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「卵 > 主食」 の検索結果： 4897 件中 （961 - 980）
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卵は溶きほぐす。ちくわは2cm厚さの半月形に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。みつばは食べやすい長さに切る。鍋にめんつゆを入れて煮立たせ、**1**のちくわ、たまねぎを加えてふたをし、弱めの中火で3分間煮る。溶き卵を菜ばしに伝わらせながら**2**に回し入れ、すぐにふたをして弱火にし、卵が好みの堅さになるまで火を通す。器にご飯をよそって**3**をのせ、みつばを散らし、紅しょうがを添える。
・卵 1コ・ちくわ 1本・ご飯 丼1杯分・たまねぎ 1/2コ・みつば 1本 調理時間:約10分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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ざるの上に紙タオル(不織布タイプ)を敷き、「[[ごちそううどん鍋|rid=3644]]」の残りのだしをこす。たまねぎはくし形に切る。ねぎは3cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、ほぐしておく。小鍋に**1**を入れて火にかけ、煮立ったら、たまねぎを入れ、中火にする。少し柔らかくなったら【A】を加えて煮る。たまねぎが透き通ったら、ねぎを加え、卵を回し入れ、ふたをする。卵が半熟になったら火を止め、ご飯に煮汁ごとかける。
・うどん鍋のあとに残っただし カップ1・たまねぎ 1 調理時間:約10分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗い、炊飯器の内釜に水カップ2とともに入れて30分以上浸水させる。昆布は料理ばさみで細く切り、**1**に入れる。にんじんは3cm長さの細切りにし、干ししいたけは手で砕きながら、それぞれ**1**に入れ、ひじきも入れ、普通に炊く。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、水けを絞る。卵はときほぐし、塩一つまみを加えてフッ素樹脂加工のフライパンでいり卵をつくる。小鍋に砂糖大さじ2、酢大さじ4、塩小さじ1を入れて火にかけ、調味料が溶けたら火から下ろし、ちりめんじゃこを加える。炊き
調理時間:約50分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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焼き豚は1cm角に切る。レタスは一口大に手でちぎる。卵はよく溶きほぐしておく。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、**1**の溶き卵を一気に流し入れ、木べらで大きくかき混ぜる。卵が半熟状になったら火を止めてご飯を加える。木べらで切るようにご飯をほぐしながら強めの中火で炒める。ご飯がパラッとしてきたら、塩、こしょうをふる。焼き豚を加えて炒め合わせたら、ご飯をフライパンの外側に寄せて真ん中をあけ、しょうゆを入れる。少し焦がすようにして風味を出し、全体に混ぜ合わせる。細ねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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卵は溶きほぐしておく。ねぎは粗みじんに刻み、しょうゆに加えて混ぜ、【ねぎじょうゆ】をつくっておく。中華鍋に桜えびを入れ、弱めの中火でからいりする。香ばしくなってきたら取り出す。**2**の鍋を熱してサラダ油大さじ2を回し入れ、卵を一気に流し入れて鍋を回して広げ、ご飯を加える。上下を大きく返し、卵をくずしながら焼きつけるようによく炒める。**3**に**2**の桜えびを加えてさらに炒め、**1**の【ねぎじょうゆ】を回しかけて切るように混ぜる。味をみて、塩適量、こしょう少々
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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塩さばは魚焼きグリルなどで焼き、皮と骨を除いて身をほぐす。卵は1コずつ別々に割りほぐす。フライパンにサラダ油大さじ3を強めの中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったら溶き卵1コ分を加えてサッとかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。ご飯を広げるようにして加え、残りの溶き卵をご飯の上から回しかけ、再び強めの中火にする。**1**のさば、【A】、わけぎを順に加えて炒める。ご飯を広げてしょうゆ小さじ1を回しかけ、酒大さじ2を加えて全体になじませる。【B】を加え、サッと炒め合わ
