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「レタス > 和食」　の検索結果： 5441 件中 （2041 - 2060）
かぼちゃのかきたまスープ
1.かぼちゃは1cm幅の一口大に切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったらかぼちゃを加え、ふたをして弱火で約6分煮る。溶き卵を回し入れ、卵がふんわりとするまで約1分煮る。
かぼちゃ…100g卵…1個だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約77kcal　
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水菜と油揚げの和風スープ
1.水菜は5cm長さに切る。油揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加え、弱火で約3分煮る。
水菜…大1/4わ(約50g)油揚げ…1/2枚だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　
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メープル大学いも
1.さつまいもは皮つきのまま少し小さめの一口大の乱切りにし、約5分水にさらして水けを拭き取る。2.フライパンに油、1を入れてふたをする。中火にかけ、時々返しながら竹串を刺してすっと通るまで約8分蒸し焼きにする。3.火を止めてフライパンの余分な油を拭き取り、メープルシロップ、黒ごまを加えてからめる。
さつまいも…250gサラダ油…大さじ2メープルシロ･･･
調理時間:約17分　カロリー:約327kcal　
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塩あんおはぎ
1.ボウルにこしあん(または粒あん)大さじ5を入れ、塩小さじ1/4弱を加えてよく混ぜる。2.手をぬらし、「おはぎ」の俵型のもち米1個分を片手にのせて薄く広げ、まん中に1を大さじ1入れて包む。同様にしてさらに4個作る。
「おはぎ」の俵型のもち米…4個分こしあん(または粒あん)…大さじ5塩…小さじ1/4弱
カロリー:約105kcal　
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甘酒マンゴー寒天
1.マンゴーはフォークで粗く潰す。2.鍋に甘酒、水1/4カップを入れる。寒天をふり入れ、強めの中火にかける。沸騰したら弱火にして約1分加熱し、1を加えて再び沸騰するまで加熱する。3.バットや保存容器などに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で約1時間冷やし固める。切り分けて器に盛る。
「基本の甘酒」(かくはんしたもの)…3/4カップマンゴー…150g粉寒天…小さ･･･
カロリー:約46kcal　
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塩昆布わさびパスタ
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えてリングイーネを袋の表示より1分短くゆで始める。2.大きめの器に塩昆布、練りわさび大さじ1/2、バター15gを入れ、1のゆで汁大さじ4を加えて混ぜ、わさびをざっと溶いておく。3.ゆでたてのリングイーネを加え、ガーッとあえる。
塩昆布…20gリングイーネ(またはスパゲッティーニ)…200g・塩、練りわさび、バター
カロリー:約229kcal　
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香りすし飯
1.レモン汁とみかんの搾り汁、塩小さじ1をよく混ぜて塩を溶かす。2.ボウルにご飯を入れ、1を回しかける。うちわであおぎながら、しゃもじで切るように混ぜる。汁けがとんだらラップをかけてさます。
レモン汁…1　1/2個分(約40ml)みかんの搾り汁…1　1/2個分(約40ml)炊きたてのご飯(少しかために炊いたもの)…2合分・塩
カロリー:約1103kcal　
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豚れんこんの甘辛みそ炒めどんぶり
1.フライパンに「豚れんこんの甘辛みそ炒め」、水を入れて中火にかける。2.煮立ったら溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。器に温かいご飯を盛り、その上に半量ずつのせて、万能ねぎの小口切りを散らす。
「豚れんこんの甘辛みそ炒め」…半量水…1/2カップ溶き卵…2個分温かいご飯…どんぶり2杯分万能ねぎの小口切り…適量
カロリー:約690kcal　
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鮭ずし
1.みょうがは薄い小口切りにする。三つ葉は粗く刻む。2.ボウルにご飯を入れ、すし酢、ごまを加えて、しゃもじで切るように混ぜる。全体がなじんだら、鮭フレーク、みょうがを加えてざっと混ぜる。器に盛り、三つ葉をのせる。
鮭フレーク…大さじ3〜4みょうが…3個三つ葉…3本温かいご飯(かために炊いたもの)…どんぶり2杯分(約400g)白いりごま…大さじ1すし酢(市･･･
調理時間:約5分　カロリー:約281kcal　
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油揚げとキャベツのみそ汁
1.キャベツは3cm四方に切る。油揚げはペーパータオルではさんで押さえて余分な油を除き、横半分に切り、縦1cm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップを中火で煮立てて1を加え、ふたをして弱火にし、約8分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
油揚げ…1/2枚キャベツ…200gみそ…大さじ1 1/2だし汁…2カップ
カロリー:約65kcal　
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切り干し大根のはりはりあえ
1.切り干し大根は洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどす。水けを絞って4cm長さに切る。かに風味かまぼこは粗くほぐす。2.ボウルに酢大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ、1を加えてあえる。
