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1ニンニクはさっと濡らしてからラップに包み700wレンジで2分加熱する。2竹ぐしを刺し、ニンニクがほっくりしたら、粗熱が取れるまでラップを包んだままにする。3器に盛り、チーズとレモン胡椒を添える。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ1ニンニク1個レモン0.5個分胡椒適量
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　塩分:約2g

器に「ヤマサごまだれ専科」を入れレモンを絞り混ぜ合わせる。STEP3にレタス、STEP2、ゆで卵の順にのせ、STEP4をかけていただく。
中華麺2玉豚挽き肉160gレタス80gトマト1個レモン1/2個ゆで卵2個炒りごま大さじ1ヤマサごまだれ専科180mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ15mlコチュジャン10gごま油10ml
調理時間:約15分　カロリー:約753kcal　塩分:約4.7g

フライパンにサラダ油をひき、中火にかけ、1.の皮面を焼く。焼き色が付いたら返し、蓋をして弱火で、じっくりと焼き、中まで火が通ったら取り出す。 3.のフライパンの水分を紙タオルで拭取り、白ワイン、しょう油、レモン汁を加えて火にかけ、アルコールをとばす。弱火にしてバターを溶かし、ミックスナッツ、パセリを加え、火を止める。 4.の鶏肉を切り器に盛り、ソースをかける。
材料(2人分) 鶏むね肉1枚(250g)塩こしょう適量サラダ油小さじ2【レモンバターソース】ミックスナッツ40gバター30g白ワイン大さじ2しょうゆ小さじ2レモン汁小さじ2パセリ適量
調理時間:約25分　

(1)帆立は薄力粉をまぶす。アスパラはタテ半分に切って5cm長さに切る。レモンは3mm幅の半月切りにする。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティを表示時間より1分短くゆで、ゆで上がる30秒前に(1)のアスパラを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。(3)フライパンに油を熱し、(1)の帆立を入れて焼く。焼き色がついたら、(2)のスパゲッティ・アスパラ、Aを加え、沸騰しないように注意しながらひと混ぜし、温まったら、火を止め、(1)のレモンを加えてサッと合わせる。
カロリー:約554kcal　

片栗粉適量をふってもみ、さっと水洗いする。ささ身は塩、こしょう各少々をふる。2.鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、1、大根、ねぎを加えて煮る。野菜がしんなりしたらレタス、レモンを加えてさっと煮て、ごま油小さじ1を回しかける。
とりささ身…2本(約100g)〈一口大のそぎ切り〉えび…20尾大根…大1/3本(約400g)〈薄い半月切り〉長ねぎ…2本〈斜め薄切り〉レタス…1/2個〈大きめにちぎる〉レモン(国産)…1/2個〈薄い輪切り〉煮汁 ・だし汁…5カップ ・酒…大さじ2 ・塩…小さじ1強 ・しょうゆ…小さじ1片栗粉、塩、こしょう、ごま油
カロリー:約392kcal　

沸騰したら弱火にし、10～15分間炊いて火を止める。そのまま5分間ほど蒸らして底からサックリと混ぜ、黒こしょうをふる。
・米 360ml・むきえび 130g・ピーマン 2コ・スパイスレモン塩 1/4コ分・スパイスレモン塩のスパイス 適量・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1・酒 大さじ1・バター 大さじ1～2・黒こしょう 適量・水 カップ1+2/3
調理時間:約40分　カロリー:約1320kcal　塩分:約7.5g

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。ふたをして5分間ほど焼き、こんがりと焼き目がついたら裏返す。ふたを取って、弱めの中火で中までしっかり火を通す。レモンセロリだれをつくる。ボウルに【A】と塩小さじ1/3、黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。**2**を食べやすい大きさに切って器に盛り、**3**をかける。飾り用のセロリの葉をザク切りにして散らす。
・鶏もも肉 1枚・しょうが 小さじ1/2・ミニトマト 5コ・セロリ 1/2本・レモン汁 大さじ1/2～1・バジル 小さじ1/2・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

にんにくが少し色づいてきたら、赤とうがらしと**1**を皮側から加え、中火で焼く。両面に焼き色がついてきたら、木べらなどで小さくつぶしながら、カリカリになるまで1分間ほど炒める。塩適量を加えてレモンを絞り、スパゲッティ
・いわし 6～8匹・スパゲッティ 160g・レモン 1コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 適量・細ねぎ 1ワ・塩 ・こしょう 少々・小麦粉 適量・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約870kcal　

アスパラガスは根元の皮をむき、4cm長さに切り、パプリカは8等分に切ります。 (2)、塩少々(分量外)をふった(3)の野菜と共にオーブントースターで5～6分間焼きます。 器に(4)を盛りつけ、レモンを添えます。 ＼ POINT / さけは大ぶりで厚みのあるものがよいでしょう。中まで火が通る前にさけの表面やアーモンドが焦げる場合は、上にアルミホイルをかぶせましょう。オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、(1)を中火で3分間焼き、裏返して(2)をのせ(3)を加えて約3分間焼きま
材料 [ 2人分 ]さけ(切り身)2切れ　塩小さじ1/4　こしょう少々マヨネーズ小さじ2スライスアーモンド大さじ2アスパラガス4本黄・赤パプリカ各2個レモン1/4個
調理時間:約20分　カロリー:約593kcal　塩分:約0.7g