調理時間:約25分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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【もやしあん】をつくる。もやしはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、もやしを炒める。【A】を加え、ひと煮立ちしたら、かたくり粉を水で溶き、回し入れながら混ぜる。とろみがついたら火を止める。【ふわふわ卵】をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、すべての材料を加えて混ぜる。**1**と別のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を流す。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。丼にご飯を盛って**2**を等分にのせ、**1**をかけて細ねぎを散らす
調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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芽ひじきは水につけて戻し、水けをきる。大根の葉は熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って7～8mm幅に切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵を溶いて加え、大きく混ぜていり卵にして取り出す。
**2**のフライパンにごま油大さじ1を足し、芽ひじき、ちりめんじゃこを強火で炒める。大豆、大根の葉も加え、水分をとばすようにサッと炒める。ご飯、いり卵を順に加えて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々で味を調える。
・ご飯 茶わん2杯分・芽ひじき 10g 調理時間:約15分 カロリー:約473kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、5mm幅に切る。ねぎは端から2mm幅の小口切りにする。焼き豚は5～6mm角に切る。ボウルに卵を溶き、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて炒め、香りがたったら、しいたけを加えて炒め合わせる。しいたけが少ししんなりとしたら、サラダ油大さじ1/2を足して溶き卵を一度に流し入れ、全体を大きく混ぜながら炒める。卵が半熟状になったらご飯を加え、木べらでほぐすように炒め合わせる。ご飯がパラリ
調理時間:約15分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。耐熱ボウル(直径15cm)にたまねぎと【A】を入れてざっと混ぜる。鶏肉に片栗粉小さじ1をまぶし、**1**に加えて少しなじませる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約4分間かける。卵1コを卵黄と卵白に分ける。別のボウルに卵1コ、卵白1コ分を入れて溶きほぐす(卵黄はとっておく)。**2**が温かいうちに溶き卵を流し入れ、ふんわりとラップをし、再び電子レンジに45秒～1分間かける。2回目は様子を見て調整するとよい。器に盛ったご飯
調理時間:約10分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
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[[かつおのちらしずし|rid=32167]]**1**～**3**と同様にすし飯をつくる。耐熱容器に卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜる。ラップをし、電子レンジ(600W)に約2分30秒間かける。取り出して菜箸4本で混ぜ、冷ます(いり卵)。しょうがの甘酢漬けは1～2cm幅に切る。青じそは縦半分に切ってせん切りにする。あじは塩少々をふる。**1**のすし飯に、白ごま、しょうがの甘酢漬け、いり卵を入れて混ぜ、青じそ、あじを加えてサックリと混ぜる。
・米 360ml・酢 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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錦糸卵をつくる。卵は溶きほぐし、塩を入れて混ぜる。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、卵液を1/4量入れて薄くのばし、縁が乾いてきたら裏返してサッと焼く。同様にあと3枚焼き、冷めたらせん切りにする。きゅうりはせん切りにする。焼き豚は細切りにする。**1**とともに器に盛り、しょうがを添える。そうめんは袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げ、水で洗う。氷水でしめ、水けをよくきる。器にめんを盛り、すだちを添える。**2**の具材と一緒に[[めんつゆ|rid=42925]]につけ
調理時間:約25分 カロリー:約460kcal 塩分:約4.5g NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは薄い小口切りにする。塩2つまみをふり、全体にまぶして約5分間おき、水けを絞る。卵は溶きほぐし、砂糖、塩少々を加えて混ぜる(卵液)。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れて絶えず混ぜ、ポロポロになったら火を止めて取り出す。かにかまぼこは2cm長さに切って粗くほぐす。チャーシューは1.5cm四方に切る。大きめのバットにご飯を入れ、こんもりとさせる。【A】をよく混ぜ合わせ、ご飯が熱いうちに回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、広げてうちわであおいで粗熱
