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1.えのきたけは長さを半分に切って、しめじとともにほぐす。から揚げは半分に切る。2.フライパンに1を重ならないように入れ、中火で約2分焼く。きのこに焼き色がついたらさっと混ぜ、煮汁の材料を加える。強めの中火で煮立て、溶き卵を半量回し入れる。3.再びふつふつしてきたら、残りの溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。
から揚げ・・・ カロリー:約450kcal レタスクラブ
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1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を網じゃくしなどで静かに入れて加熱する。半熟なら約8分、かたゆでなら約12分が目安。ゆで初めの2~3分は菜箸でそっとかき混ぜると、卵黄がまん中にある美しいゆで卵になる。2.冷水にとり、粗熱がとれたら殻をむく。ファスナーつき保存袋に漬け汁と一緒に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で6時間以上(でき・・・
カロリー:約83kcal レタスクラブ
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1.万能ねぎは5cm長さに切る。2.鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり手羽元の皮目を下にして入れ、3~4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さっと焼く。出てきた脂を拭き、砂糖、酢、しょうゆ、酒各大さじ3、水1 1/4カップを加え、煮立ったら落としぶたをして、弱めの中火で約20分煮る。3.落としぶたを取って中火にし、煮立ったら万能ねぎを加え、さっと煮る。
カロリー:約386kcal レタスクラブ
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1.口径約20㎝の鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンをへたつきのまま水けを拭いて入れる。時々転がしながら約4分焼く。2.水1カップ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、酢小さじ1、好みで赤とうがらしと、削りがつおを袋の上からもんで細かくしてから加える。ふたを少しずらしてのせ、少し汁けが残る程度まで約10分煮る。保存容器に入れ、さましてから冷蔵室に・・・
カロリー:約57kcal レタスクラブ
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1.さばみそ煮は缶汁ごとボウルに入れる。白すりごま、みそ大さじ1/2、水1/4カップを加え、さばを粗くほぐしながら混ぜる。冷蔵室に入れ、冷やす。2.貝割れ菜は長さを半分に切る。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、流水で洗って氷水で冷やし、水けをきる。3.器にうどんを盛り、1をかけ、貝割れ菜、豆板醤を添える。
冷凍うどん…1玉さばみそ煮缶・・・ カロリー:約437kcal レタスクラブ
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1.トマトは1cm角に切り、にらは2mm幅に切り、ボウルに入れる。しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、ごま油各小さじ1、水大さじ2を加え、混ぜる。2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れ、袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきり、別のボウルに入れて冷水でよく洗ってぬめりを取る。水けをしっかりきり、器に盛る。別の器に1を盛り、そうめんをつけて食べる。
カロリー:約303kcal レタスクラブ
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1.サーモンは両面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、約5分おく。2.万能ねぎは小口切りにし、みょうがはみじん切りにする。ともにボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1を加えて混ぜる。3.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、サーモンを皮がついていた面を下にして入れ、約2分焼く。取り出して焼いた面を下にして食べやすく切り、器に盛り、2をかける。カロリー:約256kcal
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1.きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗う。縦半分に切ってスプーンで種をこそげ取り、5mm幅の斜め切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。2.豚肉に片栗粉を薄くまぶしながらほぐす。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。3.合わせ調味料を加えて炒め、きゅうりを加えてさっと炒め合わせる。・・・
カロリー:約456kcal レタスクラブ
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1.豆苗は長さを半分に切り、器に敷く。豚肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。大きめのボウルにカレーマヨの材料を混ぜ合わせる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。途中、上下を返し、出てきた脂を拭き取りながら、カリッとするまで約3分焼く。1のボウルになすとともに加えてよくあえ、豆苗にのせる。
豚バラ薄切・・・ カロリー:約358kcal レタスクラブ
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1.切り干し大根はさっと洗い、長ければキッチンばさみで食べやすく切る。鍋に入れ、水1カップを加えて約10分おく。さつま揚げは1cm幅のそぎ切りにする。2.1の鍋にコーン(缶汁全量を含む)、削りがつお、砂糖、酒各大さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったらふたをして、弱めの中火で約3分煮る。しょうゆ大さじ1、さつま揚げを加え、ふたをして約3分煮る。
さつま揚げ・・・ カロリー:約109kcal レタスクラブ
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