(3)鍋にバターを熱し、(1)の牛肉、(2)のじゃがいも・パプリカ(赤)・パプリカ(黄)の順に加えて炒め合わせ、Aを加えてフタをして煮立てる。(4)弱火にして約20分煮る。半分に切ったレモンを加え、火を止めて器に盛る。
牛もも肉・焼き肉用 200g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2じゃがいも 2個パプリカ(赤) 1個パプリカ(黄) 1個バター 大さじ1A水 4カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3A粗びき黒こしょう 少々レモンの輪切り 4枚
カロリー:約190kcal　

フライパンの
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々白ワイン 100mlオリーブ油 小さじ2玉ネギ 1個ジャガイモ 1個ニンジン 1/2本シメジ 1パックブロッコリー 1/2株ローリエ 2枚オリーブ油 大さじ1バター 10g固形チキンスープの素 1個水 150ml生クリーム 150mlレモン汁 大さじ1.5レモン(国産:皮すりおろし) 1個分コーンスターチ 大さじ1水 大さじ2塩コショウ 適量イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約647kcal　

鍋の湯
鶏もも肉(皮付き)1枚(250g前後)Aしょうが(スライス、皮つき)2〜3枚ねぎ(青い部分)1本分酒大さじ1水1000ml塩小さじ1フォー100gパクチー6本ミント適量もやし100gプチトマト8個レモン(スライス)2枚B鶏スープ(鶏の茹で汁)600mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ1レモン果汁大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約466kcal　塩分:約4.6g

(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、(1)のねぎを加え、フタをして1～2分蒸し焼きにし、Aを加えて炒め合わせる。
鶏もも肉 1/2枚(150g)長ねぎ 1/2本Aレモン汁 1/4個分A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約190kcal　

1 ささみはかたい筋を取り除きそぎ切りにする。長ねぎは幅1cmの輪切りに、三つ葉は長さ2cmに切る。レモンは輪切りを2枚切り出し、残りは絞って大さじ1・1/2杯取っておく。2 大きめのフライパンに(a)を入れて火にかける。沸騰したらスパゲッティを折って加え、時々かき混ぜながら煮る。途中、煮汁が減り過ぎたら水50～100cc(分量外)を様子を見ながら加える。3 表示のゆで時間の3分前にささみと長ねぎ、輪切りレモンを加え、煮汁がほどよく飛んだらオリーブオイルとレモン汁を加えて炒め合わせ、「液みそ 糀美人」(分量外)で味をととのえる。
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.0g

作り方1. オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取り、水洗いして薄い輪切りにする。ツナは油をきる。 作り方2. ボウルでマヨネーズ、レモン汁、コショウを混ぜ合わせ、さらにオクラ、ツナを加えて和え、器に盛る。
オクラ 1袋ツナ(缶) 40gマヨネーズ 大さじ1レモン汁 1/2個分コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　

今回は海老と鶏のつくねを作りましたが、他の魚貝類、豚肉、牛肉など具材は自由に入れて下さい。希釈は2倍とありますが、加熱していくうちに白菜などから水分が出るので少な目にすると調度良い濃さになります。レモンとキムチのつゆを作る。国産のレモンを用意。レモン汁を100㏄分絞る。STEP2のレモン汁の中にミネラルウォーター250㏄を混ぜ、「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」1本を鍋に入れて混ぜる。白菜、小松菜、ぶなしめじ、えのき茸、尾頭付きボタンエビ、レモンの輪切りを7枚、S
海老(ボタンエビ)8尾1パックA豚肉(ミンチ)200g鶏軟骨80gくらい味噌小さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2卵白1個分てんさい糖小さじ2日本酒小さじ1生姜汁小さじ1白菜1/8株小松菜2束ぶなしめじ1/2袋えのき茸1/2袋ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て1本レモン(国産)3個ミネラルウォーター250cc糸唐辛子適量(トッピング用)
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　塩分:約9.7g

フォークの背などで上から押さえて、粗くつぶしながらよく混ぜ合わせる。粗熱が取れたらピーマンを加えて混ぜ、塩、こしょうを加
・じゃがいも 3コ・ピーマン 2コ・レモン汁 大さじ2・サラダ油 大さじ2・酢 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

じゃがいも 小3個(200g)、にんじん 1/2本(75g)、たまねぎ 1/2個(100g)、にんにく 1かけ、豚肉　小間切れ 200g、、オリーブオイル 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ、水 1/2カップ、、ローズマリー　(乾) 適宜
カロリー:約412kcal　塩分:約2.4g

しめじ、まいたけは石づきを取り、小鍋にAをすべて入れて蓋をし、中火にかけて3分煮る。ごはんを盛った器にSTEP1をかけ、水菜をのせる。(お好みでレモンをのせてさらにしぼっても)
ごはん(あたたかいもの)2膳分水菜(3cm幅に切る)1株レモン汁小さじ1/2A水400mlもやし160g(1/2袋)しめじ1房まいたけ1房鶏がらスープの素、ナンプラー各小さじ1ヤマサ鮮度生活 特選塩分控えめしょうゆ小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約286kcal　塩分:約0.9g

1.さつまいもは皮つきのまま5mm幅の輪切りに、大きければ半月切りにし、水にさらす。ざるにあけて水けをきる。2.小鍋にさつまいも、レモンと、ひたるくらいの水を入れ、砂糖大さじ4〜5を加える。ふたをし、弱めの中火で約8分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
さつまいも…1本(約200g)レモンの半月切り…3枚砂糖
カロリー:約103kcal