かに風味かまぼこ…40g切り干し大根…40g酢…大さじ1しょうゆ…小さじ2砂糖…小さじ1塩…ひとつまみ
カロリー:約87kcal　
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しらすとかぶの葉ののりあえ
1.鍋に湯を沸かして塩を入れ、かぶの葉とにらを約1分ゆでる。冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。2.ボウルにしらす干し、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1、1を入れ、焼きのりを小さくちぎって加え、あえる。
しらす干し…50g焼きのり…1枚かぶの葉…4個分にら…1/4わごま油…大さじ1しょうゆ…小さじ1塩
カロリー:約108kcal　
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ツナと大根のピーラーサラダ
1.大根は皮むき器で縦にリボン状に削る。貝割れ菜は長さを半分に切る。2.ボウルにツナ缶を缶汁ごと入れ、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。1を加えて混ぜる。
ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)大根…200g貝割れ菜…2/3パックごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2
カロリー:約128kcal　
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新じゃがの青のりサラダ
1.新じゃがいもは一口大に切り、新玉ねぎは縦薄切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。青のり、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加え、あえる。
新じゃがいも…1個(約150g)新玉ねぎ…1/4個(約50g)青のり…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1/2塩…少々
カロリー:約51kcal　
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巻かないだし巻き卵
1.卵を溶き、だし汁1/2カップ、砂糖小さじ2と、片栗粉小さじ1をしょうゆ小さじ1で溶いたものを混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を一気に入れてゴムべらで端から混ぜて半熟で火を止め、万能ねぎの小口切り適量をのせる。
卵…2個万能ねぎの小口切り…適量だし汁…1/2カップ砂糖…小さじ2片栗粉、しょうゆ…各小さじ1サラダ油…大さじ1
カロリー:約145kcal　
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そら豆とたこの炊き込みご飯
1.米は洗ってざるに上げておく。そら豆は薄皮をむく。ゆでだこの足は小さめに切る。2.炊飯器に米、だし汁360ml、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、そら豆をのせて混ぜずに炊く。3.炊き上がったらたこを加え、さっくり混ぜ合わせる。
ゆでだこの足…150gそら豆…20粒米…2合だし汁…360mlしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/3
カロリー:約1236kcal　
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じゃこときゅうりの塩きんぴら
1.きゅうりは8mm幅の斜め切りにし、8mm幅の棒状に切る。2.耐熱皿に広げ、ちりめんじゃこを広げのせ、ごま油小さじ2を回しかける。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。取り出して塩、こしょう各少々をふり、よく混ぜる。
ちりめんじゃこ…20gきゅうり…2本(約200g)ごま油…小さじ2塩、こしょう…各少々
カロリー:約67kcal　
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ちくわとチンゲンサイの煮もの
1.チンゲンサイはざく切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。2.鍋にちくわ、水1/2カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして約2分煮て、チンゲンサイを加えて約2分煮る。
ちくわ…2本(約50g)チンゲンサイの外葉…2株分(約100g)みりん、しょうゆ…各大さじ1ごま油…小さじ1
カロリー:約69kcal　
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鮭のごま油そぼろ
1.鮭は3等分に切る。小鍋に水3カップを入れて沸かし、鮭を入れて中火で約2分ゆでる。火を止めてそのまま置く。2.鮭の粗熱がとれたら水けを拭いて骨と皮を取り除き、身を軽くほぐす。ボウルに入れてごま油大さじ1、しょうゆ少々をからめる。冷蔵で約10日間保存OK。
塩鮭(甘塩)…2～3切れ(約200g)ごま油、しょうゆ
カロリー:約119kcal　
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ちくわときゅうりのごまあえ
1.きゅうりは小口切りにして塩少々をふり、ざっくり混ぜて約5分おき、水けを絞る。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。2.ボウルに白すりごま、砂糖、しょうゆ、水各大さじ1/2を混ぜ、1を加えてあえる。
ちくわ…2本(約50g)きゅうり…1本白すりごま…大さじ1 1/2塩…少々砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1/2
カロリー:約89kcal　
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