さじ1長いも…100gおろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1塩…ひとつまみこしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約51kcal　
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