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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を止め、丼に盛り、粉ざんしょうをふる。残りも同様につくる。
・鶏もも肉 200g・青ねぎ 2本・焼きのり 適量・だし 120ml・みりん 大さじ2+2/3・しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・卵 4コ・ご飯 300g・粉ざんしょう 適量 調理時間:約20分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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【薄焼き卵】は、[[ちらしずし|rid=15772]]の**1**と同様に焼く(溶き卵は全量流す)。冷めたら、半分に切って1枚ずつ横長に広げ、切った辺からクルクル巻く。きゅうりは縦半分に切ってバットに並べ、塩をまぶして約10分間おく。水でサッと洗って水けを拭く。巻きすは表を上、糸の結び目があれば向こう側にして広げ、のり1枚を表(ツルツルしているほう)を下にして縦長にのせる。すし飯の1/2量をのせ、のりの向こう側2cmを残して、しめらせた指で少しずつ広げる。すし飯の中央に
調理時間:約20分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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うなぎは2cm四方に切り、ねぎは斜め薄切りにする。卵は軽く溶きほぐす(約10回)。小さめのフライパン(または鍋)に【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったら、うなぎとねぎを加えて約1分間煮る。溶き卵の1/2量を入れ、そのまま20～30秒間煮る。残りの溶き卵を全体に回し入れ、フライパンを揺すりながら半熟状になるまで火を通す。器にご飯を盛り、**3**をスプーンですくってのせる。粉ざんしょうをふる。
・卵 3コ・うなぎのかば焼き 1串・ねぎ 1/4本・しょうゆ 大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は1.5cm角に切る。たまねぎは繊維に対して垂直に5mm幅に切る。みつばは3cm長さに切る。卵はよく溶きほぐす。フライパンに【A】を合わせて中火にかけ、軽く煮立てて鶏肉としいたけを入れる。鶏肉の表面が白っぽくなったらたまねぎを加え、しんなりするまで煮る。煮汁がしっかりと煮立っているところへ、溶き卵を真ん中から円を描くように、細く注ぎ入れる。煮汁と卵がなじむように菜ばしでところどころを軽く混ぜ、みつばを散らして、ふたをして30秒間蒸らす。丼にご飯をよそい、**3**を半量
調理時間:約15分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは端から2～3mm幅に切る。小さめのボウルに卵を溶く。大きめのボウルに【調味料】の材料を入れ、よく混ぜる。みそが溶けたら溶き卵を加え、よく混ぜる。なめらかになったらご飯を加え、しゃもじでご飯をほぐすように混ぜ合わせる。ご飯に卵がなじんだら、ねぎを加えて大きく混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1弱を中火で熱し、生地を入れる。フライ返しなどで軽く押さえつけながら広げ、表面を平らにして2～3分間焼く。フライパンよりもひと回り小さい平らなふた(または皿)を生地にかぶせ
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを除き、縦半分に切ってから横に薄切りにする。卵は割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ3を強火で熱し、**2**を流し入れる。木べらで大きく混ぜて(多めの油に卵液を流し入れることで)フワフワに焼き、こんがりと焼き色がついたら取り出す。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、しいたけを入れて中火でサッといためる。塩少々をふってさらにいため、しんなりしたら取り出す。**4**のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、ご飯を入れて中火
調理時間:約15分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
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肉そぼろをつくる。小さめのフライパンに【A】を合わせて中火で煮立て、少し煮詰めてからひき肉を加える。木べらでほぐしながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。卵そぼろをつくる。ボウルに卵を割りほぐし、【B】を加えてよく混ぜる。小さめのフライパンにこしながら入れて弱火にかけ、菜箸3～4本で混ぜながら、そぼろ状にする。ご飯に**1**の肉そぼろを加え、サックリと混ぜる。**2**の卵そぼろ、黒ごまも加えて軽く混ぜ合わせ、粗熱が取れたら青じそを混ぜる。器に盛り、好みで漬物を添える
調理時間:約20分 カロリー:約550kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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